Отравление средством для ванн боярышник

К вечеру 20 декабря в Иркутске было объявлено уже о 58 смертях от отравления спиртосодержащими жидкостями. Общее число отравившихся достигло 97 человек – около 40 человек госпитализированы.

В области введен режим чрезвычайной ситуации, запрещена торговля непищевой спиртосодержащей продукцией.

Началась волна отравлений в субботу, 17 декабря. Пика число госпитализированных достигло в ночь на понедельник. Изначально отравившиеся поступали в медучреждения из Ленинского района, считающегося наиболее неблагополучным в городе. В понедельник и вторник госпитализация отравившихся продолжилась в Октябрьском и Свердловском округах.

– В основном в больницы поступали жители Ленинского района, – подтверждает главный токсиколог Приангарья Алексей Третьяков. – Выяснилось, что большинство отравившихся людей именно в этом районе купили и употребили спиртосодержащее средство. Предварительно известно, что во всех смертельных случаях фигурирует употребление спиртосодержащего лосьона "Боярышник", который официально пищевым не является и должен использоваться исключительно для косметических целей. Некоторые из отравившихся "Боярышником" успели уехать домой в другие районы Иркутска, и только там пожаловались на ухудшение самочувствия. Печально, что в большинстве случаев выпившие в больницы обратились слишком поздно. В итоге спасти многих не удалось, другие находятся в крайне тяжелом состоянии.

Полиция добавляет, что часть погибших от отравления лосьоном были найдены в собственных квартирах родными или соседями. После первых вызовов на дом полиция и прокуратура организовала рейды по домам потенциальных жертв. Пристальное внимание обратили на Ленинский район.

– В первый день нашли четыре тела. С тех пор цифры растут, количество пострадавших будет увеличиваться. Работа по обследованию мест жительства потенциальных потребителей суррогата – от квартир до колодцев – в самом разгаре, – говорит прокурор Ленинского района Иркутска Станислав Зубовский.

В прокуратуре сообщили, что среди пострадавших есть и мужчины, и женщины в возрасте 35–50 лет.

– Отравление вызвано метиловым спиртом или метанолом, – сообщает минздрав Приангарья. Появились подозреваемые в деле о продаже суррогата: задержаны два распространителя спиртосодержащего лосьона, которым инкриминируют смерть половины всех погибших – 25 человек. Как уточняют следователи, в этих случаях есть неоспоримые доказательства того, что погибшие употребляли именно ту продукцию, которой торговали подозреваемые.

При этом на этикетках концентрата для принятия ванн "Боярышник", который отравившиеся покупали в аптеках Ленинского района, был запрет на употребление жидкости внутрь, но это не остановило людей, говорят в управлении МВД, сотрудники которого беседовали с пострадавшими, которые пришли в себя после отравления.

Полиция проводит обыски на городских рынках, ищет места продажи спиртного, подходящего под категорию "алкогольный суррогат". За вторник было изъято больше 2000 бутылок лосьона "Боярышник". По сообщениям УМВД, в партии лосьона вместо этилового спирта оказался концентрированный метиловый спирт.

– Ваня считал, что лосьон из аптеки в смысле безопасности даже лучше, чем водка из продуктового ларька, – говорит мать одного из отравившихся Любовь Мамонова. – Он же не какой-то запойный алкаш у меня. Мог выпить после тяжелого рабочего дня. Одну бутылочку "Боярышника" – что там? 100 мл! И не каждый день. Так все кругом пьют, это не считается чем-то позорным. Вон и медсестра одна тоже в больнице оказалась, и воспитательница из детсада – тоже этот лосьон употребили. Сын говорил, что "Боярышник" выходит дешевле и меньше, чем самый маленький шкалик водки. И вообще его многие работяги пьют – и ничего. А в этот раз туда чего-то подмешали. Видимо, сэкономить хотели.

В министерстве здравоохранения области говорят, что среди пострадавших от употребления лосьона с метанолом больше трети – женщины. В полиции признают, что в основном жертвами отравлений стали "неблагополучные граждане", большинство из которых не имели точного места жительства.

