Продукты повышающие иммунитет к инфекциям
В период осенних холодов мы готовим свой организм к противостоянию сезонной простуде. Сделать это можно с помощью правильного рациона.
Cosmo рекомендует
Миндаль
Нежареный миндаль богат жирными кислотами омега-3 и витаминами группы В , это помогает укреплять иммунную систему и справляться со стрессом.
Чеснок
Чеснок — признанное средство для профилактики вирусных заболеваний. Он также улучает пищеварение , чистит печень и помогает бороться со стрессом. Особенно полезно добавлять в чай столовую ложку меда с кусочком чеснока.
Зеленая спаржа
Зеленая спаржа — это настоящая кладезь витаминов , минералов и антиоксидантов. Она очищает организм от шлаков и токсинов , улучшает пищеварение , стабилизирует уровень сахара в крови , замедляет старение , укрепляет иммунитет , улучшает зрение , помогает работе почек. Это один из признанных продуктов , защищающий организм от рака.
Брокколи
Брокколи — это мощный иммуностимулирующий продукт. Этот овощ содержит цинк , селен , витамины A , C и D , которые помогают бороться с простудой. Пищевые волокна брокколи выводят вредоносные бактерии и шлаки из организма.
Морская рыба
Морская рыба богата ценными жирными кислотами омега-3 , белком , аминокислотами , а также цинком , который участвует в строении иммунных клеток , и витаминами A , B и E. Выбирай рыбу пожирнее , например форель , лосось , тунец.
Редька
Редька содержит много полезных веществ и витаминов , активизирует защитные силы организма , улучшает пищеварение. Из нее можно делать настойки или соусы для салата. А при простуде рекомендуется есть редьку с медом.
Яблоко
Австралийские ученые назвали яблоки самыми полезными фруктами. И это не случайно — они улучшают пищеварение , очищают кишечник , помогают выводить шлаки и токсины , ускоряют обменные процессы , а также способствуют сбросу веса. Кстати , о тонкостях яблочной диеты читай здесь.
Имбирь
Ещё с древних времен ценились лечебные свойства имбиря. В нем содержаться витамины A , C , B , магний , цинк , фосфор , железо , калий. Корень имбиря стимулирует иммунную систему , ускоряет обмен веществ , поэтому его часто используют для похудения. Очень полезно пить чай с имбирём , лимоном и медом.
Лимон
Лимон содержит в себе очень много витамина C. Достаточно дольки лимона в день , чтобы получить свою порцию витамина C. Самый лучший вариант — выжимать сок из свежего фрукта в чай.
Мед улучшает иммунитет , помогает справляться со стрессами , а также обладает противовоспалительным и ранозаживляющими эффектами. Съедай по столовой ложке меда каждый день , а лучше всего — добавляй его в чай и кофе вместо сахара. Чтобы зарядиться энергией , употребляй мед , смешанный с орехами.
Ягоды
Витамином С богаты черника , клюква , вишня , малина и ежевика.
Цветные овощи
Морковь , перец , тыква , свекла содержат большое количество полезных веществ , стимулирующих иммунитет. Также эти овощи благотворно влияют на кишечную микрофлору , очищая организм от шлаков и токсинов , что важно для поддержания здоровья.
Апельсин
Апельсин не только повышает иммунитет , но и за счет высокого содержания витаминов A , B , PP и C повышает настроение и помогает справиться с депрессиями ( читай об еще 5 антидепрессивных продуктах). Апельсин также обладает противовоспалительным и противомикробным эффектом , способствует заживлению ран и благотворно влияет на систему пищеварения.
Плоды шиповника
Плоды шиповника укрепляют иммунитет , повышают устойчивость организма к инфекциям и простудам. Содержат большое количество витамина C. Из шиповника лучше всего делать чай и добавлять мед. Такой напиток снимет усталость и придаст тебе сил.
Иммунитет укреплял тренер по похудению и специалист по здоровому питанию Павел Уваров.
Как правильно питаться в период менопаузы, чтобы сохранить здоровье
Роль продуктов для иммунитета
Если бы не было иммунной системы, человек не прожил бы без болезней даже часа. Ее главная задача – защита биохимической среды тела от различных чужеродных объектов, начиная от вредных микроорганизмов и заканчивая опухолевыми клетками. Благодаря своим защитным свойствам организм успешно предотвращает появление патологий и эффективно справляется с уже имеющимися заболеваниями.
Однако множество факторов, таких как постоянные стрессы, серьезные травмы, вредные привычки, длительное употребление лекарственных препаратов, часто приводят к снижению иммунитета. Особенно он страдает зимой или в периоды межсезонья, когда мы постоянно находимся в закрытых помещениях и употребляем меньше витаминов.
Чтобы повысить свои защитные функции, вовсе необязательно глотать таблетки. Морепродукты, овощи и фрукты для иммунитета дают эффект не хуже, чем препараты.
С их помощью можно:
Поддержание здорового рациона помогает избежать такой серьезной патологии, как иммунодефицит, который влечет за собой аутоиммунные расстройства, проблемы с пищеварением, опухоли и аллергические реакции.
Как понять, что вам нужны продукты для повышения иммунитета
Безусловно, продукты для повышения иммунитета следует употреблять постоянно, но в первую очередь они необходимы тем людям, чьи защитные функции заметно ослаблены. Понять это можно по следующим признакам:
- хроническая усталость
- бессонница по ночам и сонливость в дневное время
- появление кожных заболеваний – сыпи, фурункулов, герпеса, грибковых поражений, шелушения
ухудшение состояния ногтей и волос
- повышенное отделение пота
- чрезмерная раздражительность и нервозность
- постоянные простуды
- обострение хронических болезней
Если вы заметили хотя бы один или несколько из перечисленных симптомов, необходимо срочно принимать меры и пересматривать свой рацион.
Список продуктов, укрепляющих иммунитет
Повышению защитных свойств нашего тела способствуют те продукты, поднимающие иммунитет, которые содержат большое количество белка, клетчатки, цинка, йода, фитонцидов. В то же время следует воздержаться от пищи с повышенным содержанием сахара и углеводов, поскольку эти вещества в разы снижают иммунный ответ организма.
Жирная рыба
В рыбе присутствует ценная ненасыщенная кислота Омега-3, которая положительно влияет на клеточные мембраны и сокращает выработку воспалительных соединений. Предпочтение стоит отдавать тунцу, лососю, зубатке, скумбрии, семге. Эти разновидности даров моря достаточно жирные, но их жир очень полезен и не способствует набору излишнего веса.
Яблоки
Любые сорта яблок относятся к наиболее ценным фруктам, повышающим иммунитет. Они содержат много витаминов и являются рекордсменами по количеству железа в составе. При их употреблении можно улучшить пищеварение, вывести токсины и шлаки, а также значительно ускорить процессы метаболизма.
Спаржа
В спарже можно найти такие витамины, как В1, В2, С, Е, В9, РР. Ее главным достоинством считается наличие селена, который замедляет процессы старения и предохраняет органы от поражения раковыми клетками. Помимо того, спаржа обеспечивает:
- полноценную работу почек
- улучшение кровообращения
- очищение кишечника
- снижение кровяного давления
Квашеная капуста
При заквашивании капусты в ней образуются полезные пробиотики, которые по своему эффекту ни в чем не уступают лактобактериям. Также в овоще имеется много витамина Р, С, фтора, железа, цинка, что делает его незаменимым продуктом в холодное время года – когда на столе не так много свежих фруктов и овощей.
Лимон
Если рассматривать, какие фрукты повышают иммунитет, нельзя не упомянуть лимоны, в которых сосредоточено огромное количество аскорбиновой кислоты. Достаточно съедать ежедневно по одной лимонной дольке, чтобы получать достаточную порцию витамина С. Дополнительно в лимоне содержатся пектины, каротин и органические кислоты, способствующие нормализации пищеварительных процессов.
Чеснок
В состав чеснока входит вещество аллицин, которое помогает организму противостоять бактериям и инфекциям. Как показывают исследования, люди, которые регулярно принимают его в пищу, меньше страдают простудами и вирусными заболеваниями.
Мед
Продукты пчеловодства обладают ранозаживляющим и противовоспалительным действием. Их регулярное потребление помогает справляться со стрессами и обеспечивает выработку антител, борющихся с вирусами и бактериями. Всего пару ложечек меда в день значительно повысят сопротивляемость организма различным инфекциям и улучшат работу иммунной системы в зимнее время года.
