Можно ли работать официантом если есть гепатит с

Работа с гепатитом С не запрещена. Мало того, она приветствуется врачами как средство не впасть в депрессию, обостряющую течение болезни. Но гепатит С имеет вирусную природу, а значит, может представлять опасность при тех или иных видах профессиональной деятельности. Официально в РФ введены некоторые ограничения для людей с диагностированной болезнью.

Как гепатит С мешает в трудовой деятельности

При выборе места работы инфицированный должен подумать не только о потенциальной возможности заразить окружающих, но и о том, как не ухудшить собственное состояние.

Является ли гепатит противопоказанием работе, должен решать врач. Он опирается на особенности течения болезни конкретного человека. Общие требования выглядят так:

Нужно избегать контакта с токсическими веществами. Это может увеличить число пораженных клеток печени.
Нельзя долго находиться под солнечными лучами. Препараты, которыми лечат гепатит, могут повышать чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. Этот побочный эффект приводит к риску ожогов. Кроме того, длительное воздействие солнца может несколько снизить иммунитет, что обострит течение болезни.
Исключить тяжелый физический труд. Он способен вызвать быстрое ухудшение состояния. Во время обострения гепатита показан полный покой.
Избегать ночных смен и ненормированного рабочего дня. Переутомление может спровоцировать интенсивное развитие болезни.

Нужно ли сообщать работодателю о своем статусе

Даже обнаружив подходящую вакансию, устроиться на работу с гепатитом довольно сложно. Работодатели неохотно берут людей с таким диагнозом, чтобы избежать возможных проблем.

При устройстве на новую должность всегда нужна санитарная книжка и проставленный в ней допуск к работе. Но отметка о наличии гепатита С в нее не вносится (как и положительный анализ на ВИЧ). Носитель вируса имеет право не сообщать о своей болезни. Правда, если понадобиться лечь в больницу или ввести какие-то ограничения в трудовую нагрузку, сказать о ней все-таки придется.

Волноваться о том, сообщают ли на работу о гепатите С, не стоит. Врачи не имеют права разглашать медицинскую тайну.

Особенности и ограничения на работу в некоторых сферах

Официально больным гепатитом С не запрещено работать, хотя не все профессии доступны. Меньше шансов у инфицированных устроиться на вакансии, требующие прямого контакта с людьми. К таким обычно относят медицину, сферу общепита, образование и другие похожие виды деятельности. Но в каждой из них есть ниши, где носитель вируса может продолжать трудиться.

Медики, у которых диагностирован гепатит, сталкиваются с проблемой устройства на работу больше всех. При этой болезни следует избегать контакта крови инфицированного с кровью незараженного человека. Значит, взять носителя вируса на станцию переливания крови, а также акушером-гинекологом, стоматологом или оперирующим хирургом слишком опасно.

Гораздо проще остаться в профессии терапевту, кардиологу, невропатологу и врачам других специальностей, не требующих контакта со слизистыми или кровью.

Имеющие гепатит медицинские работники не представляют опасности для пациентов, если они будут соблюдать меры предосторожности. Им нужно постоянно пользоваться латексными перчатками, следить за состоянием кожи. При наличии ранок или воспалений обрабатывать их дезинфицирующим средством и заклеивать пластырем.

Если кровь вирусоносителя попала на инструмент, то его нужно обязательно продезинфицировать, а одноразовый – утилизировать. Эти требования относятся и к здоровым медикам.

Служба в армии и полиции для инфицированных нежелательна. Она требует от человека выносливости и хорошей физической подготовки – и полиции, и армии нужны крепкие здоровые люди.

Нагрузки, сопровождающие эти профессии, могут плохо сказаться на состоянии, спровоцировав декомпенсацию печеночной недостаточности. Мало того, при приеме на работу гепатит С может оказаться препятствием в продвижении по службе. В армейских условиях проведение терапии для больного гепатитом не предоставляется, а частые больничные вряд ли понравятся начальству.

Обычно в сферах деятельности, требующих контакта с людьми, очень настороженно относятся к инфицированным. Работодатели часто плохо знают, как передается гепатит С, а потому не хотят брать на работу таких людей. Но подобный отказ противозаконный.

Имея гепатит, можно работать социальным работником, продавцом, воспитателем в детсаду или учителем в школе. Главное – ограничивать контакт носителя вируса со слизистыми и кровью неинфицированных.

Повару будет сложно найти себе вакансию – вряд ли человека с гепатитом возьмут на работу на кухню ресторана. Здесь легко пораниться, и риск передать инфекцию высок. Поэтому, хотя официально эта деятельность не запрещена, поваром лучше работать, полностью излечившись от гепатита С. А вот официантом или барменом работать такой человек может.

Не стоит волноваться, берут ли на работу с гепатитом, если предстоит устроиться в офис. В быту носитель вируса не опасен для тех, кто рядом.

Но в период обострения, когда у больного увеличивается количество вирусов в крови, ему все-таки стоит быть максимально осторожным, контактируя с сослуживцами.

Легче всего с гепатитом устроиться на работу в строительную организацию или туда, где нужен неквалифицированный физический труд. Тут не требуют санитарную книжку и берут всех желающих. Но из-за того, что тяжелые нагрузки крайне вредны для печени, инфицированному придется отказаться от работы, связанной с переноском грузов и нахождением на солнце.

Когда дают инвалидность людям с гепатитом С

Гепатита С нет в списке болезней, позволяющих получить инвалидность. Для ее назначения важно не то, что человек болен гепатитом, а его состояние и наличие сопутствующих патологий. Должны быть тяжелые изменения в печени, не позволяющие выполнять профессиональные обязанности. Больной может получить группу, если вирус находится в активной форме, и это длится больше полугода без периодов ремиссии, а также:

при частых обострениях (чаще, чем 3 раза в год);
поражении большей части гепатоцитов в печени;
нарушении работы органов ЖКТ;
печеночной недостаточности;
циррозе;
печеночной энцефалопатии;
гепатокарциноме.

Меры профилактики на работе

Чтобы избежать риска заражения окружающих, носитель вируса гепатита должен соблюдать меры предосторожности:

Все работы, несущие опасность для окружающих, выполнять в латексных перчатках.
Поранившись или обнаружив на теле воспаление, обработать повреждение антисептиком и накрыть повязкой или пластырем.
Мыть руки с мылом, кипятить или обрабатывать дезинфицирующими средствами вещи, на которых может оказаться его кровь или биологические жидкости.
Избегать стрессов и тяжелых физических нагрузок.
Регулярно проходить осмотр у врача-инфекциониста.
Не прерывать назначенный курс лечения.

Могут ли уволить из-за гепатита

Конституцией запрещено ограничение права на труд из-за болезни.

Увольнение с работы человека, страдающего гепатитом, незаконно. Оно может расцениваться как дискриминация.

Работника могут перевести на другую должность, если прежняя представляет угрозу его здоровью. Уволить зараженного вирусом гепатита Ц могут, только когда нет возможности создать ему подходящие условия для работы. Но в трудовой книжке должна быть сделана запись о причине увольнения, которую можно оспорить в суде.

Избавиться трудно - защититься легко

Миф первый: хронический гепатит В (ХГВ), как и СПИД, вылечить невозможно, смерть от него неизбежна.

Правда: лечение ХГВ ведется, и у 45% пациентов к концу курса вирус гепатита не обнаруживается. У остальных в результате лечения резко снижается вирусная нагрузка, улучшается качество жизни и, главное, значительно уменьшается риск развития цирроза и рака печени. И все-таки, если уж сравнивать гепатит со СПИДом, нужно признать: ХГВ более заразен, в частности, половым путем гепатит В передается в 4 раза чаще, чем ВИЧ .

Миф второй: хронический гепатит В лечится только импортными препаратами, которые безумно дороги (десятки тысяч долларов за один курс).

Правда: есть отечественные препараты, которые существенно дешевле. В региональных льготных программах (см. ниже) используются как наши, так и зарубежные лекарства - уточняйте, какие препараты можно получить в вашей области (крае, республике и т.д.). Врачи отмечают: у российских противовирусных лекарств, увы, гораздо сильнее неблагоприятные побочные эффекты.

Миф третий: если анализы дали положительный результат, нужен тяжелый курс противовирусного лечения.

Правда: противовирусный курс назначается не всегда. Некоторым достаточно общей поддерживающей терапии лекарствами, улучшающими состояние печени. Есть категории пациентов, которым рекомендуются только постоянное наблюдение у врача с периодическими обследованиями печени.

Миф четвертый: прививка от гепатита В опасна для тех, у кого ослабленная печень (из-за болезней, приема антибиотиков, спиртного и т. д.) - организм может не выдержать нагрузки вакцины, и начнется заражение.

Правда: прививка от ХГВ не может спровоцировать заболевание гепатитом. Более того, введение вакцины считается методом экстренной профилактики гепатита В. Так, если случился контакт с больным, вирус попал в организм и в течение недели после этого будет сделана прививка, то заболевание не начнется. Так происходит потому, что вакцинация усиливает иммунитет, который помогает обезвредить вирус, пока тот еще слаб.

Разбираем основные вопросы о профилактике и лечении гепатита В с начальником отдела национальных приоритетных проектов Росздравнадзора Евгением НИКОНОВЫМ

Любой гражданин имеет право бесплатно провериться, нет ли у него вируса гепатита В. Это можно сделать двумя путями:

Обратиться в специализированный Центр по профилактике и борьбе со СПИДом - такой есть в каждом регионе, координаты можно узнать по справочной.

В центре бесплатно возьмут кровь на диагностику гепатита В, не спрашивая никаких документов, но ФИО назвать понадобится. Для получения результата анализа предъявляется паспорт.

Если результат положительный, данные гражданина вносятся в информбазу центра (единый общегосударственный реестр на сегодня не предусмотрен), но никуда не передаются, поскольку являются медицинской тайной.

Обратиться в районную поликлинику, к которой вы прикреплены, с полисом обязательного медстрахования (ОМС).

Идете на прием к терапевту и просите выписать направление на анализ крови для диагностики гепатита В в целях профилактики. Отказать вам не имеют права, даже если нет никаких жалоб и опасных ситуаций, когда могло произойти заражение (контакты с больным, переливание крови и т. д.).

Если результат первичного анализа - на наличие антител к вирусу гепатита В - оказался положительным, то требуется дополнительное обследование. Чтобы пройти его бесплатно, нужно взять в поликлинике направление на диагностику в специализированный гепатологический центр (они есть в большинстве регионов). Но имейте в виду, что придется дожидаться приема в очереди - возможно, до одного месяца.

КСТАТИ

Можно ли бесплатно сделать прививку?

Для бесплатной вакцинации по собственной инициативе нужно обратиться с полисом ОМС в свою поликлинику. Начинаете с приема у терапевта - см. выше порядок сдачи анализов на гепатит. Кстати, перед прививкой анализ обязателен.

Есть ли льготы на приобретение лекарств при амбулаторном лечении гепатита В?

Однако некоторые граждане вправе рассчитывать на выдачу препаратов бесплатно или со скидкой.

Если гепатит В сопутствует ВИЧ-инфекции, то такие пациенты подпадают под госпрограмму по борьбе со СПИДом и могут получать все необходимые препараты бесплатно как при стационарном, так и при амбулаторном лечении.

Получается замкнутый круг: одна из главных целей амбулаторного лечения гепатита В - не допустить осложнений, ведущих к инвалидности. И в то же время только статус инвалида дает право льготно получать лекарства.

ВАЖНО!

Врачи-гепатологи сообщают хорошую новость: в некоторых регионах - их число в последнее время растет - действуют местные льготные программы для больных гепатитом В, когда лекарства для амбулаторного лечения выдаются бесплатно или со скидками. Средства на это выделяют региональные бюджеты. Так что обязательно уточняйте в органах здравоохранения вашей области (края, республики), есть ли местные антигепатитные программы со льготами.

Как попасть на стационарное лечение в больницу?

Так же, как и при любом другом заболевании, требующем госпитализации, никаких особенностей для больных гепатитом В нет.

Первым делом, как обычно, пациент по полису ОМС попадает на прием к терапевту, и врач решает, есть ли показания для госпитализации.

Напомним, при стационарном лечении по полису ОМС все необходимые лекарства пациентам должны предоставляться бесплатно.

Медики обращают внимание: если при амбулаторном лечении требуется не просто поддерживающая терапия, но и специальный противовирусный курс, то посещения врачей обычной муниципальной поликлиники будет недостаточно. Нужно обязательно побывать на приеме у специалиста-гепатолога или инфекциониста-вирусолога. Такие врачи работают в специализированных центрах, направление на бесплатный прием должны выдать в местной поликлинике (см. выше порядок направления на обследование).

Благодарим за помощь в подготовке материала специалистов кафедры инфекционных болезней Московского государственного медико-стоматологического университета.

Несмотря на то что гепатит С — это вирусное заболевание, заразиться в быту им невозможно. Есть случаи, когда инфицированный узнает о своей болезни случайно, а перед этим она никак не проявляется. К тому же результаты анализов близких и родственников пациентов часто оказываются отрицательными. Один из вопросов, который беспокоит больного после того, как он узнает о своем диагнозе — можно ли работать с гепатитом С? Такие профессии существуют, но есть также ряд ограничений, из-за которых выбор места работы сужается.

Сферы, где с таким диагнозом работать нельзя

Перечень профессий, которые противопоказаны пациентам с гепатитом С, можно условно разделить на 2 категории. Первая из них — это сферы, в которых инфицированный больной представляет опасность для окружающих из-за высокой вероятности передачи вируса. К ней относятся все профессии, связанные с контактом с кровью. Поскольку это основной способ заражения гепатитом С, к подобным сферам деятельности больной не может быть допущен.

Гепатит С – это заболевание, при котором важно следить за здоровьем и поддерживать состояние печени. Ряд профессий не предполагает передачу вируса окружающим, но может навредить пациенту. При выборе места работы следует обращать внимание на важные условия:

стрессы и ненормированный рабочий день создают условия для снижения иммунной защиты организма и активизации вируса;
при лечении болезни важно питаться правильно и регулярно, поэтому необходимо учитывать все нюансы трудоустройства;
также необходимо отдыхать, поэтому больным с гепатитом С не подойдет посуточный график работы;
следует избегать поднятия тяжестей и интенсивных физических нагрузок — это может проявиться болями в области печени.

У каждой профессии есть свои нюансы, с которыми необходимо ознакомиться заранее. При трудоустройстве нельзя скрывать свой диагноз, даже если он станет причиной отказа в предоставлении рабочего места. Это не только подвергнет риску здоровье окружающих, но и может расцениваться как серьезное правонарушение.

Работа в отрасли медицины

Одна из сфер, в которой работать с гепатитом С будет затруднительно. Врачи и медсестры, даже если в их обязанности не входит забор крови или проведение операций, периодически вынуждены контактировать с кровью пациентов. Вирус может передаваться, если во время инъекции будет задета кожа инфицированного сотрудника.

Есть некоторые правила, которые в теории могут обезопасить пациентов медицинских учреждений, если кто-либо из персонала будет заражен гепатитом С:

все манипуляции выполняются в защитных перчатках;
при попадании крови на инструменты их сразу же обеззараживают;
зараженный должен следить за состоянием кожи и заклеивать даже самые незначительные повреждения.

Инфицированному больному нельзя работать в отрасли медицины, если его деятельность будет связана с кровью пациента. Он не может состоять в бригаде скорой помощи либо оперировать, даже при ношении защитных перчаток и соблюдении всех мер безопасности. Работодатель обеспокоен в первую очередь безопасностью пациентов и не сможет допустить потенциальной возможности заражения во время проведения каких-либо манипуляций. Однако, это не значит, что врач может забыть о своей профессии и навыках. Можно пройти определенную переквалификацию и работать в фармацевтической промышленности либо акцентировать внимание на научной деятельности. Как альтернативный вариант — преподавание в медицинских вузах.

Военное дело

О карьере в военной сфере придется забыть, поскольку действуют ограничения во время принятия в вооруженные силы. Кандидат должен отличаться показателями здоровья и иметь хорошую физическую форму. Вне зависимости от звания и должности, все сотрудники периодически могут сталкиваться с ситуациями, в которых они будут представлять опасность для окружающих.

Решение о непригодности как к срочной службе, так и к работе по контракту, имеет обоснования:

отсутствие условий для стерилизации бытовых предметов, если на них попадает кровь инфицированного;
повышенная вероятность открытых ран и переломов;
невозможность оказания как больным, так и больному гепатитом С.

Кроме того, интенсивные физические нагрузки и ненормированный график ставят под угрозу здоровье пациента. Если не выполнять предписания врачей, болезнь может прогрессировать и перерасти в опасную стадию цирроза. В случае обострения гепатита может оказаться, что оказание первой помощи не представляется возможным.

Профессии, которые могут усугубить состояние здоровья при гепатите С

При выборе профессии стоит обращать внимание как на обязанности, так и на условия работы. Физические нагрузки должны быть полностью исключены, поскольку в периоды лечения болезни их необходимо строго дозировать. При ухудшении самочувствия у пациента должна быть возможность отдохнуть и принять обезболивающее средство. Спорт и физическая активность в лечении гепатита играют важную роль, но с работой они не должны быть связанными.

Еще одно условие, которое необходимо для трудоустройства с вирусным гепатитом, — это наличие помещения для работы. Проводить время под прямыми солнечными лучами противопоказано. Этот фактор несвязан напрямую с развитием болезни, но может спровоцировать ее обострение. Под воздействием ультрафиолета больной получает не только загар, но и снижение иммунной защиты организма. В теплое время года, когда полностью укрыться от солнца не представляется возможным, рекомендуется защищать кожу легкой одеждой, а также стараться проводить больше времени в помещении.

Кем можно работать с гепатитом С без опасений?

Есть варианты профессий, на которых с гепатитом С можно работать без ограничений. Они не предполагают контакта с кровью инфицированного человека, поэтому ситуации, в которых может произойти передача вируса, исключены. Заражение возможно только в экстренных ситуациях, но вероятность их возникновения на рабочем месте не выше, чем на улице или в общественном транспорте. Многие работодатели не видят проблемы в том, чтобы взять сотрудника с гепатитом С.

Однако есть несколько советов, которые позволят повысить степень безопасности окружающих и не допустить передачу вируса:

всегда иметь с собой средства для дезинфекции бытовых предметов и материалов, если на них попала зараженная кровь;
не позволять коллегам пользоваться личными вещами, особенно инструментами для маникюра;
защищать даже незначительные порезы при помощи лейкопластыря.

Сфера образования

Преподаватели в вузах, учителя в школе, частные репетиторы могут полноценно работать с гепатитом С. Вирус не передается воздушно-капельным или бытовым путем, поэтому обмениваться знаниями можно без ограничений. Педагогу может быть гораздо комфортнее работать со взрослыми людьми (преподавать в языковой школе либо проводить курсы повышения квалификации) — дети более активны, а профессия требует большей ответственности.

Вопрос, может ли работать воспитателем человек с гепатитом С, может быть решен на усмотрение работодателя. В этой сфере деятельности повышена опасность травматизма среди воспитанников, и сотрудник обязан быть в состоянии оказать первую помощь. Отдельная угроза присутствует и для самих пациентов с вирусным гепатитом. Работа с детьми требует особой стрессоустойчивости, а активное провождение времени утомляет даже здорового воспитателя. В остальном нюансов, которые могли бы стать причиной, по которой с таким диагнозом нельзя работать в детском саду, нет.

Офисные работы

Офисный сотрудник ничем не рискует, устраиваясь на работу. Основное условие — иметь собственные личные вещи и посуду и в свое отсутствие закрывать их от коллег. Находясь в одном помещении с другими людьми, человек не может передавать вирус окружающим, поэтому свободно чувствовать себя на рабочем месте. Многие пациенты стараются утаить свой диагноз и не желают контактировать с большим количеством сотрудников, и это объяснимо. В таких ситуациях стоит посоветоваться с начальством по поводу работы в удаленном режиме. Такое решение позволит пациенту выполнять свои обязанности в комфортной обстановке, при этом уделяя больше внимания своему здоровью.

Общественное питание

Работать с продуктами и прикасаться к ним можно без ограничений. Вирус не передается бытовым путем и не может оставаться на блюдах. Официанты, повара и другие сотрудники сферы общественного питания могут работать, не опасаясь заразить гостей заведения. Однако, стоит задуматься о выборе более спокойной профессии — работа в кафе или ресторанах требует находиться в постоянном тонусе и не дает возможности соблюдать режим дня.

Однако, есть работодатели, которые отказываются принимать в своих заведениях повара с вирусным гепатитом, и у них есть свои аргументы. Во время приготовления пищи представитель этой профессии может пораниться, и зараженная кровь останется на блюде или столовых приборах. По санитарно-гигиеническим нормам, все приборы проходят обязательную дезинфекцию, однако в реальности небольшие заведения могут пренебрегать подобными требованиями.

Есть ли основания для увольнения сотрудника?

Если диагноз поставлен на плановом медицинском обследовании уже после того, как инфицированного больного берут на работу, может подняться вопрос об увольнении по состоянию здоровья. Есть несколько условий, которые могут стать основанием для увольнения уже работающих сотрудников с вирусным гепатитом С:

развитие цирроза печени в результате прогрессирования воспаления и отмирания печеночных клеток;
симптомы портальной гипертензии: асцит (водянка брюшной полости) и переполнение кровью вен передней брюшной стенки;
печеночная недостаточность в стадии декомпенсации;
если обострение заболевания длится более 1 месяца;
постепенное ухудшение состояния здоровья и отсутствие положительных изменений в ответ на противовирусную терапию.

Существует огромное разнообразие сфер, где можно работать с гепатитом С. Этот диагноз заставляет забыть о карьерном росте в отрасли хирургии и военного дела, но на многих должностях пациент может чувствовать себя свободно. Выбирать график и режим работы стоит по собственным ощущениям. Лечение гепатита может продолжаться в течение многих лет в отсутствии положительной динамики, и условия должны быть максимально щадящими. Уволить сотрудника работодатель не имеет права, если вид его деятельности не подвергает опасности окружающих, но стоит выбирать место, где начальство с пониманием отнесется к диагнозу.

Представить себе работу официантом как прекрасную возможность может каждый студент.

Официант в уличных кафе — суровые реалии вакансии

Во-первых, нужно четко понимать, что уличное кафе и летняя терраса – заведения абсолютно разного класса и уровня.

Летние веранды работают от основных кафе или ресторанов. Значит, там хорошая кухня, правильное обслуживание, уютные плетеные кресла, свежий ветерок, приятная атмосфера летнего вечера. Летом такие террасы плотно забиты даже там, где зимой придут 1 — 2 гостя в день. На свежем воздухе клиенты больше расслабляются, а после кальяна становятся еще довольнее. Плюс, аппетит на улице всегда лучше. А довольный и сытый клиент – это хорошие чаевые.

Похабные шуточки, щипки за мягкое место, прожженные скатерти – все это неизменные атрибуты летних кафешек.

Кажется, откуда в современном и продвинутом мегаполисе могут появиться такие заведения? Да брось! Любителей шашлыка, пива с рыбкой и дискотеки 90-хх в любом городе много. Потому и подобные заведения еще долго будут пользоваться спросом. Да и есть в них какое-то очарование ушедшего века… правда не для официантов.

Некоторые девушки и парни идут работать официантами в такие заведения подзаработать на каникулах. Требования к официантам здесь минимальны, поэтому берут всех подряд, даже студентов без опыта. Но на самом деле, даже не имея опыта работы, можно найти гораздо более приличные и интересные варианты вакансий официантов в Москве, да и вообще в любом городе.

Работа официанта в фаст-фуде — в чем подвох?

Фаст-фуды набирают все больше популярности в нашей жизни. Если раньше это были сосиски в переходах и Макдональдсы, то сегодня появилось очень много точек быстрого питания. Гамбургеры, пицца, шаурма, сэндвичи и так далее. Причем есть в таких местах стало модно.

А с популярностью ЗОЖ, даже фаст-фуд появился полезный. Например, веганские бургеры или низкокалорийные спринг-роллы.

Такие заведения активно зазывают студентов на работу официантов. Работодатели предлагают интересные и соблазнительные условия работы, трудоустраивают без документов, обещают стабильную зарплату, гибкий график и перспективы карьерного роста. Ах, да, получить работу официанта в Спб, Москве, Киеве и других крупных городах можно вообще без опыта! Круто! Но в чем подвох?

Главный подвох – копеечная зарплата.

Например, в известной международной сети (не будем называть какой) студентам, да и любым официантам, предлагают зарплату 80-100 рублей в час. В Мск чуть больше, но и жизнь в столице стоит недешево. Если отработать полный рабочий день, 5 дней в неделю, то за месяц едва выйдет 16-18 тысяч рублей.

Чаевых нет. Кто оставит на чай за гамбургер? Зато есть штрафы за неправильно сделанный сэндвич, недостачу, недовольного клиента, грязные подносы, опоздания, плохой отзыв на гугл картах. В некоторых заведениях возможны премии за выполнение общего плана, но их платят не всем.

Где-то заявления про гибкий график правда. Есть в день 3 часа свободных, предупредил менеджера и вышел по удобному графику. На выходных если есть желание, поработал побольше. В других местах гибкий график – обман. Нет времени работать днем — работай ночью на уборке зала, или отрабатывай время в выходной день 12-14 часов. Да, за это заплатят. Но если с 8 до 15 были пары, где взять силы работать до ночи, а завтра утром опять к 8 утра. Многие и увольняются, т.к. не стоят эти мучения тех смешных денег.

Хорошее в таких точках тоже есть. Например, корпоративное питание. Для студента – это отличная экономия времени и денег.

Крупные сети обещают сравнительно стабильные условия работы. А где-то вообще есть официальное трудоустройство. Да и к работе можно приступать обычно хоть на следующий день после собеседования. Т.к. точки питания распределены по всему городу, можно найти работу рядом с общагой или институтом.

Еще один несомненный плюс – веселая атмосфера. Бывшие официанты-универсалы отмечают, что это был единственный положительный фактор работы. Компания из студентов собирается веселая. А чувство юмора – единственное, что не дает валиться с ног после 12-часового рабочего дня. У сотрудников мало конкуренции, им не нужно делить выгодные столики. Поэтому в коллективах, обычно, дружелюбная обстановка.

Многие бывшие сотрудники говорят, что такая работа – настоящая школа жизни. Если удастся справиться одновременно с кассой, кофейным аппаратом и картошкой фри во фритюрнице, то потом не будет проблем с любой работой. Может, для кого-то это так. Но ведь гораздо приятней работать с нормальным графиком, хорошей зарплатой и определенными обязанностями, а не делать все подряд за 3 копейки.

Работа официантом в кафе и недорогих ресторанах — у этой вакансии свои особенности

Кафе среднего уровня и небольшие уютные рестораны очень популярны. Почему? Да потмоу что дорогие рестораны не всем по карману, а в заведение с гамбургерами не пойдешь отмечать день рождения или успешно сданную сессию. Вот типичные кафешки и пользуются большим спросом.

От официанта требуется немногое – досконально знать меню, быть коммуникабельным, аккуратными, услужливым, вежливым. Не помешают навыки продаж или просто умение аккуратно навязывать свое мнение. Когда гости просят дать совет по блюду, можно их подтолкнуть к выбору блюда дня или акционному предложению, по которому будут начисляться бонусы.

Оклад у официантов небольшой. Основная зарплата – чаевые. Во всем мире принятые 10% от счета, в России или Украине трансформировались в 5-10% от счета. И то, дают не все. Если сдали неудобный размен или оплата была безналом, то чаевых можно просто не получить. Опытные официанты говорят, что за день можно получить и 5000, и 200 рублей. Второй вариант случается чаще. Чай может быть общим, это когда общую сумму делят на весь коллектив, или каждый получает то, что заработал сам. Оба варианта имеют плюсы и минусы. Общий чай исключает соперничество. Но если ты хорошо работаешь, а Лена явно забивает на свои обязанности, зачем тогда все делить пополам?

Официантами в обычные кафе среднего уровня берут работать студентов без опыта. После инструктажа или внутренних экзаменов студентов уже выпускают работать в зал. Можно зарабатывать!

Такая работа может многому научить в плане общения с клиентами, психологии.

Официант должен создать дружелюбную атмосферу в зале, чтобы было желание вернуться снова. Также официант должен быть уверенным в себе, т.к. когда сотрудник говорит о меню с позиции эксперта, люди больше прислушиваются к советам и мнению. В дальнейшей любой трудовой деятельности эти качества не будут лишними.

Совмещать с учебой работу официантом в кафе не везде получится. Но большинство заведений открыто до вечера, поэтому после пар до закрытия можно отработать полный рабочий день. Плюс выходные. Такая работа идеально подойдет заочникам, т.к. работать приходится в полные смены. Летом можно устроиться на подработку на летнюю террасу. Зимой перед НГ востребовано большое количество официантов на банкеты. Так что при желании заработать – вариантов масса.

Минусы в работе официанта

Поговорим о главных недостатках работы официантом. 2 вещи огорчают на этой работе – штрафы и противные клиенты.

Очень модна стала такая практика. Официант должен 10 000 раз переспросить клиента: а вкусным ли был кофе? Может, закажите суп к салату? Как Вам еда?

Иногда это уместно и очень полезно получить обратную связь. Но часто – вызывает лишнее раздражение со стороны клиентов. А ведь не спросишь все по кругу – получишь штраф. Работу официанта проверяют администраторы, менеджеры, управляющие, супервайзеры сети, тайные покупатели. За каждым шагом следят камеры. А каждый штраф очень болезненно отражается на зарплате. Правил, помимо расспросов гостей – уйма. И работать соблюдая все эти правила практически невозможно. Следовательно, и штрафы в работе официанта – дело естественное и даже неотъемлемое.

Клиенты тоже попадаются разные. Насмотрелись разных передач по телевизору и начинают строить из себя ревизоров. Под столом жвачки искать. Пыль к кресле выбивать. А потом в книгу жалоб писать… За каждый отрицательный отзыв официант лишается прибыли.

Официант в дорогом ресторане — крутая вакансия?

Работать официантом в пафосном ресторане Москвы – мечта многих девушек. Оно и понятно: богатые мужчины, шикарные блюда, лучшие шеф-повара мира, знаменитости, роскошь. Красивая картинка! После популярного сериала про ресторан, еще больше молодых и красивых девушек решили стать официантками, чтобы приблизиться к этой гламурной тусовке. Познакомилась с клиентом, очаровала его, стала девушкой бизнесмена. А еще лучше – хозяина ресторана. Работать в дорогом интерьере, носить красивую дорогую форму, разбираться в дорогих винах и эксклюзивной кухне разных народов мира. Звучит неплохо. Но это лишь красивая обложка.

На деле, чем дороже ресторан, тем наглее ведут себя клиенты.

Люди из знатных верхушек (не все, но многие) считают своим долгом показать разницу в социальном положении. Изменить рецепт блюда, отменить и перезаказать шампанское за десятки тысяч рублей, требовать от официантки пожарить филе-миньон и так далее. Фантазии у богатых хватает. Любая жалоба – минус из зарплаты официанта. Менеджер ресторана даже спорить не будет. Клиент ведь прав. Да и получить такую работу сложно. На должность официантов выстраивается очередь. Надо иметь красивую ухоженную внешность, правильную речь без провинциального акцента, знать иностранные языки (английский – минимум), разбираться в элитном алкоголе, правилах этикета, и так далее.

Ради чего стоит мечтать о такой работе? Ради чаевых, конечно. За вечер можно заработать месячный оклад, если повезет со столиком. Отработала вечерок – купила на следующий день итальянские туфли с сумочкой. Или на выходные на Кипр слетала с подругой. Заработать официантом 70 000-80000 тысяч рублей вполне реально. Заплатить из них тысяч 10 штрафа – обратная сторона медали.

Штрафуют за разбитую посуду, неправильно указанное блюдо, грубость, несоответствие каким-то внутренним правилам, опоздание. У клиента плохое настроение, придрался к мелочи – штраф.

Еще одна проблема – внутренняя конкуренция. Каждый официант хочет отхватить самые выгодные столики. За них разворачивается настоящая борьба. Не всегда честная.

Вторая по популярности работа в ресторанной сфере – хостес. Красивая девушка с обворожительной улыбкой, которая встречает гостей, провожает до столиков. Сложности – 0. Зарплата как у официантов. Только официант получает чаевые от клиента. Хостес давать на чай мало кто будет, только за какую-то оказанную услугу, например, столик вне очереди или без записи. Но такие услуги жестко пресекаются руководством, поэтому заработать на этом скорее всего не получится.

Миф о том, что хостес может зарабатывать несколько тысяч $ частично правдив. Но не в русскоговорящих странах. Зарплата хостес в Москве – тысяч 50-60 рублей. В регионах гораздо меньше. За рубежом хостес зарабатывают от 2000$ в месяц. За границей особенно любят девушек из России, Украины и Белоруссии, поэтому им предлагают отличные условия работы. Обязанности: знакомство и общение с гостями клубов, баров, караоке. Если хочешь узнать о заграничных вакансиях хостес – жми на кнопку.

Очники тоже могут стать официантами. Для этого нужно иметь хоть какой-то опыт работы и большое желание занять вакансию. Но работу придется ставить на первое место, т.к. желающих с более свободным графиком всегда достаточно.

Работая официантом можно зарабатывать в свободное от учебы время. Заработок официанта может приравниваться к зарплате дипломированного банковского работника. А большое разнообразие заведений поможет найти работу людям с разными запросами и жизненными желаниями. А стоит ли терпеть хамство клиентов и придирки руководства каждый решает для себя сам.

Но всё в этой работе зависит от везения и трудолюбия. Для студента, которому нужны деньги, или есть желание подработать во время летних каникул – вакансия официанта весьма подходящая.

Главное внимательно выбирать заведение, оценивать публику, которая в нем появляется, знакомится с руководством и правилами, считать, сколько будет штрафов, а сколько чаевых. Не лишним будет прочесть отзывы о заведении в интернете. Если на Гугл картах все поголовно ставят 2-ки, больших чаевых тут ждать не стоит. Все это можно просчитать еще до того, как повязываешь на себя передник. И если условия, которые предлагают, неплохие – почему бы и не поработать?

А если понимаешь, что в конце месяца тебе объявят штрафов на пол зарплаты, а график твой не даст ни минуты отдыха – ищи альтернативу! Она всегда есть.

Читайте также: