Можно ли при лямблиозе сосиски

Лямблиоз – заболевание, заразиться которым достаточно легко, однако далеко не все люди, в организм которых попали лямблии, заболевают. При нормальной кислотности желудочного сока паразиты погибают в желудке, а вот у людей с пониженной кислотностью желудка или с ослабленным иммунитетом вероятность заболеть гораздо выше. Благодаря применению современных лекарственных препаратов лямблиоз обычно успешно излечивается в короткие сроки. Однако, помимо медикаментозного лечения, пациентам рекомендуется соблюдение диеты, которая значительно повышает эффективность противопаразитарной терапии.

Сладкая среда является благоприятной для жизнедеятельности многих паразитов, в том числе и лямблий, поэтому на время лечения из рациона следует убрать углеводы. При этом кислая среда является для них губительной. Кроме того, диета должна обеспечивать нормальную моторику кишечника, пища не должна раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и вызывать метеоризм.

Режим питания пациентам можно не менять, рекомендуется три основных приема пищи и при необходимости один или два дополнительных (второй завтрак и полдник). Горячая и холодная пища раздражает стенки пищеварительного тракта, поэтому блюда должны быть теплыми. С целью щажения слизистой оболочки органов пищеварительной системы, блюда следует готовить на пару, отваривать или запекать в духовке. На период лечения и еще на несколько месяцев после окончания курса приема препаратов рекомендуется отказаться от жареной, жирной, острой, соленой и маринованной пищи, а также продуктов, которые долго перевариваются, и сладкого.

Что не рекомендуется есть при лямблиозе?

В первую очередь необходимо полностью отказаться от любых сладостей, кондитерских изделий и выпечки, содержащих сахар, жирные крема на основе масла, маргарина и сливок. Также придется убрать со стола сахар, мёд, варенье, шоколад, сладкие напитки. Не следует употреблять в пищу сладкие фрукты (груши, виноград, хурму, бананы, персики, дыни) и ягоды, а также соки из них. Не рекомендуется пить черный кофе, так как он может оказать негативное влияние на пищеварение.

Не рекомендуется употреблять манную крупу, так как она богата углеводами, хоть и сложными, а из овощей на некоторое время лучше убрать картофель и свеклу. Молоко содержит лактозу – молочный сахар, кроме того, оно может приводить к повышенному газообразованию в кишечнике, поэтому его также следует исключить из диеты. Каши следует варить на воде, без добавления цельного молока. Рекомендуется убрать из рациона продукты, богатые крахмалом. К ним относятся полуфабрикаты (сосиски, колбасы).

Для обеспечения покоя воспаленной слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта из рациона следует убрать овощи, богатые грубой клетчаткой (белокочанную капусту, редис, редьку и др.), бобовые, отруби, мюсли. Также не следует употреблять в пищу копчености, маринады, икру, консервы (даже домашние), грибы, специи, хрен, горчицу, острые кетчупы и соусы, лук и чеснок в свежем виде. На время отказаться придется и от жирных продуктов (жирного мяса, рыбы, сала, сливочного масла).

Что нужно есть при лямблиозе?

Диета должна быть сбалансированной, поэтому в рационе обязательно присутствие белков, жиров и сложных углеводов. Необходимо употреблять блюда из нежирного мяса и рыбы, супы, сваренные на нежирных мясных или овощных бульонах. Разрешается также употреблять морепродукты, такие как креветки, крабы, мидии, кальмары.

Источником сложных углеводов для организма служат крупы. Необходимо ежедневно есть каши, сваренные на воде из гречневой, овсяной, ячневой, рисовой, пшеничной и других круп. Овощи и фрукты – незаменимый источник витаминов и микроэлементов. Их можно употреблять как в свежем виде (салаты или пюре), так и в отварном, запеченном или тушеном. Салаты следует заправлять растительными маслами или сметаной. При лямблиозе очень полезны кислые овощи и фрукты, их можно употреблять, если нет других заболеваний, при которых они противопоказаны. Рекомендуется есть цитрусовые, киви, кислые яблоки, а также ягоды, содержащие большое количество пектина и натуральных кислот (бруснику, клюкву, калину, черноплодную рябину, смородину, чернику и др.).

Также в рационе обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты. Необходимо регулярно употреблять в пищу нежирный творог, кефир, простоквашу, ряженку, несладкий йогурт, сметану. В большинстве случаев лямблиозу сопутствует дисбактериоз кишечника, поэтому очень полезно употреблять кисломолочные продукты, дополнительно обогащенные бифидо- и лактобактериями.

Следует уделить внимание и питьевому режиму. В сутки нужно выпивать не менее 1,5-2 литров жидкости (если нет ограничений в связи с другими заболеваниями). Воду стоит пить только кипяченую, разрешается употреблять черный чай (без молока), компоты, кисели, морсы, свежевыжатые соки, травяные чаи. Сахар в напитки добавлять нельзя, при необходимости можно использовать сахарозаменители.

Диета при лямблиозе направлена на оздоровление кишечника, страдающего от присутствия вредоносных бактерий. Переход на диетический рацион способствует созданию особой среды, в которой количество бактерий-паразитов лямблий значительно сокращается. Курс диеты может длиться до четырех месяцев, за которые достигается если не полное исцеление, то близкое к выздоровлению состояние.

Диагностировать заболевание лямблиозом бывает сложно даже на основе современной процедуры оценки анализов.

"Запускать лямблиоз очень опасно, так как болезнь способна перерасти в хроническую форму. "

Лямблиоз, выявленный на ранней стадии, можно вылечить за неделю, а на борьбу с хроническими проявлениями уйдут от трех до шести месяцев.

Первичными симптомами лямблиоза считаются вздутие живота, частые случаи диареи, а также иные характерные признаки пищевых отравлений. Вдобавок наблюдается приступы головной боли, снижение чувства аппетита, нарушение сна, повышенные раздражительность и утомляемость.

Заболевание, вызванное наличием и размножением бактерий лямблий, поражает и взрослых, и детей.

Курс лечения и профилактики лямблиоза предполагает не только специальную диету, но и прием медикаментов – оба метода назначаются врачом. Не пренебрегайте квалифицированной помощью специалистов!

Рацион диетического питания при лямблиозе

Диета при лямблиозе вводит непреложное правило – перед каждым приемом пищи (примерно за 15 минут) необходимо выпить один или полтора стакана чистой воды. То же повторить спустя час после еды.

Под запретом находятся продукты, которые создают благоприятную для лямблий среду. Это так называемые простые углеводы – мучное (пшеничный хлеб, сдоба), разного рода сладости, шоколад, мед и даже молоко.

Необходимо значительно сократить, а по возможности – исключить, употребление таких продуктов, как сосиски и колбасы, копчености, каша манная, специи, а также консервированные, маринованные и жирные продукты.

Убрав из рациона все вышеупомянутое, в кишечной среде не останется веществ, которые будут провоцировать размножение и поддержание жизни паразитов. Теперь нужно поработать над ликвидацией уже имеющихся лямблий. В этом поможет кислая среда и природные сорбенты.

Кислую среду кишечника обеспечит конкретный набор кисломолочных продуктов, овощей, ягод и фруктов. В рацион нужно ввести кефир, творог, несладкий йогурт и нежирный сыр. Все кисломолочные продукты должны быть натуральными и не содержать сахара или разного рода подсластителей.

Полезная при лямблиозе фруктово-овощная группа должна быть кислой на вкус. Из нее исключаются бананы, виноград, дыня, персики, редька, редис, хрен, чеснок, лук, пряная зелень, бобовые.

"Считается, что получить максимальный эффект от диеты можно, если съедать небольшую порцию кислых продуктов за полчаса перед основным приемом пищи. "

Такие овощи, как огурцы, морковь, помидоры, свекла, можно употреблять как в свежем, так и в вареном (тушеном) виде. Картофель обязательно отваривать, пюре можно делать только на воде. Употреблять картофель умеренно – не чаще одного раза в четыре дня и в небольшом порционном объеме. А вот такие фрукты, как цитрусовые, кислые яблоки, киви, можно есть без ограничений.

Источником природного сорбента станут ягоды, в чей состав входит достаточный объем пектинов. Это смородина, ежевика, брусника, клубника, черника, клюква, калина, вишня.

Крупяные каши употреблять можно, но готовить их на воде и из определенного списка продуктов. Это бурый рис, гречка, ячмень, овсянка (долгого приготовления).

Один или два раза в неделю допустимо употребление отварного мяса или рыбы. Объем одной порции не превышает 150 г.

Что еще нужно знать о лямблиозе?

Источниками паразитов лямблий могут стать домашние животные, овощи, фрукты, ягоды, прошедшие недоброкачественную термическую обработку или плохо помытые, вода из любых водоемов и из-под крана. Бактерии лямблии способны накапливаться на предметах домашнего обихода, что может распространить заболевание внутри семьи.

"Имея пониженный уровень кислотности желудочного сока, человек оказывается в группе повышенного риска заболевания лямблиозом. "

Во время курса лечения необходимо уделить особое внимание гигиене, чистоте окружающего пространства. Пейте только кипяченую или хорошо отфильтрованную воду. Тщательно мойте руки, а также фрукты, овощи и ягоды, которые употребляете в сыром виде.

Лечение лямблиоза обязательно должно проходить под врачебным контролем – не забывайте от этом!

справочника

Клиника, диагностика, лечение и профилактика инфекционных заболеваний у детей

Основным источником инфекции является человек, преимущественно дети. От больного человека в сутки с каловыми массами выделяется до 900 млн. цист лямблий. Заражающая доза при лямблиозе составляет 10-100 цист. Вегетативные формы эпидемиологического значения не имеют, в силу своей неустойчивости во внешней среде.
Различают 3 пути передачи лямблиоза: водный, контактно-бытовой и пищевой. Водный путь реализуется при употреблении воды из открытых водоемов или плохо очищенной водопроводной воды. Контактно-бытовой путь осуществляется через предметы обихода: белье, игрушки, посуду и т.п., загрязненные цистами лямблий. Возможно заражение путем прямого контакта между детьми, которое может осуществляться в дошкольных детских учреждениях при нарушении санитарно-гигиенического режима. В процессе наблюдений отмечено, что у детей, имеющих вредные привычки, такие как сосание пальцев, карандашей, ручек, кусание ногтей, практически в 100% случаев выявляются лямблии.

Возможно заражение лямблиозом при употреблении инфицированных цистами лямблий пищевых продуктов.
Для развития лямблиоза достаточно попадания в организм 10 цист. Уже через 10-20 минут из одной цисты образуется сразу 2 трофозоита.
Размножаются лямблии очень быстро и в огромных количествах – каждые 9-12 часов. На 1 см2 слизистой оболочки кишки может находиться до 1 млн. лямблий и более. Человек может выделять за сутки до 18 миллиардов цист. В процессе своей жизнедеятельности вегетативные формы лямблий постепенно спускаются в дистальные отделы кишечника, где образуют цисты и в таком виде выводятся из организма. Циста является не только формой защиты лямблии от неблагоприятных факторов внешней среды. В ней происходит подготовка к продольному делению, в процессе которого происходит удвоение органоидов простейшего. Выделение цист происходит каждые 10-20 дней.
Патологическое воздействие лямблий на макроорганизм является многоплановым. Локализуясь в области щеточной каемки ворсинок кишечника, лямблии многократно присасываются (имеется присасывательный диск) и открепляются от эпителиальных клеток, чем вызывают механическое повреждение энтероцитов. Результатом этих процессов является нарушение процессов регенерации эпителия слизистой оболочки кишечника. Частое его обновление приводит к преобладанию молодых, функционально незрелых клеток, укорочению ворсинок. Нарушается синтез таких ферментов как инвертаза, лактаза. Следствием этих процессов является, в большей или меньшей степени, выраженная мальабсорбция практически всех пищевых компонентов: углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов. В 50% случаев происходит нарушение всасывания Д-ксилозы, аскорбиновой кислоты, цианокобаламина. Результатом выраженной лямблиозной инвазии становится нарушение нутритивного статуса больного.
Кроме этого, повреждение гликокаликса и нарушение кишечного всасывания приводит к недостаточному перевариванию пищи, дисбиозу желудочно-кишечного тракта. Действие токсинов нарушает барьерные функции кишечника, повышает проницаемость кишечной стенки. В результате этого, в организм начинают поступать токсичные вещества из просвета кишки, обусловливая выраженное воздействие на центральную нервную систему, а также крупномолекулярные соединения, способные индуцировать аллергические реакции. Установлена достоверная связь между лямблиозной инвазией и аллергией. Среди детей с атопическим дерматитом лямблиоз выявляется в 78,5% случаев (М.Ю. Денисов, 1999).
При лямблиозе, при длительной инвазии паразита, происходит запуск патологических висцеро-висцеральных рефлексов со стороны органов пищеварения за счет раздражения нервных окончаний, что способствует появлению абдоминального синдрома, способствует нарушению функции печени как органа детоксикации.

На сегодня для лечения лямблиоза рекомендуются следующие химиопрепараты:
Метронидазол. Взрослые и дети старше 12 лет – по 400 мг 3 раза в день 5 дней, или по 500 мг 2 раза в день 7-10 дней, или по 2 г в день 3 дня. Дети в возрасте
1-3 года – по 250 мг 2 раза в день 3 дня, 3-7 лет – по 200-250 мг 3 раза в день,
7-12 лет – по 250-400 мг 3 раза в день 5 дней.
Тинидазол. Взрослые – 2 г однократно. Дети старше 3 лет – по 50-75 мг/кг массы тела однократно, но не больше дозы для взрослых.
Орнидазол. Взрослые и дети с массой тела более 35 кг – по 1,5 г однократно вечером 1-2 дня или по 1,0 г в 2 приема 5 дней. Детям с массой тела до 35 кг – по
40 мг/кг массы тела однократно 1-2 дня или по 25-30 мг/кг массы тела в 2 приема 5 дней.
Фуразолидон. Взрослые и дети старше 14 лет – по 100 мг 4 раза в день, дети в возрасте до 14 лет – по 10 мг/кг массы тела в 3-4 приема, но не больше дозы для взрослых. Курс лечения – 7-10 дней.
При необходимости курс лечения повторяют через 10 дней.
Лечение при остром лямблиозе должно состоять из назначения противопаразитарных препаратов и мероприятий, направленных на уменьшение симптомов мальабсорбции:
- сохранение грудного вскармливания;
- детям на искусственном вскармливании – назначение специальных смесей, содержащих триглицериды, которые легко усваиваются в организме ребенка без участия панкреатической липазы и желчных кислот;
- детям старше 1 года – назначение диеты с исключением сливочного масла, маргарина, майонеза, сыров, сгущенного и цельного молока, жирных сортов мяса и рыбы, сосисок, вареной колбасы, шоколада, свежей выпечки;
- употребление каш на воде, нежирных сортов мяса и рыбы в отварном виде, подсохшего хлеба, печеных яблок.
Для правильного подхода к лечению лямблиоза с длительным сохранением симптомов заболевания необходимо учитывать:
- выраженность и длительность клинических симптомов;
- наличие фоновых и сопутствующих заболеваний;
- эффективность противолямблиозной терапии, которая проводилась ранее;
- возможный источник инфекции (члены семьи, детские коллективы).
Терапия каждого больного должна основываться на индивидуальных особенностях организма.

