Сальмонеллезы в республике казахстан

Сальмонеллез — это инфекционное заболевание, которое вызывается различными
бактериями рода Salmonella, характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного носительства, до тяжелых форм.
В большинстве случаев протекает с преимущественным поражением органов пищеварительного тракта.

Кто является возбудителем сальмонеллеза?
Мелкие подвижные грамотрицательные палочки относительно устойчивые во внешней среде: в воде открытых водоемов сохраняются от 11 до 120 дней, в почве – до 140 дней, в комнатной пыли – до 90 дней; в мясе и колбасных изделиях — то 60 до 130 дней (в замороженном мясе – от 6 до 13 мес.); в молоке при комнатной температуре — до 10 дней, в холодильнике – до 20 дней; в сливочном масле – 52-128 дней; в яйцах – до 13 мес., на яичной скорлупе – от 17 до 24 дней.
Кто является источником заболевания?
Резервуаром и источниками инфекции являются многие виды сельскохозяйственных и диких животных (крупный и мелкий рогатый скот, свиньи) и птиц (куры, утки, гуси); однако
определенное значение играет и человек (больной, носитель) как дополнительный источник. При употреблении в пишу обсемененных продуктов сальмонеллез у человека не всегда
проявляется клинически. При небольшой концентрации возбудителя, слабой его вирулентности и при хорошей резистентности организма зараженный человек, оставаясь клинически здоровым, может продолжительное время являться сальмонеллоносителем. Заразиться сальмонеллезом можно и через загрязненную воду ‑ при ее питье или купании.
Как возбудитель заболевания попадает в организм человека?
В последние годы отмечается преобладание заболеваемости сальмонеллезом, связанным с распространением возбудителя Salmonella enteritidis, который чаще всего передается через мясо
птицы и яйца, а также продуктов, приготовленных из них (полусырые бифштексы, яйца сырые и всмятку, яичница‑глазунья). Меньшее значение имеют рыбные и растительные продукты. Водный путь передачи играет роль в заражении животных в животноводческих комплексах и на птицефабриках.
Механизм передачи — фекально-оральный. Основной путь заражения при сальмонеллезе пищевой, чаще всего при употреблении мяса животных и птиц, а также яиц.

Причины загрязнения пищевых продуктов
сальмонеллами различны. На предприятия общественного питания или на ваш стол могут поступать продукты, уже обсемененные сальмонеллами (первичное обсеменение) К таким
продуктам относят мясо, молоко, птицу, яйца, рыбу. Чаще всего вызывают сальмонеллез мясо и мясопродукты. Заражение мяса может происходить при жизни животного. Заражение возможно
и во время убоя, и при разделке туш путем загрязнения мяса содержимым кишечника. Яйца птицы, особенно утиные и гусиные, инфицируются при формировании и снесении, молоко — во время дойки и обработки. Сальмонеллез может возникнуть в результате вторичного обсеменения пищи сальмонеллами в случае нарушения санитарных правил ее приготовления и хранения.
Каковы симптомы (признаки) сальмонеллеза у человека?
Инкубационный период при пищевом пути заражения колеблется от 6 часов до 3 сут. (чаще 12—24 ч). При контактно-бытовом пути передачи инфекции, инкубация удлиняется до 7 дней. Обычно заболевание начинается остро, повышается температура тела (при тяжелых формах до 39°С и выше), появляются общая слабость, головная боль, озноб, тошнота, рвота, боли в эпигастральной и пупочной областях, позднее присоединяется расстройство стула. Наиболее
выражены они к концу первых и на вторые и третьи сутки от начала заболевания. При легкой форме сальмонеллеза температура тела 37-38оС, рвота однократная, стул жидкий, водянистый до 5 раз в сутки. При тяжелом течении лихорадка (выше 39оС) длится 5 и более дней, выраженная интоксикация. Рвота многократная, наблюдается в течение нескольких дней. Стул более 10 раз в сутки, обильный, водянистый, зловонный, может быть с примесью слизи.
Можно ли вылечить сальмонеллез дома?

Лечение сальмонеллеза обязательно должно проходить под контролем врача.
Сальмонеллез может протекать в тяжелой клинической форме, и больные люди нуждаются в обязательной госпитализации в инфекционный стационар.
Следует отметить, что исчезновение признаков заболевания еще не говорит о полном
выздоровлении. Нередко следствием сальмонеллеза бывают различные осложнения, например холецистит, гепатит, гастрит и др.
Немаловажное значение для предупреждения возникновения и распространения
сальмонеллеза имеют такие мероприятия, как своевременное выявление и изоляция больных или бактерионосителей, вовремя начатое адекватное лечение заболевших, диспансерное наблюдение за переболевшими предупреждает риск развития бактерионосительства.
Какие существуют меры профилактики сальмонеллеза?
Основу профилактики сальмонеллёза среди людей составляют ветеринарно-санитарные мероприятия, направленные на обеспечение надлежащих условий в процессе убоя скота и птицы, технологии обработки туш, а также соблюдение санитарного режима на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Лица, впервые поступающие на работу в детские дошкольные учреждения, лечебно-
профилактические учреждения, на предприятия пищевой промышленности и приравненные к ним учреждения подлежат обязательному бактериологическому обследованию. Бактериовыделители не допускаются на работу в пищевые и приравненные к ним предприятия.
В общественном питании и личной домашней практике следует строго соблюдать
санитарно-гигиенические правила приготовления пищи:

1. Своевременно и тщательно мойте руки с мылом при возвращении домой, перед едой, приготовлением пищи,
после посещения туалета, послу ухода за животными;
2. Не приобретайте продукты в местах не санкционированной торговли или с рук, сомнительного качества, с истекшим сроком реализации, требуйте у продавца сертификаты качества на продукцию;
3. Молоко, не упакованное в стерильную тару, нельзя пить некипяченым.
4. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами;
5. Для разделки продуктов (сырых и вареных, овощей и мяса) используйте отдельные
разделочные доски и ножи;
6. Мойте куриные яйца перед использованием, не употребляйте сырые и варите их не
менее 5 минут после закипания.
7. Отнеситесь к приготовлению пищи серьезней. В процессе варки (жарки) сальмонеллы уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна
достигнуть 80° С и поддерживаться на этом уровне не менее 10 мин;
8. Скоропортящиеся продукты сохраняют в холодильниках в пределах допустимых сроков хранения;
9. Правильно храните пищевые продукты (в холодильнике), если приготовленные блюда остаются на следующий день, то перед употреблением их необходимо подвергнуть термической обработке;
10. Предохранять салаты, винегреты и другие холодные блюд от загрязнения руками в
процессе их приготовления, хранение этих блюд в заправленном виде не более часа.
Позаботьтесь о себе и своих родных, соблюдайте элементарные правила гигиены и сальмонеллез вам будет не страшен!

Аннотация научной статьи по клинической медицине, автор научной работы — Сулейменова З.И., Куатбаева А.М.

На всей территории Казахстана заболеваемость острыми кишечными инфекциями имеет тенденцию к снижению. Этиологически расшифрованные кишечные инфекции составляют 1/3 всех случаев. Налаженная диагностика ротавирусной инфекции и кишечного иерсиниоза уменьшает число этиологически нерасшифрованных диарей. Ежегодные вспышки дизентерии и сальмонеллёза обусловлены инфицированием патогенными микробами готовой к употреблению пищи. Сохраняется высокая заболеваемость кишечными инфекциями среди детей. В среднем у 1/5 части переболевших, формируются хронические заболевания дигестивной системы, нервной и сердечно-сосудистой системы, а также острое и хроническое бактерионосительство.

Situation on sharp enteroideas in the Republic of Kazakhstan.

The incidence of acute intestinal infections tends to decrease throughout Kazakhstan. Etiologically decrypted intestinal infections account for one third of all cases. Well-established diagnosis of rotavirus infection and intestinal yersiniosis reduces the number of etiologically undeciphered diarrhea. Annual outbreaks of dysentery and salmonellosis are caused by infection with pathogenic microbes located in ready-to-eat food. There is high incidence of intestinal infections among children. On average, one fifth of the convalescents receive digestive chronic diseases, nervous and cardiovascular systems, and become acute or chronic bacteria carriers.

Вестник АГИУВ № 1, 2014

УДК 616. 935-022.7 616-093/-098

3. И. Сулейменова, к.м.н., доцент, А. М. Куатбаева

Алматинский государственный институт усовершенствования врачей

Республиканская санитарно-эпидемиологическая станция

СИТУАЦИЯ ПО ОСТРЫМ КИШЕЧНЫМ ИНФЕКЦИЯМ В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН

Ключевые слова: острые кишечные инфекции, снижение заболеваемости, вспышки сальмонеллеза и дизентерии, инфицирование готовых продуктов.

Вирусные и бактериальные инфекционные заболевания до настоящего времени имеют значительное распространение и не теряют актуальности. Среди вирусных инфекций - это грипп, острые респираторные заболевания, вирусные гепатиты, ВИЧ/СПИД инфекция. В группе бактериальных на 2-м месте по-прежнему находятся острые кишечные инфекции (ОКИ): дизентерия, сальмонеллез, эшерихио-зы. Показатель заболеваемости ОКИ, по статистическим данным Республиканской санэпидстанции (РОС), на территории республики с

1994 по 2003 г. составлял в среднем 284,6 на 100 тыс. населения (185,2-339,1). С 2004 по 2012 г. наблюдается неуклонное снижение числа случаев ОКИ, в среднем в 1,8 раза (рис. 1).

Заболеваемость ОКИ в г. Алматы также имеет тенденцию к снижению по сравнению с первым 10-летием - в 1,7 раза. И в предыдущее 10-летие и в последние 9 лет лаборатор-но-верифинированные ОКИ составляют 1/3 общего количества, 2/3 - этиологически не расшифрованные кишечные инфекции.

Рис. 1. Заболеваемость ОКИ в РК и г. Алматы: ■ - РК; □ - г. Алматы

Раздел III. Клинические аспекты здравоохранения

В прежнее 10-летие преобладала заболеваемость острой дизентерией (69,9/100 тыс.; 30,3-98,1) и меньше регистрировалось случаев саль-монеллеза (25,6/100 тыс.; 15,9-31,3). С 2004 г. отмечается постепенное из года в год неуклонное снижение заболеваемости дизентерией

(38,1-11,4/100 тыс). Случаи заболевания саль-монеллезом также имеют тенденцию к уменьшению (10-13/100 тыс), но периодически имеют место подъемы до 15-20/100 тыс. (рис. 2).

2007 2008 2009 2010 2011

сапьмонелпез в РК сапьмонеппез в Апматы

— дизентерия в Апматы -■- дизентерия в РК

Рис. 2. Заболеваемость дизентерией и сальмонеллезом в РК и г. Алматы

В Алматы ситуация идентична республиканской, по значительному снижению заболеваемости дизентерией и сальмонеллезом. Обращает на себя внимание более высокая заболеваемость сальмонеллезом. Снижение случаев дизентерии можно объяснить улучшением водоснабжения, а нарастание числа случаев сальмонеллеза с наибольшей вероятностью обусловлено большим количеством пунктов уличной торговли пищей фаст-фуд.

Несмотря на улучшение показателей заболеваемости в целом по республике, ежегодно в различных областях регистрируется различ-

600 500 400 300 200 100 0

ное число вспышек дизентерии, сальмонеллеза и пищевых токсикоинфекций: от 1 до 5 за год. Число пострадавших людей во вспышках составило от 4 до 603 (рис. 3).

С 2004 по 2008 г. в республике регистрировались случаи внутрибольничной инфекции (ВБИ) в различных медицинских учреждениях с числом пострадавших от 2 до 10 чел.

Разбор причин вспышек острой дизентерии выявил практически равную величину случаев аварии на водопроводах (7-41 %) и обсеменения шигеллами готовых к употреблению продуктов питания (9-53 %). Дизентерия преиму-

и - дизентерия; в - сальмонеллез; □ - ПТИ; ■ - ВБИ

Рис. 3. Число лиц, пострадавших во "вспышках" ОКИ

А Вестник АГИУВ № 1, 2014

щественно была обусловлена инфицированным молоком и молочными продуктами (1,7-3,31 % из числа обследованных образцов).Бактерионосительство среди персонала предприятий питания было обнаружено в 6 % случаев. Обследование контактных по дизентерии выявило бактерионосительство в 0,12 % (0,03-0,2 %). Результаты обследования соответствуют литературным: "наибольшую опасность в эпидемиологическом отношении представляют бактерионосители из числа постоянных сотрудников питания и водоснабжения" [1]. Ведущий возбудитель - Sh. Flexneri (60,8 %), более трети случаев заболевания связаны с Sh. Zonnei (38,3 %). Анализ вспышек сальмонеллеза показал высокую инфицированность готовых для употребления пищевых продуктов (21-78%), что соответствует данным литературы: "наибольшую эпидемиологическую опасность представляют животные-бактерионосители из-за отсутствия каких-либо признаков заболевания и при неправильном забое и разделке туш таких животных возможно посмертное инфицирование мяса содержимым кишечника". Т.И. Дмитровская указывает на зараженность здорового крупного рогатого скота в 4,6 %, а вынужденно забитого - в 7 % случаев. Зараженность сальмонеллами здоровой домашней птицы соответствовала 5,2 %, вынужденно забитой - 30,8 % [2].

Обследование контактных по сальмонелле-зу выявило бактерионосительство в 0,61 % (0,2-1,3 % случаев), что также отражено в литературе: "люди, и больные и бактерионосители, неизмеримо меньшие источники инфекции, чем животные и птицы". Ведущий возбудитель -Salm. Enteritidis (50 %), в трети случаев -Salm.Typhimurium (33,2 %) и сальмонеллы редких групп. Независимо от этиологии вспышек, основной путь инфицирования людей - пищевой (79 %), реже выявлялись контактно-бытовой (16%) и водный (3 %).

Значительно высокой остается заболеваемость среди детей, составляя в среднем 75,2 % от общей заболеваемости ОКИ. Причем заболеваемость кишечными инфекциями среди детей до 2-х-летнего возраста составляет в среднем 59,3 %. Печальным фактом остается ежегодная летальность детей преимущественно в возрасте до 3-х лет от ОКИ в различных областях республики.

С 2006 г. во всех областях наладилась ла-

бораторная диагностика ротавирусной инфекции. Заболеваемость составляет 13,4-29,7/ 100000 населения. Причем каждый год лидирует по заболеваемости та или иная область, в 2012 - Кызылординская и г. Астана. В основном болеют дети до 1 года и годовалые (73,9%),а также 2-3-летние дети (17,7%). С возрастом подверженность ротавирусной инфекции резко снижается. Так, в возрасте от 15 до 40 лет были зарегистрированы единичные случаи заболевания, что соответствует литературным показателям [3]. С 2009 г. стали регистрироваться случаи кишечных форм иер-синиоза (22-32 в год), обусловленные У. ЕШего-соНпса.

Почему ОКИ не теряют актуальности? Необходимо напомнить, что в разгаре острой дизентерии у 50-70 % больных нарушается секреторная, моторная и кислотообразующая функция желудка. В 50 % случаев снижается усвоение лактулозы, которое сохраняется в периоде реконвалесцепции у 16 % больных. В 30-80 % случаев снижается всасывание жиров и в периоде реконвалесцепции сохраняется у 42 % больных. У 66-85 % пациентов имеет место дисбиоз толстого кишечника. В течение 1-6 мес. после острой дизентерии сохраняется неполное восстановление структуры всего желудочно-кишечного тракта с нарушением секреции. В результате формируются такие заболевания дигестивной системы, как хронический панкреатит, хронический гастрит с пониженной кислотностью, дискинезия желчевыводя-щих путей (ДЖВП) с формированием хронического холецистита [4]. В разгаре сальмонеллеза имеют место панкреатит, дуоденит, ДЖВП, дисбиоз кишечника при гемоколите в 85,7 %, при колите - 28,5 %, при энтерите без колита - в 19,2 % случаев. Затяжное течение сальмонеллеза развивается у 28,8 % больных, хроническое - у 15,5 %. В 8,5-9,5 % случаев формируется острое и хроническое бактерионосительство, причем последнее может сохраняться в течение 4-10 лет. Исходы сальмонеллеза характеризуются формированием хронических заболеваний дигестивной системы (22,2 %), хронической патологией сердечнососудистой и нервной систем (0,4 %) (2). В разгаре пищевых токсикоинфекций нарушается экскреторная функция поджелудочной железы - диспанкреатизм. При вирусных диареях нарушается всасывание Сахаров и разви-

Раздел III. Клинические аспекты здравоохранения

вается дисахаридазная недостаточность. При эшерихиозах нарушается мембранное пищеварение с развитием мальдигестии и мальаб-сорбции, гипоферментация.

Таким образом, за последние 9 лет имеет место снижение заболеваемости ОКИ в 2 раза в сравнении с предыдущим ] 0-летием. С 2008 г. не регистрируются случаи ВБИ. С 2006 г. во всех областях налажена диагностика ротави-русной инфекции и с 2009 г. - кишечного иер-синиоза,что позволяет уменьшить число этиологически нерасшифрованных ОКИ. Сохраняется необходимость в более широкой лабора-

торной диагностике диарейного синдрома: обследование на простейшие, энтеровирусы и зоо-нозы. Ежегодно в разных областях регистрируются вспышки ОКИ, в основном обусловленные инфицированием готовой к употреблению пищевой продукции. Сохраняется на высоком уровне заболеваемость ОКИ среди детей. До настоящего времени имеет место летальность. ОКИ протекают с воспалительными процессами в органах дигестивной системы и, как следствие, могут формироваться хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.

1 Руководство по инфекционным болезням / под ред. Ю.В. Лобзина. - СПб.: "Фолиант", 2003.

2 Блюгер А. Ф., Новицкий И. Н., Теребкова 3. Ф. Сальмонеллез. - Рига: "Зинатне", 1975.

3 Дмитровская Т.Н. Клиника брюшного тифа, паратифов, сальмонеллеза. - Алма-Ата: "Казахстан", 1979.

4 Букринская А. Г., Грачева Н. М., Ваесильева В. И. Ротавирусная инфекция. - М.: "Медицина", 1989.

Казакстаиныц барльщ аумагында жт ¡шек инфекцияларынын ауру-сыркауы удер!сшщтемен-.icyi байцалады. Барльщ ¡шек инфекциялары уакигалардьщШ этиологияльщ тургыдап дэлелден-ген. Ротавируст1 инфекцияныц жэне iiueK иерсиниозыньщ диагностикасы жолга койылып келе жатыр, этиологиясы аныцталмаган диареялардыц саны азаюда. Жылда кездесетш дизентерия-ныц жэне сальмонеллездщ ж^кпалы тутанулары патогенд1 микробтармен дайын астыц ластану-ымен байланысты. Балалар арасында ¡шек инфекцияларымен ауру элде де сак;талуда, олардын саны да жогары. Орта есеппен ауруды еткергендердщ 1/5 белпчнде жуйке,журек-к;антамыр, аскорыту жуйесшщ созылмалы ауруларынын, сонымен катар жедел жэне созылмалы бактерия тасымалдаушылыц калыптасуы байка лады.

Туйшд! свздер: жт ¡шек инфекциясы, ауру-сыркауцы твмендету, сальмонеллез жэне дайын азьщ-тулистщ инфекциялауымен KcciM.ii дизентерияныц тутануы.

Key words: sharp enteroideas, decrease of incidence, outbreaks of salmonellosis and dysenteries conditioned by infection of ready-to-eatfood.

Продукция снята с реализации, материалы направлены в правоохранительные органы. В результате лабораторных исследований проб продукции.

За 9 месяцев 2018 года в Казахстане зарегистрировано 9 случаев групповых отравлений, в которых.

Комитет охраны общественного здоровья Минздрава республики выявил нарушения требований гигиенических нормативов и техрегламентов в.

Уголовное дело возбуждено после отравления 11 человек в одном из городских заведений общепита. Одиннадцать человек.

Все пострадавшие рабочие по-прежнему находятся в больнице, у 18 из них подтвердился диагноз. Представители департамента.

Одним из основных путей передачи кишечных инфекции - пищевой. Инфекция была обнаружена в 2 пробах.

Причиной массового отравления иностранных спортсменов могла стать запеканка с сальмонеллой. Озвучена предварительная причина отравления сотрудников.

Грязные прилавки, неисправные рефрижераторы и инъекции неизвестного происхождения. В Союзе птицеводов Казахстана рассказали, откуда.

В Северо-Казахстанской области санитарные врачи обнаружили сальмонеллу в курином мясе. Об этом сообщили в пресс-службе.

Все пострадавшие выписаны из больницы. В Департаменте охраны общественного здоровья ЮКО подвели итоги расследования массового.

Кишечную инфекцию 58 человек подхватили на поминальном обеде в местном кафе. Причиной отравления 58 человек.

Полиция займется кафе в посёлке Шортанды, где на поминках отравились 58 человек. Санитарные врачи назвали.

Из 185 человек следы этой инфекции выявили у 18 пострадавших. Причиной массового отравления мороженым в.

Причины пищевого отравления станут известны после лабораторных исследований. На курорте Бурабай Акмолинской области десять местных.

Ранее, у отравившихся детей в лагере "Серебряный бор" обнаружили дизентерию. В первом случае источником инфекции стал сотрудник.

По всей республике прошли проверки продуктов на соответствие санитарным нормам. Бактерии, вызывающие острые кишечные инфекции.

Вспышка сальмонеллеза произошла в одном из крестьянских хозяйств Аксуского района Алматинской области. Как сообщили в.

Автореферат диссертации по ветеринарии на тему Эпизоотология и совершенствование мер борьбы с сальмонеллезом крупного рогатого скота

ЛЛМАТИНСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ЗООВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ

На правах рукописи

ШИН ЛЮДМИЛА ВЛАДИМИРОВНА

ЭПИЗООТОЛОГИЯ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕР БОРЬБЫ С САЛЬМОНЕЛЛЕЗОМ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

16.00.03 - Ветеринарная микробиология, иммунология,

эпизоотология и инфекционные болезни животных

диссертации на соиасание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Работа выполнена в лаборатории эпизоотологичэского мониторинга в прогнозирования АЗВИ и лаборатории болезней крупного рогатого скота КазНИВИ,

Научный руководитель - доктор вэгеранарных наук, профессор

Ведущая организация - НЖХИ Национального центра по биотехнология ?К

Социальные оппоненты: доктор ветеринарных наук, проФэооор • _ Лопатаиков Г.И.

кандидат ветеринаршх наук Керямбаев У.Н,

Защита диссертации состоится " 1995 года

в наоов на заседании специализированного Совета Д 18.01.02 при Алштяноком зооветеринарном института по адресу: 480013, г. Алматы, пр. АОая, 28.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотека Алматяиского зооветеринарного института.

Автореферат разослан _1995 Г.

Учений секретарь специализированного Совета кандидат веториньрккх наук,-доцент

Актуальность тевы. Ваяным условием сохранения и воспроизводства поголовья крупного рогатого скота является профилактика массовых желудочно-кишечных и респираторных болезней телят, имеющих широкое распространение в Казахстане. Эти болезни наносят значительный окономический ущерб, обусловленный гибелью глвотних (7 -15$), потерей« продуктивности (до 25%), затратами по проведении профилактики и лечоып (Е.Ы. Баг.аноц, 199А).'

К числу наиболее распространениях болезней молодняка яивот-еых относятся сальмонеллезы, которые при неблагоприятных условиях содержания и кормления лораяаюг д взрослых животных (С.И. Кагаев-ский, А.П. Кориицкий, 1877). Доля заболеваемости сальмонеллезами сельскохозяйственных кизотных в структуре всех зооантропонозов достигает 30%. Зто указывает на серьезную ветеринарнуи я медицинскую проблему, необходимость решения которой очевидна.

Мезду тем, исследования по изучению особенностей развития эпизоотического процесса сальглонеллезов с учетом влияния природ-но-хозяйствешшх условий к других факторов внешней среды на территории Казахстана проводились крайнэ ограниченные. К б этой связи не представлялось возкоеякм разработать достаточно эффективные,' дифференцированные меры профилактики и борьбы с данной болезнью. Отсутствие научно обоснованной системы прогизосальмоноллезных мероприятий приводит, в одних случаях к недостаточности, з других - к их избыточности. Это снижает эффективность проводимых мэр борьбы с сальмонелл9зами.

Ддль д задачи исследований. Цельа настоящей работы являотся изучение краевой эпизоотологии и оптимизация специфической профилактики и лечения сзльмонеялеза крупного рогатого скота.

2. Изучить развитие эпизоотического процесса (распространение, заболеваемость, смертность, летальность, сезонность, периодичность, очаговость).

3. Провести эпизоотологическое районирование территории Ка -захстана.

4. Провести анализ эффективности специфической профилактики и предложить ее оптимальный уровень.

5. Изучить влияние на заболеваемость почвешю-длиматических, хозяйственно-экономических факторов, а ташке численности грызунов.

6. Определить чувствительность сальмонелл к отделышм антимикробным препаратам и разработать рациональные схемы, комбинации и метода введения препаратов для профилактики и лечения сальмонел-леза при респираторных болезнях.

7. Составить прогноз болезни.

8. Разработать рекомендации по профилактике и мерам борьбы с сальмснеллезом крупного рогатого скота.

Даучная новизна. В результате проведенных исследований впервые определены основные показатели развития эпизоотического процесса салшонеллеза крупного рогатого скота в республике. Произведено эпизоотологическое районирование территории Казахстана. Установлено влияние прцродно-юиттаческих, хозя11ственно-зкономи-ческдх факторов и численности грызунов на заболеваемость. Определена корреляция мезду уровнем вакцинации и заболеваемостью. Установлена чувствительность сальмонелл, к отдельным антимикробным препаратам. Разработаны схемы, ко«лбннацли а методы применении препаратов с- лечебно-профилактическо;; целью. Проведено прогнози -реванше болезни.

_др.&г,тич5око,д..ценность Едбо^_, Результаты эпизоотологических исследований с проседанием апизоотологического районирования позволяют научно обосновать оптимальные мери профилактики и борьбы с болезнью в Казахстане. Что и кайло свое отражение в продлопсен-juix нагл и одобрениях ветеринарной секцией НТО МСХ FK рекомендациях "Профилактика и мери борьбы с сальмоколлезом крупного рогатого скота".

Основные положения, выносимые нэ аапглгт:

- результаты исследований эпизоотического процесса болезни;

- дашщэ о влиянии внешних факторов, в т.ч. грызунов на заболеваемость;

- меры профилактшшп л борьбы с болезныо.

Реализация результатов исследовании. Рекомендации "Профилактика а мери борьбы с сальмонеллезом крупного рогатого скота" будут использованы при формировании планов профилактических и про-' тизоэгшзоотпческих мероприятий с учетом эгшзоотологическогс районирования болезни.

Апробааия работы. Основные положения диссертации дсложены и обсу?эдекы на научно-практической конференция молодых ученых (Ад-маты, 1935>, на республиканской научно-практической конференции (Алмэта, 1925), на международной конференция по актуальным проблемам ветеринарии (Барнаул, IS95), на меапабораторном заседании научного центра ветеринарной биотехнологии А2БК (1995).

Публикзнии. По теме диссертации опубликовано о научных ра -бот, I рекомендация (в издании).

Об-ьйц и, структура диссертации. Диссертация азлсаена на 133 страницах машинописи, содержит 12 таблиц, 25 рисунков. Она состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований. сб-су^пе.'Ш получении?, результатов, выводов, практических npexws-

ний, списка использованной литературы, включающего I7Ö наименований, в том числе 50 иностранных и приложения.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2. Ь!атериалы и методы исследований

Работа выполнена в лаборатории эпизоотологнческого мониторинга и прогнозирования АЗВИ и в лаборатории болезней крупного рогатого скота КазНИБИ.

Проведен сбор годовых и помесячных отчетных данных о регистрации сальыонеллеза крупного рогатого скота по 19 областям Казахстана. Глубина ретроспективного анализа составила 25 лет (19701994). .

Источниками исходной информации сдували отчеты, о заразных болезнях животных (форма I вёт.) и данные ЦСУ о численности сельскохозяйственных животных (форма 24), сведения о размерах земельного фонда, а такае данные о температуре н владности воздуха, осадках и других метеоявлениях, опубликованные в ежегодниках "Климатологический справочник СССР", "Справочнж по климату СССР", "Обзор особо опасных гидрометеорологических явлений, наÖ-лвдавшихся на территории Казахстана".

При изучении эпизоотической ситуации по сальыонеллезу крупного рогатого скота в Казахстане использованы приемы сравнительно-исторического и сравнительно-географического анализа, эпизоотологического обследования в соответствии с методическими указаниями (Р.Ф. Сосов, A.A. Глушков, 1974; Я.В. НуШсинДЭ77; С .И. Дкупина, A.A. Колосов, 1992).

Математическою обработку собранных данных в сопоставимых показателях проводили по методике И.А. Oi^iuia (ISoö), 'Р.Ф. Сосо-ва и A.A. Глуккова (IS74), JV5. Лакина (1Э90), обработанные дан-

ныз сводегш в графики, таблицы, рисунки. Уровень достоверности определяли с помощь.о критерия Стьэдентз. Дгшшэ считали достоверными при ? <йрэнкпа-

лышыи оредама. От павших телят производили пособи из крови сердца, селезенки, печени, желчного пузыря, почек, мезентериаль-ных лимфатических узлов, костного мозга и легких на МПА, ШБ, дифференциальные срэда.

У всех выделенных штаммов сальмонелл изучали культурально-морфодогичэские и биохимические свойства по общепринятым методикам,

Вирулентность культур определяли на белых мылах весом 16 -18 г. Дяя заражения использовали суточные агаровые культуры в до-ае 100 млн м.т/мл. За летальную дозу приникали количество бактерийных клеток, вызывающих гибель 100^ мышей в точение 10 дней.

Чувствительность 46 штаммов сальмонелл к антибиотикам, хи -ыиопрепаратаы а поверхностно-активным вещества. (ПАВ) определяли методом серийных разведений (В. Грезин, 1972). Питательной средой олунил мясо-пептонный бульон (рН - 7,2-7,4). Из 46 штаммов сальмонелл были отобрази 5 штаммов с ярковыранешюй антнбиотикорези-стентностыз и антийаотикочувствитбльностью, с помощью которых путем перекрестного титрования методом шахматной доски (Р. Сатерленд, 1981), изыскивали активные комбинации антибактериальных препаратов.

В промкомплексе "Даетыгенский" Алматинской области поставили 7 опытов на 17Э7 телятах с целью профилактики и лечения респираторных заболеваний, осложаешшх сальшнеллезом, иастереллезом, в качестве контроля использовали 1757 телят.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Показатели эпизоотического процесса (распространение, сезонность, периодичность, заболеваемость,.смертность, летальность, очаговость).

Распространена, Впервые сальмонеллез телят в Казахстане наблюдала в 1930 году, в окрестностях Алматн П.Н. Тихонов и Г.П, Бычков а выделяла гзрткерозскуп бактерия. В послэдугнтло года отмечено строкое распространенно болззнз. 2з порвод с 1955 по 1994 гг. число заболовпшх составило около 100 тыс. голов крупного рогатого скота. Buдолепо неблагополучных пунктов за зтот период.-3380.

Распространенно бол^зпн на огрсмнс:4 территории Роспуски Казахстан неодинаково, -Наибо.щзео распросг^гю.чзе сальмоподлоза в Соворнсм Казахстана в нахгтаьЕео в 'Запад'.orí и Восточном Казахстане. Зона Юзаого я Центрального Казахстана в г/:см отнопоняи эзягмают промз:-хуточ;:о" падскеняа.

Офацзальао салькеналлсз 1фуаяого рогатого скота по регистрировался в Нэнггстауской п 2эгк.".зга:юко" обдзст.гзс.

(■азоцпсст*. Анализ заболл-аомостп пэ республике показывает,' что Солэзпъ проявляется прэимуггзствэ.ию з згглш:й и летний пор;:о-ды года, йагбольпзя заболеваемость отмечается в январе, июле, причем заболеваемость з вина превыше? заболеваемость в яяваро в 1,4 раза. Оттгэчается некоторое различие в сезонности сальмо.чедяеза по отдеяьаггл областям. Коэффициент сезонности батазил по Казахстану составил 42,6$, а подело сезонности - 0,8?.

Пэтаодвчность. Сальмоналлоэу крупного рогатого скота свойст венна повторяемость эялзоотвй. Промежутка мэяду подьекаия чяалеа-иости заболэвпЕх сальконоллезом язвотаых пэ территория Казахстана за сераод с 1970 no ISS4 гг. была прзамупэствопно 3-4 года.

Необходимо отметить, что по отдельным областям сроки порио-дачностя проявления сальмонеллоза яо совпадая? па 1-2 года 'со ерэдалм показателем по респуйзякэ.

Заболеваемость. Анализ заболеваемости крупного рогатого скота сальмонеллезом в республике за период с 1970 по 1994 гг. (табл.) показывает, что в среднем за 25 лат она составила 1,85^ 0,25 па 10 тыс. поголовья данного вида животных.

3 семидесятые годы заболеваемость была вьше средней, так в 1970 и 1971 годах заболеваемость была выше в 2,5 раза. В восьмидесятые годы,она значительно снизилась и к 1994 году стала в 3 раза ниже средней по Казахстану.

Анализируя данные заболеваемости за последнее, десятилетие, мояно отметить, что в республике по различным облает! заболеваемость сальмонеллезом колебалась от 0,01 до 12,24 животных на 10 тыс. поголовья данного вида. Более высокая заболеваемости за анализируемый период регистрировалась в Еамбылской, Кокшетауокой, Семипалатинской, Акмолинской областях, где она составила в отдельные годы соответственно: 12,24; 6,27; 3,43; 3,13; 2,6.

В восьмидесятые годы наблюдалась тенденция увеличения неблагополучных пунктов в республике от 37 до 69, ио в последующие 1992, 1993, 1994 гсды составила соответственно 39, 30 и 45 неблагополучных пунктов.

Смертность. В среднем по республике смертность от сальмонеллам крупного рогатого скота составила 0,45±р,04 на 10 тыс. поголовья. В семидесятые годы смертность была выше средней, но начиная с 1982 года смертность становится нгске средней по республика.

В таких областях как Карагандинская, Костанайская, Кокаетау-ская, Семипалатинская, СэБеро-Казахстанская смертность превшает средняя по республике, а в ?аддыкорганс::ой, Торгайской, Актюбднс-кой, Алматияской, Восточно-Казахстанской, Ккно-Казахстанской, Аткрауской, Павлодарской, 2ападно-Казахстанской, Акмолинской об лаетях показатель смертности игле средне:! по республике.

Показатели эпизоотического процесса сальмонеллеза крупного рогатого скота в Казахстане

¡Заболеваемость ¡Смертность 'Летальность ¡Очаговость Год !на 10 тыс.пог.!на 10 тис.Г % !

1970 4, £'2 0,84 17,37 31,4

1971 ' 4,6 0,94 20,3. 24,4

1972 • 2,67 0,81 30,5 21,4

1573 2,86 0,64 22,3 23,0

1974 3,22 0,67 20,7 20,0

1975 2,02 0,42 20,8 17,7

1973 3,12 0,47 15,2 21,9

1977 2,-18 0,54 21,6 19,6

1978 2,29 0,57 24,9 17,3

1979 2,4 0,51 21,0 18,28

1980 1,97 0,48 24,2 17,02

1981 3,39 0,65 19,38 26,5

1982 1,49 0,42 28,35 15,7

1983 1,02 0,19 18,69 18,6

1984 1,27 0,33 23,2 19,4

1985 0,41 0,19 47,4 6,9

1986 0,37 0,38 53,2 8,5

1987 0,72 0,27 36,0 • о,2

1988 0,66 0,27 41,9 8,2

1989 0,95 0,2В 29,3 11,1

1990 1,17 0,29 25,5 II,4

1991 0,74 0,26 35,8 10,7

1992 0,52 0,44 84,4 8,4

1993 0,45 0,18 40,0 8,8

1994 0,55 0,24 43,6 9,3

(X ±т) 1,63+0,25 0,45±0,С4 30,8*3,06 13,С7±2,3

Р 0,001 0,001 0,001 0,001

Смертельное Tft (летальность). Смертельность от сальмонеллоза крупного рогатого скота в среднем по республике составила 30,8+ 3,06, с 1935 по I98S годы смертельность была вше средней по республике.

В Костанайской, Семипалатинской, Севвро-Казахстанской, Восточно-Казахстанской, Езмбылской областях смертельность значительно выше, чем по республике.

Наиболее высокая смертельность наблвдается в Павлодарской области - 81,5. это в 2,6 раза превышает республиканский показатель.

Рчагорос?ь. Среднее количество животных, заболевших в одном неблагополучном пункте по республике составляет 13,07±2,33.

В таких областях как Талдыкорганская, Атырауская, Жамбылс-кая, Северо-Казахс ганская, Семипалатинская, Павлодарская, Юшо-Казахстанская - очаговость нигз чем по республике.

В Акмолинской, Торгайской, Актюбинском. областях показатель очаговости незначительно превышает средшиэ очаговость по республике.

Восточно-Казахстанская облесть характеризуется тем, что средняя очаговость по области превышает среднюю очаговость по республике в-3,7 раза.

3.2. Эпизоотодогическое районирование

Принимая во внимание принципы и схемы эпизоотологического районирования, предложенные авторами (Л.В. Нуйкин, 1974; М.Г. Tápeme, I97£; II.П. Гуславскпй, Л.Я. Иакова, IJ&4), мы сочли необходимы« выделить 4 эппзоотологкчбских района (рис.). Бея территория республики разделена на к эгшзоотологлчееккх района условно обозначенных в cxei.;e 6yi:mv.:'. А, Е, В ¡1 Г.

Эпизоотологичесяий район с высоким уровнем заболеваемости.

Зпкзоотологический район с низким уровнем заболеваемости.

3. Зосточно-Казах-с ганская

3. Талдыкоргакская 7. Торгайская

Эпизоотологический район со соедншл уровнем заболеваемости.

Зпизоотологпческлй район, где га период изучения заболевание нэ регистрировалось .

Схе:/л эш'.зоотологического районирования сальмонеллеза крупного рогатого скота на территория Республики Кяггхстап (ГЭ70-1934 гг.)

В эпизоотологический район А врши 7 областей Казахе теш с неблагоприятной апизоотической обстановкой, где в течение всего периода отмечается высокий уровень заболеваемости (от 2,01 животных на 10 тыс. поголовья и выше). 3 опизостологический район Б вошли 3 области о неблагоприятной эпизоотической обстановкой, где в течение всего, периода отмзчается средний уровень заболевания (от 1,01 ро 2,01). В эпизоотологический район В вошли 7 областей,, где в течение всего периода отмечается.низкий уровень заболевания (от 0,1 до 1,01) и район Г, где в течение всего периода заболевание не регистрировалось.

Несмотря на то, что последние тесть лет сальмонеллез не регистрировался е Алыатинской области, тем не менее она была отнесена к району с высоким уровкем заболеваемости, потому что болезнь ежегодно регистрировалась б области до 1989 года, причем пик заболеваемости был в IS78 году, когда число заболевших животных достигло 5IS голов в 7 неблагополучных пунктах.

Б Карагандинской области последние три года сальмонеллез крупного рогатого скота таюяе не регистрировался, но область отнесена к району с.высоким уровнем заболеваемости. Здесь такхе ежегодно регистрировался сальмонеллез, число заболевших в 1973 тоду било 643 животных, а в 1961 году 501, соответственно заболеваемость составила 24,06 и 17,17 животных на 10 тыс. поголовья.

Акмолинская область отнесена к району со средним уровнем заболеваемости, где ежегодно регистрируется сальмонеллез среда крупного рогатого скота, за исключением IS82 и 1983 годов. ïïil; заболеваемости приходился на IS90 год - 3,о лсизотных на 1С тыс. поголовья, в 1992 годг - 2,5 аизотных на 1С тыс. поголовья. Летальность в отдельные годы достигала ЮС£.

¡йшс-Казахстанская область была отнесена к-району со средним

уровнем заболеваемости, хотя в восьмидесятые года заболевание не регистрировалось. Пик заболеваемости найгаздался в 1371 и 1976 годах, когда число больных достигало 216 и 116 голов.

К району с низким уровнем отнесены Антвбинская, Атырауская, Торгайская, Талдакорганская, Кзыл-Ордвнская области характеризующиеся периодическими всшшками оальмонеляезэ.

Павлодарская и Восточно-Казахстанская области отнесены пс ра-

гли ^.¿ективчосги кигстпо--иодстас/Об.пзуч.Т]'. Алматк, 193:;. - 0.145-149,

Цара нал сальмонеллезшщ эпиэоотслогиясы

жане oiîUMGH курэсу жолдарын жэт£лд:ру Ветеринария гылымдарыныц кандидаты Маманлыгы 16.00.03

,ТУЖЫРЫМЫ Диссертацнплыц жумыстыц ыа^саты - кдра мал сельмош ;лезхн1ц аймактыц епизоотологиясвд хйне аурудыц алдын'алу шаралары мен емдеу жолдарын жак;сартуын зерттеу.

Нурггзген зерттеулердхц нэтижеешле республикада алгаи рет кара мал сальмонеллезппц эпизоотологкдлы^ даму процеестерЬйн, Hertari кбрсеткштер1 аныкталды. 1\азакстан территорнясын япизос-тологиялыц айыа^тандыру жургчзхлдх. Сальмонеллез ауруыны:? туын-дауына ауа-раДыны^ иаруаяшлыц-экононикалык факторлардщ жэне ке-MÏprim жануарларящ ыцпалы сакыныц бар екенх анш;талды.

Ауруга карей огу мен Ыдеттщ пайда болуынщ арасындагы !',арда-к,аты!тсы анык/галган. Сальмснеллалардыц кейбгр антикихребты пгепараттарга сез!мталдыгы белгпюнген. Емдгк жэне аддын алу пре-параттардщ цолдану н^-рамалары жэнэ эд1стер1нп* схемасы касалгал. Ауруды алдын ала болжау жумыстары жург!з1лген.

EPlzoototoar and improvement actions of fisîit with salmonellosis m cattle

•fîie degree of candidate (Ph. U. ) speciality - 16.00.03.

Читайте также:

Сальмонеллезы в республике казахстан

Аннотация научной статьи по клинической медицине, автор научной работы — Сулейменова З.И., Куатбаева А.М.

Похожие темы научных работ по клинической медицине , автор научной работы — Сулейменова З.И., Куатбаева А.М.

Situation on sharp enteroideas in the Republic of Kazakhstan.

Автореферат диссертации по ветеринарии на тему Эпизоотология и совершенствование мер борьбы с сальмонеллезом крупного рогатого скота