Может ли быть у козы туберкулез

Туберкулез (Tuberculosis) - широко распространенное в мире инфекционное заболевание человека и животных вызываемое различными видами микобактерий из группы Mycobacterium tuberculosis complex.

Возбудитель болезни - мycobacterium tuberculosis - строгий аэроб, не подвижен, спор не образует, кислотоустойчив. Туберкулезная палочка благодаря содержанию жировосковых элементов весьма устойчива во внешней среде и к воздействию обеззараживающих веществ. В высушенных на воздухе кусочках пораженных легких микробы остаются вирулентными 200дней, а в почве и навозе сохраняют жизнеспособность до 4 лет. Солнечный свет обеззараживает бактерий в мокроте только через 72 часа. В продуктах полученных от больных животных, возбудитель туберкулеза сохраняется: в молоке до 19 суток, в масле до 300 суток, в сыре 145- 200 суток, в замороженном мясе до одного года, в соленом мясе 60 суток. В трупах крупного рогатого скота и птиц микобактерии сохраняются от 3 до 12 месяцев. Тепло действует на туберкулезные бактерии губительно. Нагревание молока до 55°С убивает их через 4 часа, до 85°С-через 30минут, при кипячении молока микобактерии погибают через 3-5 минут. Химические вещества оказывают губительное действие на бактерии через сравнительно длительные промежутки времени:5%-ный раствор карболовой кислоты - через 24 часа, 5%-ный раствор формалина - через 12 часов, раствор, содержащий 5% активного хлора - через 3 часа.

Эпизоотология. К туберкулезу восприимчивы более 55 видов домашних и диких животных и около 25 видов птиц. Основным источником возбудителя инфекции при туберкулезе являются больные животные. Они выделяют бактерии с фекалиями, мокротой, молоком, а при поражении мочеполовых путей - со спермой. У крупного рогатого скота с туберкулезным поражением легких в 1 г мокроты может быть до 100 000 туберкулезных бактерий. Часть мокроты при кашле распыляется в воздухе, а часть проглатывается животными и выходит наружу с фекалиями. Выделения больных туберкулезом животных заражают окружающую среду: помещения, выгульные дворы, пастбища, места водопоя. Факторами передачи возбудителя инфекции могут быть корма, вода, подстилка, навоз. Заражение туберкулезом происходит чаще в стойловый период при скученном содержании животных.

Патогенез. Проникнув в организм животного с вдыхаемым воздухом или через пищеварительный тракт, туберкулезные бактерии попадают в легкие или другие органы лимфогенным и гематогенным путями. На месте локализации туберкулезных бактерий развивается воспалительный процесс с последующим образованием туберкулезных узелков-туберкулов величиной до чечевичного зерна, сероватого цвета, округлой формы. В центре туберкулы отмершие клетки под действием токсинов микобактерии превращаются в творожистую массу. В зависимости от резистентности организма и вирулентности бактерий туберкулезный процесс может протекать доброкачественно и злокачественно.

Клиника. Длительность инкубационного периода при туберкулезе колеблется от двух до шести недель. Туберкулез у животных протекает хронически или латентно, поэтому клинические признаки болезни могут появляться через несколько месяцев или даже лет после инфицирования. У людей со временем проявляются гипертермия, тахикардия, слабость, снижение работоспособности, потеря аппетита и похудания, симптомы общей интоксикации. Условно различают активный, или открытый, туберкулез, когда бактерии туберкулеза с бронхиальной слизью, фекалиями или молоком выделяются наружу, и латентный туберкулез, когда бактерии настолько изолированы в туберкулезном очаге, что наружу не выделяются. У крупного рогатого скота туберкулез протекает большей частью хронически или латентно. У молодых животных — остро и подостро. Клиническими признаками болезни являются: повышение температуры тела (39,5-40°С), влажный кашель, особенно по утрам. Слизь, выделяющаяся при кашле, иногда содержит обрывки омертвевших тканей. Лошади болеют туберкулезом сравнительно редко, преимущественно в хозяйствах, где крупный рогатый скот болеет туберкулезом, и болезнь у них чаще всего протекает латентно. Если туберкулезный процесс выражен сильно, отмечают сильное исхудание животного, хотя аппетит долгое время может сохраняться. При поражении легких появляется слабый кашель, лошадь быстро утомляется в работе Туберкулез свиней наблюдается в хозяйствах, где имеется больной туберкулезом крупный рогатый скот или птица. Болезнь у свиней протекает преимущественно бессимптомно. Наиболее характерными клиническими признаками является увеличение подчелюстных, заглоточных и шейных лимфатических узлов У овец и коз туберкулез в основном протекает так же, как и крупного рогатого скота. Чаще заболевание бывает бессимптомным. При сильно выраженном туберкулезном процессе у больных наблюдаем кашель, истечение из носа, исхудание. У коз поражение вымени характеризуется образованием твердых, бугристых припухлостей, достигающих иногда значительной величины.

Диагностика. Диагноз на туберкулез ставят комплексно с учетом эпизоотических данных, клинических признаков и результатов аллергического, патологоанатомического, гистологического, бактериологического и биологического исследований. Одним из основных способов диагностики туберкулеза является рентгенография легких.

Лечение туберкулеза направлено на заживление очагов и ликвидацию симптоматики. Запущенный туберкулез поддается лечению заметно хуже, чем своевременно выявленного, даже более тяжелого течения. Лечение туберкулеза занимает год и более, является комплексным. В стадах, на фермах, в населенных пунктах, где болезнь уже установлена, животных, реагирующих на туберкулин, признают больными туберкулезом и отправляют их в течение 2 недель на убой.

Профилактика. Владельцы животных, руководители хозяйств, независимо от форм собственности, владельцы КФХ обязаны: при наличии или приобретении животных произвести их регистрацию в ветеринарном учреждении, получить регистрационный и следить за его сохранностью; покупку, продажу, сдачу на убой, выгон на пастбища и все другие перемещения и перегруппировки животных, реализацию животноводческой продукции проводить только при наличии разрешения органов государственной ветеринарной службы; оборудовать необходимые объекты ветеринарно-санитарного назначения; соблюдать меры предосторожности при заготовке кормов с целью исключения их инфицирования; карантинировать в течение 30 дней вновь поступивших животных с проведением ветеринарных исследований и обработок; своевременно информировать ветеринарную службу о всех случаях заболевания животных с подозрением на туберкулез (потеря упитанности, признаки воспаления легких, увеличение поверхностных лимфатических узлов); предъявлять по требованию ветеринарных специалистов все необходимые сведения о приобретенных животных и создавать условия для проведения их осмотра, исследований и обработок; соблюдать зоогигиенические и ветеринарные требования при перевозках, содержании и кормлении животных, строительстве объектов животноводства; осуществлять своевременную сдачу больных животных или полную ликвидацию всего неблагополучного поголовья по предписанию ветспециалистов; обеспечивать проведение предусмотренных действующим требованиям ограничительных, организационно-хозяйственных, специальных и санитарных мероприятии по предупреждению заболевания животных туберкулезом, также по ликвидации эпизоотического очага в случае его выявления. Профилактические меры для людей, проводимые специализированными противотуберкулезными лечебными учреждениями вместе с заведениями общего лечебного профиля, включают профилактические осмотры граждан с обязательной флюорографией, выявление больных, страдающих открытыми формами туберкулеза, их изолирование, обследование контактных лиц, специфическое лечение туберкулеза.

Туберкулез – инфекционное заболевание, возбудителем которого является микобактерии туберкулеза, или туберкулезная палочка, открытая немецким бактериологом Робертом Кохом в 1882 г.

Туберкулезом болеют не только люди, но многие животные и птицы, что необходимо учитывать при проведении мероприятий по профилактике этого заболевания среди населения.

Известно, что в настоящее время 54 вида млекопитающих и около 80 пород птиц подвержены заболеванию туберкулезом. Чаще других белеет крупный рогатый скот, реже поражаются верблюды, лошади, овцы, козы, свиньи. Среди диких животных туберкулезом болеют жирафы, слоны и буйволы. Высокочувствительны к туберкулезной инфекции обезьяны, кролики, морские свинки и мыши, а также куры, индейки, фазаны, куропатки, голуби, воробьи, вороны, дикие утки, дрозды, меньше – гуси, лебеди, домашние утки. Все они могут быть бактерионосителями туберкулеза, выделяя большое количество туберкулезных бактерий с калом, мочой, мокротой и молоком.

Домашние кошки и собаки тоже болеют туберкулезом. У 1-2% этих животных имеются поражения легких, а на шерсти, в слюне и экскрементах нередко обнаруживается возбудитель этой болезни.

Не подтвердилось мнение, что львы, тигры, орлы, коршуны и другие хищники имеют невосприимчивость к туберкулезу. В естественных условиях эта болезнь у них наблюдается редко, но эти хищники очень быстро заражаются этой болезнью при соприкосновении с больными животными в зоопарке.

Таким образом, в распространении туберкулеза на земном шаре повинен не только человек. Туберкулезом болеют даже рыбы, черепахи, змеи, лягушки и дельфины, хотя вызывается он у них особым видом микобактерий, безвредным для человека.

Человеческий, бычий и птичий типы возбудителя туберкулеза могут вызывать заболевание как у людей, так и у животных и птиц. Наибольшее патогенное значение для сельскохозяйственных животных имеет бычий тип микобактерий – основной возбудитель туберкулеза крупного рогатого скота. Эти микобактерии играют определенную роль и в эпидемиологии туберкулеза людей, особенно в сельской местности.

Таким образом, взаимная эпидемиологическая связь туберкулеза у человека и животных бесспорна и диктует необходимость взаимодействия противотуберкулезной, санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб в защите здоровых людей от больных туберкулезом животных и в защите здоровых животных от больных туберкулезом людей. Поэтому должна быть обеспечена постоянная взаимная информация об известных очагах инфекции и неблагополучных по туберкулезу хозяйствах, а также обо всех новых случаях выявления открытой формы туберкулеза у сельских жителей , особенно у работников животноводческих и птицеферм, и обнаружении новых случаев заболевания животных.

В условиях сельской местности опасность заражения людей от больных животных значительно больше, чем в городе. Фактором передачи возбудителя от больных туберкулезом животных людям в основном является сырое молоко и его продукты. При их употреблении может возникнуть заболевание, особенно у детей. Вот почему сырое молоко нельзя употреблять в пищу. Кипячение же его в течении 10 мин убивает туберкулезные бактерии. Это особенно важно знать тем, кто приобретает молоко на рынке у частных лиц.

Больные животные выделяют большое количество туберкулезных бактерий с экскрементами, мочой, мокротой и заражают здоровых при совместном содержании и выпасе.

Для выявления больных туберкулезом животных проводятся внутрикожные и глазные туберкулиновые пробы. При этом нужно помнить, что у старых коров, больных туберкулезом, реакции на введение туберкулина может не быть. Поэтому желательно коров старше 11 лет, а птиц старше 20 месяцев сдавать на убой. С целью профилактики туберкулеза среди крупного рогатого скота необходимо ежегодное обследование его в колхозах и совхозах, а также в частном секторе с помощью одновременной постановки внутрикожной и внутриглазной туберкулиновых проб, обследование с помощью туберкулиновых проб других видов животных ( свиней, овец, коз и т.д.). В хозяйствах, неблагополучных по туберкулезу крупного рогатого скота, следует немедленно сдавать на убой животных, положительно реагирующих на туберкулин, независимо от их продуктивности. На это указано в соответствующих приказах и методических указаниях ветеринарной и медицинских служб.

Необходимо систематически проводить дезинфекцию помещений, территории ферм и мочесборников. Особое внимание следует уделить изоляции молодняка от больных коров.

После сдачи больных животных на убой необходимо провести санитарно-оздоровительные мероприятия: механически очистить помещение и территорию фермы, снять доски с пола, провести дезинфекцию помещения, предметов ухода 3% раствором каустической соды в смеси с формалином или раствором извести с 5% содержанием активного хлора. После этого необходимо провести ремонт и побелку помещения, а малоценный инвентарь сжечь, навоз накрыть соломой, глиной и сохранять на протяжении 6-8 месяцев. Молодняк от больных коров можно откармливать только на мясо, соблюдая при этом необходимые санитарно-гигиенические правила. Обследование личного скота и домашних животных, особенно находящихся во владении больных людей с открытой формой туберкулеза, должно быть обязательным. При выявлении туберкулиноположительных животных в частном секторе со стороны санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб должен быть обеспечен действенный контроль за немедленной сдачей на убой больных животных.

Обслуживающий персонал ферм должен регулярно ежегодно проходить рентгенофлюорографическое обследование на туберкулез. За животноводческой фермой или индивидуальным хозяйством, в котором выявлен больной туберкулезом скот, устанавливается наблюдение на протяжении 1 года после изоляции животного, а персонал проходит медицинский осмотр на наличие туберкулеза 1 раз в 6 месяцев. Рентгенофлюорографические обследования каждые 6 месяцев проходят все проживающие в индивидуальном хозяйстве, в котором выявили скот или птицу с положительной реакцией на туберкулин.

Опыт борьбы с туберкулезом в хозяйствах нашей страны показал, что при выполнении всего комплекса противотуберкулезных мероприятий можно достичь хороших результатов. Каждому медицинскому работнику и ветеринарному специалисту в селах необходимо пропагандировать и внедрять проведение необходимых мероприятий на животноводческих фермах и среди населения. (Контактные телефоны: 3-21-20; 3-20-24)

Туберкулез – заразная болезнь животных и человека, протекающая хронически и характеризующаяся образованием в различных тканях и органах бугорков – туберкулов, склонных к омертвению. Козы болеют очень редко.

Возбудитель заболевания – микобактерия, высокоустойчивая к действию дезинфицирующих веществ, например при нагревании до 85 °С он погибает через 30 мин, 5%-ный раствор формальдегида вызывает гибель через 12 ч. Возбудитель может сохраняться в почве 1-2 г, в речной воде – 5 мес, в фекалиях и на пастбище – 1 г.

Источник инфекции – больное животное, выделяющее возбудителя во внешнюю среду с мокротой, истечением из носа, молоком, мочой, фекалиями. Заражение происходит алиментарно и аэрогенно. Способствуют распространению заболевания скученное содержание животных, пастьба и водопой больных и здоровых особей, выпойка молодняку необеззараженного обрата.

Инкубационный период болезни продолжается до 45 дней. Болезнь чаще протекает без характерных признаков в хронической форме, лишь при поражении какого-либо органа проявляются соответствующие признаки. У мелкого рогатого скота чаще поражаются легкие или кишечник. В этом случае можно наблюдать кашель или понос, а при поражении вымени развивается мастит с опуханием надвыменных лимфоузлов.

Диагноз может быть поставлен только после проведения бактериологических, аллергических, серологических исследований, которые выполняет ветеринарный врач, дифференцируя от контагиозной пневмонии, паратуберкулеза, актиномикоза, лейкоза.

Больных животных убивают. Обязателен карантин в животноводческом хозяйстве.

Основа профилактики – всех животных исследуют туберкулиновой пробой. Реагирующих на туберкулин сдают на убой.

Следует помнить, что больные туберкулезом животные могут выделять возбудителя с молоком, через которое заражается человек. Особенно опасно это молоко для детей.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Туберкулез Туберкулез – чрезвычайно заразное заболевание, вызываемое туберкулезной палочкой и заканчивающееся летальным исходом. Его основными симптомами являются одышка, кашель, понос и потеря веса. Котенок может заразиться туберкулезом при употреблении мяса и

Туберкулез Туберкулез – чрезвычайно заразное заболевание, вызываемое туберкулезной палочкой и заканчивающееся летальным исходом. Его основными симптомами являются одышка, кашель, понос и потеря веса.Котенок может заразиться туберкулезом при употреблении мяса и

Туберкулез Это инфекционное заболевание. Его возбудителем является палочка Коха.Туберкулез развивается в течение нескольких месяцев и приводит к истощению организма, а затем к смерти птицы. Возбудитель болезни попадает в организм попугая, как правило, вместе с

Туберкулез Туберкулез – чрезвычайно заразное заболевание, вызываемое туберкулезной палочкой и заканчивающееся летальным исходом. Его основными симптомами являются одышка, кашель, понос и потеря веса.Кошка может заразиться туберкулезом при употреблении мяса и молока

Туберкулез Возбудителем этого заболевания является палочка Коха. Симптомы болезни – хрипота и затрудненное дыхание. Больная канарейка начинает отказываться от еды и в результате быстро теряет вес, ее грудь при этом заметно выпячивается вперед.Болезнь чаще всего

Туберкулез Туберкулез – чрезвычайно заразное заболевание, вызываемое туберкулезной палочкой и заканчивающееся летальным исходом. Его основными симптомами являются одышка, кашель, понос и потеря веса. Кошка может заразиться туберкулезом при употреблении мяса и молока

Туберкулез Туберкулез – исключительно заразное инфекционное хроническое заболевание, всегда заканчивающееся летально. Он вызывается туберкулезной палочкой, которая попадает в организм собаки при контакте с больным животным и через молоко коров, зараженных

Туберкулез Это хроническое заболевание вызывается туберкулезной палочкой человеческого и бычьего типа и передается, как правило, через молоко больных туберкулезом коров или от других животных. Поэтому молоко, скармливаемое животным, нужно кипятить. Туберкулез имеет

Туберкулез Возбудителем заболевания является туберкулезная палочка человеческого и бычьего типа. Может передаваться при контакте с больными животными или через молоко от зараженных туберкулезом коров.Туберкулез может протекать в легочной или кишечной

Туберкулез Туберкулез – хронически протекающая инфекция, общая для животных и голубей. Установлена опасность птичьего туберкулеза для человека. Птичий туберкулез у человека протекает с поражением кожи и слизистых оболочек в виде узелковых образований. Бактерия

Туберкулез Туберкулезом называют инфекционное заболевание дыхательных путей. Его возбудителем является палочка Коха. Она может попасть в организм голубя через корм или воду. Кроме того, нередко заражение происходит воздушно-капельным путем.Симптомами болезни являются

Туберкулез Туберкулез – чрезвычайно заразное заболевание, вызываемое туберкулезной палочкой и заканчивающееся летальным исходом. Его основными симптомами являются одышка, кашель, понос и потеря веса. Кошка может заразиться туберкулезом при употреблении мяса и молока

Туберкулез Это инфекционное хроническое заболевание, всегда заканчивающееся летально. Симптомы болезни – кашель, одышка, потеря веса и аппетита, понос. Туберкулез вызывается туберкулезной палочкой, которая попадает в организм собаки при контакте с больным животным и

Туберкулез Если в рационе кошки присутствует мясо или молоко больных коров, она может заболеть туберкулезом. Это очень заразное заболевание, которое всегда заканчивается летальным исходом. Риск возникновения заболевания снижается, если продукты перед употреблением

Туберкулез Наиболее часто у гончих регистрируется поражение бычьим и человеческим типами туберкулеза. Соответственно, владелец может заразиться этой болезнью от своего питомца. Среди собак заболевание имеет большое распространение, однако регистрируют его в основном

Туберкулез Туберкулез – чрезвычайно заразное заболевание, вызываемое туберкулезной палочкой и заканчивающееся летальным исходом. Его основными симптомами являются одышка, кашель, понос и потеря веса. Кошка может заразиться туберкулезом при употреблении мяса и молока

Туберкулёз крупного рогатого скота

Туберкулёз (Tuberculosis) — инфекционная, хронически протекающая болезнь всех видов животных и человека, характеризующаяся образованием в различных органах специфических узелков, подвергающихся казеозному некрозу и обызвествлению.

Экономический ущерб. Туберкулез причиняет животноводству большой экономический ущерб, что связано со снижением продуктивности, преждевременной выбраковкой и сдачей животных на убой, продолжительными и дорогостоящими противоэпизоотическими мероприятиями, и другими материальными затратами.

Возбудитель болезни. Mycobacterium tuberculosis. Микроб — строгий аэроб, не подвижен, спор не образует, кислотоупорен, а также спирто -и антиморфиноустойчив. Туберкулезная палочка благодаря содержанию жировосковых элементов весьма устойчива во внешней среде и к воздействию обеззараживающих веществ.Известны три типа туберкулезной палочки: человеческий (humanus), бычий (bovies), птичий (avium). При определенных условиях они иногда могут изменяться, превращаясь в другие типы. Чаще всего наблюдается переход бычьего типа в человеческий.

Эпизоотологические данные. К туберкулезу восприимчивы более 55 видов домашних и диких животных и около 25 видов птиц. Наиболее восприимчивы крупный рогатый скот и свиньи, из пушных зверей – норки, а из птиц-куры. Реже туберкулезом заболевают козы, собаки, из птиц-утки и гуси. Очень редко болеют овцы, лошади, кошки. Основным источником возбудителя инфекции при туберкулезе являются больные животные. Факторами передачи возбудителя инфекции могут быть корма, вода, подстилка, навоз и пр.

Заражение туберкулезом происходит чаще в стойловый период при скученном содержании животных. Молодняк заражается в основном через молоко и обрат, полученные от больных животных. Возможно внутриутробное заражение телят. Животные могут заразиться при контакте с людьми, больными туберкулезом, особенно доярками и телятницами не проходящих ежегодные медицинские осмотры. На пастбище заражение бывает реже, так как бактерии погибают под действием солнечных лучей, но если лето дождливое и холодное, то и на пастбище возможно массовое перезаражение животных. Взрослый крупный рогатый скот в стойловый период содержания заражается в основном аэрогенным путем, на пастбище-алиментарным; свиньи заражаются при скармливании им необеззараженных кухонных отходов из больниц, туберкулезных диспансеров или при контакте с больной птицей. Собаки и кошки — от людей больных открытой формой туберкулеза или при поедании молока и мяса от больных коров.

Патогенез. Проникнув в организм животного с вдыхаемым воздухом или через пищеварительный тракт, туберкулезные бактерии попадают в легкие или другие органы лимфогенным и гематогенным путями. На месте локализации туберкулезных бактерий развивается воспалительный процесс с последующим образованием туберкулезных узелков-туберкулов величиной до чечевичного зерна, сероватого цвета, округлой формы. В центре туберкулы отмершие клетки под действием токсинов микобактерии превращаются в творожистую массу. В зависимости от резистентности организма и вирулентности бактерий туберкулезный процесс может протекать доброкачественно и злокачественно.

Течение и симптомы болезни. Длительность инкубационного периода при туберкулезе колеблется от двух до шести недель. Туберкулез у животных протекает хронически или латентно, поэтому клинические признаки болезни могут появляться через несколько месяцев или даже лет после инфицирования. Начало заболевания туберкулезом у животных в ЛПХ, КФХ и сельскохозяйственных предприятиях определяется во время проведения ветспециалистами плановых диагностических исследований на туберкулез (туберкулинизация) по наличию положительных аллергических реакций.

Когда положительно реагирующих животных отправляют на диагностический убой, и при послеубойном осмотре органов и лимфатических узлов находят признаки характерные для туберкулеза.

Условно различают активный, или открытый, туберкулез, когда бактерии туберкулеза с бронхиальной слизью, фекалиями или молоком выделяются наружу, и латентный туберкулез, когда бактерии настолько изолированы в туберкулезном очаге, что наружу не выделяются.

При поражении кишечника, вымени и матки туберкулезный процесс всегда открытый, при поражении легких — не всегда, но очень часто. По месту локализации патологического процесса различают легочную, кишечную формы туберкулеза; кроме этого у животных встречаются также поражение вымени, серозных покровов (жемчужница), генитальная форма и генерализованный туберкулез. Течение болезни у отдельных животных, в общем сходно, но имеются некоторые особенности.

Диагнозна туберкулез ставят комплексно с учетом эпизоотических данных, клинических признаков и результатов аллергического, патологоанатомического, гистологического, бактериологического и биологического исследований. Клинический метод диагностики имеет ограниченное значение, так как применительно к крупным видам животным при помощи этого метода удается выделить очень мало больных туберкулезом. Основным методом прижизненной диагностики туберкулеза является аллергический. Позволяет выявлять больных с любыми формами туберкулеза, независимо от того, имеет ли животное клинические признаки болезни или нет.

Лечение. Животных, больных туберкулезом, сдают на убой. В стадах, на фермах, в населенных пунктах, где болезнь уже установлена, животных, реагирующих на туберкулин, признают больными туберкулезом и отправляют их в течение 2 недель на убой.



  • Главная /
  • Новости РСН /
  • Болезни, передающиеся через молоко и молочные продукты человеку

Пути попадания микроорганизмов в молоко различны: с водой, через посуду, во время розлива в бутылки, на производстве с рук работников, больных или бактереносителей, при продаже молочных продуктов и т.д.

Через молоко могут передаваться следующие заболевания: болезни, вызываемые энтеровирусами, инфекционный гепатит, ящур, туберкулёз, бруцеллёз, лейкоз, сибирская язва, мастит, сальмонеллез, бактериальная дизентирия, стафилоккоковый энтеротоксический гастроэнтерит, стрептококковые инфекции, брюшной тиф, холера, колиинфекции, вызываемые энтеропатогенными штаммами кишечной палочки, гельминтозы (энтеробиоз, тенниозы) и другие.

Болезни, вызываемые энтеровирусами, в молоко могут попасть при недостаточной обработке рук доярок и работников молочной промышленности, а также инфицированной водой. В молоке вирусы не размножаются, но сохраняются, длительное время могут стать причиной заражения. Вирус полимиелита неустойчив и при обычной пастеризации погибает, а вирус Коксаки сохраняет жизнеспособность и после пастеризации.

Вирусы инактивируются при длительном кипячении или при автоклавировании при t+120С. В молоко возбудитель попадает от больных или вирусоносителей с загрязненных рук, а также через систему водоснабжения.

Туберкулёз. В допастеризационный период с потреблением молока связывались заболевания людей туберкулёзом. С внедрением пастеризации заболеваемость резко снизилась. Наибольшую опасность для человека представляет молоко от животных с выраженными клиническими проявлениями, особенно при туберкулёзе вымени. Молоко от таких животных не допускается для пищевых целей. Молоко животных, положительно реагирующих на аллергические пробы (туберкулин) без клинических проявлений заболевания допускается для пищевых целей при условии предварительной пастеризации.

Бруцеллёз. Заболевают бруцеллёзом коровы, овцы и козы. Молоко от животных больных бруцеллёзом с выраженными клиническими проявлениями, подвергается обязательному кипячению на месте в течение 5 минут. Молоко, полученное от животных без клинических проявлений, но положительно реагирующих на аллергические и серологические пробы, допускается для реализации после пастеризации. Во всех случаях на молокозаводах молоко, полученное из хозяйств, не благополучных по бруцеллёзу, подвергаются пастеризации.

Ящур. Заболевание вызывается фильтрующимся вирусом, который не стоек к нагреванию. Нагревание молока до температуры +80С в течение 30 минут или 5-минутное кипячение инактивирует вирус. В связи с этим молоко, полученное от скота в каранктированных по ящуру хозяйствах, допускается для реализации внутри хозяйства после кипячения в течение 5 минут. Или пастеризации при t+80С в течение 30 минут. Вывоз молока из таких хозяйств в отдельных случаях допускается после его обезвреживания и с разрешения органов санитарно-эпидемиологической службы и ветеринарного надзора.

Лейкоз. Молоко, полученное от коров, больных лейкозом, подлежит уничтожению. Молоко коров, подозреваемых в заболевании лейкозом, разрешается употреблять в пищу и перерабатывать на молочные продукты только после обезвреживания при t+95С в течение 30 минут. Или после кипячения в течение 5 минут.

Мастит. Молоко от коров, больных маститом, содержит большое количество возбудителей (стрептококки, стафилококки). Потребление молока от таких коров всегда связано с опасностью возникновения стафилококковой интоксикации. Маститное молоко в торговой сети и общественном питании для реализации не допускается.

Кишечные инфекции. Молоко и молочные продукты, особенно творог, могут стать причиной возникновения массовых кишечных заболеваний - дизентерии. Инфицирование молока, как правило, связано с бациллоносителями кишечных инфекций, работающими на молокозаводах и других молочных объектах.

Особо опасные инфекции. Молоко животных, больных сибирской язвой, эмфизематозным карбункулом, бешенством, злокачественным отеком, инфекционным отеком, инфекционной желтухой, чумой рогатого скота, подлежит уничтожению на месте под наблюдением ветеринарного – санитарного надзора.

Может быть вы и в курсе, но лично для меня, следующая информация о козах была новой. Раньше я об этом не задумывался.


Козье молоко - самое полезное в мире!

Козье молоко содержит иммуноглобулины и раньше использовалось для лечения и профилактики многих болезней, даже таких, как аллергии и туберкулез. Козы туберкулезом практически не болеют.

В 1906 году, в Париже, на Всемирном конгрессе детских врачей, козье молоко было признано лучшим естественным заменителем женского молока.

В зоопарках всего мира держат коз для выкармливания детенышей, оставшихся без материнского молока, так как козье молоко подходит практически для всех млекопитающих.


Козы - умняе животные. Их интеллект сравним с интеллектом ребенка 5 лет.

Козы поддаются дресировке и способны самостоятельно учиться (открывать двери загона головой и рогами).

Козы злопамятны и обладают отменным обонянием. Они могут запомнить обидчика по запаху и потом сделать маленькую пакость.

Козы могут "гипнотизировать", делать глаза жалобными, смотреть человеку в глаза выпрашивая еду.


Страна происхождения коз - Африка!


На фото Камерунская коза Саманта.


Козы - умняе животные. Их интеллект сравним с интеллектом ребенка 5 лет.

я, как человек выросший в деревне думаю, что блоггер писавший эту статью не сталкивался с козами.

Я четверть века живу в деревне, и держал коз, потому убеждён: козы таки умные, но, сука, вредные, пиздец.

Хотя, насчёт пятилетнего ребёнка, возможно, автор общался с олигофренами.


"Ты что, не видела казу?" (С)


Козье молоко ещё и гипоаллергенное.

А ещё козлята/козы весёлые, пока мелкие.

Всё верно, но в средней полосе нужно обязательно кипятить - клещ не дремлет!

Любопытство и хладнокровие

Шерстяные рыси

Очень долго мы отсутствовали. Уже паутиной тут, кажется, всё покрылось.
Ну мы так посчитали, что возвращаться надо не просто с рассказом, а рассказом интересным. Так что, таа-дааам. Рыси. Просим любить и не жаловаться.
Рысей у нас три штуки.

Это, например, Раиса.


Раисе очень много лет (примерно аж 22 года, если не больше, а это вам не шутка), и она говорит "мууу" вместо "мяу". Этакая кровожадная бурёнушка :D

Принесли её нам в 2001 году охотники, и на тот момент она уже была взрослой кошкой. В дикой природе рысь живет в среднем лет 10, в зоопарке - лет 15-20, так что Раиса - старожил и пенсионер даже по меркам российского законодательства.
На данный момент она обитает не на экспозиции, в двухкомнатном вольере, который недоступен для посетителей. Все-таки, кошка возрастная, и ей требуется покой.



Пятнышко - молодая "москвичка", 2,5 года назад родившаяся в столичном зоопарке. Жила в большой "рысиной" семье и, по словам сотрудников, принимала участие в воспитании младших братьев и сестёр. К нам она переехала год назад. Зоопарки (хорошие зоопарки) обмениваются или продают друг другу животных для создания репродуктивных пар, потому что размножение редких видов - одна из наших главных целей. Собственно, к чему и ведётся наш рассказ.
Пятнуля очень осторожная, нервная барышня. Тут ей не это, там ей не то, и сотрудникам в общении с ней приходится иногда применять танцы и всякие бубны. Но иногда в ней как будто "перещёлкиваются"" режимы, и из женщины "Отойди и не дыши в мою сторону" она превращается в женщину "Ой, это что, игрушечка?". Ну, с кем, собственно, не бывает.



Суров, да? Но нет. Вот на этом фото он нормальный, и всего объема безумия не видно. Чтобы вы поняли, что представляет из себя Персик, зальем еще несколько фотографий.




Теперь понимаете?
К нам он прибыл из Ижевска, когда ему было 4 месяца. Сейчас ему 7 (не лет). Очень активен, игрив, прекрасно общается с сотрудниками, и как маленький котенька любит играть в фантик (свернутая в рулон метровая бумага) и в прутик (разматывает березовый веник по вольеру за 10 минут). Отличительная особенность - любит точить древесину. Но не когтями.



Пятнышко и Персей живут пока по разным "комнатам". Был период адаптации, когда рыси просто наблюдали друг за другом через сетку, но сейчас зоологи постепенно сводят их в одном вольере. Планы у нас коварные: мы хотим, чтобы они вместе зимовали и спали в одном теплом домике, согревая друг друга. Потому что Персей всё равно ещё пока малыш и переносить морозы одному ему будет очень сложно.
Поэтому сейчас рыськи гуляют вместе каждый день в течение часа-двух. Результаты, собственно, на фото.




Конечно, не всегда всё гладко проходит и чаще всего гиперактивный и ласковый Персей ловит пару плюх от старшего поколения. Но мы верим, что у них всё сложится, и в нашем зоопарке появится ещё одна крепкая кошачья пара.
С любовью, chelzoo Показать полностью 12


Смелее, малыш!


Малыш фламинго с мамой. Зоопарк Santa Fe Zoo города Медельин, Колумбия. 17 октября 2019.

Автор фото Joaquin Sarmiento.


Первый уральский полосатый (не шмель)

Задержали здесь немного пост, чтобы сделать для вас побольше фотографий.
Итаааааак.
У нас 7-го августа случилось пополнение в семье зебр! Первое на Урале!
Вы только поглядите на этого прекрасного пацана. Ровно 50% от мамы (справа), ровно 50% от папы (слева) и сверху это всё венчается чудесной пушистой спинкой.


Кстати, у нас тут серьезная научная организация, так что быстро все постучали по дереву, чтоб не сглазить ребёнка.



Но давайте начнем с тех далеких времен (а это год примерно 2014), когда у нас в зоопарке появились первые и до сих пор единственные зебры на Урале.
Первым приехал конечно же самец Анри. Очень забавный и контактный мальчишка, мгновенно очаровавший весь персонал. Родился он 8-го августа 2013 года в Алматинском зоопарке, ну и, собственно, две последующие фотографии скажут вам о его характере лучше любых слов.



Спустя некоторое время в том же 2014 году у нас появилась очаровательная четырехмесячная самочка зебры Зефирка. Зефирка девушка северная, из Красноярского зоопарка, поэтому Анри сразу был сражен наповал этой необыкновенной задорной пушистостью.


Так как Челябинск - место не очень тёплое, зебр надо было адаптировать под наши условия. Поэтому зоологи постепенно начали приучать гулять Зефирку и Анри на улице при нулевых, а потом и при минусовых температурах. И посмотрите на результат!


Зимой до -15°С при отсутствии осадков и ветра зебр в теплые вольеры вообще не загонишь: носятся по снегу, валяются, играют в нём. Этой зимой они у нас даже выскочили в снегопад на улицу. И до того им летящий с неба снег понравился, что они минут 20 галопом носились по вольеру и катались в сугробах. Потом уже зоологи еле-еле завели их обратно погреться. Всё как с детьми :D


Но перейдём к историческому моменту рождения.
Так вот. Беременность у зебр длится примерно 12-13 месяцев. Представляете, сколько мы ждали?
Сначала сотрудники ходили нервничали: так, у них получилось или она просто поправилась?
Потом, когда стало ясно, что поправилась она не просто, сотрудники начали нервничать: так, а справится ли она сама? Ну, у неё же нет перед глазами других опытных самок, она не знает, что это такое роды в принципе. Окажется ли её инстинкт настолько сильным, чтобы без промедления совершить все нужные действия?
Поэтому мы решили подстраховаться, и к концу беременности за зебрами установили непрерывное наблюдение и днём и ночью, чтобы в случае чего помочь молодой матери в её нелегком деле.
Нооо
Никакой помощи не потребовалось. Роды прошли очень легко, быстро, и Зефирка мгновенно поняла, что нужно делать. Сотрудники лишь наблюдали.
Малыш встал на ноги почти сразу. А через некоторое время первый раз с удовольствием поел.

(На минуточку, у зебр молоко розового цвета. Теперь живите с этой информацией).



Удивительно, но Зефирка как будто была создана для материнства. В ней столько нежности, внимания, терпения. Она не отходит от малыша ни на шаг.



Счастливый отец пока находится в соседнем вольере - за его поведением наблюдают зоологи. Но вы бы слышали эти его радостные вопли, когда жеребёнок родился. Анри там гряду вскопал на газоне, пока ждал. Вон её видно на фотографии.

Если всё будет хорошо, то через определенный период Зефирку, Анри и малыша наконец-то соединят, и будет у нас большое полосатое семейство.


Кстати, вы заметили, да, что мы пока называем его просто "малыш"?
Дело в том, что имён огромное множество, а он у нас всего один.
Поэтому мы хотим попросить у вас помощи в подборе действительно красивого,но в то же время несложного имени для этого весёлого парнишки.

Читайте также:

Пожалуйста, не занимайтесь самолечением!
При симпотмах заболевания - обратитесь к врачу.

Copyright © Иммунитет и инфекции