Чайный гриб для лечение герпеса

это мелкопузырчатое высыпание, чаще всего на губах или в носу, называемые в народе "лихорадкой". Герпес - это признак снижения защитных сил организма, а если он появляется 2-3 раза в году" то это уже свидетельствует о значительном снижении иммунитета. Заразившись герпесом, человек становится "хозяином" этого заболевания на всю жизнь.

Возбудитель герпеса - вирус, внутриклеточный паразит. В переводе с греческого "герпес" означает "ползущий". Герпес поражает клетку человека, разместясь в ее генном аппарате. Поэтому при делении клеток вирус передается другим клеткам со всей наследственной информацией. В этом как раз и заключается причина того, что человек, заразившийся этим вирусом, никогда не избавляется от него.

Простой герпес проявляется в виде пузырьков возле рта, на щеках, губах, крыльях носа, оболочке глаза. Заболевание сопровождается плохим самочувствием, снижением аппетита, "разбитостью", повышением температуры, ломотой в области поясницы, раздражительностью и плохим сном.

· Вирус простого герпеса 1 и 2 типов

(возбудители простого герпеса кожи и слизистых, офтальмогерпеса, генитального герпеса, нейрогерпеса у новорожденных)


· Вирус варицелла-зостер -

3 тип (возбудитель опоясывающего герпеса)


· Вирус Эпштейна-Барра - 4 тип

(возбудитель инфекционного мононуклеоза, лимфомы Беркитта, рака носоглотки)


· Цитомегаловирус - 5 тип

(возбудитель цитомегаловирусной инфекции)


· Герпес-вирус 6 типа

(вызывает фатальные интерстициальные пневмонии и инфекционные розеолы новорожденных)


· Герпес-вирус 7 типа

(предположительно вызывает синдромом хронической усталости)


· Герпес-вирус 8 типа

(ассоциированный с саркомой Капоши и лимфопролиферативными заболеваниями.

По утверждению японских исследователей, при введении грибного порошка в рацион мышей, зараженных детальной дозой герпеса, выживали 75% мышей. В контрольной группе без применения шиитаке выжило только 10% мышей. Если же грибной порошок давался за два дня до заражения, выживали 90% мышей. Такие результаты крайне интересны, так как обычные средства при лечении герпеса - токсичны. Шиитаке же абсолютно безвредны.

Доктор Кийуро Номура из отделения внутренних болезней Муниципального госпиталя Шигасаки в Императорском колледже провел экспериментальное изучение действия шиитаке в следующих случаях: у десяти больных с генитальным герпесом, у четырех пациентов с аллергией и у одного с экземой. Один пациент с герпесом имел также и СПИД. Помимо единичного случая диареи, при лечении не наблюдалось побочных эффектов. Клинический отчет выглядел следующим образом.

Один из пациентов испытал обратную реакцию перед началом улучшения. Могло показаться, если не понимать общей картины лечения, что состояние больного ухудшилось. Однако спустя несколько дней были зарегистрированы улучшения. В случае простого герпеса (herpes simplex) большинство пациентов страдало от сильной боли. У некоторых наступило значительное улучшение после применения препарата.

В следующие три месяца лечения (50 мл "грибного чая") пациент с экземой и каждый пациент с астмой имели положительную динамику заболевания. Среди пациентов с герпесом состояние у 30% значительно улучшилось, у 30% наступило умеренное улучшение. Оставшиеся пациенты хотя и не ощутили видимых признаков улучшения, но у них и не было признаков ухудшения. В сообщениях для печати по данному вопросу выражается надежда, что это простое средство, возможно, окажет неоценимую помощь для инфицированных вирусами людей.

Один пациент с герпесом, который попросил не называть себя, написал, что его симптомы "исчезли", и назвал вещество "фантастическим". Пациент со СПИДом, также попросивший сохранить его анонимность, сообщил своему врачу, что чувствует себя более энергичным, и его общее состояние улучшилось.

Отсутствие токсичности должно послужить достаточным поводом для продолжения изучения продуктов из шиитаке, которые, возможно, предоставят шанс на успешное лечение миллионам людей, пораженных только этим вирусом. В США, по крайней мере, 40 миллионов человек сегодня инфицированы генитальным герпесом и более 500 тысяч человек в год заражаются. Врачи-ортодоксы не предлагают никаких бесспорных методов лечения самых распространенных в нашем обществе вирусных заболеваний.

--> --> -->
--> -->Меню сайта -->
--> -->
--> -->
--> -->Категории раздела -->
-->
Мои статьи [5] Здоровье [75]
Психология [63] Автомобилистам [11]
Первая помощь [15] Религия [1]
Философия [1] Питание [39]
Лохотронщики [8] Долгожители. [2]
Народные рецепты [19] Интернет [7]
Приметы и суеверия [6] Секреты женской красоты [18]
Нетрадиционные методы лечения [2] Любовь и секс [8]
Работа и карьера [2] Безопасность [20]
Юмор [9] Кулинарные рецепты [6]
Спорт и физкультура [11] Владимир Гарматюк [2]
Очевидное - невероятное [3]
-->
--> --> --> -->
--> -->


Заблуждение 1. Герпес не заразен.

С точностью до наоборот. Герпес передается воздушно-капельным (при кашле, чихании, разговоре), контактным (при поцелуях, пользовании общей посудой, помадой, мундштуком) и половым путем. Возможно также заражение ребенка от матери при прохождении через родовые пути. Как правило, это случается, если мать заразилась генитальным герпесом в третьем триместре беременности. При этом в ее организме не успевают выработаться антитела, которые она передает ребенку. А если имеются повреждения плаценты, ребенок может заразиться в любом периоде внутриутробного развития – такой герпес называется врожденным.

На самом деле герпес – это самостоятельное заболевание, вызываемое вирусом простого герпеса (ВПГ). Обычно он активируется при переохлаждении, но может проявиться и при стрессе, переутомлении, обострении хронических заболеваний или любом снижении общего иммунитета.

Заблуждение 3. Если появились высыпания на губах, простуда пошла на убыль.

Распространенная точка зрения, однако, не имеющая ничего общего с действительностью. На самом деле высыпания означают, что перенесенная респираторная инфекция ослабила иммунитет, и это дало вирусу герпеса возможность активно действовать.

Заблуждение 4. Если высыпания прошли – герпес вылечен.

Заблуждение 5. Заразиться герпесом можно только при наличии высыпаний.

Действительно, в активной фазе болезни выделяется большее количество вирусных частиц и вероятность заражения выше. Но передача инфекции может произойти в любой момент через невидимые микротравмы кожи и слизистых оболочек.

Заблуждение 6. Герпес на губах (лабиальный) и на половых органах (генитальный) – это два совершенно разных заболевания, при оральном сексе заражения не происходит.

Заблуждение7. Презерватив полностью защищает от заражения генитальным герпесом.

Заблуждение 8. Самое лучшее лечение – прижигание болячек спиртом, йодом или зеленкой.

Прижигания не влияют на вирус герпеса и его активность, а вот обжечь поврежденную кожу и слизистую оболочку таким способом очень легко. Лучше аккуратно смазать высыпания антисептиком, не содержащим спирт, чтобы не присоединилась гнойная инфекция. А само обострение герпеса лечат специальными противовирусными препаратами, например, ацикловиром, который препятствует размножению вируса. При частых обострениях используют лекарства, стимулирующие иммунитет, и общеукрепляющие средства.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 9. Герпес - неопасное заболевание, и поражает только кожу.

Вообще-то, герпес занимает второе место по смертности от вирусных инфекций, уступая только ОРВИ во главе с гриппом. Вирус простого герпеса встраивается в геном нервных клеток, поэтому высыпания возникают в местах нервных окончаний и сопровождаются сильной болью. Теоретически герпес может проявиться везде, где есть нервная ткань, а значит – практически в любом органе. При снижении общего и местного иммунитета герпетическое воспаление может развиться в слизистой оболочке рта и гортани, роговице и конъюнктиве глаза, лимфатических узлах, внутренних половых органах, кишечнике, печени, почках, легких и центральной нервной системе. При поражении головного мозга подавляющее большинство больных умирает или остается инвалидами.

Кроме того, при врожденном герпесе возможны множественные пороки развития и смерть новорожденного, а длительно существующий генитальный герпес значительно повышает риск развития рака шейки матки у женщин и рака предстательной железы у мужчин.

Держим герпес под контролем

Народные средства лечения простого герпеса.
Принимать внутрь сок алоэ по 1 чайной ложке 2 – 3 раза в день перед едой. Смазывать соком алоэ места высыпания герпеса.
Смазывать соком каланхоэ герпес 2 – 3 раза в день.
Залить 5 грамм листа шалфея 1 стаканом кипятка. Настаивать 20 минут, охладить, процедить. Полоскать эти настоем рот.

Народные методы лечения опоясывающего герпеса.
Смазывать места поражения маслом горького миндаля (продаётся в аптеках).
При опоясывающем герпесе хорошо помогает купание в морской воде или принятие ванн с морской солью.
Смачивать места поражения герпесом отваром травы мяты перечной. Залить одну столовую ложку травы 1 стаканом воды, кипятить 15 минут на водяной бане и процедить.
Внешне вирус герпеса проявляется у 5% инфицированных людей, у всех остальных эта болезнь протекает бессимптомно. У большинства людей обострение вируса герпеса происходит 1 – 2 раза в году (это считается нормальным). Если
реклама
обострения происходят чаще 4 раз в году, тогда человеку надо начинать принимать дополнительный меры для контроля над вирусом.

Рекомендуется обратиться к врачу при таких проявлениях простого герпеса.
1. Высыпания занимают обширные участки кожи, особенно если это происходит близко к глазам.
2. Высыпания герпеса переходят в нагноения.
3. Высыпания с губ переходят на слизистую рта.
4. Во время высыпания герпеса чувствуется сильно болезненное состояние с лихорадкой и повышенной температурой.
Во время обострения герпеса надо максимально уменьшить контакты больного человека с окружающими – это сведёт к минимуму риск передачи инфекции. Больному также рекомендуется пользоваться отдельным полотенцем, кружкой, ложкой и так далее.

В настоящее время известно более 270 видов грибов, используемых в народной медицине Китая и более 100 видов макромицетов, которые применяются в традиционной медицине Китая, Кореи, Японии. В России грибы также издавна использовали наряду с растениями для лечения различных заболеваний. Наиболее известными считались трутовые грибы — чага (Inonotus obliquus) и лиственничная губка (Fomitopsis officinalis).

Из агариковых грибов русские лекари активно использовали лечебные свойства белого гриба (Boletus edulis) и красного мухомора (Amanita muscaria) для лечения обморожений, туберкулеза, ревматизма, нервной системы. Спиртовые настойки весёлки обыкновенной (Phallus impudicus) использовали при гастритах и суставных заболеваниях. В старинных берестяных грамотах есть сведения о применении лекарями Руси сморчков для лечения глазных болезней. Согласно сохранившимся документам ещё в XVI–XVII веках в России широко использовали гриб чагу (Inonotus obliquus) как лечебное средство при злокачественных опухолях, для лечения желудочно-кишечных заболеваний (язвы, гастриты, полипозы), при туберкулезе, болезнях печени, сердца, как дезинфицирующее средство, а иногда и при раке губы, кожи, желудка, легких, прямой кишки. Отвар гриба снижает артериальное и венозное давление, пульс, уровень сахара в крови. Сведения о широком использовании чаги в русской народной медицине приводятся в травниках и лечебниках XIX столетия. Это единственный гриб, препараты из которого (Бефунгин, Чаговит, Чагалюкс и др.) применяются в нашей стране в официальной медицине.

В настоящее время за рубежом выпускаются различные препараты из трутовых грибов как, например, крестин из Trametes versicolor, лентинан из Lentinus edodes, шизофиллан из Schizophyllum commune. Эффективность этих препаратов очень высокая, они активно используются для лечения онкологических заболеваний и иммунной системы. При этом поиск новых видов грибов для получения лекарственных препаратов продолжается. Значительных успехов в этой области достигли ученые Японии, Китая, Кореи, Франции, Англии, Германии, России и США. Исследовано уже более 2000 видов макромицетов, из них 700 обладают лечебными свойствами. Сырьём для исследований и изготовления препаратов служат плодовые тела, мицелий и культуральная жидкость. В конце ХХ века появилась новая область медицины — фармацевтическая микология.

К лекарственным грибам относятся многие съедобные виды, как широко известные, так и малоизвестные, большинство из которых встречаются в Западной Сибири. Весна 2013 года удивила жителей Академгородка особенно обильным плодоношением сморчковых грибов. Кроме наиболее привычных и известных в наших лесах сморчка съедобного (Morchella esculenta (L.) Pers.) и сморчковой шапочки (Verpa bohemica) был обнаружен новый для Западной Сибири вид — сморчок полусвободный (Mitrophora semilibera), который по вкусовым качествам не уступает выше упомянутым съедобным сморчковым грибам.


Сморчок полусвободный

Известно также, что плодовые тела сморчка съедобного (M. esculenta) используются в народной медицине для лечения желудочно-кишечных и лёгочных заболеваний, повышения жизненного тонуса, улучшения настроения. Спиртовую настойку плодовых тел применяли также для лечения заболеваний крови и улучшения её состава. Исследования учёных показали, что данный вид обладает иммуностимулирующим действием, имеет противоопухолевый эффект, антиоксидантную и противовоспалительную активность. В настоящее время разработан препарат из плодовых тел, который используется для восстановления зрения при близорукости, старческой дальнозоркости, профилактике катаракты и глаукомы.

К малоизвестным съедобным грибам, лекарственные свойства которых оцениваются очень высоко в различных странах, относятся опёнок зимний (Flammulina velutipes) и опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis). Данные виды являются типичными представителями микобиоты в Сибири. Опёнок зимний растёт на живой и валежной древесине в лесах, по берегам рек, в парках. Нередко паразитирует на ослабленных ивах, плодоношение на юге Сибири отмечается с мая по октябрь. В 2013 году плодовые тела можно было наблюдать и в ноябре.


Опёнок летний

Данный вид легко культивируется на древесных остатках. Используется при заболеваниях печени, язвы желудка, для увеличения роста и веса детей. Из плодовых тел выделен фламмутоксин, понижающий давление и оказывающий противоопухолевое действие. Культуральная жидкость гриба снижает содержание холестерина в крови. Гриб используется для получения биологически активных добавок (БАД) и препаратов с антиопухолевым и противовоспалительным действием против бактерий, патогенных грибов и вирусов. Водно-спиртовые экстракты из плодовых тел оказывают антиаллергическое действие. Кремы, маски из мицелия грибов применяют также в косметических целях.

Опёнок летний (K. mutabilis) растёт в лесах, образует большие группы плодовых тел на пнях и валеже хвойных и лиственных деревьев. Вытяжка из культуры опёнка летнего обладает бактерицидным действием, воздействует на золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, благотворно влияет на работу щитовидной железы. Экстракт из мицелия летнего опенка проявляет антивирусную активность против гриппов А и В.

Осенью в лесах Академгородка можно встретить плодовые тела малоизвестного съедобного гриба с необычной фиолетовой окраской — рядовку фиолетовую (Lepista nuda). Некоторые любители считают данный вид деликатесным. Растёт он одиночно или небольшими скоплениями на почве и подстилке в хвойных и лиственных лесах. Плодоношение начинается в августе-сентябре. Исследования данного вида показали, что гриб обладает антибактериальными и противоопухолевыми свойствами. Экстракты из плодовых тел используются для снижения уровня сахара в крови, при лечении ревматизма, нормализуют углеводный обмен, укрепляют нервную систему, повышают сопротивляемость организма вирусу гриппа.

Очень актуальным является дальнейшее развитие выше упомянутой фармацевтической микологии на основе биотехнологии, когда в условиях промышленного производства можно получить не только плодовые тела, но и биомассу мицелия грибов. В этом случае сохраняется природное разнообразие грибов, предотвращается сокращение их ресурсов.

Проведён скрининг на противовирусную активность водных экстрактов из плодовых тел и мицелия базидиальных грибов в отношении ряда вирусов, патогенных для человека. Вирусологами показана активность водных экстрактов из грибов в отношении вирусов, патогенных для человека: простого герпеса 2 типа, Западного Нила, гриппа, иммунодефицита человека 1 типа, осповакцины, натуральной оспы.

Было установлено, что самым широким спектром противовирусной активности обладает гриб чага. Большинство сибиряков слышало про чагу, однако многие путают её с трутовиком обыкновенным (Fomes fomentarius), который в лесу встречается гораздо чаще и растет на разных породах деревьев. Чага растёт только на берёзах. Гриб содержит сложный комплекс биологически активных соединений, которые генетически связаны с оксиароматическими предшественниками биосинтеза дубильных веществ березовой коры и лигнина древесины березы.

Чага повышает защитные реакции организма, активизирует обмен веществ в мозговой ткани, действует противовоспалительно при внутреннем и местном применении, задерживает рост опухолей или полностью их излечивает.

Меланиновый комплекс чаги проявляет антиоксидантную и генопротекторную активность. Отмечена высокая антиоксидантная активность водной вытяжки чаги. Становится понятным, что не напрасно в Сибири с давних пор в народе широко использовался и используется чай из чаги, который оказывает профилактическое и лечебное действие.

Чага всегда есть в аптеке. Лучше её использовать в виде чая, заваривая чайную ложку хорошо измельчённого гриба стаканом кипятка. Можно с профилактической целью в течение трёх месяцев и во время респираторных инфекций выпивать по два стакана в день. Впереди ещё долгая зима, и мы уверены, что чай из чаги поможет уберечь сибиряков от разных болезней!



О том, чем опасен герпес и как с ним бороться, рассказывает специалист в области герпес-вирусных инфекций, д. м.н., профессор Первого Московского государственного медицинского университета им. И. М. Сеченова Николай Дмитриевич Львов.

Опасная восьмёрка

Николай Львов: На сегодня известны более 80 видов, но человека поражают лишь 8 из них. Среди наших врагов — возбудители саркомы Капоши при СПИДе, синдрома хронической усталости, лимфопролиферативных заболеваний (гемоцитобластозы, лимфомы, лимфосаркомы). Самый, пожалуй, вездесущий — это цитомегаловирус. Он представляет опасность при трансплантации органов и тканей, а также может вызвать патологию плода и новорождённого. Вирус Эпштейна — Барр ведёт себя по-разному: у людей белой расы он вызывает инфекционный мононуклеоз, у азиатов, особенно в южных районах Китая, — рак носоглотки, а у африканцев — злокачественную опухоль верхней челюсти (лимфома Бёркитта). Вирус Herpes Zoster вызывает как ветрянку, так и опоясывающий лишай, который чаще возникает у людей после 35 лет. Он поражает кожу и слизистые покровы и даёт осложнения на центральную нервную систему.

— А простой герпес?

— Первый тип — это герпес Labialis, тот, который поражает лицо, носогубный треугольник, полость рта, полость носа, иногда щёки. Второй известен как генитальный. В США регистрируется 500–600 случаев на 100 тысяч, в Европе — 80, а в России, по данным широкого исследования 1993 года, — 16,3. Разными видами герпеса заражены 95% взрослых жителей планеты и каждый второй ребёнок, по данным Всемирной организации здравоохранения. Основная масса людей близко знакомится с вирусом в возрасте 3–4 лет — как правило, когда родители с герпетическими высыпаниями целуют детей.


— Если вирус герпеса размножается на слизистой носоглотки, то может ли он вызывать ОРВИ?

— Собственно, сам герпес не вызывает респираторной инфекции. Однако это иммунодефицитный вирус, и он оказывает влияние на снижение местного и общего иммунитета, что утяжеляет и учащает респираторные инфекции. А они, в свою очередь, ослабляя иммунитет, реактивируют вирус герпеса. Это замкнутый круг. Но не стоит забывать, что респираторные симптомы могут вызывать также микоплазмо­пневмония, хламидиепневмония, пневмоцистоз, а также стафило-, стрепто- и диплококки, легионеллы. Поэтому желательно знать наверняка, вирус это или бактерии, потому что лечение абсолютно разное.

— А как правильно лечить герпес?

— А если высыпания появляются чаще?

— Чтобы выяснить, есть ли в организме вирус герпеса, надо сдать анализ крови на обнаружение антител к вирусу класса IgG. Узнать, с какой именно разновидностью вируса вы столкнулись, а также выяснить степень активности инфекции поможет анализ ПЦР (полимеразная цепная реакция) крови и содержимого пузырька. Я считаю, что как минимум должно быть три анализа — обязательно тест на выделение вируса простого герпеса из крови, слюны, мочи, спермы, слизистой влагалища, из носовых ходов культуральным методом, — это золотой стандарт вирусологии. Кроме этого, иммунофлюоресцентное исследование мазков крови и осадка мочи.


— А лечить-то как?

— Существует много разных вариантов лечения, причём в России и на Западе излюбленные средства разнятся. У нас в основном оно направлено на стимуляцию иммунитета, интерферонового статуса. Используются также вакцинотерапия, озонотерапия, плазмофорез, аутогемотерапия.

Комбуча – это чайный гриб, который на самом деле не является одним организмом, а по существу есть симбиотическая колония дрожжей и бактерий. В течение более двух тысяч лет она используется для приготовления напитка с необычными свойствами, который в Китае называют эликсиром здоровья и бессмертия. Чайный гриб имеет и другие названия, например, японский гриб, морской квас, чайная медуза и др. В натуральной медицине комбуча считается почти универсальным фармацевтическим препаратом, помогающим от многих недугов.


Комбуча: свойства и польза для здоровья

Напиток из комбучи значительно улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ и ускоряет сжигание жиров. Поэтому рекомендован не только тем, кто хочет скинуть несколько лишних килограммов, но и больным ожирением 2 и 3 степени. Этот эликсир имеет очень хорошие детоксикационные характеристики и эффективно используется для очищения крови. Ему приписывают также противораковый эффект, так как он содержит большое количество антиоксидантов, уничтожающих свободные радикалы, которые непосредственно способствуют образованию аномальных раковых клеток и отвечают за процесс старения.

Чайный гриб обладает гепатопротекторными и нефропротективными свойствами, т.е. может оказать положительное влияние при хронических заболеваниях печени и почек. а также защитить эти органы при неблагоприятных условиях.

Регулярное употребление напитка помогает отрегулировать кровяное давление и уровень холестерина, что может предотвратить развитие атеросклероза. При диабете 2 типа (инсулиннезависимом) оказывает терапевтическое действие чайный гриб, настоянный на сахароснижающих травяных сборах.

Люди, страдающие от бессонницы и регулярно пьющие напиток из чайного гриба, отмечают значительное улучшение ситуации. Настой действует очень успокаивающе на нервную систему, улучшает концентрацию, а также уменьшает симптомы менопаузы. Комбуча – это еще и дополнительный источник энергии, поэтому пить ее рекомендуют и тем кто страдает от хронической усталости. Она оказывает положительное влияние на зрение, ускоряет заживление ран, снижает степень поседения волос, и – что интересно – тягу к алкоголю.

Напиток из чайного гриба: противопоказания

Большинство людей отмечает лишь преимущества, употребляя этот напиток, и не испытывает никаких побочных эффектов. Но следует знать, что все же существует какая-либо вероятность отрицательных последствий, особенно у людей с проблемами пищеварения. Риск побочных явлений возрастает, когда пьют комбучу, приготовленную в домашних условиях, где не всегда можно поддержать правильную стерильность процесса ферментации. Так что если вы трудитесь, чтобы приготовить напиток самостоятельно, то следует уделять особое внимание гигиене и стерильности. Если тело (верхняя часть) гриба стало темным, это означает, что его нельзя использовать — гриб заболел из-за нарушенных правил санитарии.

Высокий уровень кислотности напитка может вызвать проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как язвы желудка, изжога и чувствительность к очень кислой пище. Однако были отмечены терапевтические действия чайного гриба при язве желудка, сравнимые с эффектом Омепразола (Banerjee D., Hassarajani S.A., Maity B., Narayan G., Bandyopadhyay S.K., Chattopadhyay S. Comparative healing property of kombucha tea and black tea against indomethacin-induced gastric ulceration in mice: possible mechanism of action — Food. Funct. 2010, Dec., 1(3), 284-293.)

Хорошо начинать пить напиток из комбучи постепенно с небольших количеств для того, чтобы убедиться, что это не вызовет каких-либо побочных реакций.

Детям не рекомендуется пить настой чайного гриба по двум причинам. Во-первых, их иммунная система недостаточно развита и лишний раз вмешиваться в механизмы детского иммунитета не стоит. Второй причиной, почему ее нежелательно давать детям, является наличие небольшого количества алкоголя в составе. Однако, как показывает практика, с детства регулярно принимающие напиток чайного гриба люди практически не болеют ангиной. Если родители хотят давать ребенку напиток из комбучи, то должны прежде взвесить все потенциальные риски и возможную пользу.

Были отмечены случаи грибковых инфекций после употребления напитка из комбучи. Каждый, кто страдает от хронических грибковых поражений, должен избегать чайного гриба. Напиток этот не подходит и для диабетиков 1 типа, поскольку в его составе находится сахар и небольшие количества алкоголя, что отрицательно воздействует на принимаемый инсулин и другие препараты. Нецелесообразно пить комбучу в случае диареи, потому что напиток может усилить дискомфорт. Из-за отсутствия окончательных однозначных результатов исследований и присутствия кофеина и алкоголя в составе, его также следует избегать беременным женщинам.

Известен случай отравления чайным грибом, настоянным в керамической посуде.

Рецепт напитка из комбучи

Его легко можно приготовить в домашних условиях, но следует помнить, что делать это надо в условиях исключительной стерильности. Вся используемая посуда и аксессуары должны быть обработаны кипятком, чтобы предотвратить появление плесени на протяжении всего процесса. Для напитка необходима кастрюля, в которой можно вскипятить воду, стеклянный сосуд, в котором будет осуществляться ферментация, резинка и кусочек ткани, пропускающей воздух, сетчатый фильтр, лейка и стеклянные бутылки для хранения готового напитка.


Наиболее важным компонентом напитка является здоровая культура комбучи – один чайный гриб. Далее надо взять закваску из предыдущей ферментации (около 10%). Если вы в впервые готовите напиток из комбучи, вместо нее можно добавить яблочный уксус или вино. Понадобятся также сахар (около 100 граммов) и 2 чайные ложки чая на каждый литр жидкости. В зависимости от того, кто какой чай любит, можно использовать черный или зеленый.

Весь процесс стоит начать с кипячения воды и заваривания чая. Затем к нему добавляют сахар и охлаждают до температуры около 20-25 градусов по Цельсию. Затем чай надо перелить в соответствующий сосуд, добавить закваску из предыдущей ферментации или уксус. Далее следует время комбучи. Сосуд накрывают тканью и закрепляют ее резинкой. Все это оставляют в темном теплом месте на 5-7 дней. Температура окружающей среды не должна быть ниже 20 градусов и выше 30. Процесс ферментации останавливают путем удаления чайного гриба из напитка. Старый гриб, который обычно оседает на дно, вынимают и выбрасывают, а новый, который находится на поверхности, промывают в теплой воде. Его можно сразу добавить к новой ферментации.

Готовый напиток надо перелить через сито по бутылкам, плотно закрыть и поставить в холодильник, по крайне мере, на 5 дней. Стоит помнить, что во время ферментации выделяется диоксид углерода и напиток становится слегка газированным, поэтому следует быть осторожным при открытии бутылки. Комбучу лучше всего пить охлажденной.

Ужасная экология, сомнительное качество продуктов питания, стресс — без сомнений, все это только негативным образом сказывается на состоянии здоровья. Напиток из чайного гриба — полезная альтернатива простому чаю, и уж тем более сладким газированным напиткам, насыщенным химическими веществами, которая кроме утоления жажды может и поддержать организм в негативных условиях окружающей среды.

Читайте также:

Пожалуйста, не занимайтесь самолечением!
При симпотмах заболевания - обратитесь к врачу.

Copyright © Иммунитет и инфекции