Диета при отравлении дыней

Каждый из нас хотя бы раз в жизни испытывал это неприятное состояние. Отравились… Желудок что-то не принял. Тошнота. Рвота. Расстройство кишечника. Лучше и не вспоминать. В такие минуты кажется, что весь мир против тебя. Ничего не мило. Ничего не хочется, кроме одного — быстрее выздороветь!

Речь идет о бытовом пищевом отравлении. В тяжелых случаях придется обратиться в медицинское учреждение, где окажут квалифицированную помощь. Если у вас высокая температура, мышечная слабость, боль внизу живота, непрекращающаяся диарея, судороги, трудно дышать — немедленно вызывайте врача. Не хочу вас пугать, но именно с симптомов отравления начинаются серьезные болезни — гепатит, сальмонеллез и еще несколько столь же серьезных заболеваний.

Что посоветовать при бытовом отравлении? Полный покой. Ничто не должно вас отвлекать от процесса выздоровления. Организм борется — отторгает что-то такое, что не должен принимать. Наш организм умел и мудр. Не мешайте ему в этом. Постарайтесь представить себе весь процесс оздоровления. Как идет очищение. Не стоит сразу принимать антидиарейные препараты. Пусть все очистится естественным путем.

Пейте побольше талой воды. Много! Дайте возможность вывести вместе с водой продукт отторжения. Рвотный рефлекс? Отлично. Быстрее очиститесь.
Фото: Depositphotos

Понятно, что в период очищения питаться не нужно ничем… А потом слушать свой организм. Он сам подскажет, когда нужно начать есть. Силы на переваривание пищи он тратить не будет, когда идет подавление враждебного очага.

В любом случае после отравления нужна щадящая диета. Несладкий чай с сухариками. Совсем немного. К концу дня можно в рацион добавить нежирный куриный бульон и картофельное пюре без масла и молока. Можно сварить жиденькие кашки на воде. Гречневую. Рисовую. Манную. Каждый прием пищи должен быть очень небольшим — несколько ложек. Пощадите свой организм. Он и так утомился.

На второй день можно добавить кусочек отварного нежирного мяса — телятины или куриной грудки. Паровые котлетки. Кисели, желе. Лечебное питание должно быть дробным. Не реже шести раз в день. Следите за стулом. За общим состоянием. Овощи и фрукты из рациона на время уберите, даже если это пора урожая. К своему обычному питанию нужно возвращаться постепенно. Примерно неделю после отравления жирное и жареное, сладкое и острое в пищу употреблять не следует. Алкоголь абсолютно исключить. Масло и молоко тоже. Ваше отравление — мощный удар по печени. Поддержите ее в период восстановления всех функций организма.

Ваш желудок сам подскажет, когда переходить на привычный рацион. Он еще слаб и раздражен. Он пережил мощную атаку враждебных бактерий. Война в организме должна утихнуть.
Фото: Depositphotos

Какой урок вы вынесли после такой войны? Нельзя допустить этого в дальнейшем. Проанализируйте — откуда вы получили заражение? Обед в столовой? Кафе? Вспомните сигналы организма — кусок мяса показался непрожаренным? Странный запах у колбасы? Яйца были несвежими? В будущем внимательнее следите за такими сигналами. Часто причина отравления — неаккуратность и несоблюдение элементарных правил гигиены. Мойте руки после испражнений и после того, как погладили домашних животных. Взяли в руки сырое мясо, яйца — вымойте руки тщательно. Элементарные правила, но как часто мы просто забываем их соблюдать!

• Огромное количество бактерий в сырой пище. Не ешьте сырую рыбу, мясо, яйца. Очень тщательно мойте фрукты и овощи. Свежую зелень на 30 минут положите в проточную воду. Стряхните и храните в холодильнике в чистом пакете. Каждый раз, собираясь готовить еду, тщательно мойте руки.
• Готовьте мясо, рыбу и птицу до полного прожаривания-отваривания. Пока не исчезнет краснота. Таким образом вы убьете все потенциально опасные бактерии.
• Очень аккуратно вычищайте все ножи и доски. Для разделки сырого мяса доска должна быть отдельная.
• Никогда не пробуйте мутные и забродившие консервы. Здоровье дороже тех нескольких рублей, которые вы сэкономите на покупке продуктов.

Фото: Pexels, pixabay.com

Кроме того, часто врачи рекомендуют дополнительно принимать средства, способствующие росту этой самой полезной микрофлоры (хилак форте, лактулоза, нормазе).

И, наконец, для улучшения пищеварения применяют ферментные препараты (мезим форте, фестал, панзинорм и др.). Принимайте любое из перечисленных лекарств во время еды по 1−2 драже четыре раза в день на протяжении недели-двух.

У каждой медали две стороны. Выздоравливайте! Сделайте правильные выводы. И больше никогда не болейте!

История дыни

В Россию семена дыни были завезены из Средней Азии. Но если говорить об истории дыни с самого начала, то впервые ее вкусовые качества оценили в Древнем Египте.

Польза дыни для здоровья

Исследование, опубликованное в 2006 году в журнале HortScience, свидетельствовало о высоком содержании бета-каротина в дыне. Бета-каротин представляет собой растительный пигмент, содержащийся в фруктах и овощах желтого цвета и придающих им подобную окраску. Несмотря на ярко-оранжевую окраску апельсинов бета-каротина в дыне содержится намного больше. Этот продукт является наилучшим источником бета-каротина среди всех бахчевых культур.

Согласно данным FDA в 160 г дыни содержится:

• Жиров – 0 г
• Калорий – 54
• Натрия – 26 мг
• Белков – 1 г ирол
• Витамина А – 108% суточной потребности
• Углеводов – 14 г – 5% суточной потребности
• Клетчатки – 1 г - 6% суточной потребности
• Кальций – 1% суточной потребности
• Железа 2% суточной потребности

Отдельных исследований, посвященных влиянию дыни на состояние здоровья, не проводилось. О полезных свойствах продукта мы может судить исходя из содержания в нем определенных питательных веществ – каротиноидов, калия, витамина С.

Антиоксидантный эффект

Влияние на сердце и сосуды

Влияние на орган зрения

Употребление большего количества фруктов и овощей способствует сохранению остроты зрения, защищает от развития катаракты и макулярной дегенерации – двух наиболее часто встречающихся заболеваний глаз, развивающихся с возрастом.

Влияние на пищеварение

Возможные риски при употреблении дыни

В целом употребление дыни у большинства людей не связано с рисками для здоровья. Однако, согласно Центру Контроля и Профилактики Заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention) дыни связывают со вспышками пищевых отравлений в течение последних 10-15 лет. Причиной большинства таких случаев является бактериальных инфекций, вызванных сальмонеллой или кишечной палочкой. Зафиксированы несколько смертельных случаев листериоза.

В одном из анализов, опубликованных в журнале Epidemiology and Infection в 2006 году исследователи обнаружили 25 случаев вспышек инфекции, связанных с употреблением дыни в период с 1973 по 2003 годы. Вспышки инфекции охватили более 1600 человек. Однако исследователи полагают, что число заболевших было более значительным, поскольку не все из пострадавших обращались за медицинской помощью.

Подобные вспышки кишечной инфекции при употреблении дыни, могут быть связаны с тем, что плод во время роста и созревания непосредственно контактирует с землей, откуда в него могут попадать бактерии вместе с почвой, водой или животными. Более того, бахчевые культуры обладают грубой и достаточно толстой коркой, где могут поселяться бактерии.

Бактерии также могут попадать в дыню при разрезании с помощью ножа при контакте с коркой плода. Если этим же ножом пользоваться и далее, то бактерии из корки попадают в мякоть плода.

Пищевое отравление является не единственным риском при потреблении дыни. Некоторые лица страдают от аллергии к пыльце амброзии. У этих лиц при поедании дыни, может развиваться оральный аллергический синдром, проявляющийся в виде першения в горле, зуда губ и даже отека языка, слизистой оболочки рта и горла.

Эти реакции возникают в следствие того, что иммунная система распознает схожесть аллергенов пыльцы амброзии с протеинами, содержащимися в дыне. Кроме бахчевых культур лица, испытывающие аллергию к пыльце амброзии, могут быть чувствительны также к киви, бананам, огурцам и кабачкам).

Вкуснейшая дыня является одним из самых обожаемых летних продуктов. Сладость и множество полезных для организма свойств привлекают к покупке. Однако не всегда вы приобретаете качественный продукт, дынь могут быть испорченными и данный факт негативным образом воздействует на организм. Проще говоря, вы можете отравиться. Поэтому следует знать как справляться с такой ситуацией и почему вообще есть возможность отравиться.

Когда дыни отравляют

В целом, следует ориентироваться на периоды самого начала лета и глубокой осени как неблагоприятные для приобретения дыни. Особенно, если вы проживаете не в теплых странах. Весной на прилавках могут оказаться даже дыни предыдущего года, которые нередко неграмотно хранятся и как следствие портятся.

Помимо этого могут предлагаться продукты, полученные методом ускоренного созревания. Для этого метода используется множество нитратов, которые остаются во фрукте и в итоге оказываются в вашем организме. Осенью могут продавать лежалые дыни. Если кожица повредилась, то в мякоть могут проникнуть различные патогенные организмы. В итоге такая микрофлора способна вас отравить.

Как кушать дыню

Отказаться от вкуснейшей дыни весьма трудно, но дыню нужно уметь грамотно кушать. Есть множество заблуждений, касательно этого продукта. К примеру, многие считают дыню десертом, но этот продукт совсем таковым не является. Дыня – самостоятельное и отдельное блюдо, которое нужно кушать не смешивая с остальными продуктами. Более того, не следует кушать дыню на сытый желудок или перед едой.

Лучше всего выдерживать периоды между приемом дыни и остальной пищи. Тем более продукт является действительно сытным и насыщенным большим количеством углеводов и калорий. Помимо этого тут есть клетчатка, которая способствует пищеварению, но при этом не переваривается.

Если в организме чрезмерное количество клетчатки, может возникнуть диарея. Иногда такой симптом может наблюдаться, когда вы просто скушали дыню после обеда. Сюда может добавиться тошнота, метеоризм и тяжесть в желудке. Не следует волноваться касательно таких симптомов, как правило, они прекращаются максимум в течение пары дней, но зачастую раньше.

Хотя если эти симптомы повторяются даже при небольших и отдельных потреблениях дыни, может наблюдаться непереносимость дыни. Об этом следует поразмыслить.

• язвы и различные патологии ЖКТ;
• наличие сахарного диабета;
• отеки и заболевания мочевыделительной системы;
• беременность с гестозом;
• младенческий возраст (до года) так как в детском организме отсутствуют нужные ферменты для того чтобы переваривать дыню.
• При наличии подобных недугов придется отказать себе в этом лакомстве. Помимо этого соблюдайте советы по употреблению дыни.

На самом деле не следует пренебрегать значимостью отравления дыней, так как оно является одним из наиболее опасных для вашего здоровья. Как сказано ранее, может быть две причины для отравления:

• горечь в ротовой полости;
• субиктеричность кожи и склер;
• боли в правом подреберье, в области печени;
• темная и частая диарея;
• рвота или тошнота;
• вялость, головокружения и подобное.

При этом температура практически всегда остается нормальной, но организм может быть обезвоженным в связи с рвотой и диареей. Итогом обезвоживания могут стать судороги.

Помимо этого проявляется существенная нагрузка на печень. Об этом как раз свидетельствуют болевые ощущения в правом подреберье.

Самым разумным действием в подобной ситуации является незамедлительный вызов доктора, либо даже стремительное перемещение в ближайшую больницу, если такая возможность имеется.

Особенностью отравления нитратам является воздействие на разные системы организма. В частности нитраты в организме становятся токсическими нитритами и в итоге гемоглобин становится метгемоглобином, который не переносит кислород. Итогом может становиться существенная гипоксия, которая может привести и к летальному исходу.

• посинение кончиков пальцев и кончика носа;
• цианоз губ;
• одышка.

Помимо этого может проявляться аритмия, а итогом может стать острая сосудистая недостаточность, если не оказать своевременную помощь. Поэтому при отравлении нитратами, нужно незамедлительно обратиться к доктору.

При наличии гипоксии может проявиться негативный эффект для нервной системы. Тут наблюдаются такие симптомы:

• нарушение координации и потери сознания;
• повышенная потливость и пульсирующая головная боль;
• вялость и заторможенность.

Если взять при этом анализы крови, будет проявляться анемия. В крови содержится какое-то количество метгемоглобина. В зависимости от количества такового определяют степень отравления.

Когда в организме оказывается патогенная микрофлора, симптомы иные по сравнению с отравлением нитратами и проявляются они намного раньше. Как правило, вы начинаете себя плохо чувствовать в течение пары часов, начинается диарея и рвота.

Помимо этого вы плохо себя чувствуете и ощущаете полную вялость. Также может кружиться и болеть голова.

• сухость кожи и слизистых;
• если взять кожу в складку, кожа не расправляется;
• ощущается жажда;
• мало мочи, потемнение мочи и наличие неприятного запаха;
• сильные головные боли;
• низкое давление;
• спутанность или потеря сознания.

Наличие подобных симптомов требует незамедлительного лечения. Лучше всего обратиться к доктору либо поехать в больницу.

Лечение при отравлении дыней

Вам следует различать переедание дыни или несварение от отравления. Как правило, после переедания не наблюдается суровых симптомов, просто может быть диарея, немного болеть живот, рвота. Эти симптомы не так ярко выражаются и со временем сами завершаются, также вы не ощущаете повышения температуры тела.

• не кушать, если пить, то только крепкий чёрный чай;
• для того чтобы бороться с обезвоживанием, пить небольшими порциями воду;
• использовать сорбенты наподобие активированного угля, Смекты, белого угля, Полисорба, Энтеросорбента.

Если степень отравления не является серьезной и вы не чувствуете существенных ухудшений, то нужно постараться вылечиться. Тем не менее, лучше не уповать только на самолечение.

• вызвать рвоту;
• растворить немного соли и марганца в воде и промыть желудок;
• сделать клизму прохладной водой;
• использовать сорбенты;
• пить много воды, либо также воду с солью;
• использовать только мягкую еду наподобие нейтральной каши;
• если температура выше 38, использовать парацетамол.

Особенно если от отравления страдает беременная или ребенок не нужно уповать на самолечение. В подобных ситуациях нужно вызывать доктора. Также и в других вариантах лучше всего госпитализироваться или вызвать доктора. Тем более, если симптомы довольно-таки серьезные.

Данный совет вполне разумен, так как отравления могут иметь существенные последствия. Если вы неграмотно провели лечение, то в дальнейшем можете получить различные недуги.

Профилактика отравлений

Как вы знаете, лучшим лечением является профилактика. Поэтому в завершение предлагаем вам некоторое количество полезных советов, которые помогут не отравиться дыней вообще.

Период. Покупайте дыню только в период созревания, то есть в августе и сентябре.

Визуальный осмотр. Берите только такие дыни, которые не имеют внешних повреждений и нормально выглядят, всяческие помятости, порезы или темные части на дыне являются признаком товара, который брать не следует.

Хранение. Более суток хранить дыню не следует, после этого есть продукт не нужно;

Грамотное питание. Не следует использовать дыню как десерт и кушать этот продукт в больших количествах.

Продавцы. Приобретайте там где вы уверены в качестве продуктов, не приобретайте дыню у непроверенных продавцов.

Такие простые советы позволят вам не отравиться дыней и наслаждаться этим вкусным лакомством.

"Какие планы на вечер?" — "Ничего хорошего: отравилась…" А, ну понятно. Обычное дело летом. Зимняя роскошь сварить суп и на пару дней забыть о плите в теплое время года превращается в серьезную опасность. Прибавьте черешенку-другую прямо из пакета, на которые так легко соблазниться по пути домой. Кто так не делал? Больше не делайте. Если вдруг, то мы знаем, как спасаться.

Отравиться можно в любое время года. Но летом риски значительно выше. Из-за температуры продукты быстрее портятся, да и съесть что-то потенциально опасное сейчас гораздо проще. Овощи, фрукты, ягоды, зелень — их любят не только люди, но и вредные микробы. Мало того, что они размножаются быстрее: до вас покупку успели потрогать те, кто ее собирал, перевозил, продавал…

Попавшие в желудочно-кишечный тракт бактерии начинают размножаться и вызывать интоксикацию. Организм стремится как можно скорее избавиться от опасности и вывести вредные вещества. Возникают понос, тошнота, рвота. Желудок болит, повышается температура, может лихорадить и знобить. На этом фоне появляется слабость и пропадает аппетит.

Что делать при отравлении

Лучшее, что можно сделать, — обратиться к врачу. Только он способен исключить дизентерию, ботулизм и другие состояния, при которых промедление "а вдруг пройдет само" может дорого обойтись. Но в любом случае принимать меры нужно сразу же, как только отравление даст о себе знать. Две ваши главные задачи — максимально снизить интоксикацию и избежать обезвоживания.

План действий при отравлении:

• Промыть желудок. Чтобы вызвать рвоту, нужно выпить побольше воды (1–2 л). Марганцовка и прочие добавки необязательны — обычной воды комнатной температуры будет достаточно. Дальше понятно — два пальца на корень языка и т. д. Чем раньше случится промывание, тем лучше.
• Принять сорбенты. Они впитают токсины, которые еще остались в желудочно-кишечном тракте. Для этого подойдут и активированный уголь, и специальные порошки, гели, пасты. Лучше, чтобы они всегда были в домашней аптечке. При отравлении важно "поймать" как можно больше токсинов до того, как организм успеет их впитать. Беготня по аптекам отберет драгоценное время, а спустя несколько часов сорбенты уже будут бесполезны.
• Пить, и как можно больше. Делайте по несколько глотков как можно чаще — большие порции могут вызвать рвоту. Вода должна быть едва теплой или комнатной температуры. Слизистая желудка и так пострадала, раздражение холодной и горячей водой ей сейчас ни к чему. Чтобы восстановить баланс электролитов, можно пить специальные растворы вроде регидрона.

Препараты используются для уменьшения основных симптомов отравления — диареи и рвоты:

• Противодиарейные препараты: лоперамид и висмута субсалицилат.
• Противорвотные лекарства: хлорпромазин и метоклопрамид.

Поговорите с врачом, прежде чем принимать какие-либо лекарства, так как некоторые из них могут, наоборот, ухудшить ваше состояние.

Пробиотики (живые "хорошие" бактерии и дрожжи) также могут быть полезны при лечении отравления. Одно исследование показало, что прием пробиотиков детьми, госпитализированными по поводу острого гастроэнтерита, сократило их пребывание в стационаре в среднем на 1,12 дня.

В частности, есть некоторые доказательства, подтверждающие использование следующих штаммов полезных бактерий при лечении отравления у детей, наряду с использованием растворов для пероральной регидратации:

• Lactobacillus rhamnosus GG.
• Saccharomyces boulardii.

Если после предпринятых мер состояние улучшилось, то все в порядке. Теперь нужно помочь организму восстанавливаться — разгрузить его на несколько дней. Первые сутки лучше не есть совсем. После этого продолжайте пить больше воды, о сырых овощах и фруктах, а также соках, пока забудьте. Ешьте каши на воде (овсянку, рисовую), сухарики, баранки, печенье, но только пресные.

Но если рвота и понос не останавливаются, возникают судороги, случаются обмороки, поднимается температура — поможет только доктор, и его нужно вызывать немедленно! Вспомните все, что ели. Если в меню оказались рыба, грибы, консервы, ягоды, новые для вас продукты, это повод перестраховаться. Не стоит рисковать также детям, пожилым людям и тем, кто болеет или недавно поправился — в этих случаях отравление может протекать сложнее.

Продукты, которые лучше всего есть после отравления

После отравления лучше всего есть продукты, которые легко перевариваются. Это может означать соблюдение диеты для расстройства желудка, известной как диета BRAT.

BRAT расшифровывается как:

Диета BRAT является одной из основных диетических рекомендаций для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Такое питание помогает организму восстановиться, так как эти продукты довольно легкие и содержат много крахмала, который помогает восстановить нормальную работу кишечника и остановить диарею.

Несмотря на отсутствие исследований, подтверждающих эффективность диеты BRAT, есть некоторые доказательства того, что зеленые бананы и рис приносят пользу при диарее. Бананы также содержат большое количество калия, который помогает восполнить потерянные электролиты.

Другие полезные при отравлении продукты:

• Ферментированные продукты, такие как йогурт и квашеная капуста.
• Бульоны.
• Овсяная каша без сахара.
• Картофель.
• Соленые крекеры.
• Запеченная курица без кожи.
• Мясо индейки.

Эти продукты полезны из-за их мягкости, крахмалистости и питательности. Чем дольше длятся симптомы, тем больше белка нужно человеку, чтобы ускорить процесс заживления и предотвратить распад мышц при отсутствии достаточного количества пищи и калорий.

4 лайфхака для защиты от отравления

• Мойте все что можно — руки, овощи-фрукты-зелень, посуду (как можно скорее, а не вечером). Чем меньше бактерий, тем ниже риск.
• Не жалейте подозрительных продуктов. Если что-то выглядит или пахнет не очень страшно, но уже не так, как должно, — ему пора в мусорное ведро. Мусор, кстати, тоже лучше до утра не оставлять, вынесите сразу.
• Покупайте ровно столько, сколько нужно. Особенно рыбы, мяса и молочных продуктов . Максимальный запас — на один-два дня.
• Готовьте на один раз. В идеале не держите в холодильнике то, что может испортиться. Если что-то осталось, держите в закрытом контейнере или затяните пищевой пленкой и не ставьте рядом с сырыми продуктами. Температуру в холодильнике тоже лучше снизить до 4 градусов.

Лето в самом разгаре, любители арбузов и дынь спешат поскорее порадовать себя и приобрести эти ягоды и фрукты. Но, для начала, давайте разберемся с тем, когда все же можно покупать арбузы и дыни. В среднем, они должны вызревать к началу августа, это значит, что до 1 августа они представляют наибольшую опасность.

Но есть исключение: если первая половина лета выдалась жаркой, то арбузы и дыни начинают спеть на пару недель раньше. Тут действует и обратное правило: если погода была холодной - срок безопасного потребления их отодвигается на пару недель.

О точке продажи арбузов

Арбузы, которые продаются у дороги всегда дешевле, чем в гипермаркетах. И, как не странно - опаснее. В лучшем случае, если ними будут торговать в 15 метрах от проезжей части. На деле - чаще всего их продают прямо возле оживленной трассы.

Покупая половинки или четвертинки вы рискуете своим здоровьем: неизвестно, когда продукт был разрезан, в каких условиях он хранился и как давно. Помимо этого, на ноже, которым арбуз будут надрезать в жару, может быть масса микробов.

Как выбрать арбуз без нитратов

• У арбуза должны быть контрастные полоски. Если он более однотонный - лучше не покупать.
• Обязательно должно быть светлое пятно на одном из бочков. Этим местом арбуз лежал на земле и созревал на солнце. Если же его окрас совершенно равномерный - он созревал от удобрений.
• Обратите внимание на цвет разрезанного арбуза. Если на посуде или ноже остаются красные разводы, а в мякоти много толстых белых жил - не задумываясь выбрасывайте его в мусор.
• Опустите кусочек мякоти в стакан с водой на 1-2 часа. Если вода стала мутной - арбуз можно смело есть. Если вода окрасилась в красный цвет - перед вами отрава.

Хранение

Хранить разрезанный арбуз можно только в холодильнике, если он хотя бы немного "забродил" - сразу же выкидывайте его.

Основные причины отравления арбузом:

• Повышенное содержание нитратов
• Отравление арбузом, который неправильно хранили, в результате чего он накопил вредные микроорганизмы

Что делать при отравлении арбузом:

• Промыть желудок. Выпейте большое количество теплой подсоленной воды или слабо-розового раствора марганцовки, чтобы спровоцировать рвоту. Повторить процедуру один или два раза, пока не будет выходить чистая вода.
• После очищения желудка принять энтеросорбенты - лекарственные препараты, которые нейтрализуют яды в просвете кишечника. Это может быть активированный уголь, "Полисорб МП", "Энтеросгель", "Смекта".
• Пейте как можно больше жидкости, чтобы стимулировать выведение токсинов с мочой, а также предотвратить обезвоживание.
• Когда вас перестанет тошнить - выпийте сладкий чай с лимоном
• Не принимать обезболивающих и противодиарейных средств. Они маскируют истинное состояние организма и препятствуют удалению токсинов из кишечника.
• Обязательно обратитесь за врачебной помощью, если у вас появились следующие симптомы: неукротимая рвота, сильная непрекращающаяся диарея, нарушение работы сердечно-сосудистой системы, помутнение сознания.

А теперь немного про дыню. Дыня - полезный продукт, но с ней следует проявлять умеренность.

Главными признаками ее спелости являются:

• яркая, ровная окраска
• равномерная "сеточка" на поверхности
• характерный дынный аромат

Признаки наличия нитратов:

• наличие на разрезанной дыне темных желтых прожилок
• отсутствие сладкого вкуса
• изменение цвета мякоти возле хвостика
• загнившие места.

Помните:

• Если смешивать дыню с алкоголем, молочными продуктами, запивать холодной водой, то можно очень легко спровоцировать диарею и вздутие в кишечнике
• Дыню нельзя есть после пищевого отравления: она является продуктом, тяжёлым для пищеварения
• Беременным рекомендуется съедать не более 200 грамм дыни в день, так как при больших количествах продукт задерживает жидкость и развивает отёки
• Маленьким деткам дыню давать нельзя, нельзя есть её кормящим мамам

Признаки отравления дыней с повышенным содержанием нитратов развиваются через 6–8 часов:

• тошнота, рвота
• диарея, иногда с примесью крови тесно-коричневого оттенка (характерный симптом для нитратного отравления)
• боли в животе
• головокружение
• слабость
• посинение ногтей и губ
• одышка
• судороги
• нарушение функции печени - боли в правом подреберье, горечь во рту, желтушность белков глаз

Лечение при отравлении:

• Вызвать рвоту и промыть желудок большим количеством слабо-розового раствора марганцовки или подсоленной водой
• Принять сорбент - активированный уголь, "Энтеросгель", "Полисорб МП", "Смекта" и так далее.
• Хорошо прочищает кишечник клизма
• После всех мероприятий необходим покой и соблюдение постельного режима
• Необходимо пить много жидкости, хорошо действует крепкий сладкий чай с лимоном. В течение нескольких дней необходимо соблюдать щадящую диету

Всегда помните об этих правилах, чтобы не подвергать ваше здоровье риску. Покупайте натуральные дыни и арбузы в сезон, а если же вы увидели признаки наличия нитратов - не вздумайте надеяться, что вам повезет - незамедлительно выбрасывайте "отравленный" продукт.

Если уж случилось так, что вы отравились - промойте желудок, поставьте клизму, примите энтеросорбенты и придерживайтесь щадящей диеты. При возникновении тяжёлых симптомов - срочно обратитесь к врачу, особенно если речь идёт о маленьких детях или беременных женщинах.