– Профессора, что ли, пьют "Боярышник"? Понятно, что это алкоголики со стажем. Которые, если и были когда-то интеллигентами, давно опустились. Суррогаты покупают на выпивку люди, у которых денег вообще нет, это самый дешевый способ "закинуться". Поэтому искать среди пострадавших кого-то для интервью – дело гиблое. Пары слов связать не могут, – говорит районный участковый Роман Пинаев. По словам полицейского, в последнее время продажи этого суррогата стали в городе более масштабными, чем еще год назад. В Ленинском районе открыли несколько круглосуточных автоматов по продаже лосьона "Боярышник".

Именно с их появлением мэрия Иркутска обратилась в июле 2016 года к властям области с просьбой запретить продажу "Боярышника" в Приангарье. Мэр Иркутска Дмитрий Бердников объяснил предложение тем, что в администрацию города стали поступать просьбы от горожан. Иркутяне требовали у мэра запретить оборот спиртосодержащих жидкостей, но у мэрии не было правовых оснований на ввод таких ограничений.

Роспотребнадзор на обращение мэра ответил формально: "Концентрат для ванн "Боярышник" не является пищевым продуктом, и ведомство не имеет оснований для проверки". Что касается правительства области, чиновники заявили, что необходимых полномочий у них также нет, поскольку лосьон является "спиртосодержащей непищевой продукцией", добавив, что власти еще в этом апреле направили в Министерство промышленности России аналогичное предложение о запрете на торговлю "Боярышником", ответа на которое не получили.

Пока же врачи констатируют всплеск паники среди тех, кто принимал алкоголь накануне. 20 декабря медики зафиксировали большой рост вызовов скорой помощи с жалобами на ухудшение состояния после распития обычной водки:

– Всех звонящих госпитализируют. Без помощи никого не оставляют. Но нужно признать, что у тех, кто пил именно лосьон, шансов выжить немного. Это 13 отравившихся суррогатом иркутян, они сейчас находятся в четырех больницах Иркутска. Из 28 госпитализированных именно они находятся в самой тяжелой форме. Их шансы практически равны нулю. Это и позднее обращение к врачам, и большая доза принятого суррогата. Только чудо может оставить их в живых, – заявил министр здравоохранения Приангарья Олег Ярошенко.

20 декабря в Приангарье было объявлено днем траура по погибшим из-за отравления суррогатным алкоголем.

Поделиться сообщением в

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Более 70 человек в Иркутской области погибли, выпив средство для ванн с ароматом боярышника. Дело получило большое резонанс: власти грозят судом производителям настойки, но чтобы привлечь их к ответственности, нужно будет доказать, что изготовители знали или допускали мысль о том, что люди будут пить этот настой.

Жители Иркутской области, погибшие от отравления, употребляли концентрат для принятия ванн с экстрактом боярышника, который относится к косметической продукции.

На этикетке написано, что это "полезный для тела настой".

Средство продается во флаконах объемом 250 мл. Производитель советует добавлять 100-150 мл концентрата в ванну с теплой водой. В ванне следует находиться не более 15-20 минут. Надпись на этикетке гласит, что это средство опасно принимать внутрь.

Почему отравились?

По данным российского минздрава, средство для ванн содержало не этиловый, а смертельно опасный метиловый спирт. Он и стал причиной острого отравления. Средство с техническим спиртом делали в том числе в подпольных цехах в Иркутской области, сообщают в местном МВД (на этикетке указано, что производитель - петербургское ООО "Легат").

После сообщений о массовом отравлении местная полиция проверила магазины в районе Ново-Ленино Иркутска и заявила, что нашла и изъяла около 2 тысяч бутылок косметического средства. Также полицейские сообщили, что обнаружили один из подпольных цехов, где разливали настой с метиловым спиртом.

В состав средства кроме этилового спирта входят вода, экстракт боярышника, лимонное масло, глицерин и диэтилфталат. Самое опасное из этого перечня - диэтилфталат. Это высокотоксичное вещество, которое способно накапливаться в организме со временем.

"Именно за счёт этого эффекта единоразовый приём внутрь раствора, содержащего это вещество, может не привести к мгновенной смерти, - говорит врач-специалист по общественному здоровью и организации здравоохранения Павел Стоцко. - Однако, попадая в организм, этот токсин, постепенно или сразу - зависит от дозы - приводит к функциональным нарушениям периферической и центральной нервной системы. При достижении летальной дозы в 6,2 г на 1 кг веса наступает смерть".

Содержание метанола в средства для ванн может оказаться смертельным, даже если это средство использовать по назначению.

"Использование метанола в качестве ароматической добавки к ванне лишь ускорит процесс испарения яда и создаст риск вдыхания паров метанола, что облегчит его доставку в центральную нервную систему и ускорит поражение организма. 150 мл метанола в виде вдыхаемого пара будет достаточно, чтобы убить человека", - говорит Стоцко.

Зачем вообще пить боярышник?

Бутылка косметического средства с экстрактом боярышника объемом 0,25 мл стоит около 70 рублей. Содержание спирта в такой бутылке - 93%. В то же время бутылка самой дешевой водки стоит гораздо дороже - 190 рублей.

Средство для ванн с экстрактом боярышника не стоит путать с аптечной настойкой, которая содержит медицинский спирт. Ее обычно употребляют при нарушениях сердечно-сосудистой системы, но зачастую тоже покупают просто ради спирта.

Суррогаты алкоголя в России употребляют давно. Во время "сухого закона" в СССР пили тормозную жидкость, денатурат, одеколон, огуречный лосьон, гидролизный спирт.

Несколько лет назад в среде потребителей суррогатов были популярны "тонизирующее средство для ванн" под названием "Троя" или "Трояр", дезинфицирующее средство "Антисептин-Марат", стеклоочиститель "Льдинка".

Что грозит задержанным производителям контрафактного "Боярышника"?

По этому делу к настоящему моменту задержано 12 человек. Их подозревают в "сбыте товаров и продукции, не отвечающих требованиям безопасности, повлекших по неосторожности смерть двух и более лиц" (по статье 238 УК РФ). Подозреваемым грозит до 5 лет принудительных работ либо лишение свободы на срок до 10 лет.

Адвокат Павел Чиков говорит, что это дело почти не отличается от дел с контрафактным алкоголем. Правда, в случае с боярышником следствию придется доказать, что производитель изготавливал это средство, зная, что люди будут его пить.

"Если следствие докажет, что производитель этого "Боярышника" его производил с целью продажи для употребления внутрь, что истинные его цели были именно такие . А это все на самом деле можно доказать. Объемы же понятно какие. Сколько в Иркутской области объем рынка лосьона для ванн? И сколько они произвели? Разница, наверное сотни раз, - говорит Чиков. - Если бы производитель делал этот лосьон с целью использования его именно для ванн, то он вряд ли бы его производил в тех объемах, в которых он продавался".

"Одна ситуация, когда люди пьют тосол, который продается в автомобильных магазинах. Понятно, что производитель тосола его производит и поставляет в автомобильные магазины, а автомобильные магазины продают тосол не для того, чтобы его кто-то пил, - добавляет адвокат. - Соответственно, предъявить претензии такого свойства к производителям и к продавцу очень сложно. Если только они не продвигали его каким-то образом как алкогольный напиток".

По мнению Чикова, тот факт, что на бутылках было предупреждение об опасности употребления внутрь большой роли, скорее всего, не сыграет. Это может быть принято во внимание судом лишь как смягчающее обстоятельство.

В российской судебной практике известны случаи, когда суд признавал продавцов такого же средства виновными, если удавалось доказать, что они преднамеренно продавали его не как косметическое средство, а как жидкость для приема внутрь.

В частности, в сентябре 2013 года Шарьинский районный суд Костромской области признал подсудимую Снхчян А. С. виновной по 238-й статье. Суд установил, что женщина продавала средства для ванн с экстрактом боярышника "под видом алкогольной продукции и употребления её в качестве пищевого продукта".

Снхчян вину признала и с приговором согласилась. В ее случае никто не умер (по крайней мере, следствию об этом неизвестно) и женщину приговорили лишь к 200 часам обязательных работ.

МОСКВА, 21 дек — РИА Новости. Число жертв отравления "Боярышником" в Иркутске возросло до 62 человек, по данному делу задержаны 12 человек. В российских регионах проводят проверки и изымают спиртосодержащую жидкость из продажи.

Массовое отравление поддельным спиртосодержащим средством "Боярышник" произошло в Иркутске в выходные. Следователи возбудили уголовное дело по статье "производство, хранение, сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности, повлекшие по неосторожности смерть двух и более лиц". Установлен склад хранения продукции.

По данным регионального Минздрава, в среду общее число погибших от отравления выросло до 62.

"По последним данным, число погибших — 62. Общее число пострадавших — 107", — сообщила РИА Новости представитель Минздрава региона Татьяна Шкурская.

Как сообщили в мэрии города, глава Иркутска Дмитрий Бердников распорядился оказать помощь в похоронах семьям погибших от отравления "Боярышником".

В рамках расследования уголовного дела о массовом отравлении суррогатным "Боярышником" в Иркутске задержаны 12 человек, это предприниматели и продавцы, сообщила в среду и.о. руководителя управления взаимодействия со СМИ СК РФ Светлана Петренко.

Ранее сообщалось, что в суд Ленинского района Иркутска поступили материалы об избрании меры пресечения для 9 из 11 задержанных по делу о массовом отравлении "Боярышником".

"В настоящее время по делу задержаны 12 человек — это индивидуальные предприниматели и их сотрудники, осуществлявшие мелкооптовую и розничную продажу указанной жидкости в торговых павильонах на рынках города Иркутска, а также иных местах", — сказала Петренко.

Она добавила, что сегодня следствие ходатайствует об избрании меры пресечения в отношении девяти подозреваемых. В отношении остальных фигурантов следствие планирует принять решение об избрании меры пресечения в ближайшее время.

Позднее Ленинский районный суд Иркутска продлил срок задержания 9 подозреваемым по делу о массовом отравлении "Боярышником", сообщил РИА Новости источник в правоохранительных органах региона.

В среду стало известно, что президент РФ Владимир Путин поручил ужесточить правила производства и оборота спиртосодержащей продукции, включая введение лицензирования.

"Президент РФ В.В. Путин подписал перечень поручений по вопросам государственного регулирования в сфере производства и оборота спиртосодержащей продукции", — говорится в сообщении пресс-службы президента России.

Глава государства поручил до 31 марта подготовить предложения по изменению ставок акцизов на алкогольную и спиртосодержащую продукцию, отмечается в сообщении. Кроме того, Путин поручил правительству усилить ответственность за совершение правонарушений в сфере производства и оборота спиртосодержащей продукции и ужесточить правила розничной торговли содержащими этиловый спирт лекарствами.

Президент также поручил кабмину ввести обязательную маркировку спиртосодержащей продукции, производимой и реализуемой на территории России.

"Подготовить и представить предложения о внесении изменений в законодательство Российской Федерации о налогах и сборах, предусматривающих изменение действующих ставок акцизов на алкогольную и спиртосодержащую продукцию в целях снижения спроса на суррогаты алкоголя", — говорится в сообщении пресс-службы.

В среду выяснилось, что мэрия Иркутска предлагала ввести запрет на продажу "Боярышника" еще в июле 2016 года. Об этом рассказал РИА Новости начальник департамента развития предпринимательства и потребительского рынка администрации города Евгений Семенов.

"Это письмо готовили в июле сотрудники нашего департамента. Речь шла о том, чтобы вынести вопрос об ужесточении мер по продаже "Боярышника" на заседание межведомственной комиссии при правительстве области и поручить его проработку региональному управлению Роспотребнадзора. Оно было направлено на имя заместителя председателя правительства Иркутской области Антона Логашова, копия в Роспотребнадзор. Но вопрос этот в правительстве так и не был проработан. А Роспотребнадзор написал, что "Боярышник" относится к парфюмерно-косметическим средствам, не является пищевым продуктом, и поэтому нет оснований для ужесточения мер при его продаже", — пояснил Семенов.

"Я жалею, что мы тогда не поставили вопрос более жестко и не пошли дальше. Возможно, такой страшной трагедии удалось бы избежать", — добавил он.

Предложение ужесточить продажу "Боярышника" стало реакцией на письмо жительницы Иркутска в адрес администрации города о том, что люди с алкогольной зависимостью скупают средство для ванн "Боярышник" в торговых павильонах и пьют, несмотря на предупреждающую об опасности надпись.

Губернатор области так прокомментировал эту ситуацию журналистам иркутских СМИ на пресс-конференции по итогам года в среду: "Правительство региона еще в апреле 2016 года направляло в министерство промышленности и торговли РФ письмо с просьбой запретить продажу спиртосодержащих продуктов наподобие концентрата "Боярышник".

По данным руководителя пресс-службы губернатора Ирины Алашкевич, ответа от Минпромторга РФ пока не поступало.

За прошедшую ночь в Иркутске во время рейдов изъяли десять коробок "Боярышника" и 12 тонн контрафактного алкоголя, сообщил в среду в мэрии на заседании комиссии по ЧС руководитель МКУ "Безопасный город" Андрей Медведев.

"Прошли массовые рейды по изъятию контрафакта. Изъято 12 тонн алкогольной контрафактной продукции. Изъято 10 коробок "Боярышника". На "горячую линию" мэрии за сутки поступило 100 звонков с сообщениями о торговле спиртосодержащей жидкостью", — сказал Медведев.

По данным докладчиков, в настоящее время торговцы переключились на продажу средства "Целебная сила" вместо "Боярышника". Изымается большое количество контрафактной водки.

Деятельность павильонов и киосков в Иркутске, в которых установлен факт незаконной продажи алкогольной продукции, будет прекращена, сообщила в среду администрация города.

После ЧП в Иркутске массовые проверки на наличие "Боярышника" проводятся не только в Иркутской области, но и в других регионах. Так, спиртосодержащую жидкость изъяли в магазинах Пензы — администрация города сообщила об изъятии 182 флаконов "Боярышника".

Гораздо более масштабное изъятие произошло в Волгограде, где полицейские изъяли со склада 2,5 тысячи бутылок лосьона "Боярышник", которые не сопровождались документами, подтверждающими безопасность спиртосодержащей жидкости для жизни и здоровья. Об этом сообщил РИА Новости представитель ГУ МВД региона.

В Якутии заявили, что глава региона рекомендовал участить рейды по торговым точкам после массового отравления в Иркутске.

Проверки на наличие в магазинах "Боярышника" проводят и в соседней Белоруссии. Специалисты государственного центра гигиены и эпидемиологии Белоруссии до конца недели проведут проверки магазинов на наличие в них косметического средства для ванн "Боярышник" и изучат эту продукцию на предмет ее безопасности, сообщила журналистам заместитель главного врача республиканского центра гигиены и эпидемиологии Анжела Скуранович.

"У нас проводится проверка на выявление такой продукции. Если подтвердится, что она есть, будут проведены лабораторные исследования на наличие в ней метилового спирта", — цитирует слова Скуранович агентство Sputnik Беларусь.

По ее словам, результаты таких исследований будут готовы на следующей неделе, и тогда станет понятно, безопасна ли продающаяся в Белоруссии такая косметическая продукция.

Вступивший в силу в понедельник 30-дневный запрет на продажу в рознице непищевых спиртосодержащих жидкостей крепостью более 25 градусов затронул более широкий перечень товаров, чем рассчитывал Роспотребнадзор. Изданное им постановление власти некоторых регионов поняли по-своему и стали требовать убрать с полок также средства по уходу за кожей — тоники, лосьоны, включая средство после бритья Gillette.

"Дрогери союз" (объединяет региональные розничные сети по продаже парфюмерно-косметической продукции) в письме руководителю Роспотребнадзора Анне Поповой предупредил о риске возникновения искусственного дефицита косметических товаров и последующем росте цен на них. Поводом для письма (копия есть у "Ъ") стало опубликованное в понедельник ведомством постановление, запрещающее сроком на 30 дней розничную торговлю спиртосодержащей непищевой продукцией с содержанием этилового спирта более 25%. Данная мера стала одним из ответов властей на трагедию в Иркутске: там погибли 77 человек в результате пищевого отравления средством для ванн "Боярышник", содержащим метиловый спирт.

Как поясняет "Дрогери союз", под действие постановления попал широкий спектр косметических товаров. В их числе лосьоны, тоники, средства для завивки и укладки волос, дезодоранты и антиперспиранты, лаки для волос и маникюрные лаки, средства для холодной завивки, красящие средства для волос и губ и др.

Выводы организации подтверждают действия территориального управления Роспотребнадзора по Тверской области. В письме ритейлерам (копия также есть у "Ъ") оно сообщает, что ограничения распространяются, в том числе, на средства по уходу за кожей, волосами, ногтями, средства для укладки, для ванн и другую аналогичную продукцию. Губернатор Оренбургской области своим распоряжением запретил продажу (за исключением аптек) спиртосодержащей продукции в виде лосьонов, тоников, настоек. В Пермском крае с полок был убран лосьон после бритья Gillette с содержанием спирта 69%, цена которого превышает 400 руб., рассказал представитель "Дрогери союза" Константин Пьянков.

Производитель Gillette, компания Procter&Gamble, в письме контрагентам (копия письма есть у "Ъ") предупредила, что под действие постановления Роспотребнадзора попадают 16 наименований ее продукции. В их числе также лосьоны после бритья и аэрозольные дезодоранты-антиперсперанты под маркой Old Spice, тоники Head&Shoulders и Pantene Pro-V и т. д. В Procter&Gamble от комментариев отказались.

Как считает господин Пьянков, постановление Роспотребнадзора имеет двоякое толкование, несущее коррупционную составляющую. "Исполнение документа отдано на откуп территориальным органам",— объясняет он. Продукция, которую затрагивает документ, по оценке "Дрогери союза", занимает примерно 15% парфюмерно-косметического рынка. Возможные потери ритейла от действия постановления там оценивают в 10 млрд руб. за 30 дней.

По данным Discovery Research Group, Россия занимает 12-е место в мире по объему рынка косметических средств, парфюмерии и товаров по уходу за собой. В 2015 году их продажи составили $8,9 млрд.

В пресс-службе Роспотребнадзора "Ъ" сказали, что ведомство уже разослало в территориальные управления письмо, где оговаривается, что спреи, муссы, другая продукция, имеющая аэрозольную упаковку или фиксирующую крышку с роликовым аппликатором, а также товары с консистенцией геля, пены, крема, масла не могут употребляться в качестве алкогольного суррогата, с которым борются власти. Кроме того, Роспотребнадзор создал для предпринимателей "горячую линию", на которую можно обратиться по всем спорным вопросам реализации постановления.

По словам представителя одного из крупных ритейлеров, участники рынка уже давно расценивают парфюмерную и косметическую продукцию как единую категорию — парфюмерно-косметическую. Так она фигурирует в техническом регламенте Таможенного союза, пояснил он. Таким образом, сделанное в постановлении Роспотребнадзора исключение для парфюмерии и стеклоомывающих жидкостей распространяется также и на косметические товары, резюмирует собеседник "Ъ".

В мэрии Братска заявили, что сообщение СМИ о первом пациенте с подозрением на отравление средством "Боярышник" не подтвердилось. Число погибших в Иркутске достигло 74, пострадавших - 122.

Оказание помощи пострадавшему от отравления в Иркутске

Рецепт ренессанса "Советского шампанского" от нового состава Думы

Ограничение продажи алкоголя в Беларуси: в чем опасность планов МВД

Белорусские власти вновь планируют ужесточить условия реализации алкогольных напитков. Торговля выступает против, предупреждая, что это может возродить спекуляцию спиртным. (31.10.2016)

Эксперты: В РФ каждый пятый магазин, торгующий алкоголем, летом уйдет в "тень"

Чуть менее половины продаваемого в России алкоголя сегодня реализуется нелегально. С 1 июля, когда вступит в силу закон о ЕГАИС, весы качнутся в сторону нелегальной продукции. (09.03.2016)

Ранее в пятницу, 23 декабря, в областном министерстве здравоохранения сообщили о том, что один человек с подозрением на отравление поступил в медицинскую организацию города Братска.

"Имеет место рядовое алкогольное отравление, - написала в Facebook пресс-секретарь мэрии Братска Ирина Логунова. - Грубо говоря, это результат банального многодневного запоя".

74 погибших, 122 пострадавших

По последней информации Минздрава, всего от отравления метанолом погибли 74 человека, пострадали 122. В больницах Иркутска остаются 30 человек. Девять пациентов выписаны в связи с улучшением состояния здоровья, восемь покинули лечебные учреждения, отказавшись от медицинской помощи.

Между тем, как передают РИА "Новости" со ссылкой на пресс-службу правительства Забайкальского края, режим повышенной готовности в связи с произошедшим в Иркутской области введен в Чите. Жителей просят исключить употребление сомнительной продукции. Лечебные учреждения Забайкальского края подготовлены к возможным отравлениям метиловым спиртом.

По традиционному рецепту

Согласно баварскому закону о чистоте пива, принятому в 1516 году, для производства этого напитка должны использоваться только вода, ячменный солод, дрожжи и хмель. С 1987 года в Германии стали продавать пиво, изготовленное в странах ЕС с добавлением других ингредиентов. Сами же немецкие пивовары до сих пор варят пиво по традиционному рецепту.

Столица пива Берлин

Особенно много пивоварен в Берлине. В последние годы пивоварением стали активно заниматься и иммигранты. Особой славой в немецкой столице пользуются такие пивоварни, как Schoppe Bräu, Heidenpeters, Ale Mania, BrauKunstKeller, Crew Republic.

Немцы - чемпионы мира?

Во всем мире производится 15 тысяч сортов пива. Треть из них - в Германии. Полторы тысячи пиврварен насчитывается здесь. Однако не известно, являются ли немцы чемпионами мира по потреблению пива. По статистике, на душу населения в ФРГ приходится около 110 литров пива в год. Между тем, в Чехии производится ежегодно до 150 литров пива на душу населения. Другое дело, что много идет на экспорт.

Местные особенности

Заказывая в немецком ресторане пиво, укажите конкретный сорт. Иначе вам обязательно подадут один из местных: в Мюнхене - традиционное для баварцев пшеничное пиво (Weizenbier), в Кельне - кельнское пиво (Kölsch), а в Гамбурге - пиво бренда Astra. Но дюссельдорфское альтбир (Alt-Bier), например, в кельнских пивных вы напрасно будете заказывать: Кельн и Дюссельдорф поглядывают друг на друга свысока.

Пиво из правильной посуды

Для каждого сорта немецкого пива предназначен особый сосуд. Kölsch, например, пьют из специальных тонких стаканов (Kölner Stange) вместимостью 0,2 литра, пшеничное Weizenbier - из высоких поллитровых, а то и литровых стаканов, расширяющихся кверху, а Pils - из бокалов в форме тюльпана.

Крепкие сорта

В большинстве сортов немецкого пива содержится примерно пять процентов алкоголя. Зато в Баварии пить пиво нужно осторожно. В производимом там пиве содержание алкоголя составляет порой шесть процентов. Между прочим, традиционный баварский завтрак дополняет кружка светлого нефильтрованного пива (Helles). Так что не удивляйтесь, если в Мюнхене вас им будут угощать поутру.

Пивные коктейли

Не все немцы предпочитают пить пиво в чистом виде. Смешивать его с другими напитками в Германии любят даже утонченные гурманы. Самый популярный в пивной коктейль - это радлер (Radler). В его состав входят пиво и лимонад. Кое-кто также любит смесь пива с кока-колой.

Пиво на берлинский лад

Что касается приготовления пивных коктейлей, то больше всех, пожалуй, тут изощряются берлинцы. В столичных ресторанах вам могут предложить берлинское белое пиво (Berliner Weisse) даже в сочетании с сиропом из малины или подмаренника душистого. Напиток приобретает ярко-розовый или ядовито-зеленый цвет. Подают его в широких рюмках из тонкого стекла.

В Германии пить пиво можно почти везде

В отличие от многих других стран, в Германии пить пиво разрешается даже прямо на улице. Но вот в общественном транспорте - к примеру, в Кельне и Берлине - употребление алкоголя, в том числе и пива, запрещено.

Пивные бутылки не выбрасываются

Защита окружающей среды для немцев - одна из важнейших задач. И звание чемпиона мира по утилизации отходов и переработке мусора Германия действительно заслужила. В ФРГ бутылки из-под пива и других напитков, как правило, не выбрасываются, а сдаются обратно в магазин. В стоимость товара включен залог за тару (Pfand).