К другим продуктам, укрепляющим иммунитет, относятся имбирь, миндаль, брокколи, шиповник, кисломолочные напитки. Несмотря на всю их пользу, очень важно не злоупотреблять ни одним из них. Правильно составленный и сбалансированный рацион позволит повысить защиту вашего организма и улучшить его иммунные функции.
Не многие знают, какие продукты повышают иммунитет и с помощью чего можно предотвратить начало многих заболеваний. Среди всех правил имеется важная составляющая – правильное питание. Мы составили список из 10 продуктов, которые помогут победить инфекцию.
Натуральный мед
Пчелиный мед является главным средством в борьбе за крепкую иммунную систему. Чтобы оставаться здоровым достаточно каждый день принимать по одной столовой ложке этого продукта. Если вам он кажется слишком сладким, употребляйте мед с чаем. Можно есть вприкуску с яблоком, свежим хлебом. Самое главное правило – регулярное употребление. Второе по значимости правило – прием с напитками комнатной температуры. Высокая температура разрушает полезные вещества.
Цитрусовые
Цитрусовые продукты, повышающие иммунитет, содержат большой процент витамина С. Особенно им богат лимон. Кроме иммуностимулирующего эффекта цитрусовые восстанавливают работу сердечно-сосудистой системы. Свежевыжатый сок лимона показан при фарингите и ангине. Его следует разбавить в кипяченой, охлажденной воде и полоскать больное горло.
Корень имбиря
Имбирь — натуральное средство, которое показано взрослым и детям от двух лет. В супермаркетах можно встретить маринованный вариант этого продукта, но больше полезных компонентов находится в свежем имбире. Его режут и кладут в чай, делают отвары и настои.
Чеснок
Всем известный чеснок содержит природный антибиотик – аллицин. Этот компонент способствует разжижению мокроты, поэтому его рекомендовано употреблять при заболеваниях дыхательной системы. Он способен быстро восстановить силы после затяжной болезни. Антисептическое свойство чеснока полезно в период вирусных инфекций и простудных заболеваний. Врачи советуют этот продукт для повышения иммунитета принимать ежедневно по одной дольке. Он полезен при лихорадочных состояниях, так как обладает мочегонным и потогонным эффектом.
Квашеная капуста
Это естественный и недорогой поставщик в наш организм аскорбиновой кислоты. Если квашеную капусту сдобрить подсолнечным маслом и добавить лук, вы получите ударную дозу витамина С. Это продукты, поднимающие иммунитет, еще способны:
- Усилить процессы обмена;
- Понизить содержание холестерина;
- Увеличить устойчивость организма к стрессам;
- Заставить лучше работать сердечную мышцу.
Плоды шиповника
Ягоды шиповника давно славятся своими полезными свойствами, так как люди использовали их для создания целебных настоев. С их помощью снимали хронические, воспалительные процессы. По количеству витамина С плоды этого кустарника в несколько раз превышают черную смородину и лимон. Благодаря бактерицидному свойству он используется в качестве профилактики в сезон простудных заболеваний.
Плоды редьки
В ней в большой процентной концентрации представлены витамины групп А, В, С, Е и других. Широкий минеральный ряд способствует тому, чтобы ее использовали в ежедневном рационе. В составе этого продукта находятся биологически активные компоненты, которые стимулируют иммуннозащитные свойства организма и не допускают развития вирусно-инфекционных болезней.
Зеленый чай
Состав зеленого чая – полный ряд витаминов более 400 органических соединений и более 500 различный элементов. Особое внимание отводится компонентам, которые поднимают иммунитет – это минералы и полифенолы.
Морепродукты
В дарах моря находится широкий перечень питательных веществ, незаменимых для человеческого организма. В морской рыбе сконцентрированы жирные кислоты Омега – 3, витамины А, Е, В12, селен и многие другие полезные вещества, которые поддерживают иммунную и другие системы.
Кисломолочные продукты в поддержку иммунитета
В ежедневный рацион следует включать молочные продукты с содержанием лакто- и бифидобактерий. Каждодневное употребление кефира, молока, йогурта способствует повышению иммунитета.
Не забывайте, какие продукты поднимают иммунитет и кушайте их каждый день, особенно в сезон распространения вирусных и инфекционных болезней. Ведь заболевания проще предупредить, чем лечить и страдать от последствий.
КАК УСИЛИТЬ ИММУНИТЕТ
Предстоящая осень и грядущая зима – это время простуд, поэтому на протяжении всего холодного периода важно активно заниматься укреплением здоровья и повышением иммунитета. Конечно, в первую очередь для этого важны прогулки на свежем воздухе, занятия физкультурой, закаливанием отказ от вредных привычек. Но не маловажную роль играет наше питание, с помощью которого можно в кратчайшие сроки активировать резервные силы организма, позволяющие бороться с различными инфекциями.
Можно выделить групп продуктов – защитников иммунитета:
Растительные продукты – богаты витаминами и микроэлементами, пищевыми волокнами. Среди витаминов важное значение для укрепления иммунитета имеют:
1. ВИТАМИН С
- повышает устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды, в т.ч. инфекциям, переохлаждению, стрессовым факторам и др.;
- увеличивает выработку антител и интерферона, защищающих организм от вирусов;
- участвует в образовании полноценных иммунных клеток, укрепляет сосуды;
- мощный антиоксидант, защищает клетки от свободных радикалов;
- не вырабатывается в организме, необходимо постоянное поступление извне.
Продукты с витамином С, повышающие иммунитет:
Цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны), клюква, киви, черная смородина, земляника, шиповник, рябина, клюква, брусника, облепиха, яблоки, хурма, квашеная капуста, брюссельская и цветная капуста, болгарский перец, помидоры, проростки пшеницы, овощи листовые зеленые (петрушка, укроп).
2. ВИТАМИН А
- усиливает активность защитных сил организма;
- помогает бесперебойной работе клеток-фагоцитов;
- защищает слизистые оболочки и кожные покровы от пересыхания и трещин, препятствуя проникновению бактерий;
- сильный антиоксидант – защищает иммунную систему от свободных радикалов;
- способен накапливаться в организме, поэтому следует избегать передозировки.
Продукты с витамином А, повышающие иммунитет:
Все оранжевые и красные овощи и фрукты: морковь, тыква, помидоры, сладкий перец, манго, персики, абрикосы, яблоки, виноград, дыня, облепиха, шиповник, черешня; зеленые овощи: шпинат, брокколи, зеленый лук, бобовые; травы: фенхель, крапива, мята перечная, щавель, петрушка и др.
Животного происхождения: рыбий жир, печень животных и рыб, яйца, молоко, сливочное масло, творог, сыр.
В растительных продуктах витамин А содержится в виде каротина, который усваивается только в присутствии жиров. Поэтому овощные салаты и винегреты необходимо заправлять растительным маслом или сметаной.
В животных продуктах содержится витамин А в легкоусвояемой форме.
3. ВИТАМИН Е
- является антиоксидантом, защищая клетки от воздействия свободных радикалов;
- препятствует воспалительным процессам в клетках и тканях организма;
- замедляет старение клеток и тканей.
Продукты с витамином Е, повышающие иммунитет:
Растительное масло (нерафинированное оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное и др.), авокадо, семена подсолнуха, орехи (миндаль, арахис), печень, сливочное масло, желтки яиц, проростки пшеницы, овсяная крупа, зеленые листовые овощи, бобовые.
4. ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В
- стимулируют иммунитет в период стресса и в восстановительный период после перенесенных заболеваний;
- способствуют выработке антител для борьбы с инфекциями.
Особенно важны фолиевая кислота, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, тиамин, цианокобаламин.
Продукты с витаминами группы В, повышающие иммунитет:
Орехи, бобовые, семена подсолнечника, пророщенная пшеница, неочищенный бурый рис, греча, овсяная крупа, пшено, ржаной хлеб, пивные дрожжи, яйца, листовая зелень.
5. Также важное значение имеют ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА
- являются естественным сорбентом солей тяжелых металлов, ядов, холестерина и других вредных веществ;
- активизируют иммунные клетки;
- нейтрализуют воспалительные процессы.
Пищевые волокна делят на растворимые (пектин, клейковина) и нерастворимые (лигнин, целлюлоза и гемицеллюлоза).
Продукты с пищевыми волокнами, повышающие иммунитет:
С растворимыми волокнами: овсяная крупа, яблоки, цитрусовые, капуста, орехи.
С нерастворимыми волокнами: отруби, неочищенные злаки, бобовые, семена подсолнечника.
6. Кроме того выделяют ряд растительных продуктов, богатых ФИТОНЦИДами
- убивают болезнетворные микроорганизмы, грибы и бактерии, повышают сопротивляемость организма к инфекциям;
- усиливают восстановительные процессы в тканях.
Продукты с фитонцидами, повышающие иммунитет:
Репчатый лук, чеснок, хрен, редька, черная смородина, черемуха, черника. Употреблять в сыром виде.
Кроме вышеперечисленных продуктов, в природе есть особые травы и растения, повышающие иммунитет. Это женьшень, эхинацея, лакричник, желтокорень, красный клевер, одуванчик, молочный чертополох, зверобой, девясил, чистотел, алоэ, радиола розовая, пряности (корица, имбирь), зеленый чай и т.д. Эти травы можно и нужно включать в состав самых разных сборов для повышения иммунитета. Такие иммунные сборы можно принимать во время болезни для ускорения выздоровления, а также в качестве профилактики.
Продукты животного происхождения: здесь наибольшее значение для укрепления иммунитета отдается РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ, которые богаты белком, микроэлементами, ненасыщенными жк:
7. БЕЛКИ
- являются источниками незаменимых аминокислот;
- необходимы для синтеза иммуноглобулинов;
- способствуют восстановлению пораженных бактериями и вирусами клеток.
Белковые продукты, повышающие иммунитет:
Рыба (особенно лосось, тунец и др.), мясо, сыр, яйца, молоко, капуста брокколи, цветная капуста, орехи, грибы, бобовые, крупы.
В рацион необходимо вводить белки как растительного, так и животного происхождения.
8. ЦИНК
- участвует в синтезе гормонов тимуса (главной иммунной железы);
- регулирует уровень кортизола, подавляющего иммунитет;
- способствует образованию иммунных клеток, в т.ч. фагоцитов;
- усиливает иммуностимулирующее действие витаминов А и С.
Продукты с цинком, повышающие иммунитет:
Морская рыба, мясо (особенно печень), креветки, устрицы, овсяная крупа, орехи (грецкие, арахис), грибы, желтки яиц, сыр, фасоль, зеленый горошек.
9. СЕЛЕН
- участвует в выработке антител, борющихся с инфекцией;
- обладает антиоксидантным действием, защищая клетки от свободных радикалов (совместно с витаминами Е и С);
- способствует сохранению в организме цинка, являющимся важным компонентом иммунной защиты.
Продукты с селеном, повышающие иммунитет:
Морская рыба и морепродукты, нежареные злаки, семена подсолнуха, орехи, чеснок, грибы, пивные дрожжи.
10. ЙОД
- участвует в образовании гормонов щитовидной железы, отвечающих за иммунную защиту.
Продукты с йодом, повышающие иммунитет:
Морская рыба, морепродукты, морская капуста, молоко, яйца, чеснок, морковь, помидоры, фасоль, спаржа, салат зеленый и др.
11.НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (ОМЕГА-3)
- влияют на укрепление иммунитета;
- способствуют регуляции процессов воспаления.
Продукты с омега-3 кислотами, повышающие иммунитет:
Рыбий жир, оливковое масло, рыба (особенно форель, семга, тунец) и морепродукты.
- ПРЯНОСТИ – ИМБИРЬ, КОРИЦА и др.
- ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ,
- ЙОГУРТ (КЕФИР),
- МОРКОВЬ,
- ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ,
- ЗЕЛЕНЬ — ПЕТРУШКА, УКРОП, СПАРЖА и др.,
12.БИФИДО- И ЛАКТОБАКТЕРИИ
- создают благоприятную среду для размножения клеток-защитников;
- формируют иммунный статус человека;
- уничтожают болезнетворную микрофлору кишечника;
- способствуют пищеварению, синтезируют аминокислоты;
- подавляют гнилостные процессы, убивают гноеродные микробы.
Продукты с полезными бактериями, повышающие иммунитет:
Кисломолочные продукты: кефир, ряженка, простокваша, йогурт, айран, тан, кумыс; квашеные продукты: капуста, квас, моченые яблоки.
Итак, огромное количество продуктов содержат полезные для иммунитета вещества. Как можно чаще включайте их в свой рацион питания. Комбинируйте, экспериментируйте, придумывайте новые вкусные и полезные блюда.
Кушайте на здоровье и будьте счастливы!
Иммунитет — сложная комплексная система. Будьте скептичны, если про какое-то средство говорят, что оно укрепит иммунитет: велика вероятность, что это реклама или лукавство. Даже ученым не до конца понятны законы, по которым он действует. Но есть несколько действительно эффективных практик для нормализации работы иммунитета: отказ от курения, физическая активность, меньше алкоголя, больше сна. Звучит бесконечно скучно, но это работает.
Что касается питания, тут ВОЗ рекомендует минимум 500 граммов овощей и фруктов каждый день. Есть также ряд продуктов, которые особенно полезны для поддержания иммунитета. Pink рассказывает о девяти из них.
Привычный для нас с детства продукт и суперфуд на западе — Американская ассоциация диетологов включила кефир в список полезных продуктов. Современные исследования подтверждают, что пробиотики из кефира, кроме того что способны улучшить пищеварение, положительно влияют на иммунитет. Выбирайте кефир из цельного молока, максимальной жирности, тогда в нем останется больше витаминов, в частности витамина D, нехватку которого связывают с ослаблением иммунитета.
Простой и доступный источник железа, важного элемента, который участвует в кровообразовании и — через систему ферментов — повышает иммунитет. Главная проблема, что железо тяжело усваивается, для этого учеными рекомендуется потреблять железосодержащие продукты вместе с витамином С.
Содержит витамин С, запас B6 и магния. В одной порции брокколи почти дневная норма важного для иммунитета витамина А. Связь между витамином С и способностью организма бороться с простудными заболеваниями проследили еще в 70-х годах прошлого века. Тогда же обнаружили, что наше тело не может накапливать витамин С, поэтому его нужно употреблять ежедневно. Это особенно важно для женщин, пользующихся оральными контрацептивами, которые повышают потребность в витамине С. Тепловая обработка и длительное хранение приводят к разрушению витамина в продуктах, но это не относится к замороженной брокколи и делает ее одним из самых важных продуктов в зимний период.
В имбире содержится гингерол — активное вещество, которое снижает риск заражений. Доказано, что гингерол может останавливать рост части бактерий и действенно борется с некоторыми вирусами, которые вызывают простуды. Отдельно отмечается эффективность имбиря в борьбе с инфекциями, которые развиваются во рту и горле.
Сырые семена — подсолнечника, тыквы, льна, кунжута и другие — верный источник витамина B6, магния и железа. Регулярное употребление семечек связывают с уменьшением количества воспалений, в том числе тех, что доставляют дискомфорт коже.
Традиционно чаи воспринимают как источник антиоксидантов. Не менее важно то, что в зеленом чае содержится аминокислота Л-теанин, которую связывают с работой Т-лимфоцитов (те самые борцы с чужеродными элементами в организме).
Да-да, тот самый, что традиционно предлагают при простуде. И не зря: мясо курицы и индейки богато витамином B6, который участвует в образовании красных кровяных телец, нужных для разноса кислорода от легких ко всем органам. А бульон из костей содержит желатин и хондроитин, они помогают успокоить желудок и восстановить ткани.
Еще один знакомый с детского сада друг иммунитета. Аллицин в его составе борется с бактериями и положительно влияет на выработку лейкоцитов. Чеснок также проверенный столетиями народной медицины (и клиническими исследованиями) антисептик.
Одной только диетой не получится гарантированно избежать болезни. В то же время полезные продукты повышают шансы не заразиться или перенести заболевание в легкой форме.
Впереди новогодние праздники и совсем не хочется схватить коварный вирус, который завалит нас в постель. Поэтому можно сейчас начать необходимый пищевую профилактику, ведь продукты как нельзя лучше могут поддержать иммунитет.
2. Натуральный пчелиный мед. Лучше всего его сочетать с чаем и лимоном. При этом мед не следует добавлять непосредственно в горячий чай, потому что при этом значительная часть биологически активных веществ теряют свои свойства. Мед можно есть на дольке лимона, яблока или с творогом.
4. Каши из цельного зерна. Казалось бы, при чём тут каши? Но наши предки были совершенно правы, каши - отличный источник витаминов и микроэлементов, особенно селена и цинка. Современные эксперты утверждают, что употребление в пищу зерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки может также повысить сопротивляемость организма. В список из 9 видов продуктов, опубликованный недавно новостным сайтом США MSNBC, в качестве эффективных противогриппозных продуктов внесены батат (сладкий картофель), овсянка и ячмень. Я бы добавила еще и гречку. Просто залейте зерна слегка подсоленным кипятком на ночь в термосе, утром добавьте молока и немного сливочного масла, сухофрукты или свежие фрукты по вкусу.
5. Фрукты. Для эффективной борьбы с гриппом врачи предлагают ежедневно налегать на фрукты и овощи, которые содержат наибольшее количество витаминов, минералов, клетчатки и главным образом фитонутриентов. Безусловные лидеры здесь – цитрусовые, и в первую очередь лимоны, мандарины и апельсины. В одном апельсине, например, содержится суточная норма витамина С, также цитрусовые богаты флавоноидами, которые усиливают антиоксидантный эффект этого витамина. Красные помидоры, гранаты, грейпфруты, а также краснокочанная капуста и клюква особенно полезны для иммунитета и это помимо того, что такой вкусный набор служит защитой сердца, благодаря высокому содержанию ликопина и эллаговой кислоты. Морковь и тыква тоже укрепляют иммунитет, благодаря таким элементам, как бета-каротин, альфа-каротин, лютеин, кверцетин и другим веществам, которые могут быть преобразованы в витамин А. Кверцетин – один из флавонидов (веществ, придающих фруктам и овощам характерный цвет) известен своими противооспалительными свойствами и, согласно последним исследованиям, замедляет действие вируса гриппа и помогает организму выработать антитела. Кверцетин содержится особенно в большом количестве в брокколли, яблоках, помидорах и луке и во всех ярких овощах и фруктах (чем интенсивнее цвет, тем лучше).
7. Чеснок. Он содержит природный антибиотик аллицин, который согласно некоторым исследованиям помогает предотвратить осложнения после простуды и гриппа. Употребление всего одного зубчика чеснока в день уже оказывает необходимый профилактический и антисептический эффекты. Кроме чеснока чрезвычайно богаты фитонцидами также лук, хрен, укроп, черемша и т. п. Они полезны не только как средство повышения сопротивляемости организма и помощники для иммунной системы, но и для профилактики осложнений при гриппе.
Одним из самых действенных и недорогих профилактических средств является сало с чесноком. Есть и такой рецепт: в стакан кефира добавить 3 измельченных зубка чеснока и пить перед едой.
8. Говядина. Хороший источник белка, железа, цинка и селена, помогающих клеткам вашего организма справляться с любыми болезнями. В зимнее время хорошо комбинировать говядину с чесноком и сырыми овощами, что повышает эффективность данных продуктов в борьбе против простуды.
9. Куриный бульон и суп на курином бульоне. Они поднимают антиинфекционные функции белых телец в крови. В бульоне содержится практически весь набор аминокислот, необходимых для блокирования воспалительных клеток и подавления развивающейся инфекции. Бульон уменьшает количество слизи в носоглотке и способствует лучшему откашливанию, обладает общеукрепляющим действием и позволяет быстрее встать на ноги после болезни. Правда, больше пользы для здоровья будет, если есть не чистый бульон, а куриный суп с овощами.
10. Продукты, богатые витамином D. Это лосось, скумбрия, сардины, молоко и растительные масла (льняное, подсолнечное, тыквенное). Сейчас многие эксперты сходятся во мнении, что любой грипп можно одолеть с помощью витамина D. Зимой его уровень в организме резко снижается из-за недостатка солнечного света, поэтому необходимо употреблять его с пищей. Если вы готовите рыбу, очень важно не жарить ее в масле и не варить в большом количестве воды, потому что таким образом львиная доля витамина D разрушается, и не попадает в организм. Самые лучшие способы приготовления – тушение в небольшом количестве жидкости и на пару .
КСТАТИ
Рецепты для иммунитета Продукты, богатые селеном, способ ст вуют образованию антивирусных клеток в крови, помогают укрепить иммунитет. В число продуктов, богатых селеном, входят кроме зерновых продуктов, чеснока и апельсин, морская рыба и морепродукты, грибы, свекла и морковь. Отличный рецепт: стакан яблочно-морковно-свекольного сока (соотношение 2:2:1) с ложкой растительного масла утром. Очень полезен и такой микс: яблочный и томатный сок по 0,5 стакана, хорошенько смешать и добавить 3-4 ст. л. сока свеклы и 1 ст.л. лимонного сока.
Читайте также: