Лекарство от описторхоза вьетнам

Всё, господа, мы приплыли! Отвар боярышника и кора дуба (как предлагал депутат Госдумы Пётр Толстой) приходят на смену современным, а главное – зарубежным – лекарственным препаратам. Сейчас на простом и конкретном примере вы поймёте, как взрослый, работоспособный и вполне здоровый гражданин может превратиться в инвалида только из-за того, что в аптеку не привезли нужное лекарство.

Лисички, дёготь и кора осины

В конце июня со мной случилась странная болезнь: температура 39,5, потеря аппетита, слабость до такой степени, что невозможно встать на ноги.

Про описторхоз, наверное, слышали многие. Это такие паразиты, которые водятся в речной рыбе, и если недостаточно её прожарить, или съесть в солёном и вяленом виде, они с радостью переселятся в человека. Излюбленное место жительства описторхов – печень, поджелудочная железа и желчный пузырь. Со временем болезнь может перейти в гепатит и рак печени.

В Казахстане тоже лекарства не нашли.

Я обзвонила всех: наш челябинский минздрав, крупную областную фармацевтическую сеть, инфекционные больницы. Ответ примерно один: федеральные фирмы-дистрибьютеры производят оптовые закупки лекарств у производителя, затем снабжают всю Россию. И аптеки, и стационары закупают товар у них. Но нет лекарства – нечего закупать.

Пейте препарат для животных

Я во время поиска лекарства испытала разные эмоции: удивление, злость, раздражение, усталость и безнадёгу. А потом нашлись люди. Это они бегали по Москве, искали лекарство, потом отправляли мне его курьерской службой. И этих людей – не единицы. Они покупают лекарство и отправляют нуждающимся. В нашей группе ВКонтакте (заболев описторхозом, я тут же стала участницей группы – прим. Авт.) я познакомилась с Еленой Неёловой.

Официальной статистики по заболевшим почему-то нет. Но только в одной челябинской ГКБ№8, где я лечилась, за последний год побывало более ста человек с острым описторхозом. По словам инфекционистов, весь юг нашей области - природный очаг описторхоза. В Тюмени, Хантах и дальше на Восток – это вообще повальная беда. Обь-Иртышский бассейн считается самым крупным в мире природным эндемическим очагом описторхоза. До 80% населения заражено, а в некоторых районах – 95%. Наверняка в Минздраве есть вся эта информация.

Почему в страну ввозится лекарство только из Германии – непонятно. Почему нельзя закупать его в Индии, где прекрасно развита фармацевтическая промышленность?

Комментарии

Анна Греченко, бухгалтер:

- Аналогичная ситуация была и отчасти остаётся с азатиоприном, салофальком, пентасой, месаколом, калимином, нексиумом, аденуриком, колхицином, сегидрином и многими другими препаратами. Где-то причиной было переоснащение производства, где-то перерегистрация препарата. Есть категория лекарств, имеющих регистрацию в России, например для реального излечения от гепатита – софосбувир, даклатасфир и др. Но их легально продаёт узкий круг компаний, по ценам в сотни тысяч и миллионы рублей за курс. Нелегально можно заказать курс из-за границы за несколько десятков тысяч. Отдельная история с онкопрепаратами, ВИЧ и для людей с пересаженными органами. Денег на всех больных выделяется заведомо недостаточно, часть разворовывается. В итоге обречённые люди с семьями не имеют возможности получить необходимое лечение и человек либо закономерно умирает, либо его семья покупает за сотни тысяч и миллионов рублей необходимые препараты в аптеках. Процветает и бизнес перекупщиков. Ситуация в других странах гораздо лучше. В Беларуси, когда пропал Азатиоприн, быстро наладили поставки из Индии. В Турции больные получают дорогостоящие лекарства бесплатно или за символические суммы. Говорить о более развитом мире и не приходится, там реальная забота о человеке. Лично я уезжаю из России, потому что я здесь умру от болезни, и меня никто не вылечит. Медицина давно стала прибыльнейшим бизнесом, в котором страдания людей лишь повышают цену на препарат. И на уровне мировых компаний, и на уровне обычной инфекционной больницы. Это надо понимать и не питать иллюзий. Такова российская реальность.

Главный инфекционист Челябинской области Ольга Сагалова:
- У нас не только Бильтрицида на сегодняшний день нет. Например, сейчас в стационарах нет препаратов от тропической малярии. Этот вопрос мы доводили до сведения Минздрава России ещё в прошлом году. На Всероссийском конгрессе инфекционистов выступали врачи со всех регионов страны. О проблемах с лекарствами официально уведомили Правительство. Как вы видите, результата нет.

Заболевший осписторхозом Михаил Савельев, житель г. Новосибирска:

- В России нет Бильтрицида, бедные люди с того года мучаются, травясь всякими немозолами и другими народными способами. Те, у кого это многолетняя проблема и большая инвазия – те обречены без лекарства! Официальные источники фирмы Байер отвечали, что уже возобновили поставки, сказали ждать в июле-августе в аптеках городов. Кое-где в России препарат появился, но 2017 года выпуска, малыми партиями и сразу кончился! То есть просто год он где-то валялся в запасах либо у Байера, либо у поганых скупщиков, которые везде скупили лекарства и продают по 5000-15000 рублей больным людям! (Напомню, что стоимость препарата в российских аптеках – от 400 до 500 рублей за упаковку). И небольшую прошлогоднюю партию как в издевательство в Россию завезли. Люди вынуждены заказывать из Индии аналог, с которым в стационары нигде не берут. Якобы потому, что этот препарат не зарегистрирован и не сертифицирован. Создается впечатление, что кто-то откаты получает от немцев, а индийцев не пускают на рынок.

P.S. После того, как "АиФ" начал делать официальные запросы и копаться в теме, Бильтрицид начал появляться в аптеках России.

Описторхоз - это паразитарно-аллергическое заболевание, которое поражает желчевыводящие протоки, желчный пузырь и протоки поджелудочной железы. Передаётся описторхоз через сырую, недостаточно термически обработанную, солёную или копчёную речную рыбу. Это сырок, карп, карась, плотва, лещ, язь, елец, линь, сазан. Практически все породы сиговых, в том числе муксун. Из-за того что их нередко едят слабосолеными или вялеными, или в виде строганины, риск заражения описторхозом от них очень высок. Помимо неправильного приготовления, причиной заражения может стать использование не обработанных после разделки рыбы посуды и столовых приборов. Симптомы описторхоза – высыпания, похожие на крапивницу, сильный кожный зуд, а также тошнота, рвота, отрыжка, потемнение мочи и потеря аппетита.

Как не заболеть описторхозом?
1. Варить рыбу следует 15–20 минут с момента закипания (крупную рыбу резать на куски).
2. Жарить рыбу необходимо 20–25 минут, порезав небольшими кусками и распластав
в достаточном количестве жира, обязательно под крышкой.
3. Рыбный пирог запекать в духовке не менее одного часа.
4. Для соления рыбы использовать 2 кг соли на 10 кг рыбы, посол мелкой рыбы проводить в течение 10–21 дня, а крупной (свыше 21 см) – 40 дней.
5. Вялить рекомендуется только мелкую рыбу, после выдержки в растворе соли в течение трёх дней из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы. Само по себе вяление способом обезвреживания не является.
6. Замораживать рыбу при температуре – 35 градусов в течение 14 часов, при – 28 градусах – в течение 32 часов. При хранении рыбы в морозильной камере бытового холодильника личинки остаются жизнеспособными в течение месяца.
7. Нельзя употреблять рыбу кратковременного посола, сырой рыбный фарш и строганину.
8. При разделке рыбы и резке других продуктов следует использовать разные разделочные доски.
9. Использованный разделочный инвентарь следует ошпарить кипятком и тщательно вымыть моющим средством.

17.10.17 23:20 Ответ на сообщение Re: Описторхоз - как лечить? пользователя Евг. Музыченко

17.10.17 23:42 Ответ на сообщение Re: Описторхоз - как лечить? пользователя Реджина

В ответ на: Моя реакция как раз точно такая как я написала в том посте - полная очистка кишечника))

18.10.17 13:02 Ответ на сообщение Re: Описторхоз - как лечить? пользователя Реджина

18.10.17 14:31 Ответ на сообщение Re: Описторхоз - как лечить? пользователя 4andr

В ответ на: два раза делал в НИИ Физиологии (ныне A1 клиника, на Ельцовке, Тимакова 4), очень душевно. Всего 3 койки, народу с улицы тут нет, только кто из отделения. Лучшее место, рекомендую

там же, если что, и само отделение и заведующая Валуйских Е.Ю. - как раз по нашим делам. месяц назад там прошел чекап гастроэнтерологический, получил лечение, и тьфу-тьфу-тьфу, как говорится, но пока меня ничего не беспокоит.

22.10.17 22:42 Ответ на сообщение Re: Описторхоз - как лечить? пользователя Марьяна05

23.10.17 09:16 Ответ на сообщение Re: Описторхоз - как лечить? пользователя nsk_russia

В ответ на: Подскажите пожалуйста,это вы описторхоз там лечили? лекарство пили?
это платно или можно по полису туда попасть?
спасибо!

30.11.17 15:29 Ответ на сообщение Описторхоз - как лечить? пользователя Углоб

30.11.17 19:52 Ответ на сообщение Re: Описторхоз - как лечить? пользователя Евг. Музыченко

Хочу поделиться размышлениями с товарищами по несчастью, возникшими после моих многолетних хождений по мукам. Пишу тезисно. Если будут конкретные вопросы, напишу подробнее.

1) О себе: хронический описторхоз незнамо какой длительности течения. Лечила в учреждениях здравоохранения дважды: в 7 гастроэнтерологии по полису ОМС и в ЦНМТ по полису ДМС; в обоих случаях бильтрицидом и безрезультатно, ибо всякий раз контрольное зондирование показывало наличие яиц гадов. Реинвазию исключаю. Вылечила в итоге сама адекватной дозировкой бильтрицида (согласно инструкции производителя).

2) Перечислю то, что послужило препятствиями для лечения в моем случае.
а) Заниженные дозировки бильтрицида - абсолютное зло! Об этом здесь уже достаточно написано. Занижены они необоснованно (просто потому что чья-то левая пятка так захотела), никаких научных данных в пользу занижения нет. Страшилки про "токсичность" бильтрицида - вообще за гранью добра и зла.

б) Спазмолитики - зло! У всех пациентов с хроническим описторхозом развилась ДЖВП по гипокинетическому типу (информация из статей на тему). Спазмолитики эту и без того вяленькую кинетику напрочь убивают, что никак не полезно.

в) Зондирования. Не могу сказать, что они однозначное зло. Очевидно, они разгоняют желчь, и тем хороши. При этом для разгонки желчи совсем не нужны цистерны минералки. Важно то, кто и как проводит зондирование. После безумной тетеньки, прокачавшей через меня многие и многие литры минералки в 7 гастроэнтерологии, я плюсом к своим хроническим гадам заимела еще и острый холецистит, который пришлось лечить адскими дозировками антибиотиков. Всем адептам "промываний" чего бы то ни было предлагаю внимательно ознакомиться со строением гепатобилиарной системы человека. Сфинктер Одди дан нам не просто так, а для защиты от проникновения в оную систему чего бы то ни было извне. Другими словами, путь на выход (при наличии пищи) открыт, путь на вход должен быть закрыт всегда. Вгоняемая под давлением минералка забрасывает в желчный проток все, что в данный момент находится в 12-перстной кишке. При этом ничего особо не "промывается" (еще раз ссылаюсь на строение желчных протоков; застой желчи образуется никак не на выходе из главного желчного протока), зато весь букет из 12-перстной кишки оказывается там.

г) Диета номер 5 - зло! Чем более однообразна и легко перевариваема потребляемая пища, тем меньше ферментов (и желчи) для ее усвоения требуется. Тем меньше этой желчи, соответственно, производится. Тем меньше движение в желчных протоках. Тем больше, соответственно, застой.

3) Перечислю то, что помогло моему лечению.
а) АДЕКВАТНАЯ ДОЗИРОВКА БИЛЬТРИЦИДА. Собственно, это и есть все лечение. Все остальное (капельницы, тонны разнообразных медикаментов, которые мне назначали, зондирования, итп) - танцы с бубном. Во всем мире лечение трематодозов ограничивается этим самым бильтрицидом, все остальное - мимо.

б) Полноценное и разнообразное питание без каких бы то ни было диет. Исключила только алкоголь. Но я его в любом случае употребляла крайне эпизодически.

в) Умеренная, но регулярная физическая активность. Этот и предыдущий пункты способствуют повышению активности всего организма в общем и гепатобилиарной системы в частности.

Евгению Музыченко спасибо за адекватное освещение темы. Единственное адекватное, которое мне попалось на глаза. Всем здоровья и скорой победы над гадами!

Сделать предварительный заказ

Описание

Триклабендазол (triclabendazole) – противогельминтное средство узкого спектра действия, используемое для лечения фасциолеза, парагонимоза и реже других трематодозов у людей и животных. Препараты для человека на основе этого средства официально не продаются в России, Украине, Северной Америке (США и Канаде), зато доступны и применяется в европейских стран.

Триклабендазол отличается от других средств из группы бензимидазолов (например, альбендазола и мебендазола), которые намного чаще используются для лечения человека во всем мире. В отличии от них, триклабендазол эффективен в лечении фасциолеза, вызываемого печеночной и гигантской двуусткой, но при этом малополезен для лечения нематодозов.

Состав:
Активное вещество “DEWORM” – триклабендазол. Лекарство выпускается в таблетках 250 мг по 4 шт в упаковке.

Механизм воздействия:
Средство действует не только на взрослых особей, но и убивает паразитов на личиночной стадии. Механизм действия до конца не изучен, однако доказано, что средство угнетает работу мышечной системы гельминтов, в результате чего наступает паралич и смерть.

После перорального приема триклабендазол всасывается из желудочно-кишечного тракта. Наивысшая концентрация достигается через 8 часов. Из желчевыводящих путей паразиты выходят в кишечник и в течение нескольких дней покидают организм хозяина с калом (95%). Лишь небольшая часть (около 2%) препарата выходит с мочой.

Прием триклабендазола после употребления жирной пищи способствует улучшению его всасывания в 2-3 раза.

Показания к применению:
Триклабенлазол показывает эффективность при лечении описторхоза и фасциолеза, оказывая воздействие на печеночных сосальщиков. Кроме того используется в качестве альтернативного средства при парагонимозе (легочные сосальщики), проявляя не меньшую эффективность, чем празиквантел, который чаще используется с этой целью.

Применение и дозировка и для человека:
Как и другие антигельминтные средства, дозировка триклабендазола зависит от массы тела больного (см. таблицу). Принимать триклабендазол следует сразу после еды, лучше жирной, чтобы увеличить всасывание. Запивается большим количеством воды.

Дозировки при фасциолезе:

• взрослые и дети от 6 лет – 10 мг на 1 кг массы тела, однократный прием, или при тяжелой инфекции двукратно с перерывом 12 или 24 часа;
• Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует 20 мг на кг массы тела данного средства в виде двукратного приема на протяжении суток (с интервалом в 12 часов) при тяжелых случаях фасциолеза.

Дозировки при парагонимозе:

• взрослые и дети от 6 лет – 5 мг на кг массы тела один раз в день в течение трех дней или 10 мг на кг массы тела в виде разовой дозы;
• ВОЗ рекомендует принять 10 мг на кг массы тела два раза в течении суток.

Максимальная доза:
Общая суммарная доза 38 мг на кг массы тела неинфицированных добровольцев не имела серьезных последствий. Для детей максимальной допустимой дозой считается 20 мг на кг массы тела.

Дополнительная информация:
Повторный курс может быть назначен, если первое лечение не полностью избавило от инфекции. В случае необходимости лечение можно повторить через 2 недели или 6 месяцев.

Если при двухразовом приеме следующая доза не была вовремя принята, то следует сделать это как можно скорее. Нельзя при этом увеличивать ее. Также не стоит проводить второй прием раньше установленного времени – менее, чем через 12 часов после первого.

Противопоказания:
Не рекомендуется использовать лекарственное средство пациентам, которые страдают почечной и печеночной недостаточностью, поскольку исследования с данными заболеваниями проведены не были. Также не стоит проводить лечения в период беременности и грудного вскармливания. Пациентам с индивидуальной непереносимостью триклабендазола использовать его не нужно.

Беременность:
Исследования на людях не проводились. Исследования на животных не показали, что триклабендазол оказывает неблагоприятное воздействие на плод.

Кормление грудью:
Триклабендазол распространяется в грудное молоко, поэтому не рекомендуется его принимать в период грудного вскармливания. При необходимости приема, рекомендуется не кормить грудью в течение 72 часов.

Дети:
Средство не рекомендовано к приему до 6 лет, так как соответствующие исследования не проводились. Тем не менее, никаких проблем связанных с применением в детском возрасте, не было зарегистрировано на сегодняшний день.

Побочные действия:
Побочные эффекты после приема триклабендазола возникают очень редко. Иногда могут наблюдаться такие признаки, как тошнота головокружение, расстройство пищеварения, кашель, аллергические реакции в виде крапивницы, головные боли.

Так как одним из побочных эффектов является головокружение, то этом может сделать небезопасным вождение транспортных средств или управление машинами.

Описторхоз представляет собой инфекционное заболевание, которое преимущественно поражает протоки поджелудочной железы, печени, и желчного пузыря. Возбудителем болезни является плоский червь-паразит Opisthorchis, который может попасть в организм больного через некачественно приготовленную пищу, а в частности - плохо прожаренную, сырую рыбу. Результаты лечения описторхоза в Израиле обязательно проходят тщательный контроль, исключающий возобновление болезни.

Как правило, описторхоз характеризуется хроническим течением, болезнь также усугубляет течение сопутствующих заболеваний и негативно влияет на беременность и период кормления грудью.

Симптомы заболевания

Описторхоз поражает и детей и взрослых, в зависимости от характера течения болезни можно выделить острый и хронический описторхоз. В первом случае пациент может наблюдать ярко-выраженную симптоматику, а при хроническом описторхозе симптомы могут быть менее выраженными. Инкубационный период составляет 2-4 недели. Раннее развитие описторхоза может сопровождаться повышением температуры, увеличение печени и болезненные ощущения в этой области, рвота, боли в суставах, характерные аллергические кожные высыпания.

На более поздних стадиях описторхоз сопровождается ярко-выраженными болями в правой подреберной области, которая может отдавать в спину или левое подреберье. В некоторых случаях боли могут усложняться желчными коликами. С течением заболевания пациент также ощущает головокружения, диспепсические расстройства, и общее недомогание. Опасность описторхоза состоит в том, что данный недуг может стать причиной развития серьезных нарушений в желудочно-кишечном тракте и привести к развитию следующих заболеваний – гнойного холангита, острого панкреатита и рака печени.

Какие диагностические процедуры назначаются при описторхозе в Израиле?

Сложность диагностирования описторхоза на ранних стадиях состоит в том, что только на 4-6 неделе с момента заражения можно обнаружить яйца паразитов, которые локализуются в кале и желчи пациента. именно поэтому диагностические процедуры включают в себя сбор эпидемиологического анамнеза, а также жалобы больного на характерные симптомы проявления болезни. Весьма эффективным способом диагностики является серологический метод исследования, точность которого в некоторых случаях достигает 92%.

Кроме этого, в клиниках Израиля используются и паразитологические исследования, которые основаны на обнаружения яиц паразитов в фекалиях или дуоденальном содержимом, но проводить их нужно только по прошествии инкубационного периода. Иммунологические методы диагностики описторхоза могут быть использованы только в качестве дополнительных исследований.

Как проходит лечение описторхоза в клиниках Израиля

В целом, терапию описторхоза можно условно поделить на несколько этапов – подготовительный период, прием назначенных препаратов, реабилитационный период и контроль над эффективностью проведенной терапии. При лечении учитываются наличие аллергических реакций, особое внимание уделяется при поражении органов.

Описторхоз лечится преимущественно медикаментозным способом, с использованием нескольких групп лекарственных средств. В случае диагностирования острого описторхоза, когда пациент ощущает ярко-выраженную симптоматику, лечащий врач назначает антигистаминные препараты и седативные средства. Дополнительно пациент принимает противовоспалительные препараты. На более поздних стадиях заболевания эффективным способом лечения описторхоза в Израиле является дуоденальное зондирование, которое предполагает введение сульфата магния или сорбита. Процедуры назначаются 1-2 раза в неделю на протяжении 1-2 месяцев.

На протяжении всего периода лечения пациент периодически сдает лабораторные анализы для проверки наличия бактерий в каловых массах.

Кроме этого, в комплексе с медикаментозной терапией больному назначается диетотерапия, которая предполагает ограничение употребления жирной пищи и клетчатки.

В большинстве случаев при соблюдении всех рекомендаций врача достигается полное выздоровление пациентов после продолжительной терапии. В будущем рекомендовано проводить профилактику заболевания, продукты должны проходить тепловую обработку, замораживание, соление, копчение в соответствии с особенностями товара.

Индивидуальные туры в Европу! Визовая поддержка для граждан РК

+7 777 261-8208; +7 (727) 275-29-03

E-mail: olga_shepelenko@mail.ru,

ICQ: 646237350

Skype: ole4can

Туры любой сложности - для нас не сложно! Горящие туры для Вас - ежедневно!

+7 705 111-0953; +7 747 824-8971 +7 (727) 275-29-00

E-mail: anna_eurasiatravel@mail.ru,

ICQ: 616908377

Skype: Anna-eurasiatravel

ВИТРИНА ГОРЯЩИХ ЦЕН

total time: 0.4982 s | query time: 0.0066 s | queries: 38

Это одна из самых легких и простых форм для поиска туров.

Главное — вы сами выбираете даты, быстро и легко сравниваете цены на различные направления и даты.

Но вы так же можете воспользоваться удобными расширенными параметрами, с помощью которых вы получите выборку именно тех туров, которые хотите.

"Все туры" - зеленая кнопка, там лежат все туры от всех туроператоров, показаны все варианты по датам и количеству ночей, так же и самые выгодные туры с хорошими скидками.

Корзина туров - понравившееся туры можете смело кидать в корзину и потом выберите что более Вам подходит

В стоимость тура входит:
Перелёт ;
проживание в выбранном вами отеле;
трансфер в/из аэропорта в отель;
питание по выбранной концепции.
Иногда где-то входят экскурсии, где-то страховка. Подробнее узнавайте у наших менеджеров.

Обновления цен происходят ежедневно.
Сравнивайте цены на разные даты и страны, бронируйте и покупайте наши туры.

Кстати, если вы вдруг не нашли подходящий для вас тур, или же вам нужен индивидуальный, комбинированный, свадебный или лечебный тур — смело обращайтесь к нам, приходите в гости, или просто звоните нашим специалистам: мы Вам подберём тур под Ваш запрос!

Суть патологии

Описторхоз – это заражение гельминтом под названием описторх, вызывающим заболевание человека после того, как тот съест рыбу, котораяпрошла неправильную или недостаточную тепловую обработку. Этим заболеванием на нашей планете болеют около 25 миллионов человек. Многие люди, которые слышали об этом недуге, считают, что паразиты селятся только в рыбах карповых пород. Но это не совсем так. Все зависит не только от вида самой рыбы, но и от местообитания паразита. Поэтому ниже будет рассмотрен ареал жизнедеятельности червей на территории России и в других странах.

Географическое распространение

Описторх – гельминт, который широко распространен на больших площадях Юго-Восточной Азии, там имеются многочисленные эндемичные очаги. Если рассматривать по странам, то можно выделить Вьетнам, Таиланд, Лаос, Камбоджу. Вызванные этим паразитом заболевания распространены на таких сопредельных с Россией территориях, как Украина и Казахстан. В самой Российской Федерации наиболее неблагополучными районами, где распространена эта болезнь, являются следующие территории Сибири:

1. Алтайский регион.
2. Ханты-Мансийский и Ямало-Ненецкий округа.
3. Новосибирская, Тюменская, Омская и Томская области.

Описторхозом заражена рыба во многих реках, протекающих по территории России. В эту категорию попадают Бирюса, Обь, Дон, Иртыш, Северная Двина, Урал, Волга, Днепр.

Какие виды рыб заражены паразитом

Главным переносчиком гельминтов являются представители семейства карповых. В эту группу можно зачислить такие виды рыб, как белоглазка, елец, верховка, красноперка, лещ. Можно получить болезнь, съев голавля, карася, язя, синца, уклею. Заразиться недугом можно от плотвы, шиповки, жереха. Описторх плодится и в таких рыбах, как пес, чехонь, линь, гольян.

Более всего описторхоз поражает плотву, ельца и язя. Но не только эти виды рыбы могут быть причиной заражения человека. В последний период участились случаи развития заболевания у людей, которые ели хищные породы рыб.

Поэтому вполне доказанным можно считать, что сырок, или, как она еще называется, пелядь, – описторхозная рыба.

В эту же категорию можно причислить и щуку. Это происходит потому, что данные хищники обитают в тех же самых водоемах, что и карповые, и питаются последними.

Но в отличие от карповых пород у таких рыб, как щука и пелядь, нет массовости заражения паразитом. Поэтому возможность появления описторхоза у человека, попробовавшего, например, пелядь, намного ниже, чем во время поедания плотвы или язя.

Но это не значит, что можно быть спокойным. В хищных рыбах паразитируют, кроме описторха, и другие черви, например клонорхи. Поэтому любую рыбу перед употреблением надо правильно обработать.

Меры предосторожности

Надо не только знать, в какой рыбе может поселиться тот или иной гельминт, который способен вызвать описторхоз или любое другое заболевание. Следует научиться правильно готовить пойманную рыбу, чтобы избежать появления болезни. Ниже будут даны советы о замораживании, солении и горячей обработке рыб, которых надо придерживаться для устранения опасности заболевания.

Обычно личинки гельминтов проявляют устойчивость к низкой и высокой температуре, это позволяет сохранять им жизнестойкость длительный период. Если надо уничтожить описторхоз, то при замораживании рыбы (температура -9… -13°С) надо будет прождать не менее 2 или 3 недель, прежде чем паразиты погибнут. Этот процесс можно ускорить до 3 дней, если замораживать рыб при температуре в -30°С.

Одно из самых распространенных способов приготовления рыбы – соление. Это делают, засыпая солью послойно всю рыбу без применения воды. При такой обработке рыбная продукция готовится в собственном соку, но паразиты погибнут только через 5 суток. Если человек хочет засолить 1 кг рыбы, то для уничтожения личинок гельминтов потребуется около 10 дней.

Обжаривание рыбных продуктов или их варка не всегда может убить описторха или других паразитов (например, метацеркариев). Чтобы точно уничтожить личинки, перед тепловой обработкой крупных экземпляров рыбу разрезают на куски и держат в кипятке около 15 минут. Если продукт жарят, то сковородку обязательно надо закрыть крышкой: это позволяет ускорить ликвидацию оставшихся личинок.

Самым безопасным способом обработки рыбной продукции является горячее копчение. Его холодный вариант не может обеспечить безопасность человека.

Во многих северных регионах России делают строганину – это свежезамороженная рыба, нарезанная на тонкие кусочки. Этот способ изготовления блюда самый опасный, так как шанс заражения описторхозом в этом случае возрастает в разы.

Важно не только для людей готовить безопасные рыбные блюда. Это надо делать и для домашних кошек и собак. Если питомцы съедят инфицированную рыбу, они могут заразить паразитом своих хозяев. Хотя эти животные и не являются источниками описторхоза, в их организмах могут развиться личинки других гельминтов.

Вместе с правилами приготовления блюда надо соблюдать и принципы разделки самой рыбы. У каждого на кухне для этого должна быть отдельная разделочная доска, специально выделенный нож. Для приготовления рыбных блюд надо пользоваться отдельной посудой.

Только выполнив все вышеуказанные рекомендации, можно быть уверенным, что риск заражения такой болезнью, как описторхоз, сведен к минимуму и есть обработанную рыбу можно без боязни.