Лимонная кислота при алкогольном отравлении

Вкратце: Лимонный сок помогает организму быстрее победить похмелье. Лимонная кислота часто входит в состав антипохмельных средств.

Одним из народных рецептов от похмелья, вполне действенных, является сок лимона: средство безопасное и доступное. Если вы перебрали, выдавите сок из двух-трёх лимонов, выпейте, разведя в два раза кипячёной водой (чтобы не раздражать слизистую, и без того раздражённую алкоголем). Это сгладит последствия, хотя при очень сильном похмелье или опьянении потребуется более мощная мера: чистка желудка и/или кишечника.

Также читайте отдельную статью о том, что ещё полезного для облегчения своего утреннего состояния можно сделать заранее, в ночь перед похмельем.

Сок лимона может помочь и с утра, как средство снять похмелье. Действующим компонентом является лимонная кислота, она активирует так называемый цикл Кребса, то есть ускоряет процессы переработки питательных веществ, что резко ускоряет и переработку ядовитых продуктов распада алкоголя.

Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге!
* Алкоголь и традиция. История.

Обратите внимание: лимоны помогают при похмелье именно из-за лимонной, а не из-за аскорбиновой кислоты. Их часто путают между собой, но это разные кислоты и действуют они по-разному. Читайте также статью о том, поможет ли аскорбинка с похмелья и что вообще в ней полезного.

Статья обновлялась в последний раз: 04.12.2018

Не нашли то, что искали?

Попробуйте воспользоваться поиском

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!

Этот сайт сделан экспертами: токсикологами, наркологами, гепатологами. Строго научно. Проверено экспериментально.

Думаете, что умеете пить?
Пройдите тест, проверьте себя!
249032 человек прошли опрос, но только 2% ответили на все вопросы верно. Какая оценка будет у вас?

Проверьте: что вреднее: водка или пиво?

Единственный способ борьбы с перегаром.

Доводилось ли вам спасаться от похмелья соком лимона? Насколько действенным оказалось это средство? Пили ли вы его с вечера или уже утром? А может, ваш любимый препарат от похмелья содержит лимонный сок? Расскажите об этом в комментариях!

Все комментарии, содержащие нецензурную лексику, безжалостно удаляются. Задать вопрос эксперту можно в специальном разделе сайта: он не читает комментарии к статьям.

Ваш мейл (не для публикации)

Присылать мне комментарии к этой статье
Нажимая кнопку Отправить, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных сайта.

Администрация сайта не несёт ответственность за советы и сведения, которыми пользователи сайта делятся друг с другом в комментариях. Эксперт работает только над статьями.

Ден 9 января 2010, 22:04

А пить когда, натощак или после еды?

Анонимно 9 января 2010, 22:35

Никогда не встречал каких-то строгих рекомендаций по приёму аскорбиновой кислоты. Думаю, усваивается она вне зависимости от приёма пищи.

Станислав Радченко 8 апреля 2010, 02:13

Речь идёт о лимонной кислоте, а не аскорбиновой

Анонимно 10 июня 2010, 19:38

Лимон если принемать как закуску помимо смегчающих действий при похмельном синдроме, он в процессе сокрощает степень опьянения? А, то иногда хочется слегка опьянеть есть смысал закусовать тогда лимоном?

Станислав радченко 10 июня 2010, 22:56

Нет, на степень опьянения лимон не повлияет. Только на продолжительность.

кролик 10 января 2010, 20:53

это ж какая изжога будет..

Анонимно 10 июня 2010, 19:41

Я слышал, что отлимонной кислоты изжоги не будет, так как это совсем другая кислота. но польза точно! Если кто знает точно напишити

Алекс 30 июня 2010, 06:22

Если есмть выбор натощак или после еды- Эт не похмелье.

Эт же как чет скушать если похмель?

Анонимно 11 октября 2010, 23:47

Павел 12 октября 2010, 00:47

Посмотрел. Ничего интересного, расхожие истины, а местами полная ерунда много картинок из клипартов. Только зря 10 мегабайтов качал -- на этом сайте в сто раз больше полезного.

