Отравление молочным коктейлем смешарики

Спасибо большое компании Юнимилк, ребенок "удачно" отравился в эти выходные (06.02.10) молочным коктейлем "Смешарики".
Были в Химках, в "МЕГЕ", в комнате отдыха для детей "Смешарики". Ребенок поиграл, когда уходили, нам подарили красивый пакетик с двумя упаковками коктейля. Прежде чем ехать домой, мы угостили ребенка одним из них. Вот как раз таким, как на картинке, "Ванильное мороженое". Коктейль ребенку понравился, но часа через полтора, когда мы приехали домой, у ребенка начал сильно болеть живот , и началась диарея . Вот уже три дня страдает.

Когда компания задумывала рекламную акцию, подумала ли она о том, где будет храниться молочная продукция? В комнате отдыха "Смешарики" в Химках, холодильника явно не было, а на упаковке написана температура хранения от 0 до 20 градусов С. В помещении явно было теплее. Уж какая там флора размножилась, какие бациллы находились в упаковке.

Еще раз всем спасибо, думаю остальные родители и их малыши, которые также угостились новым молочным коктейлем в тот день, тоже вам благодарны. Ни за что не куплю вашу продукцию, и никому не посоветую, а о случае отравления расскажу всем.

Так что отнеситесь, пожалуйста, повнимательнее к составу и условиям производства и хранения вашей продукции, дабы она приносила только пользу детям, а не расстройство пищеварения .

Основным вопросом последних недель для участников молочного рынка остается: что дальше? Как изменится рынок, насколько сильно будет падение спроса, вызванное мерами по предотвращению распространения коронавируса, и все ли предприятия переживут нынешний кризис, осложненный пандемией.

The DairyNews - ежедневные новости молочного рынка.

The DairyNews - крупнейшее издание молочного рынка РФ и одно из крупнейших специализированных СМИ мировой молочной отрасли. The DairyNews - является влиятельным, авторитетным и независимым средством массовой информации, ежедневно публикующим десятки новостей о состоянии молочной промышленности России и мира.

Читательская аудитория The DairyNews превышает 1 млн. уникальных посетителей, которые за год делают более 4,5 млн. просмотров. Количество подписчиков, ежедневно получающих новости на русском и английском языках составляет более 7 тыс. человек.

Редакция The DairyNews следует принципам открытости, доступности и независимости - вся информация о молочном животноводстве и молочной индустрии, а также о деятельности предприятий - игроков молочного рынка всегда является полностью доступной и бесплатной для читателей.

The DairyNews является признанным экспертом на мировом рынке молока и выступает партнером или членом таких международных организаций и мероприятий, как IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и другие.

Номер свидетельства о регистрации СМИ: ФС № 77-61920

Отравление молочными продуктами лечение

Симптомы отравления молочными продуктами
Пищевые отравления. Отравление молоком
Молочное отравление, или как избежать серьезных последствий

Не смотря на то, что многие верят в полезность молочных продуктов, может возникнуть такое заболевание, как отравление молочными продуктами. Каждый человек хоть раз в жизни страдал пищевым отравлением. Требуется срочная медицинская помощь. Могут быть поражены почки. И всем известно, что за качеством и особенно свежестью употребляемых продуктов нужно следить очень и очень тщательно. Проблема пищевых отравления становится особо актуальной в летний период, когда продукты могут испортиться буквально за несколько часов пребывания на жаре. Если животное, дающее молоко заболевает, то изменяется физико-химический состав молока. Оно занимает третье место по отравлениям после отравлений мясом и рыбой. И основная причина того заключается не только в том, что молоко портиться очень быстро, особенно на жаре, но и в том, что по вкусу и внешнему виду испорченный продукт распознать невозможно. Если пища кратковременно побывала на воздухе или в теплом помещении, то эта молочная пища может заразиться микробами. Такая пища принимает неприятный запах, цвет может измениться, в молоке появляются мелкие пузырьки. Отравление молоком имеет те же симптомы, что и большинство других пищевых отравлений. После употребления недоброкачественного молока буквально через пару часов начинается тошнота, возникает рвота и боль в животе. Однако стоит отметить, что температура при таком пищевом отравлении повышается крайне редко. В случае тяжелого отравления появляются гораздо более серьезные симптомы вплоть до падения сердечно деятельности и судорог мышц конечностей. Чаще всего при молочных отравлениях мы пытаемся бороться самостоятельно с этим недугом. Но бывает, что помощь медиков необходима. При отравлении молоком у пострадавшего еще до прибытия врача нужно обязательно вызвать рвоту но лишь при условии, что он находится в сознании, иначе рвотные массы могут оказаться в дыхательных путях , дав выпить несколько стаканов теплой воды. Затем больной должен выпить раствор солевого слабительного сернокислой магнезии , или уголь, смекту, полисорб и т. Антибиотиками, противорвотными, противодиарейными препаратами молочное отравление не лечится. Нужно правильно организовать питьевой режим, чтобы восполнить в организме потерю жидкости. Следует употреблять некрепкий чай, настой шиповника, водно-солевые растворы, отвар риса. При отравлении должно быть правильное питание. Пища должна быть щадящая. Она должна быть жидкой, полужидкой и протертой. Пища употребляется небольшими порциями до 8 раз в день. Чтобы не провоцировать бродильные процессы в кишечнике, следует отказаться от сладкого, свежего хлеба, цельного молока. Пища не должна быть жирной. До выздоровления нужно употреблять каши на воде, или на молоке, разбавленном молоком, овощные протертые супы, сухарики, отварное мясо. Следует помнить, что свежий кефир слабит, а вчерашний наоборот закрепляет. Если нет опасности развития диабета, то не надо отказываться от применения молочных продуктов. Без употребления молочных продуктов не возможно обеспечить организм необходимым количеством кальция и витамина В2. Лечение отравления молоком или молочными продуктами на один день можно взять на себя. Я даже и не знала раньше, что при отравлении молоком противодиарейными средствами лечиться нельзя, так как они не помогут. А активированный уголь, пожалуй, одно из эффективных средств при отравлениях. Не знаю можно ли пользоваться этим именно при отравлении молоком, но для всех расстройств желудочно-кишечного тракта в моей аптечке всегда есть пара пакетиков Регидрона и Смекты. Да, много раз было отравление кисломолочными продуктами. А от простого молока всегда вздутие живота. У многих взрослых вообще существует неприятие молочных продуктов, не помню, как это правильно называется. Мне при таком отравлении помогают сухарики и активированный уголь. Был опыт отравления ребенка молоком. Как раз на летнем отдыхе. И рвота была, и понос. Промывали желудок, потом обильное питье и здорово помог препарат полисорб. Потом диета… Теперь я твердо знаю, что летом с молочными продуктами стоит быть особенно осторожными. А благодаря вашей статье еще многие люди узнают об этом. Спасибо автору статьи за лаконичное объяснение про молочное отравление. Искала информацию, так как хотела самостоятельно прикинуть, могло это быть молочное отравление у моего сына или нет смущала температура, так как моя мама всегда говорит, что при отравлении она не поднимается! Опять же, опыт поколений гласил: После отравления молоком уже 15 лет испытываю метеоризм. Первые два года были просто кошмаром. Затем отказался от жирной пищи, сладостей, полуфабрикатов, колбас, мяса, гороха, винограда, кваса, перестал есть фрукты после еды, отказался питья после еды и очень много другого. Это заметно снизило газообразование, но в норму его вернуть пока не удаётся. Посоветуйте, что можно сделать? При метеоризме помогает очень простой способ. Нужно один раз в день во время еды употреблять острый стручковый перец свежий. Уже при втором приёме симптомы пройдут. Препарат Асд-2, и пить мин,воду ,,нагутскую,, предварительно избавиться от газа. Пить по литра в сутки, практически заменив воду. Что-то неважно я себя чувствую, хотя выпила только кефир, но срок годности честно сказать не посмотрела. Наталья, может и отравление. А по вкусу ничего не почувствовали? Вообщем вы сейчас начните принимать Энтеросгель, он здорово помогает в таких случаях. Я его всегда и в отпуск беру, и на дачу, мало ли что. Он и токсины выводит и вредные вещества из организма, самочувствие ваше улучшиться однозначно. А на будущее конечно, смотрите на дату изготовления. Вчера вечером угостили копченным салом и я запила молоком, не знала что такую вызовет реакцию. Но всю ночь я промывала желудок, сейчас не тошнит и диареи нет, но температура не сбивается; и голова кружится…. Два дня назад пила чай с молоком и ела сало, вдруг захотелось с мороза совсем чуть чуть ем с большой охотки. Так что вы думаете чуть не сдохла!. Через час такое началось ноги, руки как будто обледенели голова так кружилась казалось что я на водяном матрасе. Ужас что я пережила и дома никого не было. Когда уже поняла что сама не справлюсь позвонила мужу на работу , он приехать не смог машина не завелась мороз в панике позвонил соседке она тут же прибежала. Я еле дошла до двери, она меня отругала сразу поняла что дело плохо принесла марганцовки навела литр я выпила. Потом все вытравила, выпила смекту и буквально через пол часа стало лучше. Температура была 34градуса она не поверила принесла еще градусник. Через пол часа после чмекты выпила угольных таблеток одна штука на десять кг. Вот так через пару часов в чувства меня привела я реально думала умру. Теперь сало вообще есть не буду. И так практически не ела. Вот такая история будьте осторожны. Я молочный коктейль ДЕТСКИЙ причем в магазине купила, ребенок пить не захотел-сама выпила, по срокам все нормально было. Как стало плохо-тошнота, понос, боли в желудке. Выпила полисорб, полегчало, потом еще раз повторила-нормально стало. Я тоже кстати ни раз уже слышала, что именно от детской молочки бывает отравление. И почему так происходит, если срок еще нормальный? Производителю надо претензию писать, чтобы больше следили за качеством. А вообще, на такие случаи у меня всегда Энтеросгель в аптечке. При любом отравлении этот энтеросорбент очень эффективный. Виноват не обязательно производитель, может и он конечно, стерильности нет, бактерии вредные попали, упаковка негерметичная, а может неправильные температурные условия хранения и транспортировки, причин много. Именно поэтому мы вообще не покупаем ни себе, ни тем более детям ,кисломолочные продукты в магазине. Я их готовлю сама, использую сухие закваски, их сейчас много продается, я раньше Виво брала, сейчас перешла на Бакздрав, они и по цене, и по качеству самые оптимальные. Готовить легко, быстро, и наверняка уверен в качестве готового продукта. Кстати не обязательно иметь дома йогуртницу или мультиварку. Мир бодрости Больницы Москвы Врачи Москвы. Статьи по теме Антибиотики при отравлении: Отравление молоком " Лиза: Комментировать материал - Пищевые отравления. Отравление молоком Нажмите, чтобы отменить ответ. Навигация Будь здоровым Будь красивым Я и ты. Материалы предназначены для ознакомления и личного образования. Для диагностирования и лечения заболеваний сайт применять нельзя, обязательно посетите Вашего врача! Поддержи сайт О проекте. Сообщить об опечатке Текст, который будет отправлен нашим редакторам: Подробнее в Будь здоровым Фурункул на половых губах. Каковы причины Фурункул на половых губах, скорее всего, является Растяжение связок стопы встречается чаще летом Медики утверждают, что существуют заболевания или болезненные

Компания была основана в 1903 году Джеймсом Крафтом. Первое название — J.L. Kraft & Bros. В настоящее время — вторая по величине корпорация по выпуску упакованных пищевых продуктов. Продает продукцию в 155 странах мира, занимая около 35% глобального рынка плавленых сырков. Но как это касается нас? Непосредственно, ведь каждый день мы видим продукты Kraft Foods на прилавках. В России компания продает следующие марки: Milka, Воздушный, Toblerone, Alpen Gold, Cote d’Or, Чудный вечер, Carte Noire, Jacobs, Maxwell House, Estrella.

Полное название — Стратегическое объединение Nestlé. Была основана в 1866 году фармацевтом из Швейцарии Анри Нестле. Главный мировой производитель продуктов питания (еще производит корма для животных, косметику и фармацевтическую продукцию). Компания может похвастаться одним из самых больших годовых оборотов — 67, 8 млрд. евро (данные за 2011 год). Вот полный список торговых марок от Nestle, которые можно найти в любом российском магазине:

Готовые завтраки: Nesquick, завтраки из пшеницы Fitness, завтрак Kosmostars, завтрак из печенья CookieCrisp, кукурузные хлопья Хрутка, завтрак GOLD Corn Flakes.

Детское питание: Gerber, Мама и Я, NAN, Nestogen, Детские каши Nestle, молочко Junior.

Шоколадные конфеты в коробке: Палитра, Коллекция, Родные Просторы, Комильфо, Nestle.

Кормадляживотных: Purina, Felix, Friskies, Gourmet, Dog Show, Cat show, Darling.

Кофе: Nescafe.

Пищевые продукты: Каши Быстров, Maggi.

Лечебное питание: Peptament, Resource Optimum, Impact Enteral, Modulen IBD, Alfare, Isosource.

Мороженное: EXTREME, БонПари, MAXIBON, Kit Kat, Mega, Nesquik, Почемучка, Боярское, De Lux, Mövenpick.

Питьевая вода: Pure Life.

Конфеты, батончики, шоколад: Nuts, Kit Kat, Рузанна, Nesquik, конфеты Nestle, торт вафельный Сударушка, шоколад Россия – Щедрая душа, БонПари.

Лидер мирового рынка потребительских товаров и крупнейший в мире рекламодатель — затраты на рекламу которого превышают 8 млрд. долларов в год. Компания основана в далеком 1837 году мыловаром Джеймсом Гэмблом и свечником Уильямом Проктером.

Но, конечно же, и такой гигант не смог обойтись без громких просчетов. По вине индонезийских корпораций, пытавшихся удовлетворить спрос Procter & Gamble, активно сжигались леса и осушались болота под пальмовые плантации. Пальмовое масло — один из компонентов косметики. Активисты Greenpeace обвинили Procter & Gamble в таких разрушительных для природы действиях. Но это не самый крупный грех на душе колосса.

В 2007 году произошел более страшный случай. Около 2200 собак и 1950 кошек погибли в США по причине отказа почек. Причина — все тот же меламин, использовавшийся компанией Menu Foods Inc. при изготовлении кормов для сотни брендов (среди них Procter & Gamble). В оправдание бренда можно лишь сказать, что корпорация первая установила причину отравления, провела расследование и опубликовала токсикологическую экспертизу.

По сообщениям компании, рост продаж в 2007 году в России составил 30 %. В России фирма представлена следующими брендами:

Косметика и средства личной гигиены — Fa, Taft , got2b, Brillance, IGORA System, Natural Styling, Bonacure, OSiS, Seah, Silhouette, Indola

Герметики для микроэлектроники, флюсы, паяльные пасты и припои — Hysol, Multicore

Один из ведущих производителей бытовой химии, продуктов питания и парфюмерии. Компания была основана в 1930 слиянием нидерландской Margarine Unie и британской Lever Brothers. Владеет огромным количеством торговых марок, многие из которых известны в России.

Мороженое: Инмарко, Золотой стандарт, Фишка, Загадка, Магнат, Экzо, Долька, Algida, Cornetto Enigma, Carte d’or, Фифти-фифти, Торжество.

В 2011 году на корпорацию был наложен штраф европейским антимонопольным ведомством в размере 104 миллионов евро за ценовой сговор на стиральные порошки с Procter & Gamble.

История транснациональной корпорации началась на кухне скромного домика в Такоме, штат Вашингтон, где Фрэнк Марс вместе с женой вручную делал домашние конфеты, продавая их всем желающим. Семейный бизнес приносил хороший доход, и в 1911 году была зарегистрирована компания под названием Mars Candy Factory, Inc.

Как вы уже поняли, с продукцией Mars каждый из нас сталкивается ежедневно. В России производятся следующие товары: M&M's, Snickers, Mars, Dove, Milky Way, Twix, Bounty, Celebrations, Tunes, Cytsun, Pedigree, Dreamies, Whiskas, Kitekat, Chappi, Sheba, Cesar, Catsun, Perfect Fit, Royal Canin, Uncle Ben's, Dolmio, Juicy Fruit, Wrigley's Spearmint, жвачки wrigley's 5 (five), Wrigley's Doublemint, Eclipse, Orbit, Rondo, Hubba-Bubba, Skittles, Starburst, Maltesers, шоколадные конфеты А.Коркунов и Buckwood.

В настоящее время Mars — семейная корпорация, не выносящая сор из своей избы. Про личную жизнь владельцев бизнеса не известно практически ничего. Доли владения распределены между внуками Фрэнка Марса (Джоном, Эдвардом и Жаклин Марс). В крупных скандалах корпорация, на удивление, замечена не была.

Формально корпорация основана не так давно, в 1965 году, путем слияния компаний The Pepsi Cola Company и Frito Lay. Выпускает напитки, закуски, продукты питания — да вы и сами знаете, чем занимается Pepsi, не так ли?

В России корпорация представлена следующими марками:

Проще говоря, товары PepsiCo везде, и многие сразу могут подумать, что без них уже немыслима повседневная жизнь? Отвечаем: пока человек поддаётся мимолётным желаниям и не думает о своём будущем и будущем своих детей, он не сможет не покупать вражескую продукцию на своей территории. Отказаться от данной продукции гораздо проще чем кажется, ищите отечественные товары, которые реально принадлежат России, а не вражеским иностранным компаниям, которые как будто поставили надзирателей (гендиректоров) на оккупированной территории.

В 2007 году среди рабочих завода Coca-Cola в Санкт-Петербурге вспыхнула забастовка. По заявлениям организаторов, ее причина — низкие зарплаты на российских заводах корпорации.

Почти весь рынок пива занят иностранной компанией: Carlsberg, Kronenbourg, Балтика, Holsten Pilsener, KOFF III, Туборг, DV, Медовое, Невское, Самара, Уральский мастер, Купеческое классическое, Дон, Сибирский Бочонок, Ярпиво, Жатецкий гусь, Жигулёвское, Арсенальное, Большая кружка, Челябинское, Dragon, Old Bobby

Следующие сорта пива: Клинское, Толстяк, Сибирская корона, Багбир, Волжанин, Пермское губернское, Пикур, Черниговское, Stella Artois, Lowenbrau, Хугарден, Старопрамен, Брама, Леффе, Рифей, Премьер, Золотая Ангара, Т, Жигулёвское, Bud.

Следующие сорта пива: Bavaria, Green Beer, Жигулевское, Gold Mine Beer, Белый медведь, Старый мельник, Efes Pilsener, Золотая Бочка, Miller, Grolsch, Kozel, Redd’s, Amsterdam Navigator, Моя Калуга, Три Богатыря, ESSA, Симбирское, Рыцарь Приморья, Студёное, Zwei Meister, AmberWeiss.

Следующие сорта пива: Окское, Шихан, Степан Разин, Стрелец, Берег Байкала, АМУР пиво, Жигулевское, Бочкарев, Пит, Konigsberg, Вольная Сибирь, Остмарк, Патра, Русич, Седой Урал, Калинкинъ, Крепк8е, Buckler, Zlatopramen, Три Медведя, Охота, Dr. Diesel, Heineken, Amstel, Edelweiss, Desperados, Zlany Bazant, Krusovice.

ВЫВОД: Российского пива нет. За какими бы русскими названиями они не прятались.

По сути являются лидерами по продажам (это не значит, что продукты полезные и безвредные, просто умелый маркетинг) кондитерских изделий, считаются элитными сред низких и средних слоёв населения. В составе тут и там прописаны растительный жир, растительное масло, кондитерский жир, жир специального назначения. Конечно нигде не прописано сливочное масло. А что это такое все эти жиры? Это дешёвое пальмовое масло, трансжиры, гидрогенизированное растительное масло (накачка водородом до твердого состояния, типа масла Rama). Ничего полезного в таком жире нет, зато дешево (это основной аргумент при выборе ингредиентов), а этим кормят детей. Подробнее о том как захламляется трансжирами наш организм можно найти в поисковике, хуже того, что родители дают детям то, что в будущем приведет к одышкам, ожирениям, сердечно-сосудистым заболеваниям.

Представлены следующими брэндами: Rafaello, Kinder Surprise, Kinder Шоколад (и т.п.), Ferrero Rocher (и т.п.), Nutella, TicTac.

Данной компанией захвачен рынок зубных щёток в России, такие брэнды: Colgate, Palmolive, Mennen, Lady Speed Stick , Softsoap, Protex, Sorriso, Kolynos, Ajax, Axion, Soupline, Suavitel и Fab, а также корма для животных: Hill’s.

Являются крупным производителем консервированных овощей и бобовых, а также замороженных овощей. Т.к. это импортная компания (это касается любой импортной компании), ничего не мешает им заниматься поставкой ГМО продуктов, т.к. до сих пор не разработана ни одна методика однозначного выявления вредных генов в изменённых продуктах.

Генеральный директор — с 01.04.2012 назначен Эдвард Грант Винтертон

Группа компаний РУССКИЙ АЛКОГОЛЬ имеет в собственности заводы:

Эпилог: Оглянитесь вокруг — много ли брендов этих компаний вы увидели в своей квартире? А сколько они заработали на вас?

Отдых, опасный для здоровья. Прокуратура сейчас расследует уголовные дела по факту отравления детей в двух подмосковных лагерях - "Литвиново" и "Смена". Несколько десятков школьников подхватили там острую кишечную инфекцию.

По данным прокуратуры, подростки отравились по вине сотрудников лагеря, которые не соблюдали санитарные требования. К сожалению, такие случаи не редкость. При этом попасть в больницу с отравлением можно даже после купания в водоеме.

Сколько будет дважды два. Курс арифметики маленький Даниил проходит теперь в больнице. Палата инфекционного отделения для Натальи Циммерман с ее сынишкой на какое-то время заменит дом. Еще пару дней назад мальчуган и встать-то не мог: температура под 40 и рвота. Итог поездки на пикник. Купались на озере, как это часто бывает с детьми, нахлебался воды. Думали обычная простуда, оказалось менингит.

Наталья Циммерман. "С менингитом мы даже об этом и не задумывались, даже и близко не думали. И то, когда мы получили высокую температуру дня два у нас была, мы не думали, что заразу подцепили. Мы грешили на то, что у нас бронхиальная астма. У нас уже поставлен диагноз. И я думала, что у нас простудное заболевание".

Лечащие врачи маму успокаивают. Пару недель попить антибиотики и будет все в порядке.

Что такое болеть менингитом знает и сосед по палате Иван. Купание в Амуре для него закончилось на больничной койке.

Иван Филянин. "Голова болела очень сильно, еще когда сидишь - в дрожь становится все тело. Очень холодно было".

За два месяца летних каникул эту болячку в Хабаровске подцепили уже 60 школьников. Как полагают врачи, вероятнее всего, дети купались в грязных водоемах, и не выполняли правила личной гигиены.

Сергей Константинов, зав. Отделением воздушно-капельных инфекций инфекционной больницы г.Хабаровска: "Профилактику мне кажется, все знают. Но не исполняют. Не пить сырую воду, ну, и не употреблять немытых овощей и фруктов. Они тоже несут на себе вирусы, Термически обработанная пища не является источником инфекции".

Менингит, как и ряд других "летних приключений" врачи называют просто - болезнь "грязных рук". Пожалуй, это основная причина инфекционных заболеваний.

Пенсионерки Людмила Николаевна и Галина Васильевна в свободное от процедур время теперь гадают - откуда у них появилась кишечная инфекция. То ли яичницу плохо приготовила, вспоминает одна. То ли молочный коктейль из йогурта и клубники оказался некачественным, вспоминает другая.

Галина, пенсионерка. "Потолкла их, намешала, налила и покушала очень хорошо. Не знаю. Может, ягоду плохо помыла, или йогурт был несвежий. Вот получилось. Началась высокая температура".

Это вы еще легко отделались, объясняет лечащий врач пенсионеркам. Кишечная инфекция в легкой форме. Бывает и пострашнее, когда пациент, съев неправильно приготовленное блюдо или не помыв овощи или руки перед едой, оказывается в реанимации.

Татьяна Глушкова, и.о. зав. Кишечным отделением Кировской инфекционной больницы: "Больные теряют сознание, развивается судорожный синдром, признаки обезвоживания организма. Это достаточно тяжелые больные, требующие реанимационных мероприятий".

Головная боль, высокая температура и рвота. С этими жалобами в поселковую больницу в Новотроицке поступили 8 человек - дети и сотрудники детского сада. У всех один диагноз - сальмонеллез. Плохо приготовленная курица или яйца стали тому виной, сейчас выясняют врачи-инфекционисты.

А это клинико-бактериологическая лаборатория Ярославской больницы. Здесь ставят диагноз и определяют вирус. Здесь микробы, виновники тошноты, рвоты, диареи и прочих неприятностей в организме человека - растут, размножаются и тщательно изучаются. Только здесь к ним трепетное отношение.

Светалана Монахова, зав. Клинико-биологической лаборатории городской инфекционной больницы 1 г. Ярославля: "Микроорагнизмы также как люди. Я всегда говорю, что микроб это тот же человек. Только более прихотливый. Я его всегда сравниваю с мужиком. Ему все нужно: и завтрак, и обед, и ужин. И очень вкусное, и свежее. Точно также и микробы. Он живой".

Так вот, чтобы микробы с вирусами не были живыми, чтобы не болеть сальмонеллезом, шигилезом и ротовирусными инфекциями - совет врачей: не ешьте несвежие продукты и обязательно мойте руки перед едой.

Ведущая: Жара - пик пищевых отравлений. А легче всего после сытного обеда попасть в больницу, когда столбик термометра перешагнул за отметку 25 градусов. Именно при такой температуре микробы начинают стремительно размножаться, а продукты портиться. Что делать, чтобы любимые блюда не превратились в отраву, и как быть, если вы все-таки съели что-то не то, мы поговорим с кандидатом медицинских наук, врачом гастроэнтерологом Натальей Охотниковой.

Здравствуйте, Наталья Львовна.

Гость: Добрый день.

Ведущая: Очень часто хозяйки покупают продукты заранее, после работы и пробираются к дому в душном транспорте, в метро. Могут ли продукты за это время испортиться? И, может быть, надо как-то выбирать продукты более тщательно в такой период времени?

Гость: Вот вы абсолютно правильно сказали, что надо именно выбирать продукты, смотреть на срок годности. Продукты не испортятся за это время, если они выбраны правильно, и срок годности прошел бы, если купили молочный продукт с просроченным сроком годности.

Ведущая: Вот, кстати, о молоке. Сейчас дачный сезон, и очень многие покупают парное молоко. Нужно ли его сразу использовать, или можно его как-то хранить?

Гость: Парное молоко стараются детям покупать, но инфекции - бруцеллез - никто не отменял, к сожалению. Это более сложный организм очень мелкий, вызывающий тяжеленное заболевание. Так что, о молоке лучше позаботиться. Лучше прокипятить его. Причем не пропастеризовать до 80 градусов, а именно прокипятить его.

Ведущая: Что касается фаст-фуда. В это время, я знаю, что некоторые продукты лучше не брать с лотков, не брать в уличных палатках.

Гость: Это связано тоже с жаркой погодой. Если в молоке размножается стафилококк больше, то кластридии очень любят мясные продукты. И просто даже гигиенически. Мы же не знаем, какими руками это кладется. Если есть какие-то небольшие порезы или гнойничковое процессы на руках, ни в коем случаем в этом месте нельзя покупать. Обсеменение стафилококка будет стопроцентное.

Ведущая: Это, прежде всего, касается мясных продуктов - беляши, шаурма. Просто слоечки с повидлом.

Гость: Слоечка с повидлом, там, в принципе ничего такого. Вероятно, заразиться можно всем, чем угодно. Мы не знаем, что в этой слоечке. Сколько она пролежала. Как готовилось это тесто. Но все-таки гарантия, что это обработано термически, все-таки это будет наименее вредно, если выбирать из чего-то на лотке, то, конечно, лучше взять без мяса.

Ведущая: Что касается пирожных с кремом. Мне так кажется, что в жару они самые опасные.

Гость: Вы абсолютно правы. Дети любят сладкое. А летом - это и морожено, и торты, и хочется, и крем.

Ведущая: Не только детям.

Гость: Если вы обратите внимание, что в дорогих супермаркетах летом исчезают торты с кремом. Ведущая: Крем быстро портится?

Гость: Нет. Именно стафилококк, который любит молочную среду. Он не сам по себе может быть не так токсичен, но его экзотоксин, который выделяет в среду, не разрушается даже при 80 градусах. Крем мы не кипятим в любом случае. Мороженое мы тоже не кипятим. Поэтому какое-то старое мороженое, которое залежалось где-то в лотках, тоже может быть причиной отравления жесточайшего.

Ведущая: Какие первые признаки отравления? Я знаю, что считается, что через два часа уже симптомы могут проявиться, если вы съели что-то.

Гость: Стафилококковый токсин проявляется именно через два часа, его действие от двух до четырех часов. И проявляется он как бы явлениями желудочной диспепсии, то есть появляется рвота, тошнота, отрыжка. Пациент даже может знать, чем он отравился. А если мы отравились кластридией, там немножко дольше, где-то шесть-восемь часов. Понос, обезвоживание идет, у ребенка температура может подняться. Что в этих ситуациях делать. Родители пугаются. Сразу хватаются за голову. Не знают, что делать. Всe-таки стоит лучше промыть желудок, если получится. Если не получается, неэффективная рвота, тогда не стоит себя мучить. Потому что мы перевозбуждаем рвотные центры, рвота будет неэффективной. Будет выделяться желчь и больше ничего. Не стоит мучиться. Стоит приступить к другому способу лечению. Тогда надо употреблять лекарства. Надо брать с собой в дорогу левомецитин, трихопол, фуразолидон, что известно людям.

Ведущая: Спасибо, Наталья Львовна. Что стоит и не стоит есть в жару, и как распознать первые признаки пищевого отравления, мы говорили с кандидатом медицинских наук, врачом гастроэнтерологом Натальей Охотниковой.