Отравление у человека птичий помет

Птицеводы, независимо от того с какой целью и какое поголовье птицы они держат, должны представлять, что есть некоторые болезни, которые могут передаваться от птиц человеку. В большинстве случаев эти болезни не представляют для человека серьезную опасность, поэтому данное обстоятельство не должно пугать людей собирающихся завести у себя пернатое хозяйство. Как говорят в таких случаях, информирован — значит вооружен.

Болезни, передающиеся от животных человеку, называются зоонозами. Возбудителями этих болезней могут быть простейшие, грибы, бактерии, хламидии и вирусы. Индивидуальная восприимчивость к ним у каждого человека зависит от состояния иммунной системы, возраста, состояния здоровья и других факторов.

Способность микроорганизма вызывать болезненное состояние у человека зависит от его вирулентности, дозы и пути инфекции.

Наиболее распространенными являются такие инфекции как хламидиоз, сальмонеллез, аризоноз и колибациллез. Хламидиоз, сальмонеллез, энцефалит и туберкулез птиц могут вызвать болезнь человека со смертельным исходом.

Хламидиоз

Chlamydia psittaci, необычный бактериоподобный организм, распространен повсеместно и поражает более 100 видов птиц. Он вызывает болезнь, называемую пситтакозом или лихорадкой попугаев, когда он возникает у попугаеобразных птиц и орнитозом, когда его диагностируют у других видов птиц или у человека.

В Европе наиболее часто орнитозу подвержены утки и гуси, а в США- индейки, голуби и попугаи. Некоторые виды, такие как индейки очень чувствительны к хламидиозу, а другие (куры) более резистентны.

Больная птица играет роль резервуара болезни и человек поражается в результате вдыхания пыли, в состав которой входят частицы помета. Микроорганизм выделяется в окружающую среду, как с пометом, так и с носовыми выделениями. Птица может годами оставаться носителем. Хламидиоз может передаваться от птицы к птице, от птицы человеку и от человека человеку через слюну.

Хламидиоз является профессиональной болезнью людей, работающих с попугаями, голубями, в убойных цехах индеек и диагностических лабораториях по болезням птиц.

Инкубационный период хламидиоза составляет 4-15 дней, в среднем 10 суток. У больной птицы наблюдается диарея, кашель, выделения из носа и глаз. Возможен большой отход птицы, если заболевание вовремя не диагностировано и не лечится. У индеек снижается яичная продуктивность. У человека хламидиоз проявляется как лихорадочное состояние и респираторное заболевание. Обычно неожиданно начинается озноб, боли в мышцах и суставах, головная боль, кашель, потеря аппетита и боль в груди. Осложнения могут быть связаны с увеличением селезенки, воспалением мышц сердца и снижением сердечной деятельности.

Больная птица должна пропаиваться хлортетрациклином или другим антибиотиком широкого спектра действия в течение 45 суток, чтобы полностью избавиться от инфекции. Голуби и индейки могут потребовать большего времени, чтобы полностью избавиться от болезни.

Больному человеку пропаивают тетрациклин, по меньшей мере, в течение 21 суток. Так как этот антибиотик в организме может связаться с некоторыми минералами, то в ходе лечения рекомендуется понизить содержание кальция в еде.

В США, если человек подозревается в том, что болеет орнитозом, то в течение 48 часов должен поставить об этом в известность официальные власти.

Сальмонеллез

Существует около 200 различных серотипов сальмонеллы. Большая часть животных восприимчива к этой инфекции. Эта бактериальная болезнь обычно появляется, когда животное стрессировано. Обычными клиническими симптомами у всех животных включают диарею, рвоту, лихорадку. Инфекция может прогрессировать в сторону обезвоживания, слабости, и иногда, особенно, в случае очень молодых или очень старых особей, к смерти. В тяжелых случаях может быть сильная лихорадка, септицемия (отравление крови), головные боли и увеличенная, болезненная селезенка. Очаговые инфекции могут возникать в различных органах, включая сердце, почки, связки, мягкие оболочки, окружающие головной и спинной мозг и соединительные ткани, окружающие все кости организма.

Инкубационный период составляет 12-36 часов.

Сальмонелла передается путем употребления пищи, контаминированной пометом. Выделение бактерий больным человеком может продолжаться от нескольких дней до нескольких недель. В некоторых случаях (напр., S. typhi, тифоидная лихорадка) инфицированные люди могут выделять бактерий всю жизнь. S. enteriditis, которая встречается в помете птиц, может проникать через скорлупу яйца и присутствовать в свежих яйцах.

В большинстве случаев лечение сальмонеллеза сводится к простому приему различных жидкостей и электролитов. Антибиотики, такие как хлоамфеникол, нитрофураны, или ампициллин назначаются только тогда, когда бактерии локализованы в различных органах вне пищеварительной системы.

Также как и в случае с орнитозом, сальмонеллез в США относится к зоонозам и при подозрении на заболевание необходимо в течение 48 часов сообщить официальным органам.

Аризоноз

Заболевание вызывается бактериями Salmonella Arizona. Распространена повсеместно. Часто эта инфекция встречается у рептилий и птиц, но чувствительны к ней практически все животные. К категории повышенного риска относятся молодые особи.

У большинства видов птиц S. arizona вызывает снижение яйцевой продуктивности и выводимости. Для ремонтного молодняка, больного аризонозом, характерны слабость, анорексия (отсутствие аппетита) и тремор. Отход по причине болезни у индеек, кур и канареек может доходить до 60%. У человека обычно болезнь проявляется в виде диареи. У людей с ослабленной иммунной системой может наблюдаться септицемия.

Инкубационный период -12-36 часов. Передача инфекции происходит через помет-рот, но может и через яйцо. Инфицированная птица может долгое время служить носителем. Многочисленные антибиотики снижают смертность птицы, но не могут полностью очистить носителя от инфекции.

Аризоноз не относится к учитываемым зоонозам.

Колибациллез

Колибациллез вызывается кишечной палочкой Escherichia coli. E. coli- это бактерия, которая присутствует в пищеварительном тракте всех животных. Существует целый ряд видов этой бактерии, специфичных для различных видов животных. Не все виды патогенны. У птиц E. coli может вызвать септицемию, хронические респираторное заболевание, синовит (воспаление связок, которое может привести к хромоте), перикардит (воспаление околосердечной сумки) и сальпингит (воспаление яичника). У человека колибациллез проявляется в виде диареи, которая может усложняться такими симптомами, как лихорадка, дизентерия, розоватые высыпания на коже и слизистых мембранах, в зависимости от серотипа микроорганизма.

Инкубационный период составляет 12-72 часа. Передается через попадание пометных остатков в рот. Часто это происходит через потребление загрязненной воды или пищи. В большинстве случаев для лечения достаточно употребление лекарств против диареи, а в тяжелых случаях может понадобиться терапия антибиотиками (хлорамфеникол, тетрациклин).

Данное заболевание не относится к зоонотическим болезням.

Энцефалит (Eastern Equine Encephalitis)

Энцефалит вызывается РНК вирусом рода Alphavirus. Отход от этой болезни может наблюдаться в коммерческих стадах фазанов, кур, перепелов, уток, индеек и эму. Основными признаками заболевания являются дизентерия и боли в животе. Энцефалит свойственен Соединенным Штатам.

Энцефалит переносится комарами. Вирус циркулирует в цикле комар-птица, среди которых воробьиные являются основными резервуарами паразита. После первичной инфекции от комаров птицы могут дальше распространять инфекцию путем расклева, каннибализма.

В основном эпидемии энцефалита возникают в период между концом августа и началом заморозков.

Энцефалитом обычно болеют дети до 15 лет или взрослые старше 50 лет. У старших наблюдается неожиданная сильная лихорадка, головная боль, рвота, апатичность, быстро прогрессирующая к шее окоченелость, конвульсии, спазмы мышц, тремор, ступор и кома. У детей энцефалит проявляется лихорадкой, головной болью и рвотой в течение 1-2 дней. После очевидного выздоровления еще долго могут наблюдаться болезненные неврологические состояния. Хотя очень редко, но вирус Eastern Equine Encephalitis может привести к смерти (однажды была зафиксирована 30%-60%-ая смертность заболевших).

Туберкулез птиц

Туберкулез птиц вызывается бактериями Mycobacterium avium, имеющего близкое родство с бактерией туберкулеза человека. У человека M. avium может вызвать локальные инфекционные раны, укрупнение лимфатических узлов. Инфекция тяжело протекает у иммунодепрессированных животных. Распространяется через употребление воды и пищи, загрязненной пухом от линяющей птицы. Стада птицы, пораженные туберкулезом, должны быть уничтожены.

В то время как большинство инфекций Mycobacterium лечатся антибиотиками M. Avium составляет исключение. Для удаления инфекции часто необходимо хирургическое удаление лимфатического узла.

Туберкулез птиц относится к учитываемым зоонозам и в случае подозрения на заболевание человек должен сообщить об этом в официальные органы.

Гистоплазмоз

Гриб Histoplasma capsulatum обычно встречается в старом помете птицы. Птицы не чувствительны к гистоплпзмозу, но он поражает человека, собак, кошек, коров, лошадей, овец и иного видов диких животных.

Инкубационный период составляет 7-14 суток. В большинстве случаев болезнь у человека протекает бессимптомно. Инфекция может проявляться в трех формах: острая легочная (наиболее часто), хроническая полостная и рассеянная. Острая легочная форма схожа с гриппом и продолжается несколько недель. Она характеризуется ознобом, болем в груди, сухим кашлем, лихорадкой и недомоганием. Хроническая форма встречается у людей старше 40 лет и схожа на туберкулез. Она характеризуется мокрым кашлем, гнойоподобной мокротой, потерей веса и учащенным дыханием. Рассеянная форма встречается у дутей и старых людей. Проявления болезни включают укрупнение селезенки и печени и изъязвления слизистых оболочек. Эта форма гистоплпзмоза может завершиться летальным исходом, если вовремя не лечить. Обычно назначают амфотерицин.

Инфицирование происходит через вдыхание спор, продуцируемых грибом. Гистоплазмоз не относится к передающимся болезням. Резервуаром является земля, особенно, обогащенная пометом птиц. При работе в местах подозреваемых на поражение гистоплпзмозом рекомендуется использовать защитные маски смоченные водой. Для борьбы с грибом применяют опрыскивание формальдегида.

Гистоплазмоз не относится к зоонозам, так как резервуаром является земля, а не птица.

Криптококкоз

Другим грибком, предпочитающим расти на земле, удобренной пометом, является Cryptococcus neoformans. Инкубационный период составляет одна неделя. Последствия инфекции можно заметить у многих животных, но чаше всего проявляются у человека, лошадей, собак и кошек, редко у птиц.

Передача грибка происходит через дыхательные пути, но бывает и через пищеварительный тракт. Человек может подхватить криптококкоз от старых гнезд голубей. У человека криптококкоз проявляется в виде менингита или менингоэнцефалита и обычно следует за легочной инфекцией с кашлем, кровяной мокротой, лихорадкой и недомоганием.

Обычно заболевание протекает в хронической форме, сопровождается кашлем, лихорадкой, болью в груди, кровяными выделениями из дыхательных путей, головной болью, окоченением шеи и галлюцинациями.

Как и в случае с гистоплазмозом, это заболевание связано с птицами, но не относится к зоонозам, так как резервуаром является земля, а не птица. Не относится к официально учитываемым заболеваниям.

Криптоспорадиоз

Криптоспорадиоз вызывается простейшими рода Cryptosporidium. Криптоспорадиоз вызывает респираторные проблемы у кур и индеек. Вызывает гастроэнтериты и диарею. У человека болезнь вызывает боль в животе, тошноту и водяную диарею в течение 3-4 дней. У ослабленных людей диарея может продолжаться значительно дольше, сопровождающееся нарушением всасывания питательных веществ и потерей веса.

Инкубационный период составляет 3-7 дней и распространяется через пищеварительный тракт путем употребления инфекционных ооцитов.

В некоторых странах криптоспорадиоз относится к официально учитываемым заболеваниям

Аллергический альвеолит

Аллергический альвеолит является одним из основных зоонозных болезней птиц. Болезнь может протекать в острой, подострой и хронической формах. Клиническими признаками болезни являются гиперчувствительность к перу, перхоти или пометной пыли, обусловленной пониженной емкостью легких. Происходит воспаление альвеолей, легочных структур отвечающих за воздухообмен.

Острая форма заболевания обычно инициируется чрезмерным контактом чувствительного человека с определенными обстоятельствами, например, чистка голубятни, чердака. Симптомы возникают почти сразу и включают кашель, затрудненное дыхание, лихорадка и озноб. Если на этой стадии человек перестает контакт с птицей, то симптомы проходят и человек не нуждается в специальном лечении.

Хроническая форма заболевания является более серьезной проблемой и симптомы ошибочно приписывают простуде или гриппу. Больные страдают от сухого кашля, повышенной чувствительности и потери веса. Может развиваться постоянная болезнь легких,
включающая легочный фиброз, снижающая способность обмена газов. Хронический аллергический альвеолит может продолжаться в течение как минимум двух, но обычно продолжается 10- 20 лет. Больным ничего другого не остается, как полностью изолировать себя от контакта с птицей. Даже небольшой контакт с пухом, пылью или перхотью от птицы может вызывать сильные рецидивы и подавление респираторной функции легких. Тяжесть данного заболевания можно снизить путем применения марлевых масок при работе в птичнике, общении с птицей и использованием систем очистки воздуха.

Таким образом, птицеводы должны представлять, что они, общаясь со своей птицей, подвергают себя риску некоторых заболеваний. Частота заболеваемости человека болезнями, переносимыми птицами, низка, но дети, старые люди и люди с ослабленным иммунитетом должны быть аккуратными и применять меры предосторожности.

Как уже выяснено, большинство этих инфекций передаются через употребление загрязненной пометом, пылью пищи, поэтому соблюдение личной гигиены и санитарных норм содержания птицы являются основными условиями безопасности. Также рекомендуется ношение лицевых масок при контакте с птицей.

Если у вас постоянные гриппозные симптомы, когда вокруг никто не болеет, обращайтесь к доктору и сообщите ему, что вы выращиваете птицу. Такие симптомы часто являются индикаторами начала распространения болезни от птиц человеку.

При этом общеизвестно, что на каждый произведённый килограмм мяса кур приходится в среднем 3,4 килограмма помёта. Даже неспециалист, имея под рукой калькулятор, спокойно может высчитать реальные объёмы высокотоксичного и крайне опасного помёта, производимого птицефабрикой.

А если взять в расчёт недавнее заявление генерального директора фабрики Петра Подгорного об увеличении производства на 100 тысяч тонн, то получится жуткая картина. 100 тысяч тонн умножаем на 3,4 килограмма помёта и получаем 340 000 тонн высокотоксичного и опасного помёта.

Поскольку в одной железнодорожной цистерне умещается 60 тонн, то мы увидим, что дополнительно с фабрики будет вывезено 5667 железнодорожных цистерн!

Свежий куриный помёт по федеральному классификационному каталогу отходов, утверждённому Минприроды РФ, относится к третьему классу опасности (как, скажем, и нефть, галогены, потерявшие срок годности ядохимикаты).

Птичий помёт содержит кислоты, азот, фосфор и калий, тяжёлые металлы. Содержание азота, фосфора и калия резко изменяется в зависимости от количества и качества корма: чем более концентрированный корм получает птица (к примеру, бройлеры), тем больше в помёте питательных веществ.

Азот в помёте находится в форме мочевой кислоты, которая быстро разлагается с образованием аммиака. Свежий помёт очень сильно окисляет почву, угнетает микроорганизмы и гумус, нарушая её естественную экосистему биоценоза.

Он содержит семена сорных трав, приводя к засорению почвы сорняками. При испарении помёта в воздухе образуются оксид азота и аммиак — вещества отнюдь не безобидные.

Общеизвестно, что использовать в чистом виде в качестве удобрения птичьи выделения нельзя. Если помёт разбросать по полям, то в течение семи лет на них ничего не будет расти.

Непосредственно для удобрения свежий куриный помёт и не применяют (он кроме всего прочего резко повышает в сельхозпродукции содержание нитратов), поэтому в прошлом он шёл в основном на приготовление компостов с торфом или соломой.

Куриный помёт содержит значительное количество жизнеспособных семян сорняков, яиц и личинок гельминтов, возбудителей инфекционных болезней (сальмонелл, стафилококков, энтерококков).

Сальмонеллы прекрасно существуют в курином помёте свыше 100 дней. Для его обеззараживания и сохранения питательных свойств сегодня применяют термическую сушку при температуре 600 — 800 градусов по Цельсию.

Сухой помёт — сыпучее органическое удобрение, содержащее 4 — 6 процентов азота, 2 — 3 процента фосфора и 2 — 2,5 процента калия. Он транспортабелен, может долго храниться.

Пожалуй, самое опасное, что необработанный термически куриный помёт (а уж тем более тушки павшей птицы) — это прекрасная питательная среда для возбудителей острых кишечных инфекций, которые могут жить и размножаться в навозных кучах годами.

Страшные последствия от попадания куриного помёта во внешнюю среду (воду или почву) могут сохраняться до десяти лет! Споры возбудителя тяжёлого грибкового инфекционного заболевания человека кокцидиоидоза — Cryptococcus neoformans эпидемиологи в последние годы все чаще находят именно в птичьем помёте. Для культурных растений опасен пузыреоз, споры которого также часто встречаются в курином помёте.

Академик Анатолий Смирнов , возглавляющий Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии — головной по изучению проблем птичьего гриппа, не раз подчёркивал, что вирус птичьего гриппа может стать смертельно опасным для человека.

Для этого он должен пройти через внутренние органы свиньи, контакт с которой будет крайне опасен для человека. При высокой патогенности возбудителя возможно возникновение пандемии — всеобщий охват болезнью.

Сегодня уже выделяют особый высокопатогенный грипп птицы. Основной источник заражения пищевой — алиментарный. При комнатной температуре вирус в курином помёте сохраняется до 300 дней.

Поэтому куриный помёт считается крайне опасным источником заражения. Эту точку зрения полностью поддерживает и директор НИИ гриппа Олег Киселёв.

Одного грамма помёта с вирусом достаточно, чтобы заразить миллион кур. При четырёхградусной температуре вирус в курином помёте живёт 82 дня.

Такая авторитетная организация, как Birdlife International, в октябре 2006 года официально заявила, что ООН по продовольствию и сельскому хозяйству рассматривает применение потенциально заражённого куриного помёта в качестве удобрения в сельском хозяйстве, корма в рыбоводстве и свиноводстве как деятельность, имеющую высокую степень риска распространения птичьего гриппа.

Вспышки куриного гриппа 2006 года в Камеруне, Египте, Индии, Израиле, Иордании, Нигерии, Джи-бути, Лаосе и Пакистане были официально связаны с птицеводством и распространением птичьего помёта, а не с так называемым фактором диких птиц.

Учёные Birdlife International утверждают, что за последние 100 лет из трёх крупных пандемий человеческого гриппа А, убивших множество людей, как минимум в двух случаях они начались после того, как вирусы человеческого и птичьего гриппа обменялись своими генетическим материалами.

Продолжающиеся вспышки птичьего гриппа увеличивают шансы такого события, поскольку особенность нынешнего штамма H5N1 в том, что он может передаваться прямо от птицы к людям, без попадания к промежуточным хозяевам.

Благовещенские школьники едят куриный помет

Чудо-порошок от узбеков

Представить, что нормальный здоровый человек добровольно может взять в рот фекалии, трудно. Но факт остается фактом.

Два пакетика с порошкообразной ядовито-зеленой субстанцией преподаватели одной из школ Благовещенска обнаружили в коридоре учебного заведения. Учителя сразу же забили тревогу и стали искать хозяина зелья. В расследовании помог охранник. Он рассказал, что один из подростков в компании друзей вел себя странно. Мужчина обратил внимание, что школьник был как-то излишне возбужден, громко хохотал.

Кстати, родители попавшихся школьников никаких странностей в поведении своих чад не замечали. Для них это также стало неприятным открытием.

— Папа одного из этих ребят как раз работает на этой базе. По его словам, он замечал, что узбеки жуют какую-то дрянь, и даже интересовался, что это такое. Но никогда не мог представить, что его сын додумается до подобного, — продолжает Людмила Васильевна.

Кстати, специалисты Госнаркоконтроля провели исследование вещества, найденного в благовещенской школе. Кроме навоза, биодобавок и мела, ничего не нашли. Интересно, что же должно помочь человеку бросить курить и какое блаженство можно ощутить от птичьего помета?

Принюхайтесь и присмотритесь

Употребление насвая подростками отражается на их психическом развитии — снижается восприятие и ухудшается память, дети становятся неуравновешенными.

У детей употребление насвая очень быстро переходит в привычку, становится нормой. А если подросток покупает для себя насвай с такой же легкостью, как жевательную резинку, то нет никакой гарантии, что в ближайшем будущем он не попробует сильные наркотики.

Вместо школьного обеда

Два пакетика с зельем обошлись по цене обеда в школьном буфете.

От кишечной инфекции до рака

Поддаваясь на уговоры приятелей и пробуя насвай, подростки даже не догадываются, какой страшной опасности они подвергают себя. Рассказать детям о необратимых последствиях просто некому, распространителям отравы, понятно, антиреклама не нужна.

Между тем употребление насвая может стать причиной многих тяжелых заболеваний, не исключен даже смертельный исход.

— Употребление куриного помета может привести к токсическому отравлению организма, — комментирует врач-инфекционист третьей благовещенской поликлиники Надежда Лазицкая. — То есть может вызвать пищевую токсикоинфекцию, в том числе сальмонеллез. Клиническая картина — рвота, жидкий стул, высокая температура. Так как насвай закладывают в ротовую полость, идет поражение слизистой оболочки полости рта и пищевода, а это — язвы, стоматиты, слюнотечение, набухание десен, языка, жжение, а также гастрит и язва желудка. Здесь же и онкологические заболевания — рак губы, языка, гортани.

И это еще не все. Поскольку насвай содержит экскременты животных, то, потребляя его, чрезвычайно легко заразиться паразитарными заболеваниями. И не забудьте про птичий грипп.

— Самое страшное — это опасность заражения птичьим гриппом. Тем более весной, когда начинается массовый перелет птиц, — говорит врач. — Это смертельно опасное заболевание, стоит вспомнить случаи гибели людей в Китае, Турции, Вьетнаме.

Детям не хватает родительского внимания

Причина так называемых асоциальных явлений в подростковой среде кроется в недостатке внимания родителей к своему ребенку, считает практикующий психолог Благовещенска Валентина Жданова.

— Когда дети начинают курить, пробовать спиртное, употреблять наркотики? Как правило, в двух случаях — когда возникает проблема в семье, школе, со сверстниками или у ребенка нет хобби, увлечения, так сказать отдушины, — говорит Валентина Ивановна. — Ребенку не с кем поделиться своими бедами, родители не замечают — у них свои заботы, им некогда. Тогда — от обиды, от скуки, любопытства — дети и пристращаются к вредным и опасным привычкам.

Поэтому, напоминает психолог, ребенок не должен расти безнадзорным. Он нуждается во внимании и заботе взрослых. Если вы заметили, что ребенок растерян, грустит, стал замкнутым — не проходите мимо. Ему обязательно надо помочь. И помните, что самым главным примером для вашего сына или дочки являетесь вы сами, его родители.

На работе новые проекты. Один из них связан с проектированием производства на основе птицефабрики. Сразу возник вопрос - "Из чего состоит птичий помет и каковы его свойства и влажность?". Поэтому сегодняшний вечер посвятил не игре в Обливион, а сбору информации по помету.
Чего только люди не придумают. Куриный помет используют для снятия алкогольного отравления, как удобрение, как подкорм скоту, а какие-то торчки его даже жуют вместе с табаком и гашенной известью, называя это. это "насвай". Однако в конечную статью это не вошло - не в тему и околонаучно. Зато вошел вполне динамический сюжет про возможную гибель миллиарда от болезни, которая может распространяться через куринный помет.

Статью выкладываю тут - на работе почта работает не стабильно. Так что читайте и просвящайтесь, комрады.

В настоящее время важную роль в нашем рационе играют яйца и мясо птиц. В последние годы в нашей стране активно реконструируют старые птицеводческие комплексы и возводят новые. В одном Пермском крае имеется 9 крупных птицефабрик (1). В Московской области их более 20, а в Костромской области -7.

Успехи отечественного птицеводства не могут не радовать, но помимо яиц, диетического мяса, пуха и пера из производственных зон ежедневно в пропорциональных количествах поступают отходы. Наибольшими по объему из них являются птичий помет, сточные воды и непищевые продукты мясоперерабатывающих цехов.

От одной средней мощности птицефабрики (400 тыс. кур-несушек или 10 млн цыплят-бройлеров) ежегодно поступает соответственно до 35 - 83 тыс. тонн пометной массы и свыше 400 тыс. куб. м. сточных вод с повышенной концентрацией органических компонентов(2).

Как не странно, птичий помёт по составу приближается к пшенице, гороху и ячменю. Он содержит практически все важные микроэлементы (Mg, Cu, Mn, Zn и т.д.). В помёте обнаружено много химических веществ, например, кислоты, сульфиды, сераорганические соединения, бензопирролы, фенолы (в частности 2,6-дитретбутилфенол и его производные); 2,6-дитретбутилкрезол, бензохиноны, ароматные соединения (с приятным запахом) и т.д. Содержатся витамины: каротин, провитамины Д, Е, К; рибофлавин, пиродоксин; никотиновая кислота, В12 и т.д. В пределах до 1,5% имеются все незаменимые аминокислоты. (3). Примерный состав помета, характерный для средней полосы России (91,4% сухого вещества):

1. Сырой протеин- 29,32.

2. Сырой жир- 2,68.

3. Сырая клетчатка- 16,93.

Следует отметить тенденцию, что многие птицефабрики в процессе реконструкции переходят на напольное содержание птицы и внедряют клеточное оборудование с подсушкой помета в непосредственно в птичниках. Все эти новые технологические и технические решения содержания и выращивания птицы, позволяют обеспечить условия, когда из птичников поступает помет с пониженной влажностью ( 45 - 65%). Эти перспективные направления в самой ближайшей перспективе создадут благоприятные условия для переработки помета с меньшими материально-техническими и финансовыми затратами в промышленном птицеводстве.

Тщательные исследования помета цыплят и кур всех возрастов выявили, что помимо нормальной микрофлоры, в помет выделяются отдельные образцы патогенной микрофлоры в частности, протей, кишечная палочка (F43) и сальмонелла (2). Практика работы многих птицеводческих хозяйств свидетельствует, что поступающий из птичников помет в значительных количествах инфицирован возбудителями болезней, в том числе опасных для человека. В 1,0 мл помета содержится до 10 3 микробных клеток, возбудителей коли-паратифозных инфекций и других патогенных бактерий, вирусов и грибов. Характер эпизоотического процесса в условиях интенсивного ведения птицеводства отличается тем, что даже слабовирулентная и условно-патогенная микрофлора в результате рециркуляции и частых пассажей способна повышать вирулентные свойства и создавать серьезную эпизоотическую и эпидемиологическую угрозу.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), навоз, помет и сточные воды животноводческих и птицеводческих предприятий могут быть фактором передачи более 100 возбудителей инфекционных и инвазионных болезней, в том числе зоонозов. К тому же сами органические отходы могут служить благоприятной средой для развития и длительной выживаемости патогенной микрофлоры, содержать повышенные количества тяжелых металлов, пестицидов, медикаментозных препаратов, радиоактивных веществ, семян сорных растений и других загрязнений.

Патогенная микрофлора длительное время способна сохранять жизнеспособность, особенно в органических отходах птицефабрик. Так, например, возбудители сальмонеллеза и коли-бактериоза сохраняют жизнеспособность в помете в течение 12 месяцев, возбудителей туберкулеза — 18 месяцев. Особо следует иметь в виду, что ученые многих стран прогнозируют появление в ближайшие годы смертельно опасного вируса пандемического гриппа. В случае начала пандемии гриппа в мире за полгода могут умереть до одного миллиарда человек.

Фактически – птичий помет многокомпонентная смесь, которая, в случае его дезинфекции, может служить сырьем для получения большого количества полезных продуктов. К примеру – удобрений, сырья для микробиологической промышленности или, при хорошем обеззараживании, непосредственно служить кормовой добавкой для скота. Однако, в настоящее время, наиболее универсальную и доступную технологию по переработке помета еще только предстоит разработать.