пиво 27 февраля 2011, 22:28

вред от раздражения слизистой оболочки желудка будет больше, чем польза от лимона в виде снижения степени алкогольного опьянения и снятия симптомов похмелья. Так что не стоит оно того) Если и принимать что-то подобное то лучше препарат Лимонтар. Его в иснтрукции кстати рекомендует принимать, растворяя в стакане воды вместе с небольшим количесвтом соды.

Анонимно 28 февраля 2011, 19:27

А вы в чём вред и пользу измеряете? И чем вообще этот ваш Лимонтар лучше, чем сок настоящего лимона?

Я, кстати, в последние дни пью воду с лаймовым концентратом -- капаю немножко на стакан воды. Вкусно. Сегодня был с небольшого похмелья -- лечился только этим. Три стакана -- и плавно отпустило. У меня, кстати, доудонит вне обострения. Ничего, желудок не раздражает.

петрович 9 января 2012, 22:03

а если лимона нет, в каких пропорциях заменить лимонной кислотой?

ТТ 15 февраля 2015, 14:04

Я гляжу, витаминчик С от всего на свете помогает! Вот вещь!

Ank 3 июля 2015, 10:07

Боже, неужели ещё остались такие люди! В лимоне витамина C меньше чем в картошке. Витамин C и лимонная кислота не одно и тоже.

Вова 20 октября 2015, 17:21

Доводилось, лимонный сок помогает но не от тяжелого похмелья.

Павел 23 декабря 2015, 13:47

А если нет лимона, а есть лимонная кислота, то в каких пропорциях смешивать с водой?

Kaifarik 8 февраля 2017, 17:05

Анонимно 19 июня 2016, 12:52

Довольно действенное средство вода разбавленная соком лимона или лимонной кислотой. Ещё хорошо помогает Фругурт или ряженка после алкогольного отравления. У самого лично присутствует неприятный симптом такой как - гастрит. Спасаюсь только вышеперечислинными средствами.

Давнонепьющая 12 ноября 2017, 01:03

Работала в строительной организации.Пили там все:начиная от директора.А по праздникам особенно.Я перед такими крупными застольями запасалась лимоном.Домой пришли веселыми(жили в гостинке-все участники застолья -соседи).Забывала про лимон.Ночью просыпалась попить и тут вспоминала о нем.Без воды сьедала его целиком со шкуркой и шла спать дальше.Утром на работе только мне одной было нормально.Пару раз забывала купить лимон.Итог-мучилась со всеми. никто мне не советовал.Это как-то на подсознании.Так что помогает и ещё как.Лучше любых таблеток.Добавлю, что было это в 90-годах.Так что не осуждайте.

Давнопьющая( 27 февраля 2018, 05:36

Да! Ребята это вещь! Я три больших в блендере бодяджу и в графин и пюь ночью и утром, это лучше всяких транквилизаторов от похмелья и даже запоя!

Ваш мейл (не для публикации)

Правила комментирования

2. Сообщения в комментариях могут оставлять люди без медицинского образования.

3. Если вы имеете медицинское образование и даёте советы в комментариях, обязательно укажите тот факт, что вы медик.

4. Пользователи и модераторы этого сайта обязаны обращаться друг к другу уважительно.

6. Вы можете рассказывать в комментариях о своём опыте. Любые общие медицинские утверждения, включая те, что содержат статистику и результаты исследований, а также советы медицинского характера должны сопровождаться ссылкой на заслуживающий доверия источник.

7. Вы можете писать в комментариях только правду и ту информацию, в истинности которой уверены.

8. В комментариях не допустима реклама ни в какой форме, включая ссылки на сторонние ресурсы.

9. Вы можете отредактировать или удалить свой комментарий, обратившись в свободной форме к администрации сайта.

10. Обратите внимание, что каждый посетитель этого сайта может прочесть ваш комментарий и использовать его текст в соответствии с законодательством РФ.

Вы также можете ознакомиться с Политикой обработки персональных данных и использования системы комментариев.

Внимание! Все советы на этом сайте отрецензированы высококлассными специалистами, но мы не гарантируем, что указанные средства помогут и не навредят лично вам. Информация на этом сайте не предназначена для самолечения, это образовательная, дополнительная информация. Если вы чувствуете недомогание, обратитесь к врачу и следуйте его указаниям, даже если они противоречат написанному здесь. Будьте благоразумны.

Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных и использования формы комментариев, в частности вы соглашаетесь с тем, что вам будет установлен файл cookies, а ваш ip-адрес будет внесён в базу данных сайта.

Какой метод опохмелки выбрать, ведь бригады услужливых врачей рядом не будет? Вопрос резонный, потому что похмельных методов напридумано немало.

Некоторые уже нашли свой любимый способ поправлять здоровье после праздника, а кто-то пока еще находится в поиске. Давайте поищем вместе. Начнем с самых редких способов – интереса ради.

ОПОХМЕЛКА №1. МЕДОВАЯ. Этот способ мало кому известен, но он тоже неплохо помогает избавиться от алкогольных токсинов.

В течение дня нужно несколько раз принимать по столовой ложке меда, и только основательно насытив организм медом можно садиться за праздничный стол.

Таким образом, медовая опохмелка скорее относится к профилактическим мерам. На мой взгляд, заранее подстелить солому – это разумнее, чем избавляться от неприятных симптомов.

ОПОХМЕЛКА №2. УГОЛЬНАЯ. Как и медовый, этот способ тоже относится к профилактическим. Дело в том, что в группу средств от похмелья входят вещества, которые снижают интоксикацию организма после алкогольного отравления. Самый эффективный из них – активированный уголь. Утром после праздника врачи советуют принять сразу несколько таблеток (можно целиком всю 10-таблеточную упаковку). Правда, с утра эффект от угля будет меньше. Лучше проглотить несколько таблеток сразу после того, как закончится застолье. И лечь спать. За ночь активированный уголь основательно почистит ваш организм. Вместо угля можно выпить обычное пресное молоко. Оно тоже считается хорошим адсорбентом.

ОПОХМЕЛКА №3. ХОЛОДЦОВАЯ. Этот способ удобен тем, что на Новый Год многие привыкли варить холодец. Весь он не съедается, наутро обязательно остается. То есть лекарство уже стоит в холодильнике. Его нужно просто растопить в кастрюльке и выпить горячим. Лечебный эффект холодца заключается в аминокислотах, которые ускоряют химическую реакцию. А они в большом количестве содержатся в любых желеобразных белковых напитках. Кроме жидкого холодца самый известный из них – хаш. По сути тот же холодец, только подается он без мяса. В некоторых странах лечиться от алкогольного отравления предпочитают крепким отваром из бычьих хвостов. Эффект тот же.

ОПОХМЕЛКА №4. ВИТАМИННАЯ. Некоторые врачи предпочитают выводить людей из алкогольного опьянения с помощью витаминов группы В. Особенно эффективны инъекции витамина В6. Он не хуже активированного угля снимает алкогольную интоксикацию. Говорят, такой рецепт помогает даже при белой горячке. Но до нее лучше свой организм не доводить.

ОПОХМЕЛКА №5. СОДОВАЯ. Некоторые принимают от похмелья аспирин или питьевую соду. Эти вещества снижают плотность кровяных телец, кровь начнет циркулировать быстрее, а в результате и обмен веществ идет быстрее, и голова поутру начнет соображать лучше. Пищевая сода, кстати, является основным компонентом готовых опохмельных средств, продающихся в аптеках. Выпить аптечную шипучку или чайную ложку соды, разведенную в стакане воды, - это одно и то же.

ОПОХМЕЛКА №6. БИОСТИМУЛЯТОРНАЯ. Чтобы хоть немного улучшить свое состояние, можно попробовать принять биостимуляторы. Их имеется довольно большое количество. Каждый может выбрать на свой вкус. Кому-то поможет прийти в себя плотный завтрак.

А кто-то начинает лучше себя чувствовать после горячего чая с лимоном. Некоторые предпочитают выпить несколько чашек кофе. Сделать с бодуна гимнастику – дело довольно сложное. Однако физические упражнения тоже хорошо помогают с похмелья. И не забудьте принять горячий душ – он прекрасно снимает похмельную тяжесть.

ОПОХМЕЛКА №7. ГОРМОНАЛЬНАЯ. В группу похмельных средств входят инъекции гормонов щитовидной железы. Эффект от гормонов просто потрясающий. Люди трезвеют на глазах. Скорее всего, именно их вводят опьяневшим кремлевским гостям. Дело в том, что гормоны способны увеличить скорость обмена веществ, и все стадии алкогольного воздействия до полного отрезвления проходят с невероятно большой скоростью. Метод этот непростой – требует подготовки. И препаратом нужно запастись, и инъекции уметь делать. Но если есть острая необходимость срочно привести себя в порядок после неумеренной выпивки, можно и расстараться – заранее подготовиться.

Несмотря на то, что пресловутые сто граммов – не самый верный способ борьбы с похмельем, он тоже имеет право на существование. Вдруг кто-то больше одной стопки не выпьет?

Бывает же такое…

ОПОХМЕЛКА №9. РАССОЛЬНАЯ. Ну, вот и дошли мы с вами до самого любимого русского метода опохмелки – рассолом. По принципу действия он является ускорителем химической реакции. В самом деле, если мы по утрам мучаемся из-за недоразложившегося ацетальдегида, значит, нужно ускорить этот процесс. Один из лучших катализаторов – кислота. Она активно вмешивается в ход химической реакции, и ацетальдегид значительно быстрее переходит в уксусную кислоту, которая уже не вредна для организма.

ОПОХМЕЛКА № 10. НАШАТЫРНАЯ. И последний совет. Если опьянение навалилось неожиданно быстро и незаметно, что бывает нередко, а по какой-то причине вам нужно быстренько протрезветь – выпейте полстакана воды с растворенной в ней пол чайной ложки нашатырного спирта. Говорят, это жуткая гадость. Зато помогает.

Все мы прекрасно представляем, что чрезмерное употребление алкогольных напитков совсем не дружественно ведет себя с нашей нервной системой. Однако, несмотря на это, не каждому удается совладать с собой. Если вовремя не остановиться, нарушается координация движения, чувство равновесия, и человек оказывается абсолютно беспомощным.

Организм здорового человека способен переработать алкоголь за 8–12 часов. Однако именно через 8–12 часов после возлияний наш организм начинает активно напоминать нам о том, что накануне мы перебрали. Именно через это время начинают проявляться физическое влияние продуктов метаболизма алкоголя, известное более как похмелье — постинтоксикационное состояние организма. Обычные симптомы похмелья — головная боль, тошнота, рвота, проблемы с равновесием, сухость во рту, недостаток аппетита и общая слабость.

Чтобы понять это, давайте проследим за всем маршрутом молекулы этанола от первого глотка спиртного вечером до тяжелого пробуждения утром.

Органы, тонущие в алкоголе

Вечер возлияний начинается вполне приятно. Скромные дозы алкоголя повышают настроение, в состоянии легкого опьянения мы готовы любить жизнь и всех, кто встретится нам на жизненном пути, повседневные заботы и неприятности уходят на второй план. Многие люди, находясь в состоянии легкого алкогольного опьянения, ощущают прилив физической и умственной энергии, однако это ощущение, увы, иллюзорно.

Говоря проще, будучи слегка навеселе, мы считаем себя способными на вещи, о которых даже и не помышляли в трезвом состоянии.

Как и для всех веществ, обладающих седативным и наркотическим эффектом, постепенное увеличение концентрации этанола в крови выражается в нескольких стадиях опьянения. Первые проблемы с координацией движения и походкой наблюдаются при концентрации алкоголя в крови, равной 0,3 ‰ (промилле), также характерны потеря фокусировки и ослабление бокового зрения. Концентрация выше 0,5 ‰ приводит к состоянию расслабленности сознания и к ощущениям, которые можно назвать расслабленными. У разных людей расслабление проявляется по-разному: необъяснимая эйфория, понижение уровня тревожности и, как правило, желание принять еще один бокал или стопку.

Концентрация этанола выше 5 ‰ обычно смертельна. Хотя, конечно, потерявший сознание пьяный человек тоже рискует задохнуться, но не из-за проблем с дыхательными центрами, а увы, из-за неиллюзорной возможности задохнуться в своих же собственных рвотных массах.