Учитывая сказанное, лечение хронической формы лямблиоза необходимо проводить в 3 этапа:
1 этап – ликвидация эндотоксикоза, механическое удаление лямблий, улучшение ферментативной активности поджелудочной железы. В зависимости от степени выраженности симптомов заболевания, 1 этап проводится 1-2 недели. Он состоит из:
а) диеты, которая направлена на создание условий, ухудшающих размножение лямблий. Следует учитывать, что богатая углеводами пища способствует быстрому увеличению количества лямблий, а белковая диета угнетает размножение паразита;
б) назначения энтеросорбентов (силикатные, алюмосиликатные, органоминералы);
в) ферментотерапии (препараты панкреатина);
г) приема антигистаминных препаратов.
2 этап – противопаразитарная терапия.
3 этап – создание условий, препятствующих размножению лямблий в дальнейшем. Для этого назначается диета, которая улучшает перистальтику кишечника (крупяные каши, овощные и фруктовые пюре, печеные яблоки, свежие фрукты и овощи, кисломолочные продукты). Ограничение употребления углеводов. Для ликвидации дисбиоза кишечника назначают пробиотики, пребиотики. При диспанкреатизме показана ферментотерапия (препараты панкреатина). Для создания неблагоприятных условий для развития лямблий в кишечнике рекомендуется двухнедельный курс настоя кукурузных рылец. Лечение на этом этапе продолжается 2-4 недели.
Дети без клинических проявлений лямблиоза и при обнаружении у них цист в кале специфической противопаразитарной терапии не требуют. Исключение составляют дети с иммунодефицитными состояниями.

Лямблиоз – это острое кишечное инфекционное заболевание, вызванное паразитами – лямблиями. Это один из самых распространенных паразитов, который поражает путешественников в местах с антисанитарными условиями. Еще данное заболевание часто возникает у тех, кто непреднамеренно глотает воду при плавании и нырянии в реках и озерах. При лечении лямблиоза в дополнение к медикаментам обязательно требуется специальная диета.

Питание при лямблиозе

При лямблиозе паразит прикрепляется к стенке тонкого кишечника, вызывая диарею и другие неприятные симптомы:

лихорадку;
боль в животе;
тошноту и рвоту.

Диарея и рвота могут привести к обезвоживанию. Питание при лямблиозе у взрослых и детей должно:

помочь удерживать жидкость в организме;
создать такую среду в кишечнике, в которой паразиты умрут;
способствовать восстановлению организма после болезни.

Для устранения паразита-лямблии очень важно создание кислой среды, в которой этот вид простейших не сможет выжить. Поэтому питание при лечении лямблиоза включает продукты, которые отлично подойдут для этих целей:

ягоды: черника, клюква, ежевика, клубника;
фрукты: лимон, апельсин, кислое яблоко;
из овощей – квашеная капуста.

В начале диетической терапии можно есть легкие продукты, такие как:

вареный рис;
яблочное пюре;
сухари;
соленые крекеры.

Через несколько дней можно включать в рацион:

хлеб из цельного зерна;
крупы;
постное мясо;
рыбу;
яйца;
фрукты и овощи.

На вопросы, какие продукты нельзя есть при лямблиозе, врачи отвечают однозначно, так как они будут способствовать развитию благоприятной для паразита среды. Диета при лечении лямблиоза исключает следующие продукты:

выпечку из белой муки, макароны, манную крупу;
сладости: торты, пирожные, газированные напитки, мед, джем;
сладкие фрукты: бананы, виноград, дыни;
молоко;
крахмал-содержащие: колбасы, сосиски, паштеты.

Диета при лямблиозе у взрослых и детей ограничивает употребление продуктов, вызывающих набухание уже и так раздраженного паразитом кишечника:

копченности;
полуфабрикаты;
консервы;
бобовые;
чеснок, лук и редис.

Что можно пить при лямблиозе?

Ответ на вопрос, можно ли алкоголь при лямблиозе, отрицательный, как уже было упомянуто. Хотя диетическая терапия при этом заболевании основана на возмещении жидкости в организме, все же некоторые напитки следует обходить стороной до полного выздоровления:

алкогольные;
молочные;
кофеин-содержащие;
фруктовые соки.

Коровье молоко и напитки на его основе можно заменить соевым, рисовым или миндальным молоком. Также полезны жидкости с сахаром и солью - они задерживают жидкость в организме. Рекомендуются при лямблиозе;

сладкий травяной чай;
подсоленный куриный или говяжий бульон.

В случае тяжелых диареи и рвоты придется прибегнуть раствору оральной регидратационной соли. Это специальный раствор, в составе которого:

Его можно приготовить самостоятельно дома: на 1 литр воды – 2 ст. л. сахара, по пол ч. л. соли и пищевой соды или купить в аптеке уже готовый препарат:

регидрон;
нормогидрон;
глюкосолан и др.

Диета во время лечения лямблиоза

Диета при лямблиозе меню, пример на день:

Завтрак: кукурузная каша на воде, стакан клюквенного сока.
Перекус: два кислых яблока.
Обед: телятина на пару, салат из квашеной капусты, стакан апельсинового сока.
Полдник: один грейпфрут.
Ужин: рыба тушеная с морковью, салат из огурцов, чашка чая из шиповника.

Причиной лямблиоза являются паразиты, относящиеся к классу простейших. Они поражают область тонкого кишечника, активно размножаясь и вызывая неприятные ощущения — боли в животе, тошноту, расстройства стула. В лечении лямблиоза не последнюю роль играет питание, которое помогает подавлять размножение лямблий в кишечнике. Правильно составленная диета помогает действию противопаразитарных препаратов, улучшает состояние, помогает быстрее восстановиться. Какие продукты следует в нее включить?

Что такое лямблиоз: особенности паразита

Прогрессивное размножение паразита в кишечнике при снижении местной иммунной защиты кишечной стенки приводит к раздражению и постоянной травматизации ворсинок, нарушает ферментативную активность, формирует воспаление и нарушения пищеварения. Хроническое течение лямблиоза приводит к развитию энтеритов, синдрома раздраженного кишечника, поражению желчных ходов с нарушением оттока желчи. Воспалительный процесс со спазмом холедоха может грозить развитием острого приступа желчной колики. Проблемы с поступлением желчи в кишечник, вызванные активностью паразита, в комплексе с ферментативными нарушениями приводят к проблемам со стулом, метеоризму, боли в животе и тошноте.

Проявления лимблиоза: боли в животе, нарушения пищеварения

Проявления лямблиоза разнообразны, и это далеко не только боли в животе, но и разнообразные аллергические проявления на коже, упорные дерматиты, спонтанные высыпания и пятна. Могут быть также проблемы с работой сердца, неврологические нарушения. Однако ведущими проявлениями будут различные пищеварительные расстройства. Могут наблюдаться метеоризм, боли в животе как схваткообразного, так и тупого, давящего характера, а также чередование поносов с запорами. Кроме того, типично общее недомогание, нервозность, слабость.

Диета в лечении ламблиоза

В лечении лямблиоза немалую роль играет диета, так как за счет ограничений в питании в просвете кишечника можно создать неблагоприятную среду для размножения и жизнедеятельности лямблий, устранить расстройства пищеварения и уменьшить боли в животе. Иногда только за счет гигиенических мероприятий и диеты можно избавиться о паразитов или предотвратить аутоинвазию (повторное заражение). В диете есть ряд продуктов, которые стоит ограничить или временно исключить из питания, а также те, объем которых стоит увеличить.

Например, продукты питания, употребление которых поддерживает процессы размножения и жизнедеятельности лямблий, стоит ограничивать, чтобы создавать для размножения паразита неблагоприятную среду. К ним можно отнести продукты на основе белой муки — выпечка сдобная и несдобная, макароны, манная крупа и углеводистые продукты. Также стоит сократить до минимума в питании сладости, мед, конфеты, варенье и сладкие газировки. Диета подразумевает исключение или существенное ограничение в питании сладких фруктов — дыни, винограда, арбузов, груш. Также стоит поступить с молоком, молочными продуктами и блюдами (каши, кисели и молочные супы), крахмалистыми блюдами и полуфабрикатами.

Кроме того, из питания нужно исключать раздражающие продукты и блюда, вызывающие метеоризм и брожение в кишечнике — копчености и консервы, острые, соленые и пряные продукты питания, фастфуд и газировки, чеснок и лук, редиску, бобовые. По мере окончания курса лечения диета постепенно расширяется до привычной.

Что рекомендовано в питании при лечении лямблиоза

В среднем, изменения питания требуются на срок до 3-4 месяцев с постепенным возвратом к привычному режиму. Питание на период лечения стоит обогащать кислыми фруктами и овощами, компотами и морсами без сахара, содержащими пектины. Полезны клубника и вишня, клюква, цитрусы, смородина и киви, кислые сорта яблок. Также в привычное питание включаются каши (безмолочные) и крупяные гарниры, нежирные сорта рыбы и мяса, отварной картофель в небольших количествах. Нормализовать процессы пищеварения и восстановить нарушенную размножением лямблий микробную флору кишечника помогут кисломолочные продукты с бифидофлорой — кефир, несладкий йогурт, простокваша, ацидофилин.

Особенности питания в период лечения

Если не имеется проблем с почками, на время лечения питание должно быть не раздражающим, с достаточным поступлением жидкости. Пить рекомендовано несладкие компоты, чай без сахара, травяные настои и чистую воду. Питание готовится в отварном, паровом или тушеном виде, можно запекать мясо, овощи или рыбу в фольге без зажаристой корочки.

Важно принимать пищу часто, но мелкими порциями, самый оптимальный режим питания — это 5-6 приемов пищи за день. Супы, борщи и щи готовят на слабом мясном, рыбном или овощном бульоне, с добавлением протертого мяса, фарша. Не рекомендовано в питании употреблять холодец, уху или острые, жирные, наваристые супы (харчо, солянка, рассольник).

Помогают желчегонные продукты, салаты из свежих овощей, стимулирующие перистальтику, березовый сок. Вместо сахара рекомендовано применять сахарозаменители. Вместо животного жира стоит употреблять растительные масла. На время лечения следует отказаться от приема алкогольных напитков, особенно вина и пива. По мере завершения лечения постепенно происходит возврат к привычному питанию с некоторыми ограничениями для того, чтобы восстановились функции кишечника и полностью прекратилось воспаление.

Диета при лямблиозе

Лечение лямблиоза просто немыслимо без специальных диетических мероприятий. Самым главным пунктом в данном случае является практически полный отказ от продуктов питания, в составе которых имеется большое количество простых углеводов. Ведь именно они являются достаточно благополучной средой для лямблий. Во время лечения этого заболевания больной должен придерживаться как аглютеновой, так и безлактозной диеты, причем данных диет следует придерживаться не меньше трех – четырех месяцев.

В борьбе с лямблиозом стоит отказаться от таких продуктов питания как: цельное молоко, сладости, макароны, колбасы, мучные продукты, хлебобулочные изделия. Из каш можно кушать только рисовую, гречневую и кукурузную крупы. Молоко стоит заменить кисломолочными продуктами типа кефира, простокваши. Очень полезно в данном случае пить клюквенные либо брусничные морсы. Все потребляемое в данный промежуток времени мясо должно быть отварным и нежирным. Овощи и фрукты можно кушать в неограниченном количестве.

Самое главное отдавать предпочтение не очень сладким фруктам. Стоит отказаться и от использования майонеза в качестве заправки. Прикупите чуть больше подсолнечного масла и используйте именно его. Диета при лямблиозе – это не только правильные продукты питания, но еще и правильное потребление этих продуктов питания. В самую первую очередь больному нужно выпить жидкость, а уж затем употребить все приготовленные продукты. Желательно обратить внимание и на то, чтобы питание было раздельным. Кушайте только овощи или только картошку, но никак не все вместе.

От чего отказаться

Для успешного лечения лямблиоза необходимо отказаться от хлеба, макаронных изделий, выпечки и иных мучных продуктов. В пищу нельзя употреблять никакие сладости, в том числе и натуральный мед. Придется воздержаться от употребления сладких фруктов – бананов, винограда, дыни, персиков. Из-за высокого содержания молочного сахара – лактозы – молоко также под запретом. Также запрет распространяется на различные полуфабрикаты, в состав которых входит крахмал: сосиски, колбасные изделия, имитацию крабового мяса. Запрещена и богатая углеводами манная крупа.

Для развития лямблий крайне неблагоприятна кислая среда, поэтому обязательно нужно употреблять в пищу побольше кисломолочных продуктов.

Также рекомендуется есть побольше кислых фруктов и ягод в свежем виде или в виде морсов и компотом без сахара. Максимального эффекта можно добиться, если употреблять кислые продукты за полчаса до основного приема пищи.

Такие овощи, как морковь, свекла, томаты и огурцы можно употреблять в сыром или тушеном виде. Без ограничений можно употреблять кислые фрукты: киви, лимоны и другие цитрусовые, кислые сорта яблок. Очень полезны ягоды, содержащие большое количество пектина: клюква, брусника, черника, смородина, клубника, ежевика, калина, вишня. Картофель следует употреблять умеренно, отварным или в виде пюре на воде. Если обходиться без сладкого очень тяжело, допускается после консультации с врачом умеренное использование подсластителей, не содержащих углеводов.

Полезны каши, приготовленные на воде: рисовая (лучше всего использовать коричневый рис), гречневая, кукурузная, овсяная, ячневая. Можно употреблять нежирное мясо, нежирную рыбу, несладкие разновидности творога, сыров, йогуртов. Супы должны быть ненаваристыми и нежирными. Есть необходимо четыре – пять раз в сутки небольшими порциями. Блюда следует готовить на пару, отваривать или запекать. Такой стиль питания способствует нормализации микрофлоры кишечника, что очень важно, поскольку лямблиозу часто сопутствует дисбактериоз кишечника.

Такую диету следует соблюдать в течение трех-четырех месяцев. Не стоит в это время (как, впрочем, и после окончания лечения) забывать о гигиене, чтобы избежать повторного заражения: нужно тщательно мыть руки перед приготовлением пищи и едой, следить за чистотой питьевой воды, уделять особое внимание очищению продуктов, которые не подвергаются тепловой обработке. Для полного излечения диеты необходимо придерживаться в течение трех-четырех месяцев, после чего в рацион можно постепенно вводить продукты, богатые углеводами.

Как нужно питаться при лямблиозе

Диета при лямблиозе занимает не последнее место в лечении, так как именно при помощи диеты можно освободить организм от лямблий или хотя бы уменьшить их количество в кишечнике.

Было установлено, что основной питательной средой для лямблий являются легкоусвояемые углеводы, поэтому в питании больных лямблиозом не должно быть сладостей, сдобы, тортов, пирожных, сладких газированных напитков. Не стоит употреблять также молоко, колбасы, манную кашу, жирную, острую, копченую и маринованную пищу – это может раздражать кишечники усугублять течение заболевания.

Лямблии очень не любят кислую среду, поэтому при лямблиозе рекомендуется подкислять пищу и употреблять больше кисломолочных продуктов. В качестве подкислителей можно использовать кислые ягоды и фрукты – готовить из них компоты и морсы. Подкислители лучше принимать за полчаса до приема пищи – эффект будет лучше. Кроме того, в течение дня можно употреблять больше кислых фруктов и ягод. Овощи можно есть в сыром виде (морковь, помидоры, огурцы, кабачки, все виды капусты), отваривать или тушить. Не стоит употреблять только овощи, которые могут раздражать кишечник – редиска, редька, вырой лук, чеснок.

Фрукты также можно есть, отдавая предпочтение кислым (апельсинам, мандаринам, киви, кислым сортам яблок, слив). Особенно полезны ягоды, так как они содержат много пектинов – натуральных сорбентов, на которых осаждаются токсины и различные микроорганизмы (в том числе лямблии) и выводятся из организма. Полезна смородина, клубника, черника, клюква, брусника. А вот бананы и сладкие сорта винограда лучше не употреблять.

Каши готовят на воде, поэтому подойдут гречневая и кукурузная. Разрешается мясо и рыба нежирных сортов, несладкий творог. Йогурт также лучше употреблять несладкий.

Все блюда должны быть в отварном, тушеном или приготовленном на пару виде, принимать пищу нужно 4–5 раз в день, прием жареных блюд не допускается. Такой диеты больной должен придерживаться 3–4 месяца. Если при этом тщательно соблюдать личную гигиену, чтобы избежать повторного заражения, лямблиоз пройдет сам по себе без медикаментозного лечения.

Такая диета способна также восстановить нормальную микрофлору кишечника (лямблиозу почти всегда сопутствует дисбактериоз).

Читайте также: