Отравление детским творожком тема

Участники теста:

“Растишка”, творожок с фруктовым пюре (клубника-абрикос) (“Данон”, Польша)
Творожок детский “Эрмик” (клубника) (ООО “Эрманн”, Россия)
Творожок с фруктами и ягодами “Пти Нова” (абрикос, клубника, малина, груша/ваниль, яблоко/банан) (Novandie S.A. (Mamle Nova), Франция)
Детский классический творог “Агуша” (ООО “Завод детских молочных продуктов”, Россия)
Творог для малышей “Тема” (Компания “Юнимилк”, ОАО “Санкт-Петербургский молочный комбинат № 1 “Петмол”, Россия)

Выводы теста:

Анализ жирно-кислотного состава свидетельствует о том, что ни в один из протестированных творожков производители не добавили растительные жиры. То есть на детях экономить не стали.
Только в одном из пяти творожков (“Агуша”) немного занижена массовая доля жира – 9,5% вместо 10%. На вкусе это не сказывается.
В творожке “Тема” кислотность оказалась чуть выше нормы – 155 град. Ц при максимально допустимой норме 150 град. Ц.
Микробиологические показатели всех образцов в норме.
Во всех образцах отсутствуют клетки посторонней микрофлоры. Это значит, что в процессе производства была использована микрофлора, характерная для закваски данных продуктов.

Незнаю, как проводились тесты, но у нас в Кемерово многие родители перестали покупать для своих детей творожки "Тема". Как и мой 8 месячный ребенок, их дети получили тяжелое отравление этим творожком. В больнице были дети, скушавшие этот творожок, как расказывают врачи к ним часто обращаются с такими отравлениями, именно творожками "Тема".

Испытания творожков проводились в аккредитованной лаборатории по всем необходимым показателям. Все образцы для испытаний закупались в торговой сети Москвы и Московской области. Кстати, все товары для испытания мы закупаем только в торговой сети, как это делают обычные покупатели.

Допускаем, что творожки "Тема", продававшиеся в Вашем городе, имели нарушения по микробиологии. Причем достаточно серьезные, поэтому и произошли отравления, о которых Вы говорите. Чтобы установить причину отравления именно этими творожками, Вы можете официально обратиться в региональное отделение Роспотребнадзора с требованием провести надзорную проверку детских творожков, реализуемых в Вашей торговой сети. Именно эта организация обязана контролировать безопасность продукции, особенно детского назначения. Заметим, что микробиологические показатели - вещь очень подвижная и они могут меняться от партии к партии в случае, если производство с санитарной точки зрения нестабильно.

Со своей стороны, мы были бы благодарны, если результаты анализов будут сообщены нам. Тогда мы сможем их опубликовать с соответствующими предупреждениями.

В составе Творожков Тема МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ . . .

Отравления этими творожками (и далеко не единичные. ) есть и Санкт-Петербурге! Информация от ДГБ №1, правда на словах (пока). Надеюсь, кто-нибудь обратиться в РосПотребНаздор.

И на Украине ими травятся!

Творожок "Тёма" был куплен в супермаркете, с не вышедшим сроком годности. Четырёхлетний ребёнок получил сильное отравление от употребления этого творожка. У меня больше не возникнет желание покупать такие "Тёмы", другим тоже не советую.
Уж лучше по старинке самому приготовить творожок ребёнку и стоить это будет дешевле. К слову сказать, в последнее время творожок представляет собой не творожок, а больше кефирчик, причём очень жидкий!

Вот и наш ребенок похоже отравился творожком "тема", купленном в "Ашане" с не просроченым сроком годности. осталась еще одна упаковка творожка, жаль что сейчас праздники, а то я б сходил в потребнадзор

Сегодня и наш ребенок отравился Темой :( и это уже без сомнений, ничего такого не ели :((( куплен в детском магазине, не просрочен. Ужас. Просто травят наших детей.

МОГЛИ БЫ ВЫ СООБЩИТЬ СВОИ ДАННЫЕ ( телефон) для съемки сюжета об отравлении творогом?

ДРУЗЬЯ, если кто - то согласен помочь в съемке сюжета об отравлениях, просьба связаться по телефону 8 985 107 17 25 ДИАНА ПЕРВЫЙ КАНАЛ

Ребенок отравился "темой"((( остался творожок и чек из магазина "перекресток". Срок годности не просроченный

Предложение подать в суд есть образец от 11.05.11 23.05 пойду делать экспертизу Ребенок 1,4 сильное отравление люди все в роспотребнадзор и суд! medved826@mail.ru

Часа два назад дали ребенку товрожрк агуша классический без добавок, сейчас уже вызвали скорую помощь, у нас сыпь по всему телу и отек глаз
Скорее всего повезут в больницу

Мы на грудном вскармливании, только начинаем прикармливать
Ужас -кошмар
Анна

Люди, чем вы думаете, что даете таким маленьким детям магазинный творог? Не знаете, как его транспортируют, хранят? Магазины могут нарушать условия хранения. У меня ребенок ел творог только из молочной кухни, потом домашний. Тему попробовал первый раз, когда уже учился в школе и забраковал его.

У меня ребенку 8 месяцев.сейчас лежим в больнице с сильным отравлением хотя попали с бронхитом.купила в магазине "дикси" творожок со свежими датами.готовились к вывеске, но вот творожок который он поел утром начал к вечеру давать о себе знать.сначало рвало несколько раз потом открылся сильный панос , высокая температуоа а теперь спустя двое суток инфекция в крови.Врач за ребенком не следит.медсестра постоянно интересуется состоянием ребенка, но сегодня у нее выходной и что теперь будет с моим малышом не знаю.

Наш сынок отравился творожком. срок годности был не просрочен. куплен в метро кэш энд кэри. Решила почитать что люди пишут про этот творожок в инете. Была в шоке от отзывов людей. (
p.s. черт меня дернул попробовать его купить. всегда ведь делала сама творожок и очень вкусный.

Вот думаю, мы постоянно берем Тему, и знаю что он хороший творожок. Может причина не в производителе а в магазине? Сама несколько раз видела в магазине как товар молочной продукции стоял на 30 градусной жаре на прилавке а не в холодильнике, а продавец вместо того чтобы разложить товар занималась своими делами.

Не исключено что условия хранения нарушаются.
Но чем объяснить такой поток жалоб именно на эту марку - на детские творожки Тема? Это не может быть просто совпадением.
Может быть его более всех остальных подделывают?
Тоже не исключено.
Но опять же подделывать должны бы были и другие марки лидеры рынка, а по ним такого количества жалоб мы не наблюдаем. Или они не попали в поле нашего внимания?
Просто нарушения условия хранения приводили бы к порче продукта, но серьезный характер отравлений на которые жалуются, дает основания предполагать, что в продукте находилась патогенная флора, которая размножилась еще больше из за нарушения условий хранения. Это может свидетельствовать о нарушении норм по стерильности продукта. Нарушении санитарных норм при производстве итд.
Это не просто "испортился", а уже в процессе производства в него попала патогенная флора.
Еще один момент - если бы это было именно нарушение условий хранения, то основной пик жалоб бы пришелся на лето - в период наибольшей жары. Однако основной пик жалоб по данной теме пришелся на зимний период, что так же может наводить на подозрения именно о патогенных микроорганизмах и нарушения санитарных норм.
Короче говоря вопросов больше чем ответов. Для того, чтобы прояснить этот вопрос Роспотребнадзор должен был бы провести масштабные проверки творожков Тема в розничных сетях, а так же проверки на производстве.

Не могу утверждать точно но меня такое резкое отравление в определенные моменты наводит на мысль о сговоре. Про тёму пишут и очень активно. а то что агуша травит детей на молочной кухне замалчивают,странно как-то, это еще вопрос где проверки надо проводить. Все же склоняюсь к нарушению условий хранения, а продукцию Тема сами кушаем и берем в проверенном магазине.

Непонятно кто замалчивает? Те нагнетающие компании которые устраивает телевидение это одно дело. Но к нам поступают обращения обычных граждан, пострадавших, негодующих родителей.Что они могут замалчивать? То чем они не травились? Их не интересует агуша, поскольку они темой отравились. Понятно, что они пишут о том чем отравились, а остальное их не интересует. Разборки между конкурирующими производителями, здесь неуместны.
А к вопросу о том где нужно проверки проводить - их нужно проводить везде, откуда поступают тревожные сигналы!
И сами производители, если они утверждают, что делают качественный продукт должны быть в первую очередь заинтересованы в таких проверках, чтобы подтвердить качество и опровергнуть "ложные слухи". Но раз производитель в проверке не заинтересован, значит дело не совсем чисто.

"И сами производители, если они утверждают, что делают качественный продукт должны быть в первую очередь заинтересованы в таких проверках, чтобы подтвердить качество и опровергнуть "ложные слухи"."
вы хотите сказать что компания должна перепроверять тех кто берет товар на продажу?? но при чем тут компания? Мне бы очень хотелось чтобы наш магазин проверили, так как купила там молоко а оно опять скисшее. винить производителя? зачем, магазин не соблюдает правило хранения.
Кстати по поводу экспертиз, почему тогда при проверке на том же первом канале выйграли тема, бабушкино лукошко и гербер? видимо тема не такое уж плохое питание??

Сегодня открыла баночку Темы и увидела катышку от одежды! Подумала сначала,может что-то попало,когда его размешивала.Но давать ребенку не стала. Открываю следующую банку и что я вижу: РЕСНИЦА. Кроме слова . у меня других нет. Отвратительная продукция. ЛЮДИ,не травите своих детей!

При таком потоке жалоб – здесь либо действительно серьезные проблемы у производителя "Тёмы", либо, как предполагал один из участников обсуждения выше, имеют место подставные комментарии от конкурентов "Тёмы".

Оба варианта весьма неприглядно выглядят.

Предлагаем в связи с этим посетителям нашего сайта, пострадавшим от творожков "Тёма", направить именное обращение в нашу организацию, содержащее максимально подробную информацию о товаре и месте его приобретения, а также свою контактную информацию (для обратной связи). Тогда, возможно, картина прояснилась бы.

Мы гарантируем неразглашение личных данных, обратившихся к нам граждан.

В противном случае, мы вынуждены закрыть обсуждение и аннулировать анонимные критические комментарии.

Творожки расфасовывает автомат и вся творожная смесь для расфасовки находится в емкости не доступной для прямого контакта человека (его рук, ресниц и т.п.). Я не производитель, лишь рассуждаю, но это понятно, что творожки раскладывают по стаканчикам не вручную. Это дома можно в своих продуктах обнаружить и ворсинки, и пыль, и волосинки.

Я не кормлю своего ребенка ни творожками ни йогуртами.

ну не знаю, то, что ребенок отравился творожком, вовсе не значит, что их нельзя есть вообще или конкретно эту марку. Я даю Тему и Агушу с 8 месяцев, вот уже год как, каждый день йогурт или творожок, без проблем. И если бы отравился, все равно потом давала бы. Хранение было неправильное в магазине,видимо, не повезло.

Я никогда не покупаю творог больше 2х дней с даты изготовления и не храню более 2 дней. А Вы купили реально старый творог.

+1 Я б сама такое есть не стала, не то что ребёнка кормить:001:

Из "Пятерочки" можно отравиться ЛЮБЫМ продуктом. ИМХО. Что, прям все так плохо с магазинами рядом, что нужно идти в "Пятерочку"?

Из ЛЮБОГО магазина можно отравиться любым продуктом.

Правило №1 - я никогда не покупаю творожки "старше" 5 дней (и то это не гарантия и я это понимаю)
Мы в таких случаях принимали Энтерофурил, Энтерол, Зостерин

Согласна! Конечно лучше проконсультироваться с врачом. Но у нас была подобная история (правда это был, как потом выяснилось ротавирус) - все начилось в 2 ночи. действительно ВСЕ - рвота, понос, температура. Я сразу дала Энтерофурил! Врач, пришедшая днем, мои действия одобрила ) Если температура, ИМХО, одними сорбентами не справится!
Про скорую - да не бойтись вы так скорой. Нам всегда везло и я скориков нежно люблю :love: Насильно вас в больницу ни кто не потащит, а ребенка осмотрят и ценных указаний дадут!

Из общих рекомендаций - поить-поить-поить! Хорошо помогает компот из сухофруктов груши. Температуру, конечно же, сбивать!
Выздоравливайте!

полностью согласна. но у нас в районе вообще никаких магазов кроме Пяторочки нет, вообще! Все же детские продукты стараюсь покупать в детских магазах

Из ЛЮБОГО магазина можно отравиться любым продуктом.

Это, конечно, справедливо. Но из "Пятерочки" шансы возрастают в геометрической прогрессии.

А сырники Вы считаете продуктом большой полезности? Творог с мукой и яйцом - вообще смесь малополезная, а уж поджаренная на канцерогенном масле.
По-моему, что сырники, что Тёма-Агуша - одинаково. Врачи тоже разное говорят, мне например очень уважаемые врачи советовали давать творог обязательно, вопрос только - парится самой делать или брать готовый. За три года ЕЖЕДНЕВНОГО кормления старшего сына творожком и йогуртами Тёма (а он мог 3-4 йогурта за день выпить) ни разу не было никаких проблем

Интересно,а Вы ребенку за 3 года сырники ни разу не давали?В садике запеканку не дают?
Яйца тоже?
И изделия из пшеницы?
Подсолнечное масло тоже?
Сырники(или запеканка с ягодами-фруктами) на мой взгляд горяздо полезнее непонятной жижи из баночки.ИМХО:support:Тем более я не кормлю своего ребенка ими 3 раза в день:)

Очередная тема - отравились творожком, уж сколько таких тем было ан нет, все равно кормят им детей и травятся. :010:Странно.

Пока все не пройдут через отравления из пятерочки - тема неисчерпаема.

Знаете,мне честно говоря не очень приятно читать,как вы уже не первый раз сталкиваетесь с этой темой на форуме,проявите тактичность и пройдите мимо.Я например не так часто сижу на форуме ,чтоб отслеживать все темы и сообщения каждый день.Порой бывают ситуации ,что времени искать ответ в гугле ,или на форуме в поисковике просто нет,я создала эту тему,для того чтобы МУДРЫЕ мамы,которые через это прошли ,дали дельный совет.

а вы что предлагаете?может вообще ни чем не кормить?любыми продуктами можно отравиться,и не важно где их купили,будь то пятерочка,ок или лента.пока у меня ребенок ел творожки,покупала в пятерочки и все было хорошо.кстати и домашним творогом тоже можно травануться.
автор,вам скорейшего выздоровления.

таки да вообще не кормить творожками тема и агуша. и представьте себе такие люди есть и ребенка можно накормить гораздо полезнее и безопаснее

ни кто не запрещает!

:)) Дело было в январе, ребенок давно здоров.. ))
Отравиться, правда, можно чем угодно. Творог Агуша ни чем не хуже другого аналогичного продукта. Основная проблема - нарушение транспортировки или хранения, которые производитель может и не контролировать.

упс :009:
я число не посмотрела,сори :)

я объясню - по информации от врачей детских больниц очень часто встречаются отравления молочной продукцией Тема

Возможно. Но было бы логично, если б врач сначала поинтересовалась, что ел ребенок, а затем уже сделал выводы относительно "темы". В авторском же изложении это не врач, а экстрасенс прям.

А отравиться можно чем угодно.

Мы с дочкой в том году лежали в инфекционке с ротовирусом,так уж получилось,что в течение нескольких дней до заболевания мой ребенок вообще не ел молочку,т.е цепанули мы вирус как-то иначе. Но по приезду на отделение,первый вопрос,который задала нам врач :"Вас в палату с Темой или с Агушей?" так что по информации от врачей дет больниц, к сожалению, очень часто встречаются отравления и Темой, и Агушей:(

А что, отравленных "Темой" и отравленных "Агушей" как-то по-разному лечат?

Ммм.
Теперь буду покупать Агушу, хотя раньше брала и Тему, и Агушу.
Автор, спасибо. :flower:

Хотя понимаю, что риск велик и Агушей отравиться. :(

не в марке дело а в условиях хранения этих самых творожков

Соглашусь.
Сколько видела молочной продукции просроченной в разных гипермаркетах. Срок может заметить простой покупатель, а вот в чем простой покупатель не может быть на 100% уверен, так это как и где продукт хранили перед тем как он попал на прилавок.

Выводы-неправильное хранение творожка в магазине,где он и покупался. У детских творожков очень строгий контроль,так что не надо грешить на производителя. Мы едим его уже год,покупаем только в ЗМ и с датой производства не позднее,чем за два дня до покупки. Таких тем было уже здесь куча,это все антиреклама:wife:

да ладно, антиреклама. попав с сыном в инфекционку на ВО тоже была первая фраза: "Вас туда где после Тёмы или туда, где после Агуши?". или новый год (2008) в больнице № 5.. вечер второго января- скорые помощи шли просто косяком.. утром пришла дежурный педиатр со словами, что опять после детской молочки куча отравлений, типа, выпишитесь - не покупайте, пока праздники не закончатся. за ночь около 40 человек. так что не надо про антирекламу.

Мой родной младший брат 3 года назад лежал в больнице после сильнейшего отравления творожком "Тема". И их таких было много. Я смотрю, сейчас картина не лучше.
Мой сын травился питьевым йогуртом "Тема". До больницы, сб, не дошло, но была сыпь и рвота.
Я тогда вместо привычной "Агуши" купила "Тему", потому что "Агуши" не было. После этого случая никакого "Темы" вообще. Лучше ничего, чем "Тема".
Почти год едим "Агушу", никаких нареканий.

а я своему сыну купила фруктю банки Агуша и у него сразу все тело обсыпало. Мне знакомая медсестра сказала, что у многих на Агушу такая аллергичсеская реакция. Так что, лучше ничего, чем Агуша

у меня племяшка отравился серьезно тёмой давно уже. в больнице лежал.

после этого ни разу не ела тёму сама и не даю теперь дочке.
ну его нафиг.

мы не едим не тёму не агушу

ещё до рождения дочери было..расскажу

вышли погулять во двор с подругой и её годовалым сыном
санёк схватил грязный совок и сунул в рот
мама ноль эмоций
я обычно не вмешиваюсь
мать сама знает что допустимо её ребёнку

на след день она мне сообщает что отравились детским творожком
я спрашиваю очему творожком то?
она говорит ели всё все вместе - все здоровы
а санёк ел ещё творожок

Никогда не ели и не будем.

У нас также. У них же срок годности 10 или 14 дней!

да ладно, антиреклама. попав с сыном в инфекционку на ВО тоже была первая фраза: "Вас туда где после Тёмы или туда, где после Агуши?".
СМЕШНО

мы не едим не тёму не агушу

ещё до рождения дочери было..расскажу

вот! Полностью согласна!
Творожок делаем сами, Тему-йогурт покупаем иногда.

Начну описывать, как сделать домашний творог. Это первый рецепт, который мне посоветовала педиатр. Его главный плюс в том, что он живой, т. е. в нем сохраняются те самые полезные био-бактерии, о пользе которых я очень много писала в прошлом рецепте: детский йогурт в домашних условиях.

Сразу оговорюсь, что очень вкусный творог получается из только приготовленного йогурта. Т. е. как я писала в предыдущем рецепте, вначале мы получаем 5 баночек йогурта, которые можно сразу есть, а можно только несколько, а остальные использовать в качестве закваски. Из половины баночки получается еще семь банок, три из которых я использую, чтобы приготовить творог дома. Выход готового продукта из 3 баночек: 100 грамм. Можно эти баночки, вынув из йогуртницы, не ставить в холодильник, а сразу использовать для приготовления. Этот творог подходит для грудных детей, я его готовила на первый прикорм.

3 баночки домашнего йогурта;

1. Процесс приготовления будет на водяной бане. Берем две кастрюли такого размера, чтобы одна, входила в другую, не касаясь дна. В большую кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. В меньшую выливаем наш йогурт.

2. Делаем водяную баню. В большую кастрюлю с кипящей водой, помещаем кастрюлю с йогуртом, огонь при этом средний (у меня плита электрическая на 2).

3. Уже через несколько минут Вы увидите, как начнет отходить сыворотка. Аккуратными движениями от стенок кастрюли, как бы помешиваем, отодвигаем немного к середине, чтобы прогревание происходило равномерно, но не надо делать круговых движений, не мешайте. Ждем, пока наша молочная смесь нагреется до 60 градусов. По времени это где-то минут 10. Можете для начала проверить температуру термометром, я этого не делаю, уже вижу, когда можно снимать. Можно, конечно, еще подогреть, но при более высокой температуре мы убьем наши полезные бактерии, а у нас другая цель – их сохранить. Как только нагрелась до этой температуры, убираем обе кастрюли с огня. Не разбираем водяную баню, а оставляем в таком состоянии на 30-40 минут.

4. Теперь снимаем верхнюю кастрюлю. Из нижней выливаем воду и наливаем холодную. Снова ставим кастрюлю, в которой пока жидкий творог, только теперь в холодную баню. Ждем минут 20.

5. Выливаем все содержимое из верхней кастрюли в ситечко, оставляем стечь сыворотке. Нужно охладить творог. Я ставлю, прям, стекать в ситечке в холодильник минут на 10 -20 и даю кушать своим дочкам.

6. Можно и в марлю наливать, но в этом нет необходимости, я всегда использую для удобства ситечко и сыворотка очень чистая без примеси творога, как на фото (если готовите для малышей, не забудьте ситечко обдать кипятком).

Расписывала я все очень долго, но опять же Вашего участия в том, чтобы приготовить творог для малыша требуется только практически 10 минут, пока греется водяная баня.

Конечно, лучше, чтобы детки ели такой творог для детей, без соли и сахара. Но все дети разные, моя младшая дочь кушает такой детский творог. А старшая, после того, как насмотрелась рекламы: детский творог агуша (для здоровья малыша - агуша) стала просить купить. Стараюсь оградить от телевизора, но все же попалась на глаза ей эта реклама творога. И как результат ей больше понравился сладкий творог. Приходиться теперь ей готовить этот творожок с яблоком, или бананом. Если и Ваш ребенок не ест творог в таком несладком виде, то добавьте к нему фрукты. Моей дочке особенно нравиться с яблоком. 10 минут яблоко (лучше гольден, оно слаще) в пароварке. Затем его чищу от шкурки и серединки. Смешиваю яблоко и творог +в блендере и, получается, по вкусу тот же творог тема творог агуша. Сахар лучше не добавлять, если малыш не будет есть, добавьте фруктозу.

Еще здесь допишу, как сделать творог из кефира. Такой же выход творога - 100 грамм Вы получите, если возьмете 600 грамм кефира, только используйте детский. Схема производства творога из кефира такая же, как я только описала. Это тоже будет кислый творог, но его вкус действительно будет с кислинкой. Такой домашний творог из кефира детского я готовила только несколько раз, и он меньше понравился моим дочкам на вкус.

Таким же способом можно готовить творог из скиснувшего естественным путем молока - простокваши, но он для детей не подходит, т. к. может присутствовать опять же вредная флора и существует опасность отравления творогом.

Еще можно детский кефир прям в упаковке положить в морозилку, когда он замерзнет, вынуть ледяной кусок из упаковки и положить в сито для оттаивания. В результате через несколько часов (зависит от объема замороженного куска) в сите у Вас останется творог. У нас этот способ не прижился, уж очень долго по времени он готовится и получается выход творога очень маленький, хотя на вкус мягкий, однородный и довольно вкусный.

Теперь опишу рецепты, как сделать творог из молока. Получается пресный творог. Приготовление творога из молока происходит путем образования творожистых хлопьев при добавлении к нему окислителя. Для детей можно использовать в качестве окислителя – лимон, хлористый кальций, детский кефир. От окислителя вкус не меняется, обычно он очень нравиться детям, моим очень пришелся по вкусу. Главный плюс этого детского творога в том, что он очень быстро готовиться. А еще он легче усваивается, чем кислый творог, поэтому идеально подходит для маленьких детей. При различных проблемах со здоровьем, деткам врач назначает именно пресный творог. Не забывайте, что молоко используем пастеризованное с минимальным сроком хранения, об этом я много писала в рецепте домашний йогурт для детей.