Так как организм сразу начинает разрушать этиловый спирт, попадающий в кровь, смертельные случаи отравления именно этиловым спиртом, а не встречающимися в алкогольном суррогате более токсичными веществами, например метиловым спиртом, происходят, только когда человек по каким-то ведомым только ему одному причинам залпом выпивает бутылку крепкого спиртного.

Тем не менее в клинической практике описаны единичные случаи попадания в приемное отделение пациентов с алкогольной интоксикацией и содержанием этанола в крови даже около шести промилле, которых удалось откачать. Что ни говори, современная медицина может творить чудеса.

Состояние алкогольного опьянения характеризуется тем, что этанол в той или иной степени нарушает взаимодействие нервных клеток друг с другом, хотя детали воздействия спирта на биохимическом уровне во многом остаются неясными. Первая биологически активная молекула, для которой было обнаружено взаимодействие с этанолом, — белок-рецептор GABAA — была обнаружена сравнительно недавно — в 2006 году. Когда этанол связывается с этим рецептором, наблюдается существенное снижение активности нейронов. Любопытно, что с этим же белковым рецептором связываются и другие успокоительные, например барбитураты и бензодиазепамы.

Постепенное отрезвление

Как уже было отмечено, этанол всасывается в желудке, двенадцатиперстной кишке и тонком кишечнике. Концентрация алкоголя в крови увеличивается через 20–40 минут после всасывания стенками желудка и кишечника, при этом около 2–4 % всосавшегося спирта покидает организм с дыханием или выводится почками.

С другой стороны скорость попадания этанола в кровь можно и увеличить. Быстрее всего усваивается этанол, содержащийся в сладких, теплых или газированных спиртных напитках. Содержание этанола в выдыхаемом воздухе пропорционально его концентрации в крови, что и позволяет использовать простые дыхательные тесты для определения степени опьянения.

С = A / (r × W), где

С — концентрация алкоголя в промилле (‰);

A — масса чистого этанола, выраженная в граммах;

W — масса человека в килограммах и

r — фактор редукции (отношение содержания алкоголя во всем организме к его содержанию в крови), составляющий 0,7 для мужчин и 0,6 для женщин.

После достижения максимума содержание алкоголя в крови благодаря реакциям, катализируемым ферментами (белками-катализаторами), начинает понижаться линейно со скоростью от 0,1 до 0,2 ‰ в час. Скорость понижения содержания алкоголя в крови зависит от активности вырабатываемого клетками печени белка-катализатора — фермента-алкогольдегидрогеназы и, поскольку производительность печени у всех разная, индивидуальна для человека. Ускорить вывод алкоголя из организма с помощью лекарственных препаратов или спортивных упражнений невозможно.

Превращения этанола в организме

Во-первых, эта последовательность реакций, ключевая для энергетического обмена всех существ, дышащих кислородом, протекает в нашем организме с постоянной скоростью, и ни ускорить, ни замедлить ее протекание мы не можем, а во-вторых, в цикл Кребса вступает не этанол, а практически неопасный для нашего организма и не связанный ни с опьянением, ни с похмельем продукт его переработки.

При переработке этанола на 100 граммов спирта выделяется 450 килокалорий энергии, что, конечно, меньше калорийности жиров (около 900 килокалорий на 100 граммов), но сравнимо с калорийностью углеводов (энергетическая емкость 100 граммов глюкозы составляет 400 килокалорий), так что чувство насыщения, иногда возникающее после бокала вина или кружки пива, не психологическая иллюзия, а физиологически обусловленное ощущение.

Первый этап: этанол — в уксусный альдегид

На первом этапе этанол окисляется в клетках печени до уксусного альдегида. Организм человека способен вырабатывать различные типы ферментов-алкогольдегидрогеназ, которые, тем не менее, характеризуются определенным структурным сходством. Алкогольдегидрогеназы всегда состоят из двух белковых цепей — субъединиц, каждая из которых содержит 374 аминокислотных остатка. Всего организм человека может синтезировать три типа субъединиц α-, β- и γ-, которые могут комбинироваться в шесть димерных форм алкогольдегидрогеназ (αα, ββ, γγ, αβ, αγ, βγ). Степень, в которой все шесть типов ферментов ускоряют разрушение этилового спирта в организме, практически одинакова.

В этом случае клетки печени синтезируют фермент монооксигеназу, который катализирует окисление этанола по маршруту, независимому от пути окисления с участием алкогольдегидрогеназ. Энергия, выделяющаяся при окислении спирта с участием фермента монооксигеназы, просто рассеивается в форме теплоты, не накапливаясь в форме химических запасов энергии, как это происходит при окислении спирта, катализируемом алкогольдегидрогеназами. Это было доказано следующим образом — добровольцам удвоили суточное потребление калорий, одной группе за счет спиртного, другой — за счет шоколада.

Второй этап: уксусный альдегид — в уксусную кислоту

Появившийся в крови в результате окисления этанола уксусный альдегид токсичнее этанола, и для спасения организма запускается второй каскад реакций окисления — уксусный альдегид окисляется в практически безопасную уксусную кислоту.

Уксусный альдегид окисляется быстрее спирта — его концентрация в крови обычно остается ниже 2 мкмоль/л, в то время как концентрация этанола может превышать даже 5 мкмоль/л. Катализаторами этого окисления являются два фермента альдегиддегидрогеназы — АЛДГ1 и АЛДГ2. Они способствуют окислению этанола в разных участках клетки: белок-катализатор АЛДГ1 способствует окислению уксусного альдегида непосредственно в растворимой части клетки, в то время как АЛДГ2 перерабатывает большую часть уксусного альдегида в уксусную кислоту в митохондриях. В отличие от имеющих практическое одинаковое строение и близкую каталитическую активность алкогольдегидрогеназ, альдегиддегидрогеназы АЛДГ1 и АЛДГ2 различны по строению, а активность цитозольной АЛДГ1 значительно меньше активности митохондриальной АЛДГ2.

Так, например, один из лекарственных препаратов, использующихся для лечения алкоголизма, дисульфирам, полностью блокирует фермент АЛДГ2. В результате накопления ацетальдегида в организме человека, употребившего спиртное на фоне приема дисульфирама, возникает острая интоксикация, которая сопровождается неприятными, болезненными ощущениями — дисульфирам-этаноловая реакция. В результате происходит выработка условно-рефлекторной реакции отвращения к вкусу и запаху этилового спирта.

От инфаркта к циррозу

Этиловый спирт и продукты его биохимической деградации приводят к физиологическим изменениям, которые продолжаются и после периода алкогольной интоксикации. Как уже упоминалось, с химической точки зрения этиловый спирт представляет собой высококалорийный продукт, благодаря чему постоянное потребление спиртного замедляет синтез глюкозы, способствует накоплению молочной кислоты, ускоряет выработку клеткой жирных кислот. Замедление синтеза глюкозы, в свою очередь, понижает уровень сахара в крови, вызывает общую слабость, а для страдающих от диабета может вызвать опасный для жизни гипогликемический шок.

Такое отложение обратимо при нерегулярных случаях злоупотребления алкоголем, но при хроническом алкоголизме перерождение клеток печени становится необратимым, приводя к циррозу печени или карциноме.

Тем не менее в ряде случаев потребление алкоголя может нести и пользу для организма: в присутствии этанола концентрация липопротеинов высокой плотности (хорошего холестерина) возрастает, и способность крови к свертыванию понижается — оба эти фактора способствуют понижению вероятности сердечно-сосудистых заболеваний. Возможно, этими обстоятельствами можно объяснить, что для Средиземноморского региона, где наблюдается повышенное потребление красного вина, инфаркты и инсульты встречаются гораздо реже, чем заболевания печени. Конечно, хотелось бы найти ту самую золотую середину, но увы.

Что болит с утра?

Одна из проблем, связанных с похмельем, состоит в том, что для самого по себе похмельного синдрома не существует количественной шкалы для физиологической оценки состояния. Следовательно, для определения степени серьезности состояния нет объективной основы — для различных людей и/или различных состояний симптомы могут проявляться по-разному. Тем не менее можно выделить некоторые общие симптомы.

Этиловый спирт обладает диуретическим эффектом, вызывая повышенное производство и выделение мочи.

Рвота, потоотделение и диарея также приводят к потере жидкости и электролитов, вызывая такие типичные симптомы похмелья, как сухость во рту, жажда и головокружение. И клинические исследования, и, возможно, чей-то личный опыт говорят, что проявление симптомов похмелья, связанных с обезвоживанием, облегчаются в результате обильного питья воды.

Напитки с низким содержанием этилового спирта (например, аперитивы) стимулируют выработку содержащего кислоту желудочного сока.

Этиловый спирт также активирует работу поджелудочной железы и активирует работу кишечника. Все это вызывает такие симптомы похмелья, как тошноту, рвоту, боли в желудке, а иногда и диарею.

Хотя этиловый спирт и обладает седативным эффектом, а после обильных возлияний тянет поспать, сон, вызванный опьянением, обычно продолжается недолго и не может восстановить силы организма. Этиловый спирт также влияет на суточный ритм температуры тела: во время сна температура должна понижаться, но в состоянии похмелья (в том числе и похмельного сна) она увеличивается. Этанол и его метаболиты влияют на выработку гормонов гипофизом, что вносит еще больший дисбаланс в ритм организма, который определяется сменой дна и ночи.

Этиловый спирт способствует расширению сосудов, что может быть причиной головной боли. Также этанол и его метаболиты влияют на образование и эффективность действия нейротрансмиттеров — гистамина, серотонина и простагландинов, что тоже может внести свой вклад в головную боль, однако на настоящий момент точные причинно-следственные связи между потреблением алкоголя и головной болью еще не выяснены.

Приручение похмелья

Не меньше, чем нарушений обмена веществ, вызванных похмельем, пожалуй, только список народных средств для его лечения. Чего только не пробовали для облегчения состояния? Компрессы для ног, все сорта черного, зеленого и цветочного чая (в особенности ромашкового), рассол, соленые и маринованные продукты (вот чего на самом деле следует избегать человеку, чья потревоженная этиловым спиртом и его метаболитами слизистая желудка будет крайне отрицательно относиться к острой и кислой пище), теплое молоко с медом, порция спиртного с небольшим градусом, витамины, занятия спортом, куриный бульон и т. д. Практически все эти средства испытывались клинически, и оказалось, что все они бесполезны. Почему же мы считаем, что они помогают? Да потому что любое, даже самое суровое похмелье рано или поздно проходит и без лечения.

От головной боли часто принимают аспирин и ибупрофен, но эти лекарства стимулируют образование желудочного сока, поэтому применять их от головной боли при наличии тошноты и рези в желудке явно не стоит — голова, может, и пройдет, а вот проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта только усилятся. Еще одним популярным компонентом болеутоляющих средств является парацетамол, однако ферменты монооксигеназы, вырабатывающиеся при злоупотреблении человеком алкоголя, могут способствовать превращению парацетамола в канцерогенное вещество. Несмотря на то что окисление этанола кислородом, катализируемое монооксигеназами, играет в метаболизме алкоголя лишь второстепенное значение, применять парацетамол для борьбы с похмельем не рекомендуется.

Клинические испытания также показали, что в борьбе с похмельем бесполезны антагонисты серотонина, бета-блокаторы и кофеин. Опять же: если похмелье отрицательно влияет на пищеварительную систему, о чашечке кофе до прекращения симптомов недуга следует забыть, а вот если похмелье уже сопровождается расстройством желудка и диареей, таблетка активированного угля может оказаться нелишней.

Таким образом приходится признать, что от похмелья есть только одно действительно веками проверенное средство. Да, интенсивное потребление воды спасет от дегидратации организма, фруктовый сок — от дефицита глюкозы в крови, болеутоляющие позволят унять отбойные молотки, бьющие изнутри черепной коробки, бульон поможет компенсировать потери ионов, а прогулка на свежем воздухе нормализует кровообращение. Тем не менее надежнее всего не бороться с похмельем, а не допустить его появления, а это означает одно — знать чувство меры.

Читайте также: