Методика исследования на трихинеллез утвержденная департаментом ветеринарии

федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Трихинеллоскопия

16 августа 2011 г. — ТУ по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия

Трихинеллез - опасный антропозоогельминтоз, вызываемый трихинеллами двух видов: trichinella spiralis и trichinella pseudospiralis, протекает остро и хронически. Весь цикл развития обоих видов проходит в организме одного хозяина - половозрелая стадия локализуется в кишечнике, личиночная - в мышечной ткани.

Трихинеллезом болеют свиньи, кабаны, медведи, другие всеядные и плотоядные (собаки, волки, лисы), морские млекопитающие (киты, тюлени, моржи), насекомоядные, грызуны и другие животные.

Обязательному исследованию на трихинеллез подлежат: туши, полутуши, четвертины свиней (кроме поросят до 3-недельного возраста), кабанов, барсуков, медведей, всеядных и плотоядных животных, а также нутрий.

Одним из методов послеубойной диагностики трихинеллеза является микроскопический (компрессорный).

Микроскопическое исследование (компрессорная трихинеллоскопия).

При исследовании мяса и мясопродуктов количество срезов мышечной ткани (от 24 до 96) определяют в зависимости от эпизоотической и эпидемиологической ситуаций территории в соответствии с методическими указаниями "Профилактика гельминтозов, передающихся через мясо и мясные продукты", утвержденными Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России 23.09.96 13-7-37 (включенными в СанПиН 3.2.569-96 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", утвержденные Госкомсанэпиднадзором России 31.10.96 43).

Из кусочков мышц изогнутыми ножницами по ходу мышечных волокон делают 24 среза величиной с овсяное зерно, которые помещают в середину клеточки компрессориума, накрывают вторым стеклом и завинчивают винты, раздавливая срезы так, чтобы они стали прозрачными и удобными для их качественного просмотра.

Срезы исследуют под малым увеличением (8:10) с помощью соответствующих приборов для трихинеллоскопии.

При исследовании шпика из прослоек мышечной ткани (каждого куска) делают 24 среза, помещают в чашку Петри с 0,5 см3 раствора (1%-ный раствор фуксина в 5%-ном растворе едкого натра) на 5-8 мин. Затем срезы размещают в компрессориум и просматривают.

При просмотре срезов обнаруживают капсулы с личинками трихинелл, которые могут иметь лимоновидную или округлую формы, внутри капсул расположены одна или несколько спирально свернутых личинок. Личинки бескапсульных трихинелл имеют специфическую конфигурацию расположения в мышечных волокнах и их легче обнаружить по краям срезов мышц и в тканевой жидкости, окружающей срезы. Могут встречаться обызвествленные капсулы.

Для их просветления срезы мышц помещают в чашку Петри с 5-10%-ным раствором соляной кислоты. Чашку ставят в термостат при температуре 37 С на 20-30 мин. Затем срезы переносят на компрессориум и просматривают.

Согласно Приказа Минсельхоза РФ от 03.08.2007 N 383 "Об утверждении правил организации работы по ветеринарному клеймению кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья" ветеринарному клеймению, подтверждающему безопасность кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья (далее - шкуры) в ветеринарно-санитарном отношении, подлежат шкуры всех видов домашних и диких промысловых животных при их заготовке, подготовке к производству, перевозке, хранении и реализации.

Ветеринарное клеймение шкур проводят специалисты в области ветеринарии с высшим и средним ветеринарным образованием учреждений, подведомственных органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии, а также иные ветеринарные специалисты, уполномоченные руководителем органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации в области ветеринарии, ветеринарными специалистами ветеринарных (ветеринарно-санитарных) служб федеральных органов исполнительной власти в области обороны, внутренних дел, исполнения наказаний, государственной охраны и обеспечения безопасности.

Ветеринарное клеймение должно осуществляться после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы шкур и, при необходимости, лабораторных исследований продуктов убоя (промысла) животных, подтверждающих их ветеринарно-санитарную безопасность и признанных пригодными для дальнейшей переработки.

В случаях, когда принятые юридическим лицом или гражданином шкуры, полученные при убое животных на боенских предприятиях или заготовленные в других местах, имеют нечеткие или стертые клейма и обезличены или же складируются вместе с другими шкурами неизвестного происхождения, они являются сырьем неизвестного происхождения, исследуются лабораторно на сибирскую язву, а при наличии показаний подвергаются и другим исследованиям.

Верховский О.А., Цибезов В.В., Баландина М.В.
АНО "Научно-исследовательский институт диагностики и
профилактики болезней человека и животных", г. Москва
Шевкопляс В.Н. МГАВМиБ им. К.И.Скрябина, г. Москва
Алипер Т.И. НПО "НАРВАК", г. Москва
Черных О.Ю. Кропоткинская краевая ветеринарная
лаборатория, г. Кропоткин

Трихинеллез - зоонозная болезнь, которой подвержены различные виды млекопитающих, птиц и амфибий, представляет значительную угрозу сельскохозяйственным животным, главным образом - свиньям и человеку. Трихинеллез относят к природно-очаговым заболеваниям, так как основными носителями и источниками трихинелл являются дикие животные (медведь, барсук, кабан). Свиньи заражаются трихинеллезом при поедании термически необработанных отбросов и остатков пищи, а также от крыс, зараженных трихинеллами. В свою очередь, продукты переработки свинины в стационарных очагах трихинеллеза являются источником заражения человека, синантропных и диких животных. Поэтому инвазия в таких очагах может поддерживаться длительное время [1]. Человек может заразиться трихинеллезом после употребления в пищу сырой, плохо проваренной или прожаренной свинины, в основном в тех местах, где нет надлежащего ветеринарно-санитарного контроля. У человека трихинеллез дает осложнения на дыхательные пути, центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. При очень тяжелом течении развиваются иммунопатологические реакции, приводящие к диффузно-очаговому миокардиту, пневмонии, менингоэнцефалиту и в отдельных случаях к летальному исходу.

Возбудителем трихинеллеза свиней в подавляющем большинстве случаев является нематода Trichinella spiralis из семейства Trichinellidae , паразитирующая как у сельскохозяйственных (лошади, свиньи), так и у контактирующих с ними (собаки, крысы, кошки) животных. Половозрелая форма нематод локализуется в тонком отделе кишечника, личинка паразитирует у тех же животных в поперечно-полосатой мускулатуре. Помимо Trichinella spiralis к видам, имеющим наибольшее значение в Европе, относятся: Trichinella britovi , в основном паразитирующая у диких животных, Trichinella pseudospiralis , встречающаяся повсеместно, в том числе у птиц, и Trichinella native , встречающаяся чаще всего у плотоядных.

Диагностика трихинеллеза животных осуществляется по стандартам Всемирной организации здоровья животных (OIE) и "Методическим указаниям по лабораторной диагностике трихинеллеза животных", согласно которым послеубойную диагностику проводят с использованием микроскопического метода (прямое обнаружение личинок нематод в мышцах), прижизненную - методом иммуноферментного анализа (ИФА) [2, 14]. При этом ИФА, относящийся к непрямым методам диагностики, имеет большое значение для выявления специфических антител, вырабатываемых иммунной системой инфицированного животного или человека, и широко используется за рубежом для эпидемиологического мониторинга трихинеллеза и подтверждения благополучия стад, а также в национальных референтных лабораториях по трихинеллезу [4, 7, 8]. Чувствительность и специфичность метода достигает 95 - 100%, однако, наличие неспецифических реакций, наблюдаемое в 2-3% случаев, не позволяет OIE рекомендовать ИФА в качестве единственного метода исследования индивидуального животного (свиней, лошадей и др.) с целью подтверждения биологической безопасности мясной продукции [14]. В нашей стране, несмотря на утвержденные "Методические указания. " и наличие на ветеринарном рынке коммерчески доступных ИФА-наборов, метод практически не применяется.

Целью настоящей работы являлась оценка эффективности ИФА, предназначенного для выявления антител к трихинеллам в сыворотке крови и мясном соке свиней, с целью прижизненной диагностики трихинеллеза свиней.

Материалы и методы исследования. Исследования проводили на базе ГБУ КК "Кропоткинская краевая ветеринарная лаборатория" (г. Кропоткин, Краснодарский край) в течение 2009 - 2012 годов. В качестве испытуемого набора был использован "Набор для выявления антител к возбудителям трихинеллеза (Trichinella spp.) в сыворотке крови и мясном соке свиней иммунноферментным методом" - "Трихинелла-Серотест" (разработчики АНО "НИИ ДПБ", г. Москва, Россия и фирма PRIONICS, Швейцария). Данный набор изготовлен в формате непрямого твердофазного ИФА с использованием белкового комплекса антигенов E/S, абсорбированного в лунках микропанелей. В качестве испытуемого биологического материала были использованы пробы сыворотки крови и мясного сока, полученные от домашних и диких свиней из семи районов Краснодарского края. Постановку ИФА, учет и интерпретацию полученных результатов осуществляли по разработанной методике. Дифференциацию положительных и отрицательных проб проводили по коэффициенту позитивности, определяемому как процентное отношение оптической плотности при 450 нм (А450) испытуемой пробы к оптической плотности положительного контроля.

Все исследования методом ИФА, направленные на выявление антител, сопровождались послеубойной микроскопией по обнаружению личинок трихинелл в мясе.

Результаты и обсуждение. Известно, что специфичность ИФА напрямую связана с типом и количеством антигена трихинелл, используемого для адсорбции [14]. Американскими учеными в 1988 г. был разработан метод выделения экскреторно-секреторных антигенов (E/S) из личинок трихинелл в первые 24 часа после культивирования in vitro [5]. В более поздних работах было показано, что эти антигены представляют собой смесь иммуно-доминантных секреторных гли-копротеидов, и их следует получать из личинок T. spiralis в течение 18-20 ч после культивирования [9, 14]. Данный принцип получения и применения E/S антигена лежит в основе не только набора "Трихинелла-Серотест", но и большинства аналогичных тест-систем, в том числе и прототипного набора PrioCHECK Trichinella Ab (Prionics), обладающего 100%-ной специфичностью, 98%-ной чувствительностью и использующегося в Европе для подтверждения эпидемиологического благополучия стад по трихинеллезу. Показано, что с помощью данного набора можно выявлять антитела у животных при наличии одной личинки/100 г мышц, что соответствует рекомендациям OIE [4].

Диагностическая чувствительность и специфичность набора "Трихинелла-Серотест" была определена при исследовании цельной крови и сывороток крови клинически здоровых и инфицированных свиней, а также подозрительных по заболеванию животных. После убоя туши всех тестированных в ИФА животных микроскопически исследовали на наличие личинок трихинелл в мясе, после чего сопоставляли полученные результаты двух методов (табл. 1).

Таблица 1. Сравнительные результаты ИФА и микроскопического метода при диагностических исследованиях домашних свиней на трихинеллез (n=347)

Тип оборудования: Трихинеллоскоп

Производитель: Петролазер

Оставить заявку

или проконсультироваться по телефону:

Аппарат для выделения личинок трихинелл “Гастрос” предназначен для выделения личинок трихинелл методом группового переваривания в искусственном желудочном соке.

Аппарат реализует методику исследования на трихинеллез, утвержденную Департаментом Ветеринарии.

Подготовка пробы для обнаружения возбудителя трихинеллеза путем последующей микроскопированием осадка.

Бесплатное обучение Использованию прибора

Сервисное обслуживание Диагностика, калибровка, поверка, расходные материалы

Доставка по РФ Транспортная компания, самовывоз, транспорт нашей компании

Наглядные пособия:

Технические характеристики:

  • Максимальная производительность, (туш/час) – 50
  • Минимальный объем загружаемой жидкости, см3 – 600
  • Максимальный объем загружаемой жидкости, см3 – 1000
  • Электропитание, В/Гц – 220/50
  • Масс, не более, кг – 4
  • Габаритные размеры, мм – 405х212х164

Описание

Оплата

Доставка

Сервис

  • микропроцессорное управление;
  • звуковая и световая индикация режимов;
  • минимизированный расход реагентов;
  • нержавеющая рабочая емкость;
  • малое время выхода на режим;
  • индикация времени, оставшегося до конца процедуры;
  • интерактивный режим работы с “подсказками” оператору;

Аппарат предназначен для работы в лабораторных условиях и выполнен в настольном варианте.
В корпусе аппарата расположена рабочая ёмкость – реактор, обеспечивающий переваривание мясной пробы. Внутрь реактора устанавливается стакан с фильтром и мешалка с крышкой. Реактор закрывается крышкой с приводом мешалки. Сливная трубка с поворотным краном служат для слива жидкости из реактора.
На лицевой стенке корпуса расположена панель индикации и управления аппаратом. На задней стенке корпуса расположены: 2 предохранителя по 2А блока управления и сетевой разъём аппарата 220В/50Гц , а также выключатель электропитания.

Мы работаем как с физическими, так и с юридическими лицами, в том числе бюджетными организациями. Принимаем участие в тендерах и государственных закупках.

Для всех наших клиентов предусмотрена гибкая система скидок. Условия предоставления скидок и их размер вы можете уточнить у наших менеджеров.

Контрагент Способы оплаты Комиссия Комментарий
Юридические лица и ИП Безналичный расчет Не взимается Оплата производится путем предоплаты. Для получения счета необходимы реквизиты организации
Бюджетные организации Безналичный расчет Не взимается Предусмотрены следующие формы оплаты: предоплата 30%, остаток 70% по факту поставки; отсрочка платежа в течение 15-30 календарных дней согласно договору поставки. Для получения счета необходимы реквизиты организации
Физические лица Наличными в магазине, расположенном по адресу: г. Воронеж, Пирогова 87Б Не взимается При условия самовывоза и наличие товара на складе.
Оплатой банковской картой в магазине, расположенном по адресу: г. Воронеж, Пирогова 87Б Не взимается При условия самовывоза и наличие товара на складе. Мы принимаем пластиковые карты международных платежных систем МИР, VISA, MasterCard и т.д.
Безналичный расчет Сбербанк – 3%

Другой банк – ставка за перевод уточняйте в банке

Оплата производится путем предоплаты. Оплата в отделении банка по квитанции ПД-4 или через банкомат
Безналичный расчет через Сбербанк Онлайн 3%

Отправка заказа при безналичной оплате производится после поступления денег на наш расчетный счет, о чем мы известим вас по e-mail или по телефону.

1. Выберите товар в ассортименте на нашем сайте.

2. Закажите счет у менеджера, предварительно предоставив ему реквизиты Вашей компании.

Для выставления счета необходимы:
Юридическим лицам/ИП: Точное наименование организации, ИНН, КПП, банковские реквизиты.
Физ. лицо: ФИО, адрес, телефон и e-mail, скан паспорта РФ.

3. Счет обязательно подписывается главным бухгалтером и генеральным директором и передается покупателю в электронном виде. Счета могут быть выставлены как с НДС, так и без НДС.

4. Получив счет, проверьте, пожалуйста, нужный ли Вам товар отражен в счете и реквизиты Вашей компании.

Счет действителен в течение 5-х банковских дней. Если в течение этого времени вы не направили средства в оплату счета, он становится недействительным и Вам необходимо получить новый счет. Датой оплаты заказа считается дата зачисления средств на банковский счет компании.

6. Для оперативной отгрузки заказа рекомендуем сразу после оплаты выслать по электронной почте копию платежного поручения, либо позвонить и проинформировать об оплате, сообщив дату и номер оплаченного счета, сумму оплаты.

Все платежные документы необходимо сохранять до момента получения товара.
Получение заказа производится после оплаты счета при наличии:

Для юридических лиц и ИП: оригинал доверенности с синей печатью или печать. Генеральный директор (руководитель) может получить груз без доверенности при наличии печати организации, паспорта и документа, подтверждающего его полномочия (приказ о назначении на должность, решение учредителя или участников общества).

Если индивидуальный предприниматель работает без печати, доверенность должна быть заверена нотариально. При условии предоставления заранее письма с образцом подписи ИП, доверенность заверяется личной подписью Индивидуального предпринимателя.​

Физ.лицо: паспорт РФ, платежное поручение

В случае, если плательщик и получатель разные лица необходимо предоставить копию паспорта плательщика и заполненную доверенность на получение заказа с данными получателя. При получении заказа получателю необходимо предъявить паспорт.

  • – оригинал счёта,
  • – товарная накладная,
  • – счет–фактура при расчете в НДС
  • – гарантийный талон,
  • – инструкция по применению.

Доставка заказа осуществляется со склада в Воронеже. Оплата стоимости доставки осуществляется в ТК по факту получения товара. Отгрузка товара для физ. лиц осуществляется на условиях 100% оплаты, для юр. лиц согласно условиям договора.

Отправка со склада осуществляется 2 раза в неделю ВТ и ЧТ

Предназначен для выделения личинок трихинелл методом переваривания в искусственном желудочном соке.

Аппарат реализует методику исследования на трихинеллез, утвержденную Департаментом Ветеринарии.

Запросить стоимость

Производительность аппарата, (туш/час) 300
Максимальный объем жидкости реакторе, см3 2200
Количество реакторов 3
Мощность, потребляемая от сети, Вт, не более 1000
Масса, кг, не более 30
Диапазон рабочих температур окружающей среды, град от +15 до +35
Габаритные размеры, мм 770х544х250
Напряжение питающей сети, В/Гц 220
  • микропроцессорное управление;
  • звуковая и световая индикация режимов;
  • минимизированный расход реагентов;
  • нержавеющая рабочая емкость;
  • малое время выхода на режим;
  • индикация времени, оставшегося до конца процедуры;
  • интерактивный режим работы с “подсказками” оператору;
  • Возможность исследования до 10 проб массой по 5 г

Аппарат предназначен для работы в лабораторных условиях и выполнен в настольном варианте.

* В корпусе аппарата расположена 3 рабочие ёмкости – реакторы, обеспечивающие переваривание мясной пробы. Внутрь реакторов устанавливаются стаканы с фильтрами, а затем мешалки с крышками. Привода мешалок расположены в откидных крышках реакторов и входят в зацепление с мешалками после закрывания крышек. Трубки с зажимами (5) служит для слива жидкости из реактора.

* На лицевой стенке корпуса находится 3 панели индикации и управления реакторами (3) и 3 кнопки выбора реактора. На левой стенке корпуса расположены: два предохранителя, сетевой разъём аппарата, сетевой выключатель и гнездо для ключа программирования.

* В основании корпуса расположен поддон для сбора использованного ИЖС, закрытый решетчатой крышкой.

Поддон предназначен для упрощения промывки и санации аппарата после завершения рабочего цикла. На боковой стороне поддона расположен патрубок с прикрепленной к нему силиконовой дренажной трубкой. Перед началом работы дистальный конец трубки необходимо опустить в емкость для сбора жидких отходов, следя за тем, чтобы он не был погружен в жидкость.

Мы поставляем оборудование как физическим, так и юридическим лицам, в том числе бюджетным организациям. Принимаем участие в тендерах и государственных закупках.

Для всех наших клиентов предусмотрена гибкая система скидок. Условия предоставления скидок и их размер вы можете уточнить у наших менеджеров.

Контрагент Способы оплаты Комиссия Комментарий
Юридические лица и ИП Безналичный расчет Не взимается Оплата производится путем предоплаты. Для получения счета необходимы реквизиты организации
Бюджетные организации Безналичный расчет Не взимается Предусмотрены следующие формы оплаты: предоплата 30%, остаток 70% по факту поставки; отсрочка платежа в течение 15-30 календарных дней согласно договору поставки. Для получения счета необходимы реквизиты организации
Физические лица Наличными в магазине, расположенном по адресу: г. Воронеж, Пирогова 87Б Не взимается При условия самовывоза и наличие товара на складе.
Оплатой банковской картой в магазине, расположенном по адресу: г. Воронеж, Пирогова 87Б Не взимается При условия самовывоза и наличие товара на складе. Мы принимаем пластиковые карты международных платежных систем МИР, VISA, MasterCard и т.д.
Безналичный расчет Сбербанк – 3%

Другой банк – ставка за перевод уточняйте в банке

Оплата производится путем предоплаты. Оплата в отделении банка по квитанции ПД-4 или через банкомат
Безналичный расчет через Сбербанк Онлайн 3%

Отправка заказа при безналичной оплате производится после поступления денег на наш расчетный счет, о чем мы известим вас по e-mail или по телефону.

1. Выберите товар в ассортименте на нашем сайте.

2. Закажите счет у менеджера, предварительно предоставив ему реквизиты Вашей компании.

Для выставления счета необходимы:
Юридическим лицам/ИП: Точное наименование организации, ИНН, КПП, банковские реквизиты.
Физ. лицо: ФИО, адрес, телефон и e-mail, скан паспорта РФ.

3. Счет обязательно подписывается главным бухгалтером и генеральным директором и передается покупателю в электронном виде. Счета могут быть выставлены как с НДС, так и без НДС.

4. Получив счет, проверьте, пожалуйста, нужный ли Вам товар отражен в счете и реквизиты Вашей компании.

Счет действителен в течение 5-х банковских дней. Если в течение этого времени вы не направили средства в оплату счета, он становится недействительным и Вам необходимо получить новый счет. Датой оплаты заказа считается дата зачисления средств на банковский счет компании.

6. Для оперативной отгрузки заказа рекомендуем сразу после оплаты выслать по электронной почте копию платежного поручения, либо позвонить и проинформировать об оплате, сообщив дату и номер оплаченного счета, сумму оплаты.

Все платежные документы необходимо сохранять до момента получения товара.
Получение заказа производится после оплаты счета при наличии:

Для юридических лиц и ИП: оригинал доверенности с синей печатью или печать. Генеральный директор (руководитель) может получить груз без доверенности при наличии печати организации, паспорта и документа, подтверждающего его полномочия (приказ о назначении на должность, решение учредителя или участников общества).

Если индивидуальный предприниматель работает без печати, доверенность должна быть заверена нотариально. При условии предоставления заранее письма с образцом подписи ИП, доверенность заверяется личной подписью Индивидуального предпринимателя.​

Физ.лицо: паспорт РФ, платежное поручение

В случае, если плательщик и получатель разные лица необходимо предоставить копию паспорта плательщика и заполненную доверенность на получение заказа с данными получателя. При получении заказа получателю необходимо предъявить паспорт.

  • – оригинал счёта,
  • – товарная накладная,
  • – счет–фактура при расчете в НДС
  • – гарантийный талон,
  • – инструкция по применению.

Доставка заказа осуществляется со склада в Воронеже. Оплата стоимости доставки осуществляется в ТК по факту получения товара. Отгрузка товара для физ. лиц осуществляется на условиях 100% оплаты, для юр. лиц согласно условиям договора.

Отправка со склада осуществляется 2 раза в неделю ВТ и ЧТ

4 Введение ТРИХИНЕЛЛЕЗ опасный остро или хронически протекающий антропозоогельминтоз ярко выраженного аллергического характера, вызываемый личинками и половозрелыми нематодами двух видов Trichinella spiralis и Trichinella pseudospiralis, паразитирующими в кишечнике (имаго) или в поперечнополосатой мышечной ткани (личинки). Весь цикл развития обоих видов проходит в организме одного хозяина. Инвазионные личинки внедряются в слизистую оболочку кишечника и через шесть восемь дней после заражения начинают рождать личинки. Последние проникают в лимфу, венозную кровь, в сердце и, затем с артериальной кровью разносятся по всему организму. Оседают только в поперечнополосатой мышечной ткани. Там растут, через три недели после заражения становятся инвазионными, инкапсулируются и сохраняются лет. Половозрелые нематоды паразитируют в кишечнике животных до шести недель, а в кишечнике человека до 80 дней. У животных и человека возможны реинвазии. В России трихинеллѐз свиней более часто регистрируется в Краснодарском крае, Северной Осетии, Рязанской и Брянской областях. Трихинеллѐз собак, кошек, крыс и диких животных (включая морских) распространѐн на всех материках кроме Антарктиды. 4

7 Инкапсулированная личинка трихинеллы спирально изогнута, а форма капсулы похожа на лимон или веретеновидная, но в мышцах диких животных - круглая. Погибшие личинки имеют различную степень обызвествления. Для их просветления срезы мышц обрабатывают 5-10%-ным раствором соляной кислоты в термостате при температуре 37 С минут. Затем срезы переносят в компрессориум и просматривают. Проекционный трихинеллоскоп позволяет видеть на экране одновременно весь срез. Осмотр срезов с использованием трихинеллоскопа проводится в затемненной комнате. Вначале проверяется равномерность освещения экрана. Проекционная трихинеллоскопия в основном применяется для исследования неконсервированного мяса без предварительной специальной обработки мышечных срезов Трихинеллоскопия мышечных срезов с обработкой Обработка мышечных срезов необходима для размягчения мышечных волокон консервированного мяса (мороженного, соленого, вяленого, копченого). Для обработки используют 50% р-р глицерина, 5% р-р молочной кислоты или 0,5% р-р соляной кислоты. Продолжительность обработки срезов - одна минута. Для этого на мышечные срезы, предварительно разложенные на нижнем стекле компрессориума, наносят по 2-3 капли любого из выше названных растворов и выдерживают одну минуту, затем накрывают верхним стеклом и после раздавливания исследуют в обычном порядке. Для дифференциальной диагностики срезы окрашивают 3% р-ром метиленовой сини, приготовленном на уксусной кислоте. ТЕХНИКА ОКРАСКИ: 1.Подготовленные мышечные срезы препаровальной иглой перенести в фарфоровую чашку. 2.Пипеткой на срезы нанести краситель (3% р-р метиленовой сини на уксусной кислоте) на 3 минуты. 3.Срезы промыть горячей водой (t º С) до прекращения отделения красителя (пока стекаемая со срезов вода не будет бесцветной). 4.Препаровальной иглой срезы разложить на нижнем стекле компрессориума (если мясо было консервировано, то размягчить 5% раствором глицерина, 5% раствором молочной или 0,5% соляной кислот в течение 1 минуты), накрыть верхним стеклом и после раздавливания исследовать в обычном порядке. РЕЗУЛЬТАТ ОКРАСКИ: мышечная ткань розовая или серая, капсулы личинок трихинелл голубого цвета, а личинки трихинелл синего цвета. 7

8 3.3. Обработка срезов желудочным соком (по Владимировой) Определение наличия трихинелл обработкой срезов желудочным соком (искусственное переваривание мышц по Владимировой). при проведении исследования используют искусственный желудочный сок (ИЖС), который готовят по следующей прописи: - водопроводная вода (температурой С) куб. см., - кислота соляная концентрированная (уд. масса 1,2)-10 куб. см., - пепсин пищевой свиной (ТУ ) при исследовании свежего мяса и мясопродуктов - 2,0 г, при исследовании соленых, копченых мяса и мясопродуктов и шпика-10,0гр. (при использовании пепсина медицинского фармакопейного (Временная фармакопейная статья ) дозу увеличивают до 20,0 гр.). Искусственный желудочный сок годен для применения в течение 8 часов с момента приготовления. навеску мяса измельчают в мясорубке с диаметром решетки 3-4 мм, переносят в коническую колбу соответствующей вместимости и заливают ИЖС в соотношении 1:15. Колбу помещают в термостат при температуре С и выдерживают 5-7 часов, периодически встряхивая. Профильтровать через мелкое сито или разлить в центрифужные пробирки и центрифугировать. Пастеровской пипеткой осадок с фильтра (или со дна, пробирок) перенести на предметное стекло. Исследовать в микроскопе или в трихинеллоскопе. РЕЗУЛЬТАТ ОКРАСКИ: Если в мясе имелись конкременты трихинеллезного происхождения, то в осадке обнаруживаются личинки, освобожденные от капсул. Если в мясе были обызвествленные саркоспоридии, то в осадке находят массу спор. 4. Метод группового исследования Этот метод основан на применении аппарата для выделения личинок трихинелл (АВТ). Он представляет собой термостатируемую камеру с 8 реакторами для переваривания мышечной ткани в специальной жидкости, в которых имеется мешалка и отстойник для сбора осадка. Групповая проба массой 100 г берется от 20 туш (по 5 г от каждой). Продолжительность переваривания 45 минут. Затем после 20 минутного отстаивания пробы исследуют в микроскопе на наличие личинок трихинелл. При выявлении в осадке хотя бы одной личинки, составляются пробы от двух-трех туш, которые снова подвергают исследованию. Туши из группы с положительными результатами при повторной трихинеллоскопии исследуют индивидуально в аппарате АВТ, выявляя таким образом инвазированную. 5.Трихинеллоскопия свиного шпика Личинки трихинелл могут локализоваться и в подкожной жировой клетчатке, поэтому сало-шпик при поступлении в лаборатории вет-сан экспертизы 8

10 8. Цистицеркозы Цистицеркоз (финноз) гельминтоз животных и человека, вызываемый личинками (цистицерками) ленточных гельминтов Cysticerkus bovis - бычий цепень (Taeniarinchus saginatus) и Cysticerkus cеllulosae свиной цепень (Taenkpolium). При цистицеркозе бовисном это прозрачные пузырьки круглой или овальной формы, серовато белого цвета, величиной от булавочной головки до горошины. Снаружи они покрыты нежной соединительнотканной капсулой через которую виден паразит. При надавливании капсула лопается и из нее выворачивается головка (сколекс), при рассмотрении под малым увеличением микроскопа на ней видны четыре сильно развитые присоски без крючьев. При цистицеркозе целлюлярном пузырьки полупрозрачные эллипсоидной или круглой формы с размером 0,5-0,8 см. Вогнутый внутрь сколекс просматривается в виде белой точки. При исследовании его под микроскопом обнаруживается ротовая щель, четыре присоски с хитиновыми крючьями расположенными в два ряда. При цистицеркозе тонкошейном (тенуикольном) пузыри крупные (размером с грецкий орех и больше) заполнены жидкостью. Сквозь оболочку виден молочно-белый сколекс. Локализуются на серозных покровах органов брюшной и грудной полостей. При цистицеркозе кроликов прозрачные пузыри размером с горошину обнаруживаются на серозных покровах брюшной и, редко, грудной полости. Имагинальные формы этих паразитов живут в кишечнике человека, являющегося распространителем инвазии выделяя с экскрементами зрелые членики нафаршированные яйцами гельминтов. Промежуточными хозяевами являются крупный рогатый скот и свиньи, а так же овцы, козы, верблюды, олени, кролики и другие животные. У крупного рогатого скота цистицерки обнаруживаются в сердечной мышце, в массетерах, мышцах языка, поясничных, локтевых, шейных и брюшных мышцах. Можно встретить в мышцах затылка, пищевода, диафрагмы и, реже, в головном мозге, легких, печени и в селезенке. У свиней чаще обнаруживаются в массетерах, анконеусах (плечелопаточный мускул), миокарде, в мышцах языка, шеи и в лопаточных. В большей степени поражается передняя часть туши. Иногда цистицерки обнаруживаются и в головном мозге. При осмотре могут встречаться дегенерирующие цистицерки с сильно разросшейся соединительнотканной капсулой, с казеозным перерождением или с обызвествлением. Нередко в мясе обнаруживают включения очень похожие на цистицерков. В таком случае необходимо исследование этих включений при микроскопии или трихинеллоскопии. Цистицерки всегда крупнее инкапсулированных личинок трихинелл и располагаются вне мышечных волокон. 10

Читайте также:

Пожалуйста, не занимайтесь самолечением!
При симпотмах заболевания - обратитесь к врачу.

Copyright © Иммунитет и инфекции