Отравились соком фруктовым садом

АСТАНА, 27 мая — Sputnik. В компании PepsiCo прокомментировали инциденты с ожогами ротовой полости, произошедшими после употребления сока "Фруктовый сад".

Недавно в СМИ была опубликована информация о химическом ожоге, полученном несколькими жителями России после употребления жидкости из бутылки фруктового сока. Оборот партии сока был приостановлен.

В компании, производящей этот напиток, подчеркнули, что им известно о том, что девочка четырех лет и двое взрослых потребителей получили ожоги горла в результате употребления жидкости, которая находилась в пластиковой бутылке из-под нектара "Фруктовый сад" со вкусом яблоко-персик, произведенного 27 февраля 2017.

При этом отмечено, что напиток был куплен в одной из торговых точек Буденновска, в России, на территорию же Казахстана "Фруктовый сад" в пластиковой бутылке не поставляется.

Кроме того, в Роспотребнадзоре отметили, что риски для потребителей соковой продукции в настоящее время отсутствуют.

"Речь идет о единичном случае, который требует тщательной проверки. Никаких других жалоб на качество этого продукта не поступало — ни в компанию, ни в Роспотребнадзор или другие организации", — отметили в компании.

Подчеркивается, что результаты исследований продукции, проведенной по инициативе PepsiCo в независимых аккредитованных лабораториях, также подтверждают, что продукция является безопасной и соответствует всем требованиям законодательства.

АЛМАТЫ, 18 апр — Sputnik. Митрополит Астанайский и Казахстанский Александр обратился в канун светлого праздника Пасхи к православным и рассказал, как пройдут в стране поминальные службы на Радоницу - Родительский день, который выпадает в этом году на 28 апреля.

Митрополит Александр напомнил, что, в связи с введенным в Казахстане режимом ЧП и карантином из-за распространения коронавирусной инфекции, а также введенные ограничения на посещение храмов все праздничные службы будут проведены в отсутствии прихожан, сообщает сайт митрополичьего округа в Республике Казахстан.

Отдельно митрополит Астанайский и Казахстанский остановился на особенностях проведения богослужений в день пасхального поминовения усопших – Радоницу, которая выпадает в этом году на 28 апреля.

"Поскольку ограничения еще не будут сняты, то традиционные богослужения на кладбищах не состоятся. Но само поминовение наших почивших родных и близких обязательно будет. В храмах, в закрытом режиме, пройдут поминальные богослужения. Записки с именами усопших в храмы можно будет отправлять, используя современные средства коммуникации – электронную почту и мессенджеры", - отметил митрополит Александр.

После отмены карантинных мер по всему Казахстану в одну из пасхальных суббот пройдут торжественные богослужения на местах в память об усопших.

В Родительский день кладбища в Нур-Султане будут закрыты, сообщал ранее столичный акимат. Доступ будет разрешен только для похоронных процессий.

Также владыка сообщил, что, несмотря на возникшие в связи с распространением в мире коронавируса сложности, в пасхальную ночь в Алматы будет доставлен Благодатный огонь.

"Несмотря ни на какие обстоятельства, как и в предыдущие годы, благодаря содействию государственного руководства и помощи благотворителей в пасхальную ночь в Алматы из святого града Иерусалима, от Гроба Господня будет доставлен благодатный огонь. Мы сохраним эту святыню в особой негасимой лампаде, а после отмены карантинных мер передадим Благодатный огонь во все храмы Митрополичьего округа", - сказал митрополит Александр.

В завершении митрополит Астанайский и Казахстанский Александр поздравил всех с наступающим праздником Пасхи, и пожелал здоровья, благополучия, мира и милости Божией.

У этого православного праздника есть несколько названий. Где-то его называют Радоницей, в других местах Радуницей, в народе этот день называют Родительским.

Основное назначение праздника – поминание близких людей, которые уже ушли в мир иной. В этот день верующим предписано сходить в церковь и на кладбище.

Этот день не имеет фиксированной даты, а привязан к Пасхе Воскресения Христа. Согласно церковному календарю Родительский день каждый год празднуется на девятый после Пасхального Воскресения. Для того, чтобы рассчитать заблаговременно дату праздника, необходимо заранее поинтересоваться, когда будет Пасха и приплюсовать к нему девять дней. Это всегда будет вторник.

В 2020 году Родительский день выпадает на 28 апреля, так как Пасха будет отмечаться 19 апреля.

Пятьдесят вопросов про сок

Отвечает Директор по качеству Дмитрий Макаркин

— Почему у производителей так сильно отличается цена на сок, к примеру, на яблочный?
— Качество фруктов влияет на вкус. Апельсиновый сок, сделанный из сицилийских или калифорнийских апельсинов, будет иметь разный вкус и разную цену. Время сбора также имеет значение. Самые насыщенные по вкусу фрукты собираются в середине сбора. Вначале сбора они могут быть еще кисловатыми, а ближе к концу слишком мягкими, переслащенными.

— Многие уверены, что сок и нектар отличаются по цене, потому что в нектаре меньше сока? Действительно ли нектары делают для тех, кто не может купить дорогой продукт?
— Не совсем. Есть фрукты, сок из которых вы не сможете пить в чистом виде — он слишком кислый. К примеру, в вишневом нектаре сока должно быть не менее 25%, но 100% вишневый сок не встречается вообще. Вряд ли вкусным вам показался бы очень густой сок из банана или персика. Из таких фруктов нектары делают из соображения вкуса.
Есть еще одна причина создания нектаров — они делаются для тех, кому интересно попробовать необычный вкус — например, яблоко с морковью.

— Чем отличается осветлённый сок и сок с мякотью?
— Сок с мякотью — это сок плюс натуральное фруктовое пюре. Оба сока одинаково полезны, просто с мякотью — более насыщенный.

— Сок — это действительно полезный продукт?
— Разумеется! Раньше соки использовались даже в качестве лекарства. У разных фруктов было разное назначение, так, яблочным соком лечили подагру, хронический ревматизм и даже склероз. Считается, что вещества, содержащиеся в яблоках, снижают риск сердечных заболеваний, яблочный сок полезен для кожи, волос и ногтей.

— Есть ли в соках ГМО?
— Нет, это экономически нецелесообразно. Генетически модифицированные фрукты и овощи не так распространены как, например, соя или пшеница. Они стоят слишком дорого. И, например, сок из генномодифицированных томатов будет почти по цене коньяка. Фруктовый бизнес вообще не самый доходный — это традиция, культура, часть жизни определенных регионов, в которых нет возможностей для внедрения ГМО.
Разумеется, мы все равно проверяем все сырье на наличие таких продуктов, равно как и на химические элементы, которые могли попасть в него через удобрения. Если норма нарушена — мы сырье не используем. Но могу сказать, что наши поставщики очень ответственно относятся к своему делу и нас не подводят! Так что не только ГМО, но и нитратов и других опасных веществ в наших соках нет.

— Промышленное производство соков началось не так давно. Почему?
— Долгое время наладить производство соков, действительно, никто не мог. По очень простой причине: их невозможно было хранить. И вот в 1864 году Луи Пастер изобрел технологию обеззараживания жидких продуктов — пастеризацию. Потом в 1960 году швед Рубен Раузинг изобрел стерильный контейнер. Первый сок в стерильной упаковке появился в США в 1980 году.
А в 1992 году первую в России линию по производству пакетированных соков запустила отечественная компания . Мы и до сих пор являемся одним из лидеров производства соков. Только на одном нашем заводе — в подмосковном Раменском — выпускается более 1.500.000 литров сока в день.

— Неужели россияне пьют столько соков?
— На самом деле мы пьем мало соков. В то время как в России потребляется около 19 литров сока на человека в год, во Франции пьют 36 литров, а в близкой к нам по климату Северной Америке — около 50 литров.

— Что вы обычно говорите окружающим про свою работу?
— Как только я говорю , где я работаю, сразу слышу множество вопросов о качестве и составе соков. Приходится рассеивать заблуждения, порою очень забавные.
Я действительно уверен в качестве соков и нектаров, за которые я отвечаю, поэтому и покупаю их для своей любимой семьи и рекомендую всем.

— Как вы контролируете качество продукта?
— Наш технический регламент — один из самых продуманных и строгих. Мы тесно сотрудничаем со специалистами Института питания РАМН, большинство наших соков рекомендованы этим научным учреждением. Мы обязательно проверяем качество как исходного сырья, так и сока на всех этапах производства. У нас на каждом заводе работает своя лаборатория (в Раменском их несколько), которая проверяет каждую партию продукта, каждую поставку.

— А соки в стекле разве не лучше сохраняются, чем в пакетах?
— На сок в прозрачном стекле влияет свет, который стекло пропускает. Поэтому сок стареет в стекле быстрее, чем в пакете.

— Все ли соки можно пить детям?
Соки для малышей разливаются в небольшие упаковки — до 0,35 л. Так государство старается обезопасить малышей от слишком экономных мам, которые готовы хранить сок в холодильнике месяцами. Кроме этого, соки с мякотью для детей обязаны быть гомогенизированными — все пюре максимально измельченное — так маленькому желудку легче справиться с перевариванием пищи. Есть линия гипоалергенных соков. Есть ограничения по кислотности соков. Так, если апельсиновый сок для взрослых имеет кислотность до 1,2%, то для детей не более 0,8%.

— В разных соках — разные витамины и питательные вещества, какой из них выбрать ребёнку?
— Для детей я рекомендую (вместе с врачами, кстати) не увлекаться экзотикой, а ограничиться овощами и фруктами, обычными для вашей местности. Обычно знакомство ребенка с соками начинается с яблочного сока.

— В чем же заключается секрет современного производства сока?
— Знаете, когда задается целью сделать красочную съемку нашего производства (со струящимся по емкостям соком, с яблочной россыпью, с конвейером, где разливаются соки) — всегда очень сильно расстраивается. Потому, что всего этого вы у нас не увидите — все процессы скрыты не столько от глаз, сколько от воздуха и света. Восстановленный сок, заливается в стерилизованную тару — пакет, который выходит на конвейер уже герметично закрытым.

— Как проверяются соки?
— Это у нас самый многоступенчатый процесс. Сначала мы проверяем и отбираем лучшие образцы концентрированных соков, которые поставляются нам по тендерному принципу. Те партии, которые соответствуют всем необходимым нормам, доставляются на завод, где их еще раз проверяют. Только после этого начинается процесс производства сока. Из каждой партии берем пробный образец на хранение, который хранится на складе при комнатной температуре в обычных условиях.

— Расскажите, как экзотические плоды со всего мира оказываются на наших заводах. Кто проверяет их качество?
— Доставлять на завод фрукты (которые при этом оставались бы свежими) со всего света просто невозможно. Поэтому на заводы мы доставляем концентрированный сок из свежих фруктов. Производства наших поставщиков, где из фруктов получают концентрированный сок, обязательно находятся в непосредственной близости от плантаций фруктов — именно для того, чтобы иметь возможность перерабатывать фрукты как можно быстрее. Фрукты просто не успевают потерять свои полезные свойства, так как обычно процесс переработки происходит за один день.
Сотрудники моего отдела перед каждым ежегодным подтверждением контракта выезжают на эти плантации, чтобы удостовериться в качестве выращиваемых фруктов. Разумеется, все партии концентрированного сока, поступившего к нам, проходят строжайшую проверку перед тем, как попасть на наше производство.

— Вредно ли пить много сока?
Вредно не знать меры во всем. Даже если воды выпить сразу более 2 литров, могут быть неприятные последствия. Не занимающемуся спортом человеку нужно от 1500 до 2000 килокалорий в день, включая соки. Несложно рассчитать сколько можно пить сока, чтобы не набирать лишний вес, — калорийность указана на этикетке.

— Свежевыжатые соки: какие, для чего, сколько и как принимать?
— Это не лекарство, их принимать не надо. Обратите внимание, что свежевыжатые — это соки, которые сделали именно при вас, а не те, что уже разлиты по бутылкам и лежат на льду! Срока хранения у свежевыжатых соков можно сказать нет — 10 минут, и пользы в нем не остается, а начинают работать бактерии, сок становится опасным для здоровья!

— Можно ли пить сок натощак? И вообще, сколько сока в день можно пить?
— Всё зависит от самочувствия. Если у вас здоровый желудок, то можно и натощак. Но при этом лучше выбирать не очень кислые соки. А здоровому человеку несколько стаканов сока в день только на пользу.

— Какие есть противопоказания к употреблению соков? Говорят, их то беременным нельзя, то зубы от них портятся…
— Внимательно читайте информацию на упаковке. Сок, нектар, сокосодержащий напиток — вот на что стоит обращать внимание. Читайте состав — там пишется все, что есть в пакете. Проверяйте целостность упаковки. Если хотите уточнить — звоните на нашу горячую линию по телефону 8 . Мы присутствуем на рынке много лет, и, поверьте, заинтересованы как во мнении потребителей о своих продуктах, так и в том, чтобы давать исчерпывающую информацию диетологам, стоматологам и другим специалистам о своей продукции.
Что касается порчи зубов — это не более чем мифы. Поскольку в соках ничего, кроме фруктовой составляющей, нет, то единственное противопоказание к употреблению соков — это аллергия на фрукты, из которых они сделаны. Кроме того, во всём нужно соблюдать меру. Если вы за день съедите 50 килограммов яблок, то вряд ли это принесет пользу вашему здоровью.

— На носу зима, мы достаем теплые вещи, чтобы укрыться от холодов, а как подготовить свой организм к зиме?
— Питание, прежде всего, должно быть сбалансированным, и в нем, помимо прочих полезных веществ, должны обязательно присутствовать фруктовые сахара, так как сахар — источник быстрой энергии. Если вам надо быстро прийти в форму, вы чувствуете головокружение, давно не ели, испытываете стресс и так далее — быстро насытить организм энергией помогает сахар, и лучше, если он из фруктов. Злоупотреблять этим, разумеется, не стоит, ведь организму нужны не только легкие для усвоения продукты.

— Как определить качество сока?
— Не должно быть осадка, фруктовый настоящий аромат, ровная текстура без комочков, ну, и вкус, конечно, — все важно.

— Есть ли разница между российскими соками и соками, которые разрешены в других странах?
— Наш технический регламент один из самых продуманных и строгих. Значок Всемирной организации производителей продуктов питания, который ставится в Европе, означает определенную гарантию качества, но наш Институт питания РАМН к проверке качества относится ещё серьёзнее. Кроме того, мы и сами обязательно проверяем качество, как исходного сырья, так и сока. У нас на каждом заводе работает своя лаборатория, которая проверяет каждую партию продукта, каждую поставку.

— Отличаете ли вы вкус наших соков от импортных?
— По качеству — нет. Наши продукты можно встретить на полках магазинов по всему миру. Это говорит о том, что они прошли проверки соответствующими органами контроля качества в этих странах и полностью соответствуют мировым стандартам. А что касается вкуса — я, , эксперт по качеству, а не дегустатор. Но знаете, что очень заметно? Российские соки слаще западных. Это происходит за счет отбора более сладких фруктов. Вкус напитков ведь определяется потребителями, и мы внимательно прислушиваемся к их мнению по поводу каждого нового вкуса. Я лично склонен думать, что любовь к более сладким сокам связана с нашим климатом: нам, особенно зимой, нужна дополнительная энергия, чтобы согреться. И фруктовый сахар нам в этом, наверное, помогает.

Счетчик сообщений и начисление баллов в разделе отключены.