Отравление медом с имбирем

Имбирь — это одновременно и лекарство в народной медицине, и приправа в кулинарии. Он обладает целым букетом полезных свойств. Но следует знать, имеет ли имбирь противопоказания.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Имбирь: полезные свойства

Издревле имбирь считался чуть ли не панацеей в различных ситуациях.

Его использовали при отравлении ядами, для согревания, нормализации пищеварительного процесса, улучшения памяти, продления молодости и для избавления от тошноты при укачивания. В аюрведе этот корнеплод — универсальное лекарственное средство.

Полезные свойства имбиря нашли применение не только в медицине, но и в кулинарии. В сухом виде, измельченный до пудрообразного состояния, это отличная приправа для блюди из мяса, глазированный и замаринованный — пикантная закуска.

Имбирь с лимоном — это основа для отличного соуса. Имбирный чай — популярный азиатский напиток, для улучшения вкуса которого используется лимон и мед.

Свежие имбирные дольки добавляют в алкогольные напитки, варят из него джемы и изготавливают конфеты.

Об имбирных пряниках, которые популярны в новогодние праздники, также многие слышали.

Кондитеры изготавливают из имбиря эфирное масло, сладкий сироп.

Выясним, в чем именно заключается польза имбиря:

уменьшает тошноту при токсикозе беременных, укачиваниях, после химических терапий/наркоза;
снижает уровень холестерина и препятствует свертыванию крови — поэтому от имбиря польза в профилактике возникновения инсультных и инфарктных состояний;
замедляет процессы разрушения хрящей, снимает воспалительные процессы в суставах — показан при остеоартритах;
снимает мышечную боль и отечность;
повышает иммунитет;
обладает противоглистным действием;
снимает неприятные симптомы при простудах, стимулирует потоотделение, оказывает выраженное муколитическое воздействие;
помогает при мигренях, запорах;
рекомендован при импотенции и бесплодии;
облегчает симптомы при бронхиальной астме.

Имбирь: противопоказания

Однако имбирь, как и всякое природное сильнодействующее средство, нельзя использовать бездумно.

Следует учитывать, какие имеет имбирь противопоказания. Он подходит не всем людям.

Поэтому, включая его в свое меню или курс профилактических мероприятий, учтите индивидуальные особенности по восприятию организмом этого продукта.

Выясним, какие имеются противопоказания, когда имбирь нельзя включать в рацион:

при циррозе печени, страдающим от язвы желудка или гастрита;
при частых кровотечениях (осложненный геморрой, носовые);
при повышенном давлении и ишемической болезни сердца;
при лихорадке;
аллергикам;
при ожогах;
при желчнокаменной болезни;
перед предстоящим оперативным вмешательством;
беременным и кормящим.

Эфирное имбирное масло не рекомендуется использовать наружно, если отмечается гиперчувствительность кожи.

Чтобы избежать негативных проявлений, не рекомендуется принимать внутрь в сутки более 4 г сухого имбиря.

Чрезмерное употребление может повлиять на:

снижение зрения;
возникновение аритмии;
нарушение сна.

Используйте полезные свойства имбиря, но не злоупотребляйте им.

Если нет противопоказаний, регулярно пейте чай из имбиря, используйте как приправу, наслаждайтесь пикантным вкусом.

Поправляйте здоровье в удовольствие!

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

При употреблении плохо вымытых овощей и фруктов, а также по причине истечения срока годности продукции, употребляемой в пищу, у человека может появиться дискомфорт в желудке, который сопровождается диареей и тошнотой. Справиться с такими симптомами в домашних условиях поможет народный метод лечения с применением имбирного чая, который не только способен устранить неприятные ощущения в кишечнике, но и улучшит работу желудка. Как правильно приготовить средство и как его применять, читайте ниже.

Пищевые отравления, расстройства желудка: народные методы лечения

Пищевое отравление сопровождается массой симптомов, главное — уметь различать острую кишечную инфекцию и вовремя обратиться за квалифицированной помощью в медицинское учреждение.

Речь идёт о таких симптомах как:

резкая потеря зрения, наличие галлюцинаций;
рвота с кровью;
температура тела выше +37,5°С;
диарея продолжается в течение 5–7 дней;
сильное головокружение и слабость;
резкая головная боль.

Лечение в домашних условиях допускается, если у человека расстройство желудка в лёгкой форме. Если наблюдается урчание в животе, отрыжка, изжога, учащённый стул, то можно прибегнуть к методам народной медицины. Помогать при отравлении необходимо комплексно, используя традиционное и народное лечение. Больной должен пить много подсоленной воды, чтобы восстановить водно-солевой баланс организма и избежать обезвоживания. Раствор готовят из 1 л воды и 5 г соли. Принимают по 30 г каждые 5–10 мин.
С интоксикацией организма, спровоцированной расстройством желудка, отлично справляется отвар укропа с добавлением мёда: 10 г измельчённой травы заливают 200 г кипятка и настаивают в течение 10 мин. Отвар подслащивают по вкусу. Употребляют по 100 г до каждого приёма пищи в течение 5–7 дней. При разреженном стуле можно есть рисовую кашу, которую необходимо сильно переварить. Желательно употреблять продукт без добавления сахара и соли. С симптомами интоксикации отлично справится компот из сухофруктов: его пьют на протяжении 3 дней по 50–100 г каждый час.

Можно ли имбирь при отравлении, и помогает ли он?

Имбирь имеет антибактериальные и спазмолитические свойства, благодаря чему его с успехом применяют в лечении расстройства желудка. Специя входит в состав многих препаратов, созданных для купирования болей в кишечнике и устранения патогенной микрофлоры, что важно при отравлениях. Употребление корня имбиря способствует улучшению пищеварения и способствует лёгкому усвоению пищи, что поможет восстановить организм не только во время заболевания, но и после него.

Средства из имбиря при отравлениях, рецепты

Средства для устранения симптомов отравления и расстройства желудка с применением имбиря легки в приготовлении и практически не имеют противопоказаний. Самые распространённые способы приготовления чая на основе специи, читайте ниже.

Ингредиенты:

молотый имбирь - 5 г;
вода - 1 л.

Инструкция по приготовлению:

На дно стеклянной ёмкости высыпать специю.
Вскипятить воду.
Залить содержимое ёмкости кипятком и накрыть крышкой.
Настаивать напиток в течение 15 мин.
При употреблении допустимо добавление сахара или мёда по вкусу.

Ингредиенты:

чёрный чай - 10 г;
имбирь - 10 г;
мёд - 20 г;
вода - 250 мл.

Пошаговое приготовление:

Чай и специю смешать и всыпать в заварочный чайник или чашку.
Вскипятить воду и залить чай.
Настаивать заварку в течение 10 мин.
Добавить мёд и хорошо размешать.
Напиток готов к употреблению.

Ингредиенты:

чёрный чай - 5 г;
сушёная полынь - 30 г;
имбирь - 10 г;
мёд - 20 г;
вода - 400 мл.

Инструкция по приготовлению:

Воду довести до кипения.
В ёмкости объёмом 200 мл заварить чай с имбирём. Настаивать в течение 10 мин.
Отдельно настоять сушёную полынь в 200 мл кипятка 15 мин.
В приготовленный чай влить 50 г настоя из полыни и добавить мёд.
Напиток готов к употреблению.

Ингредиенты:

чёрный чай - 5 г;
имбирь - 10 г;
сушёный корень копытня - 30 г;
мёд - 20 г;
вода - 400 мл.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Вскипятить воду.
В отдельных ёмкостях объёмом по 200 мл заварить чай и корень копытня на 10–15 мин.
В чёрный чай добавить имбирь и мёд.
Затем влить настой из копытня в количестве 50 г, тщательно перемешать и употреблять по назначению.

Как правильно приготовить и пить?

Имбирный чай должен быть средней концентрации, чтобы не перегружать желудок. Если напиток будет слишком крепким, то помимо отравления у человека повысится давление, а также будут наблюдаться такие симптомы как головокружение, бессонница и слабость. При расстройстве желудка необходимо принимать только свежесваренный напиток.
Ингредиенты для него нужно приобретать в аптеке и обязательно убедиться в том, что они пригодны для внутреннего использования. В зависимости от симптоматики заболевания и степени тяжести, чай с имбирём употребляют от 5 до 30 дней. При лёгком расстройстве желудка, которое сопровождается изжогой и отрыжкой, можно пройти курс лечения народным методом в течение 10 дней, при этом употребляя имбирный чай с добавлением мёда.

При более тяжёлой симптоматике, сопровождающейся рвотой и диареей, нужно применять такое лечение только после консультации с врачом и после исчезновения рвотного рефлекса. Благодаря антибактериальным свойствам пряности, человек может избавиться от лёгкой формы отравления и избежать общей интоксикации организма. Употребление имбирного чая не только способствует выведению токсинов, но и производит тонизирующий и общеукрепляющий эффект на всё тело.

Тебя интересуют рецепты с имбирем для улучшения потенции мужчин?

А ты в курсе, что это растение пригодится еще почти в 20 разных случаях? Да-да, ты не ослышался: имбирь — очень универсальное средство, и при этом его легко добыть в любом продуктовом магазине.

Его продают в свежем и сушеном виде, а еще бывают сладкие имбирные цукаты и пряники (которые, к слову, придумала в XVI веке королева Англии Елизавета I). Ах да, чуть не забыли про имбирное пиво — которое очень даже ничего.

18 доказанных полезных свойств имбиря на организм мужчины

Имбирь известен не только как эссенция и пряность, но также является одним из старейших лекарственных средств, особенно в Китае, Индии и на Ближнем Востоке. Например, в Китае уже более двух тысяч лет его используют для лечения различных проблем — от воспалений до расстройств желудка.

Ниже мы приведем список самых известных случаев применения имбиря, при которых его эффективность была научно доказана.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal, показывает, что имбирь помогает в лечении тошноты и рвоты. Поэтому его можно использовать для профилактики морской болезни, укачивания в поездке или борьбы с отравлением.

Согласно исследованию доктора Чарльза Хеклера из медицинского центра Университета Рочестера, быстрая регуляция функций организма, которую стимулирует имбирь, также помогает при лечении тошноты у людей, перенесших операцию или химиотерапию.

Имбирь всегда славился своей эффективностью в борьбе с такими инфекционными заболеваниями, как простуда и грипп. Лучше всего лечить их имбирным чаем, потому что он вызывает повышенное потоотделение, которое выводит токсины из организма и помогает скорейшему выздоровлению.

Повышение уровня сахара, которое происходит после еды, может вызвать дискомфортные ощущения в животе и спровоцировать запор. Имбирь помогает отрегулировать уровень сахара и успокаивает боль в животе.

А еще он содержит в своем составе ряд соединений, которые улучшают усвоение питательных веществ и минералов из пищи, которую мы едим. Поэтому его часто используется в качестве закуски или аперитива, так как он может стимулировать аппетит при подготовке пищеварительной системы к поступлению еды.

Имбирь может помочь тебе при такой неприятной проблеме, как вздутие живота. А, между прочим, избыток газов в кишечнике опасен не только тем, что может поставить тебя в неловкую ситуацию. Когда газов слишком много, они могут начать давить на внутренние органы.

К счастью, маленький кусочек свежего имбиря после еды поспособствует уменьшению количества газов, потому что это растение — натуральное ветрогонное средство.

Регулярный прием имбиря улучшает состояние кишечника, а также предотвращает возникновение язвы и подавляет рост бактерий хеликобактер пилори (ты слышал о них в рекламе), которые вызывают опасные болезни желудочно-кишечного тракта.

Имбирь традиционно используется в качестве лекарственного средства при респираторных заболеваниях, а недавние эксперименты выявили еще и его противовоспалительные свойства. Так, содержащийся в имбире компонент под названием зерумбон помогает при астме, подавляя клетки Th2, доминирование которых вызывает аллергическое воспаление дыхательных путей.

Доказано, что имбирь помогает предотвратить токсичное поражение печени и защищает ее при отравлении кадмием.

Имбирь может помочь при борьбе с лишним весом сразу по двум причинам. Во-первых, он выступает в качестве слабительного для улучшения метаболизма. А во-вторых, дает дополнительную энергию для тренировок, которые помогают быстрее прийти в форму.

Гингерол, входящий в состав имбиря, помогает в профилактике многих видов рака. Доктор Сюзанн Зик, доцент Мичиганского университета, обнаружила, что гингерол уменьшает риск образования опухолей и рост раковых клеток, при этом не нанося вреда здоровым клеткам, расположенным рядом с поврежденными.

Также научно доказаны антираковые свойства входящего в состав имбиря зерумбона.

Имбирь известен своей способностью отсрочить наступление таких недугов, как деменция, а также болезни Паркинсона и Альцгеймера. Это происходит за счет уменьшения окислительного стресса и воспаления, которые приводят к возрастному снижению когнитивных способностей мозга.

Пряный корень будет очень полезен и для спортсменов, так как способен значительно снизить боль, возникающую в мышцах после интенсивных тренировок.

Имбирь помогает регулировать уровень сахара в крови у людей, страдающих сахарным диабетом второго типа. Гликемические и липидные нарушения приводят к длительным осложнениям у диабетиков. Поэтому, чтобы контролировать диабет, врачи часто советуют добавить в рацион этот корень.

Как мы уже говорили выше, имбирь стимулирует потоотделение. А этот процесс помогает организму очищать поры и выводить токсины. Кроме того, он затормаживает процесс развития бактериальных, вирусных и грибковых инфекций.

С древних времен имбирь используют для лечения диареи, поскольку он предотвращает спазмы желудка и метеоризм, которые ее вызывают.

Имбирь может помочь в облегчении симптомов экземы, благодаря своим противовоспалительным свойствам. Если добавить его в свой рацион, то можно попрощаться со многими хроническими заболеваниями кожи, такими, как дерматит, акне и псориаз.

А под конец этого замечательного списка давай узнаем, как имбирь помогает повышению потенции. Известный афродизиак, имбирь давно используют для того, чтобы пробудить желание и усилить сексуальную активность мужчин.

Этот корень также помогает улучшить циркуляцию крови, тем самым помогая при таких проблемах, как эректильная дисфункция и преждевременное семяизвержение. А кроме того, имбирь оказывает стимулирующий эффект на такие важные органы, как простата и семенные железы.

2 Кому нельзя имбирь?

Увы, имбирь имеет не только полезные свойства для мужчин, но и противопоказания. Среди них:

проблемы с желчным пузырем;

нарушения работы нервной системы;

высокое артериальное давление;

индивидуальная непереносимость компонентов;

замедленная свертываемость крови;

Извлекая пользу из употребления имбиря, не стоит забывать про возможный вред. Поэтому прием корня нужно прекратить при появлении следующих побочных эффектов:

проблемы с дыханием.

Хотя выше мы говорили о том, что имбирь может помочь при диабете, если у тебя есть проблемы с уровнем сахара, то советуем проконсультироваться со своим лечащим врачом по поводу того, стоит ли добавить имбирь в свой рацион и в каком количестве его стоит употреблять.

3. Имбирь для мужчин: восемь лучших рецептов для потенции и не только

Если у тебя нет противопоказаний, и прием имбиря не вызывает неприятных реакций, то ничего не мешает применять его в профилактических и лечебных целях. Поэтому сейчас мы поговорим о том, как употреблять корень имбиря для мужчин.

Но сперва два совета, которые будут не лишними:

Придя в магазин, постарайся выбрать корень, на котором будет как можно меньше морщин. Убедись, что кожура не очень толстая и не повреждена. У свежего корня перечный, острый и сильный аромат, по которому его легко отличить от залежавшегося на прилавке имбиря.

Целый имбирь можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике, а если хочешь сохранить отрезанный кусок корня, то высуши его — иначе сгниет.

100 г свежего имбиря

Нарезанный ломтиками имбирь заливается водкой и настаивается в темном месте в течение двух недель. Затем ее можно принимать для лечения и профилактики мочеполовых заболеваний (но не больше десяти капель в сутки).

Имбирь в паре с медом становится еще эффективнее, а про пользу мяты для мужского здоровья мы уже недавно рассказывали, так что советуем добавить и ее.

10 ломтиков имбиря

мелисса или мята по желанию

Имбирь нужно залить кипятком, а затем довести воду до кипения еще раз на среднем огне. Теперь добавь все остальные ингредиенты, перемешай и пей полезный для мужского здоровья чай несколько раз в день.

1 стакан сырого кунжутного семени

3 ст. л. свежего имбиря

3 стакана молока

Подогреваем молоко, измельчаем имбирь и отправляем все ингредиенты в блендер. Полученную смесь рекомендуют употреблять через полчаса после полового акта для поддержания отличной сексуальной формы.

6 ч. ложечек измельченного имбирного корня

щепотка черного перца

8 ч. л. лимонного сока

сушеная или свежая мята

Имбирь, перец, лимонный сок и мяту нужно положить в кастрюлю, залить кипятком и варить 10 минут. После того как отвар настоится в течение 10-15 минут, добавляем мед. Для снижения веса мужчинам советуют употреблять этот напиток в первой половине дня.

Хочется разнообразия в жизни? Тогда предлагаем модифицировать твое любимое сухое красное вино с помощью имбиря — так напиток не только приобретет новый интересный вкус, но и станет гораздо полезнее.

0,5 л вина (красное сухое)

1 ч. л свежего или сухого молотого имбиря

щепотка кардамона и ванильного сахара

Возьми стеклянную емкость, помести в нее все ингредиенты и перемешай. Теперь дай вину настояться неделю в темном и прохладном месте.

Надеемся, что ты не переборщишь при дегустации имбирного вина, но если вдруг на следующий день к тебе придет похмелье, то справиться с ним тоже можно с помощью этого прекрасного корня.

12 ломтиков имбиря

половина чашки меда

Залей имбирь водой и повари 10 минут. Выдави сок из апельсина и лимона, добавь мед и начинай пить сразу после того, как напиток чуть-чуть остынет. Вот увидишь: симптомы заметно уменьшатся.

Для повышения потенции и уровня либидо имбирь можно не только пить, но и добавлять в ванну. Для этого в один литр воды добавь три столовых ложки сухого имбиря и вари на медленном огне в течение 10 минут. Затем выливаешь настой в ванну и лежишь в ней около 15 минут.

Название	Лечение по Сунне: имбирь
Дата публикации	19.08.2013
Размер	101.73 Kb.
Тип	Документы

Лечение по Сунне: имбирь

Применение в современной медицине

Ибн Сина не ошибся ни в чем, в Х веке он с удивительной точностью описал то, к чему пришла сегодня современная медицина:
Все эти химические элементы, содержащиеся в имбире, улучшают пищеварение, стимулируют образование желудочного сока. В сочетании с перечной мятой, цветами черной бузины и тысячелистником (в виде чая) он снимает сильные боли в животе. Нормализует кровообращение. Сухие имбирные хлопья и молотый имбирь слегка острее свежего имбиря и обладают более проникающим действием. По терапевтическому действию имбирь является потогонным, болеутоляющим, отхаркивающим, противорвотным средством. Он питает все ткани. Новейшие исследования указывают на исключительно благоприятное воздействии имбиря на желудок, пищеварительную, дыхательную системы. Имбирь делает пищу легкой и легко усваиваемой и придает ей слегка островатый пряный вкус. Его принимают для прекращения поноса, для устранения вредного действия животных ядов.
Регулярное применение имбиря в пищу в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварение, согревая желудок и кровь. Особенно полезен он в холодную погоду и в холодном климате

Имбирь употребляется в виде настоя, отвара, порошка (250-500 мг). Рекомендуется он при простуде, гриппе, несварении, рвоте, отрыжке, болях в животе. Он снижает уровень холестерина в крови. Укрепляет память, открывает закупорки в печени, смягчает организм, выводит густые и сырые материи из мозга и гортани. Кстати, рекомендуется попробовать заваривать ломтики имбиря: грамм 10-20 на чашку. Добавьте туда немного мяты, мелиссы или другой травы, немного лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который тонизирует и бодрит утром намного лучше, чем кофе.
Имбирь является лучшим средством вывода токсинов.

Узнать, есть ли в вашем организме избыток вредных веществ, можно по следующим признакам:

- тяжесть в желудке и вялость во всем теле;
- частая усталость и чувство раздражения;
- отсутствие блеска в глазах, кожа имеет блеклый цвет;
- плохой запах изо рта;
- отсутствие аппетита.

Если вы испытаете что-либо из перечисленных признаков, то можно сказать, что одной из причин данных состояний является избыток токсинов или непереваренных продуктов, которые, откладываясь в клетках тела, отравляют весь ваш организм и ведут к различным болезням.

Имбирь используют при лечении большинства кожных и аллергических заболеваний, щитовидной железы. Он восстанавливает иммунитет, избавляет от головной боли и менструальных спазм. Эффективен в профилактике рака .
Массаж с имбирным маслом помогает при ревматизме и артрите, а примочку с имбирем прикладывают при ушибах, чтобы не было синяка. Если зимой насыпать имбирь в носки и перчатки, то ноги и руки сохраняют тепло в течение длительного времени.
Вернуть аппетит, хорошее настроение, свежий цвет лица и ясность глаз поможет уже имбирный чай, который полезен абсолютно всем. Он усиливает пищеварение, нейтрализует скопившиеся в нашем желудке токсины и помогает усваивать пищу. Пить его следует небольшими глотками в перерывах между приемами пищи. Кроме всего прочего, имбирный чай – прекрасное натуральное средство от простуды. Он лечит воспаление горла, кашель, насморк, закупорку легких и бронхов. При чувствительной к раздражению гортани имбирь употребляют вместе с медом и миндальным маслом.
Имбирь применяют также при параличе, желтухе, глистных заболеваниях. Но об этом уже читайте подробно в специальной литературе.

Вот некоторые из них:

Тошнота:
При укачивании в транспорте и морской болезни принимать 1-1,5 г имбиря (1/2 ч. л.) в чае или в минеральной воде за полчаса до или во время путешествия.

Желудочные расстройства :
Развести полстакана натурального белого йогурта (простокваша,лябан) половиной стакана кипяченой воды, добавить 1/4 ч. л. имбиря и 1/4 ч. л. мускатного ореха.

Головная боль:
Смешать 1/2 ч.л. имбиря с теплой водой до образования пасты. Пасту наложить на лоб или к носовым пазухам — в зависимости от локализации боли. Возникающее при этом ощущение жжения для кожи не опасно.

Фурункулез
Чтобы вытянуть содержимое фурункула, смешайте 1/2 ч. л. имбиря и 1/2 ч. л. куркумы с водой до состояния пасты, нанесите ее на фурункул.

Геморрой:
Принимать 1 ч. л. сока алоэ со щепоткой имбиря дважды в день до исчезновения симптомов.

Боль в спине :
Имбирный компресс на спину снимает боль не менее эффективно, чем финалгон. Явный плюс имбиря — отсутствие каких-либо аллергических реакций, раздражений на коже, что часто бывает после аптечной мази. Для приготовления компресса взять 2 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. чили, смешать с теплой водой. Нагреть, нанести на хлопковую ткань, положить ткань на больное место и закрепить. Против суставных болей помогает тот же рецепт, но в соединении не с водой, а с горячим расительным маслом (лучше кунжутным или горчичным).

Имбирная ванна:
При мышечной усталости и ломоте рекомендуется имбирная ванна. 2-3 ст. л. порошка кипятить в 1 л воды в течение 10 мин., затем отвар вылить в ванну. Такая ванна расслабляет и облегчает мышечные боли.

Косметология:
Имбирь — прекрасное средство от старения кожи, это было известно еще в глубокой древности, не зря в последнее время его стали использовать в качестве главного компонента ведущие европейские фирмы по производству косметики. Имбирь замечательно тонизирует кожу, придает ей свежесть и снимает отечность. Кроме того, он также действует как легкий антисептик, снимая воспаление и заживляя повреждения
Противопоказания: острые воспалительные заболевание желудочно-кишечного тракта, язвенная болезнь в стадии обострения, гепатиты, некоторые формы аллергии и гипертонии. Если гипертония сопровождается жаром, то пить его не стоит. Не принимать при беременности, в острую фазу легочных и кишечных заболеваний.

В кулинарии:
В тесто имбирь вводят либо во время замеса, либо в конце. При тушении мяса — за 20 минут до готовности, а в компоты, кисели, пудинги и другие сладкие блюда — за 2-5 минут до готовности. В соусы добавлять его нужно после того, как они уже приготовлены. Имбиря кладут достаточно много — 1 грамм на 1 килограмм теста или мяса.
Чтобы корни имбиря хорошо сохранились, после сушки их хранят в темном месте при температуре около 2-4°С. Можно хранить их в холодильнике в бумажном пакете.

Кроме того, имбирь содержит всенезаменимые для человека аминокислоты (включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин и валин), а также эфирные масла (их присутствие и дает тот самый пряный, терпкий аромат), камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, бета-каротин, капсаицин, кофеиновую кислоту, куркумин. Если имбирь высушить, его химический состав изменится. В частности, понизится способность стимулировать пищеварение, но зато повысятся противовоспалительные и обезболивающие свойства.

^ ДЕЙСТВИЕ ИМБИРЯ
Итак, чудо-корень имеет действие:
●отхаркивающее,
●антибактериальное, противовоспалительное, антимикробное, антисептическое, бактерицидное,
●антиартериосклеротическое (очищает стенки сосудов от атеросклеротических бляшек),
●легкое слабительное, ветрогонное, желчегонное,
●антигельминтное,
●способствующее пищеварению, противоядное при отравлении грибами,
●выводящее излишки холестерина и препятствующее его накоплению ●противосвертывающее (подавляет тромбоксансинтетазу и является агонистом простациклина),
●антигипергликемическое (свежий сок),
●антиспазмотическое (снимает спазмы различного происхождения),
●стимулирующее кровообращение,
●противоязвенное (лечит кожные язвы и фурункулы),
●потогонное,
●слюногонное, и существенно повышает содержание в слюне пищеварительного фермента амилазы,
●кардиотоническое (отвечает за тонус сердечной мышцы),
●повышающее половое возбуждение, мужскую и женскую потенцию,
●периферийное сосудорасширяющее,

^ Применение имбирного корня
Чаще всего имбирь встречается в сушеном или молотом виде. Молотая пряность представляет собой серовато-жёлтый мучнистый порошок.
^ Кулинарное использование имбир� �
Имбирь часто применяется в русской кухне. Его добавляют в сбитень, квас, наливки, настойки, браги, меда, а также пряники, куличи, сдобные булочки.
Пристрастие добавлять имбирь в кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки интернационально. Леденцы, варенье, печенье, кексы, бисквиты, компоты, пудинги, практически в кухнях всего мира содержат имбирь.
В странах Азии имбирь используют в пресервах из мяса и птицы, он входит в состав известной приправы карри, его даже добавляют в некоторые сорта чая.
Молотый имбирь в Индии добавляют в муку и выпускают 4 сорта имбирной муки с различным процентным содержанием имбиря.Использование имбиря в соусах к мясу, овощных и фруктовых маринадах характерно для европейской и американской кухонь. В странах Азии имбирь используется непосредственно при тушении мяса и домашней птицы. На мясо имбирь оказывает не только ароматическое действие, но и делает его более мягким.

Читайте также:

Пожалуйста, не занимайтесь самолечением!
При симпотмах заболевания - обратитесь к врачу.