Отравления детей в жару
Родители! Будьте бдительны особенно в жаркую погоду!
Жара и пищевые отравления
Пищевые отравления. Родители! Будьте бдительны особенно в жаркую погоду! Доктор Айболит дает рекомендации родителям по профилактике и лечению пищевых отравлений у детей.
В своей жизни каждый человек сталкивался с пищевыми отравлениями. Этому явлению особенно часто подвержены дети, так как неокрепший организм не в состоянии противостоять многим микроорганизмам, вызывающим интоксикацию. Пищевое отравление – не что иное, как острое состояние организма в ответ на употребление продуктов, содержащих токсины.
Различают несколько типов отравления. Возбудителями токсикоинфекции, как правило, выступают стафилококки, клостридии, сальмонеллы, цитробактеры, протеи и некоторые штаммы кишечной палочки. Все они попадают в организм исключительно с продуктами питания.Изготовление и хранение пищевых продуктов в несоответствующих условиях вызывает резкое увеличение в них количества патогенных микробов. В процессе их жизнедеятельности накапливаются токсины, вызывающие нарушения в работе пищеварительного тракта. Заражение может возникнуть даже от кратковременного пребывания пищи на воздухе или её нахождения в слишком тёплом помещении. Такую еду можно отличить по неприятному запаху, изменённому цвету и консистенции. Также признаком непригодности является наличие мельчайших пузырьков газа, что особенно хорошо видно в жидкой пище. Но нередки случаи, когда отравление возникает после употребления продуктов с нормальным внешним видом.
Особое внимание стоит уделить детскому меню. Те продукты, которые не окажут никакого отрицательного влияния на взрослый организм, вполне способны вызвать отравление у детей. К примеру, безобидный творог или молоко очень часто являются причиной отравления у малышей. Детский организм очень быстро реагирует на наличие в пище большого количества вредных микроорганизмов. Все молочные продукты должны быть свежими и с небольшим сроком годности. Кроме того, в список потенциально опасных продуктов входят яйца, зелень, мясные и рыбные изделия. Тщательный подбор доброкачественной пищи значительно сократит риск отравления.
Симптомы и признаки пищевого отравления у детей
Симптомы отравления у детей проявляются внезапно. При лёгкой форме это могут быть аллергические реакции в виде сыпи и небольших отёков, а также вялость и отказ от еды. В более серьёзных случаях возникают резкие боли в животе, тошнота, жидкий стул, рвота и озноб, вызванный температурой. Расстройство стула должно особенно насторожить, если это обильный и водянистый понос с не переваренными остатками пищи или примесями крови и слизи.
Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.Все вышеперечисленные симптомы могут проявиться как спустя два часа после принятия некачественных продуктов, так и по прошествии суток. Самым серьёзным признаком отравления является инфекционно-токсический шок. В этом случае обязательна срочная госпитализация.Некоторые симптомы отравления распознаются не сразу. Лёгкая его степень может протекать в скрытой форме, и не всякий родитель вялость и капризность малыша спишет на плохое самочувствие. Следует обратить внимание на такие явные признаки как бледность кожных покровов, учащённое дыхание и пульс, снижение давления, жалобы ребёнка на сухость во рту. Помимо этого, должен насторожить тёмный концентрированный цвет мочи, а также редкое и в малом количестве мочеиспускание. Самые опасные симптомы – частая изматывающая рвота и диарея. Они быстро приводят к обезвоживанию организма, что ведёт к нарушению водно-солевого обмена и риску тромбообразования. Это состояние ни при каких условиях нельзя допускать, так как в отдельных случаях оно приводит к необратимым последствиям.
Лечение пищевого отравления у детей
Отравление у детей особенно опасно из-за быстрого обезвоживания организма. Врача нужно вызывать в любом случае. Только он правильно отличит симптомы отравления от проявлений инфекции, дисбактериоза или острого аппендицита. Перед назначением лечащих процедур и препаратов желательно провести экстренное обследование. Оно включает анализ крови, мочи и копрограмму. В отдельных случаях требуется УЗИ брюшной полости.До приезда врача ребёнка нужно легко одеть и уложить, чтобы исключить потовыделение, усиливающее обезвоживание. При температуре выше 38,5 градусов рекомендуется дать жаропонижающее средство или провести обтирание. Кроме того, важно поить ребёнка каждые пятнадцать минут. Если рвота не прекращается, давать питьё следует в количестве двух-трёх чайных ложек каждые пять минут. Благодаря небольшим дозам жидкость успеет усвоиться. В качестве питья рекомендуется принимать раствор Регидрона или глюкозы. Подойдёт также обычная кипячёная вода, рисовый отвар или некрепкий чай. Минеральную воду лучше не использовать. Наличие в ней солей приведёт к дополнительной нагрузке на почки малыша. То же касается и растворов марганцовки. Её применение в лечении отравления у детей недопустимо.Запрещается также самостоятельное назначение антибиотиков, обезболивающих лекарств, препаратов, останавливающих рвоту и диарею. Во-первых, с помощью последних организм очищается от токсинов и микробов. Во-вторых, лекарственные средства устранят симптомы, и врачу будет трудно поставить верный диагноз. В-третьих, неправильная дозировка приводит к уничтожению полезной микрофлоры кишечника, что ведёт к осложнениям.
Самые разумные действия родителей в этом случае – промывание желудка и отпаивание. Наиболее эффективно промывание с помощью зонда, но в домашних условиях при лечении детей старше пяти лет можно воспользоваться следующим способом. Ребёнку дают выпить литр кипячёной воды с добавлением чайной ложки соды. Раствор лучше всего сделать тёплым. Затем, надавливая на корень языка, провоцируют рвоту. Такую процедуру следует повторить несколько раз, до тех пор, пока промывные воды не очистятся.После такой очистки необходим приём энтеросорбентов. Данные лекарственные средства, также как и промывание, резко снижают концентрацию токсинов в кишечнике. Все препараты на их основе принимаются в строгой дозировке, учитывая возраст пострадавшего. Самый распространённый и доступный вид энтеросорбента – активированный уголь. Для детей старше семи лет он назначается в дозировке из расчёта: 1 таблетка на 10 кг веса.Детям до трёх лет в случае отравления необходим вызов скорой помощи и госпитализация. Только в условиях стационара ребёнку быстро и качественно промоют желудок, внутривенно прокапают поддерживающие водно-солевой обмен растворы. Одновременно назначаются препараты группы энтеросорбентов, такие как Смекта, Энтеросгель или Полифепан. Перечисленные лекарства разрешены к применению грудным детям.
моем руки перед едой.
Питание ребенка после пищевого отравления
При лечении отравлений и токсикоинфекции особое внимание заслуживает питание. В острой фазе о приёме пищи не может быть и речи. Но как только состояние стабилизируется, и появится аппетит, ребёнку можно дать подкрепиться небольшой порцией жидкой или перетёртой пищи с минимальным количеством жиров. Стоит избегать продуктов, провоцирующих брожение в кишечнике. К ним относятся цельное молоко, свежие хлебобулочные изделия, фрукты. Кормление должно быть дробным и частым – не больше 8 раз в день. По-прежнему важно давать обильное питьё, что поможет быстрому очищению и восстановлению организма.Подобную диету нужно соблюдать в течение двух-трёх недель после выздоровления. Из рациона ребёнка исключаются жареные и жирные блюда, любые пряности, сырые овощи, свежевыжатые фруктовые соки и мучные изделия. Пищу желательно готовить на пару, а хлеб заменить сухарями. Пользу принесут кисломолочные продукты. Они помогут восстановить нормальную микрофлору кишечника.Во время диеты ребёнка можно побаловать ягодным киселём, отваром шиповника, запеченными яблоками, крекером или сухим печеньем. Паровой омлет, нежирные сорта мяса и рыбы, обезжиренный творог восполнят запасы белка и помогут ребёнку быстрее набраться сил.
Профилактика пищевых отравлений у детей
Именно дети чаще всего подвержены пищевым отравлениям. Но в силах родителей свести к минимуму риск их возникновения. Достаточно придерживаться основных рекомендаций по профилактике, а именно: внимательный отбор продуктов и соблюдение правил их приготовления, в том числе тщательную термическую обработку; обучение ребёнка правилам личной гигиены, обязательным условием которых является мытьё рук после прогулки и перед едой; исключение перекусов в кафе быстрого питания, а также приобретение продуктов в надёжных магазинах; правильное хранение пищи, что включает в себя соблюдение температурного режима; отказ от употребления сырой воды и некипячёного молока. Кроме того, не пренебрегайте такой мелочью как обработка ссадин, царапин и мелких повреждений на руках. При приготовлении пищи для ребёнка этот нюанс может сыграть отрицательную роль. Поскольку даже в мелкой ранке скапливается большое количество стафилококков, способных вызвать отравление. Также не забывайте накрывать пищу, если в комнате присутствуют насекомые или грызуны. Больше про пищевые отравления.
20 августа 2012, 8:00 |
июль 2010 | | | Здоровье |
Если вы отправляетесь с детьми на отдых в теплые страны, обязательно возникает вопрос: какие продукты и напитки предпочтительнее? Тем более в жарком климате велика вероятность пищевых отравлений. И чтобы обезопасить себя и своих детей от неприятностей, необходимо знать некоторые правила.
Летняя пища
В жаркую погоду обмен веществ в организме замедляется. И если перегружать его серьезной белковой пищей, например, жирным мясом, появится риск, что ваш плотно пообедавший ребенок просто перегреется и получит тепловой удар. Чтобы не усложнять жизнь маленького человечка такими неприятностями, вообще исключите из его летнего меню тяжелую мясную пищу, заменив ее большим количеством молочных продуктов, нежирной рыбой или в крайнем случае мясом птицы – легкоусвояемыми белками.
Летом обед приходится на пик жары. Неудивительно, что даже некогда самые любимые блюда не вызывают в это время у вашего ребенка аппетит. И для того, чтобы он все же полноценно питался и в знойные дни, основные приемы пищи организуйте для него утром и вечером. Причем завтрак и ужин в этом случае должны состоять в основном из легких белковых продуктов, а обед – из углеводов, которые лучше усваиваются и дают небольшое количество продуктов окисления (это означает, что углеводная пища выводится из организма с меньшим объемом жидкости, чем белки и жиры. Следовательно, вашему малышу не грозит обезвоживание). Основные обеденные блюда готовьте из крупы. Подойдет рис, чечевица – они богаты углеводами и витаминами и хорошо перевариваются. Гречка тоже в состоянии восполнить потребность организма в углеводах – в ней их содержится до 72 % плюс витамины и минералы: В1, В6, РР, магний, фосфор, калий.
Ну и главными на летнем столе вашего ребенка должны быть свежие овощи, фрукты и ягоды. Они не только богаты витаминами, но и помогают восстановить минерально-солевой баланс. Однако не стоит кормить детей только свежими плодами – избыток растительной клетчатки может негативно отразиться на работе желудка и кишечника. Кстати, некоторые овощи, например, морковь и цветная капуста, гораздо лучше усваиваются в вареном виде. И постарайтесь предлагать детям то, что растет там, где он родился и рос. Не только детский желудок, но и взрослый организм с трудом переваривает экзотические плоды. Происходит это потому, что ферменты, необходимые для расщепления пищи, закладываются на генетическом уровне. Вот почему, выбирая между манго и яблоком, лучше остановить выбор на последнем. Кстати, из нетипично российских плодов лучше всего, по мнению диетологов, организм жителя средней полосы России усваивает дыню и баклажаны.
Рецепт легкой закуски
Возьмите:
1 огурец
1 сладкий перец
4 небольшие редиски
1 стакан кефира или мацони
соль, перец
зелень укропа, петрушки или кинзы
Овощи мелко нарежьте, сложите в миску, перемешайте и залейте кефиром, мацони или несладким йогуртом, простоквашей. Слегка посолите, чуть-чуть поперчите (черный перец стимулирует пищеварение) и добавьте зелень по вкусу.
Летнее питье
В жару врачи рекомендуют выпивать взрослым и детям до 1,5 л жидкости в день. Превышение этого количества может негативно сказаться на работе почек, вызвать отечность, но так и не принести желаемого результата. Железное правило: чем больше пьешь, тем больше хочется. Что же делать?
Во-первых , обратить внимание на то, как пьет ваш ребенок. Если он делает по глотку каждые пять минут, это самый неэффективный способ насытить организм живительной влагой. Лучше утолять жажду небольшими порциями жидкости, примерно по 100 мл ежечасно. Во время основных приемов пищи можно пить и больше. Во-вторых , прежде чем позволять ребенку литрами поглощать воду, помогите ему разобраться: действительно ли он так сильно хочет пить? Может, у него просто пересохло во рту и достаточно прополоскать полость водой с лимонным соком? В-третьих , объясните ребенку, что сладкая газировка, соки и даже ледяное мороженое не помогут ему в борьбе с жарой, а лишь вызовут еще большую жажду. Выручат в зной только газированная минеральная вода и теплый несладкий чай.
Газировка хороша по двум причинам : она богата минеральными веществами, потерю которых в жару (они улетучиваются вместе с пóтом) необходимо активно восполнять, и содержит углекислый газ – он быстро доставляет воду к внутренним органам. Кстати, когда человек сильно потеет, из организма выводится и большое количество солей. Апатия, слабость, желудочные спазмы – первые признаки солевой недостаточности. Если ребенок высказывает подобные жалобы, нужно срочно дать ему выпить немного обычной подсоленной воды (до 5 г соли на 1 л). Что касается теплого чая (черного или зеленого), то он является лучшим источником прохлады, т.к. усиливает потоотделение, а значит, вызывает охлаждение кожных покровов. К тому же чай выводит токсины и обладает антиоксидантным действием. Важно не заваривать его для ребенка слишком крепким и не давать пить на ночь – все же он оказывает возбуждающее действие. Хороши в это время года и охлажденные кисломолочные продукты: натуральные (без наполнителей) кефир, простокваша, которые препятствуют обезвоживанию организма.
Рецепт освежающего напитка
На 3 литра охлажденной кипяченой воды вам потребуется
0,5 лимона
1 столовая ложка сахарного песка
В воду выдавите сок лимона, оставшуюся мякоть с цедрой нарежьте на маленькие кусочки и бросьте в напиток. Добавьте сахар, и все хорошенько перемешайте.
Также в жарком климате могут возникнуть симптомы дизентерии и диареи, тем более что дизентерию называют болезнью грязных рук.
Характерные симптомы начинающейся дизентерии – это, прежде всего, повторяющийся жидкий стул, в котором могут быть кровь и слизь. Ребенок часто просится в туалет, хотя порой эти походы бывают безрезультатными. Он испытывает тянущие или схваткообразные боли в животе, но, в отличие от взрослого, не всегда может толком объяснить, где болит, показывает на грудь или бок. Возможно кратковременное повышение температуры.
Опасна не только дизентерия, но и диарея – частый, изнурительный понос. Обильный жидкий стул обезвоживает организм, это крайне тяжело переносят дети, для них потеря 5 процентов жидкости уже опасна для жизни, ведь организм теряет не просто воду, а жидкость, содержащую жизненно необходимые электролиты: натрий, калий, гидрокарбонат, хлориды. В летнюю жару больной ребенок еще и потеет, это тоже увеличивает их дефицит.
При диарее надо срочно вызвать врача, если:
• температура тела выше 38°С;
• жидкий стул более 10 раз в сутки;
• поносу сопутствует часто повторяющаяся рвота;
• потеря жидкости достигла 5 процентов от массы тела;
• испражнения содержат примесь крови или приобрели черный цвет (это признак желудочно-кишечного кровотечения);
• кожа стала желтоватой, на ней выступила сыпь;
• ребенок стал заторможенным, апатичным, или у него появилось нарушение зрения.
Если у вашего ребенка диарея, следует избегать кофе, молочных продуктов, мясных блюд, воздержаться от фруктов и овощей. Через 12 часов после купирования диареи можно давать некрепкий куриный бульон, соленое печенье, хлеб или сухарики. Врачи рекомендуют так называемое дробное питание – есть надо часто, но понемногу, особенно если диарее сопутствуют тошнота или рвота. Хорошо поить ребенка сладким чаем, но не горячим – он может вызвать рвоту. По мере выздоровления меню можно расширять, добавляя в него рис, печеный картофель, куриный суп с рисом или лапшой, а когда стул нормализуется – печеную рыбу, бананы, яблочный соус.
Средство от обезвоживания нетрудно приготовить самим, растворив в литре воды одну столовую ложку сахара и щепотку соли. Из медикаментозных препаратов детям лучше всего подходят регидрон (порошок) и глюкосолан (таблетки). Весьма популярные антидиарейные препараты имодиум и лоперамид противопоказаны детям раннего возраста.
Но помните: если через два дня улучшение не наступило, самолечение нужно прекратить и обратиться к врачу.
Где искать спасение от жары
Если Вы живёте в городе, то идеальный вариант на период жары – это уехать на дачу, в деревню, на турбазу и т.д. Если же Вы не являетесь счастливым обладателем загородной виллы или хотя бы бабушки с домиком в деревне, а на турбазу нет времени или денег, то ещё одним хорошим решением станет кондиционер. Конечно, не стоит увлекаться и выбирать экстремальный режим.
Придерживаемся стандартных рекомендаций: температура в комнате с маленьким ребёнком должна быть 20-24 градуса по Цельсию. К тому же необходимо помнить, что важна не только температура воздуха сама по себе. Качество нашего дыхания и наше самочувствие зависит также от увлажнённости воздуха и концентрации в нём кислорода.
Чтобы сохранить в квартире естественную прохладу, рекомендую широко распахивать окна ранним утром и поздним вечером, а после проветривания плотно закрывать ночные шторы, особенно если комната находится на солнечной стороне. Если проветривать комнату в самое дневное пекло, то эффект будет обратным – жар с улицы проникнет в ваше жилище.
Больше гулять или отсиживаться дома?
Детям, а особенно ребятам до 3-х лет, жизненно необходимо пользоваться солнцезащитными средствами (с защитным фактором не ниже 30) и строго ограничивать время пребывания под прямыми солнечными лучами.
Если же наступила настоящая жара в 28-30 и более градусов, то тут каждая мама должна решить сама – а где прохладнее, где свежее, на улице или дома? На мой взгляд, в жаркий период лучше больше времени проводить дома, а прогулки планировать или на утро, или на вечер прямо перед самым сном. Особенно это категорично для деток до одного года. Если же Вы решите прогуляться днём, то это должны быть исключительно тенистые места, а ещё лучше поблизости от воды. И опять-таки не забываем классическую рекомендацию о том, что лучше избегать нахождения на солнце с 11 утра до 16 вечера, когда наше солнышко наиболее активно.
Что оденем?
Купание
Несомненно, водные процедуры намного облегчают жизнь в жару и детям, и взрослым. Однако я не рекомендую купаться с маленькими детьми в открытых водоёмах – даже в официально разрешённых, даже при соблюдении всех норм безопасности.
А всё потому, что, во-первых, до места купания нужно добраться – по жаре, в худшем случае – на коляске или на общественном транспорте. Но даже если Вы поедете в комфортном авто, малыш в такую погоду гораздо более чувствителен даже к коротким переездам – не стоит его лишний раз утомлять.
Во-вторых, на пляже очень сложно отследить перегрев или переохлаждение. Всем знакома ситуация, когда у ребёнка уже губы синие и мурашки по всему телу бегают, а он ни в какую не хочет вылезать из воды. К тому же при купании на открытом воздухе в несколько раз увеличивается вероятность обгореть на солнышке.
Если же Вы всё-таки выбрались на речку или на озеро, МирСоветов рекомендует тщательно отслеживать время пребывания в воде: для малышей до 3-х лет – всего несколько минут, для ребят постарше – до 10 минут.
После купания ребёнку нужно побыть на берегу, обсохнуть, лучше под полотенцем и в теньке, а затем опять окунуться. Таких подходов можно делать много. Если Ваш ребёнок ещё совсем кроха, то ему подойдут обтирания и обливания. Берём намоченную в теплой воде пелёнку и быстренько обтираем голенького малыша.
Кроху до года лучше обливать в маленькой ванночке из ковша, а малыша постарше можно осторожно ополаскивать в душе (не допускать резких перепадов температуры воды). Даже простое умывание прохладной водичкой улучшит самочувствие малютки. В особо жестокую жару водные процедуры нужно делать каждые 1-2 часа.
Для деток от года сейчас существует множество бассейнов и целых надувных игровых комплексов – для загородного дома это просто великолепное решение, но некоторые мамы решаются устанавливать небольшие бассейны прямо на балконе.
Чем кормить ребенка в жару
Если малыш ещё на грудном вскармливании, то продолжайте его кормить в том же режиме. Однако сами пейте больше жидкости – пусть даже молоко станет более водянистым.
Если малыш совсем не знает, что такое прикорм, допаивать водой нет необходимости, маминого молока вполне достаточно, чтобы удовлетворить и голод, и жажду ребёнка.
Всем мамам подросших деток советую в жаркие дни снизить свои требования к ребёнку относительно приёма пищи.
У многих детей в жаркую погоду, да что тут говорить, и у нас взрослых, снижается аппетит. Поэтому необязательно, чтобы был съеден весь обед, да и горячий суп многим придётся не по нутру. Предлагайте лёгкие блюда – овощные и фруктовые салаты, просто цельные фрукты и овощи, молочные коктейли, творожки, мюсли с прохладным молоком вместо каши и т.д.
И, конечно, не надо забывать про напитки: соки, морсы, холодные чаи, компоты и просто вода! И никаких лимонадов и газировок.
Детям после года можно попробовать натуральный квас. Напитки необходимо охлаждать, но ни в коем случае не давать холодными, т.к. в жару очень легко простыть.
Летниё денёчки – это ещё и повышающийся риск отравлений и кишечных инфекций. В жаркие дни мамам необходимо очень бдительно следить за свежестью продуктов и сроком их годности. К сожалению, даже в известном гипермаркете можно купить и просроченный продукт, и товар, который просто-напросто хранился в неправильных условиях. Но и самой маме нужно быть начеку – например, детское питание (пюре, мясные консервы, соки), которое обычно можно хранить при температуре от 0 до 25 градусов, в такое время лучше убрать в холодильник.
Аптечка на лето
У любой мамы есть обширная аптечка – на всякий случай и на все случаи жизни. В жару, возможно, стоит подумать, чем ещё дополнить имеющийся запас лекарств.
Например, не стоит исключать непредвиденные ситуации – куда-то поехали и перегрелись, получили тепловой удар. Или малыш схватил с грядки грязную ягоду и быстро упрятал за щёчку, а вечером неприятности с горшком.Проверьте, есть ли следующие или подобные лекарства у Вас дома:
дети, на мой взгляд, потеют ещё больше взрослых, т.к. никогда не сидят на месте. И у них очень часто возникает потничка, особенно на спине и шее, поэтому хорошо, если в домашней аптечке будет ещё и стратегический запас травок (ромашки, череды), настоями которых хорошо обрабатывать опрелости.
В любом случае даже в очень жаркую погоду МирСоветов рекомендует наслаждаться летом, радоваться такому недолгому в наших широтах теплу.
Да – очень душно, да – постоянно хочется пить, но и сколько радостей и открытий. Например, когда ещё малыш побегает в одних трусишках да ещё голыми пяточками по зелёной травке!
Читайте также:
- Поможет ли метронидазол от отравления
- Бактериальная интоксикация при ангинах
- Отравления газом правила безопасности
- Макаров отравился семечками которые по
- Массовое отравление в анталии
Copyright © Иммунитет и инфекции