Второй рецепт творога из молока, который мне посоветовала врач, в качестве окислителя использую лимон. Его я стала использовать с годовалового возраста, хоть лимон и является меньшим аллергеном по сравнению с остальными цитрусовыми.

1. молоко - 600 мл;

2. 1 полная столовая ложка сока лимона

1. Наливаем молоко в кастрюлю и доводим его до кипения. В это время берем лимон и выдавливаем полную ложку сока из него. Когда молоко начнет закипать и подниматься, снимите с огня. И сразу влейте сок лимона и быстро перемешивайте.

2. Почти сразу молоко начнет сворачиваться, и, как видите на фото творог отслоится от сыворотки. Если у Вас этого не произошло, возможно, недостаточно налили сока лимона, добавьте еще немного. Теперь нужно охладить полученную смесь, я ставлю в кастрюлю с холодной водой, как и в прошлом рецепте. Минут через 10 выливаем смесь в ситечко и даем сыворотке стечь еще несколько минут, можно перемешать, чтобы быстрее отходила сыворотка. Все можно давать ребенку, опять же можно добавить фрукты непосредственно перед употреблением.

3. Да, еще хотела уточнить, что пресного творога из молока получается, как Вы видите на фото справа меньше, чем из кисломолочного продукта по первому рецепту. Хотя объем исходного продукта был одинаков – 600 мл. Сколько творога получается из молока можно посчитать, исходя из того, что в столовой ложке 15 грамм.

Я не стала фотографировать как приготовить домашний творог, где в качестве окислителя используется детский кефир. Я использую именно свой домашний йогурт. Это третий рецепт, по которому я часто готовлю. Ставлю на огонь 600 мл. молока, доводим до кипения, заливаем 200 грамм домашнего йогурта и сразу снимаем с огня, при этом тщательно перемешиваем. Происходит отхождение сыворотки, как в предыдущем рецепте, охлаждаем, выливаем в ситечко. Все, можно кушать. Этот детский творог я готовила своим дочкам до года и после.

Иногда педиатр рекомендует включать в прикорм малышу творог, при изготовлении которого используется хлористый кальций. Например, когда у малыша очень быстро идут одновременно зубы, или когда у ребенка до года плохо закрывается родничок и ему необходим дополнительный кальций. Еще мы в два года умудрились сломать весной руку, когда упали с велосипеда, всем своим весом придавили руку, которая попала под руль. Тогда нам ортопед назначал кальцинированный творог, рекомендовал весной его периодически кушать курсами. Но, конечно, кальций в твороге, содержится в большом количестве и его нужно дозировать, для ежедневного применения без рекомендации врача, употреблять кальцинированный творог для детей нельзя. Когда мы покупали, чтобы приготовить творог хлорид кальция в аптеке он оказался только в ампулах, врач сказал, что такой не подходит из-за длительного срока хранения. Покупать надо в государственной аптеке, предварительно заказав по рецепту, он хранится в холодильнике в течение 30 дней.

Итак, как приготовить кальцинированный творог. Процесс такой же, как в предыдущих двух рецептах. Берем 600 мл. молока, доводим до кипения, снимаем с огня, равномерно вливаем полную столовую ложку хлористого кальция, при этом не забываем хорошо размешивать. Если оно плохо свернулось, тогда добавьте еще чуть-чуть препарата, но не добавляйте много, иначе Вы получите горький творог. Ставим также в холодную баню на 10 минут. Осталось процедить через сито и до конца охладить. Все готово.

Лучший творог, конечно домашнего приготовления, я чередую кислый творог и пресный своим дочкам. Часто использую его для приготовления разных блюд, тогда стараюсь, чтобы хорошо стекла сыворотка и получился более сухой творог. Еще, сыворотку не выливайте, она очень полезная, ее я использую для выпечки домашнего хлеба, для дрожжевого теста, оладьей, блинов. Тесто на сыворотке получается очень нежное. Приятного аппетита Вашим малышам!

Читайте также:

Отравление детским творожком тема

Участники теста:

Выводы теста:

Комментарии