Отравление красавкой беленой дурманом

Белена (Hyoscyamus L.)

Ботанические сведения. Семейство Пасленовых (Solanaceae). Растения с воронковидными или трубчато-воронковидными цветками и плодами в виде кувшинообразной коробочки с открывающейся крышечкой.

Наиболее распространена и изучена.

Белена черная (Hyoscyamus niger L.). Двулетнее растение, покрытое клейким пушком. Стебель высотой до 100 см, ветвистый; листья нижние на черешках, продолговато-яйцевидные, выемчато-перистонадрезанные, стеблевые — сидячие, полустеблеобъемлющие, продолговато-ланцетные, выемчато-лопастные, прицветные — сидячие, продолговатые или ланцетные; цветки скучены на концах ветвей, воронковидные, длиной до 3—4 см, грязно-желтоватые, с сетью жилок” внутри пурпурно-фиолетовые; семена мелкоячеистые” буровато-серые.

Очень распространенное растение. Растет около жилья, на мусорных местах, на огородах, заброшенных полях.

Белена чешская (Н. bohemicus F. W. Schmidt). Стебель простой; листьев прикорневых нет; стеблевые листья яйцевидные. В остальном похожа на белену белую.

Растет как сорняк в посевах, у дорог, на пустырях, близ жилья.

Белена крошечная (Н, pusillus L.). Однолетнее растение. Стебель высотой 6—35 см, клейкий, покрытый волосками, от самого основания цветоносный; листья стеблевые до 7 см длиной, сближенные, черешчатые, ланцетные до линейно-ланцетных, железисто-волосистые, цельнокрайние или перистонадрезанные; цветки желтые, трубчзто-вороиковидные, сидячие, покрытые волосками; семена буровато-серые, ячеистоморщинистые.

Распространена на юго-востоке Европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири, в Средней Азии (широко). Растет на пустынных, равнинных местах, на солончаках, на склонах гор.

Белена белая (Н. albus L.). Дву-однолетнее растение.

Стебель высотой 5—40 см, травянистый, густоопушенный; листья мелкие, черешчатые, стеблевые широко-яйцевидные с усеченным основанием, неглубоко-выемчатолопастные; цветки трубчатоко-локольчатые, бледно-желтые; плод — коробочка с выпуклой крышечкой; семена почковидные, беловато-серые.

Распространена в южной половине Европейской части СССР. Растет на полях, у дорог.

Из других видов: белена сетчатая (Hyoscyamus reticulatus L.) распространена на Кавказе; белена туркменская (Н. turkomanicus Pojark.) — в Средней Азии.

Токсические вещества и их действие. Белена белая содержит алкалоиды гиосциамин, скополамин, атропин; из других веществ — глюкозид гиосципикрин C 27 H 52 O 14 . Скополамин понижает возбудимость центральной нервной системы, обусловливая состояние наркоза, угнетение дыхания вплоть до его остановки; периферически действует как атропин. Количество суммы алкалоидов равно: в листьях 0,045-0,08% в корнях 0,16%, в верхушках побегов 0,07—0,1%. Алкалоидов много в семенах растений (0,06-0,1 %) (А. И. Баньковский, Н. П. Ануфриева, 1950).

Алкалоидными являются и другие виды белены.

Токсикологическое значение. Несмотря на содержание сильных алкалоидов, белена редко бывает причиной естественных отравлений

животных. Животные обычно избегают поедать это растение из-за его неприятного запаха и вкуса. При экспериментальном скармливании, оставаясь голодной, лошадь совершенно отказалась от зеленых листьев белены (И. А. Гусынин). Менее осторожен, по-видимому, крупный рогатый скот. Случаи отравления коров и телят наблюдались в Ивановской области (М. М. Юницкая), свиней — в Свердловской области. В последнем случае отравления произошли на пастбище с большим количеством белены в травостое; в собранной для анализа траве и во внутренних органах павших животных были найдены качественно одинаковые алкалоиды (А. М. Боченкова и А. П. Яблонская). Более реальную опасность отравления могут представлять семена белены, примешанные к мякине, отсевам, мельничным отходам, но и в этом случае для проявления отравления нужны большие количества семян, так как значительная часть их, оставаясь неразжеванной, по-видимому, проходит через пищеварительный канал животных без изменения. В одном опыте 300 г полузрелых семян, более доступных действию пищеварительных соков, вызвав признаки отравления, не оказались смертельными для лошади. Имеются указания на отравления цыплят семенами.

Клиническая картина. При отравлении беленой на первый план выступают мозговые явления и учащение сердечной деятельности. Первые выражаются в форме припадков сильного возбуждения, даже буйства животных, частого напряженного дыхания, судорожных состояний. Как постоянный признак отравления отмечается сильное расширение зрачков, блеск широко открытых глаз; у крупного рогатого скота, кроме того, наблюдается тимпанит. В отмеченном выше случае отравления телят заболевания появились часа через 2 после поедания свежей белены. У больных отмечалось возбуждение; судорожное, прерывистое дыхание, сильное расширение зрачков, нарушение зрения, нескоординированная походка. Заболевания продолжались 7— 8 дней и окончились выздоровлением. У свиней отравления также протекали с признаками возбуждения и судорог.

Белладонна " />

Белладонна (красавка) — многолетнее травянистое растение (семейство пасленовых) с прямостоячим толстым зеленым или фиолетово-окрашенным стеблем, вверху вилообразно- ветвистым, достигающим 1,5-2 м высоты. Листья крупные, яйцевидные, цельнокройные и заостренные. Нижние листья одиночные, очередные, верхние расположены попарно (из них один больше другого), покрыты мельчайшими железками. Цветки одиночные, довольно крупные, трубчато—колокольчатые, коричнево-фиолетовые или темно-пурпуровые (изредка венчик бывает желтым), невзрачные на вид. Цветет растение в июне-августе, плодоносит в июле-сентябре. Плод — блестящая черно-синяя ягода, сплюснуто-шаровидная, сочная, сладко-кислая, величиной с вишню. Корневище толстое, многоглавое.

Распространена белладонна в Крыму, на Кавказе, в Карпатах. Встречается на вырубках, опушках, тенистых полянах. Ядовиты все части растения. Отравление чаще случаются у детей, которых привлекают напоминающие вишню или виноградины ягоды белладонны (даже 2-3 ягоды ее могут вызвать тяжелое отравление у ребенка). В них, а также в других частях растения, содержаться такие очень ядовитые алкалоиды, как атропин, гиосциамин, скополамин и др. Листья белладонны не менее ядовиты, чем ягоды. Частые случаи отравления красавкой в быту, побуждали даже правительства некоторых стран издавать информационные циркуляры с подробным описанием растения имевших место случаев отравления им (симптомы отравления красавкой сходны с таковыми при отравлениями беленой и дурманом — химический состав этих трав близок, все они содержат такие сильнодействующие алкалоиды). Представляет красавка опасность и для животных, наиболее ядовита она для крупного рогатого скота и для лошадей (невосприимчивы к яду белладонны оказались кролики).

Хотя необыкновенная ядовитость растения известна с древности, оно использовалось не только в косметике, но и в медицине. В медицинской практике популярны некоторые алкалоиды, обнаруженные в белладонне. Наиболее часто из них используется атропин, особенно в глазной практике (при необходимости расширить зрачок, например, при исследованиях глазного дна). Нашел применение он и при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки для уменьшения секреции желудочных желез, а также для снятия спазмов и болей при холецистите, почечной колике, язве желудка, бронхиальной астме и других заболеваниях.

Сбор дикорастущих растений не удовлетворяет потребности фармакологической промышленности, кроме того белладонна постепенно исчезает (внесена в Красную книгу), поэтому ее выращивают на плантациях. Для лекарственных целей используют листья, реже корни красавки. Листья собирают во время цветения (снимают нижние крупные листья до половины стебля), а к концу его сбор листьев повторяют. Сушат их по возможности быстро, на открытом воздухе, в тени, расстелив тонким слоем на чердаке по железной крышей или в сушилках при температуре 40°С (помещения должны хорошо проветриваться).

Корни собирают на втором году жизни растения. Выкапывают их в октябре, промывают в холодной воде, очищают, режут на куски по 10-15 см длины (более толстые корни разрезают вдоль) и сушат в сушилках при температуре до 70°С. При заготовке сырья необходимо соблюдать осторожность, защищать руки, глаза. По окончании работы следует вымыть руки с мылом.

Признаки отравления красавкой следующие: сухость во рту, охриплость голоса, жар, тошнота, головокружение, головная боль, покраснение лица, частый пульс, расширение зрачков. В более тяжелых случаях сильное возбуждение, галлюцинации, потеря сознания, судороги и смерть. При подозрении на отравление нужно немедленно начинать оказание помощи. До приезда врача нужно начать промывание желудка. Следует дать пострадавшему выпить 3-5 стаканов воды (желательно слабо заваренного чая — танин, содержащийся в нем, будет связывать ядовитые алкалоиды белладонны, предотвращая тем самым их дальнейшее всасывание из желудка), растворив в ней несколько кристалликов марганцево-кислого калия (до получения слабо-розового раствора), и, надавливая ложечкой (пальцем) на корень языка, вызвать рвоту.

Если после оказания первой помощи самочувствие пострадавшего улучшается, его все равно нужно доставить в больницу (особенно если это ребенок), так как вслед за кратковременным улучшением могут быстро развиться тяжелые нарушения. Хранить сухую траву белладонны следует в темном, сухом и хорошо проветриваемом помещении. Из белладонны готовят ряд препаратов, применяемых в медицине: настойка красавки, экстракт красавки густой, экстракт красавки сухой, солутан, беллалгин, бекарбон, беллатаминал, белластезин, бепасал, анузол, бетиол.

Красавка

Атропин (221,5 мг/кг) // Алкалоид, C17H23N03

Источник: красавка (Atropa belladonna), белена (Hyoscyamus niger), дурман (Datura stramonium).

Чаще всего отравление случается после поедания ягод красавки, белены или дурмана.

Противоядие: специфического антидота не существует. Лечение симптоматическое.

Вёх ядовитый

Цикутоксин (50 мг/кг) // Спирт, C17H22O2

Источник: вёх ядовитый (цикута, Cicuta virosa).

Механизм: яд центрального действия, нейротоксин, является антагонистом одного из важнейших нейромедиаторов — гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Симптомы отравления развиваются через 5−10 минут. Сначала появляются боль в животе, головная боль, головокружение, общая слабость, тошнота, рвота, затруднение дыхания, бледность кожных покровов. Позже добавляются судороги, которые и остаются ведущими в клинической картине. Смерть может наступить на фоне непрекращающихся судорог из-за удушья.

Противоядие: специфического антидота не существует. Лечение симптоматическое, направленное в первую очередь на купирование судорог

Строчок обыкновенный

Гиромитрин (10 мг/кг) // Производное гидразина, C4H8N2O

Источник: грибы рода строчок, чаще всего встречается строчок обыкновенный (Gугоmitra esculenta).

Противоядие: специфический антидот — пиридоксин (витамин В6), который вводят внутривенно

Бледная поганка

Альфа-аманитин (1 мг/кг) // Белок, C39H54N10O14S

Источник: бледная поганка (Amanita phalloides).

Блокирует транскрипцию ДНК в мРНК.

Механизм: в клетке останавливается синтез белков, и она разрушается. Симптомы: понос и судороги возникают через 10−24 часа и быстро проходят, но в это время развивается почечная и печеночная недостаточность, достигающая максимума к 7−10-му дню, когда уже невозможно помочь и наступает смерть.

Противоядие: антидотом могут быть антибиотики пенициллинового ряда.

Клещевина

Рицин (0,3 мг/кг) // Белок

Источник: клещевина (Ricinus communis).

Отравиться можно, съев слишком много бобов клещевины.

Противоядие: антидота не существует, лечение сводится к облегчению страданий.

Аконит

Аконитин (0,25 мг/кг) // Алкалоид, C34H47NO11

Источник: растения рода борец, он же аконит (AconТtum).

Ядовиты более чем 25 видов растения.

Механизм: аконитин парализует окончания чувствительных нервов. Cимптомы: почти сразу начинается зуд, меняется ритм дыхания, снижается температура, появляются обильный пот и боли в области сердца. Позже добавляются судороги, развивается паралич. Смерть наступает от удушья.

Противоядие: специфического антидота не существует. Лечение симптоматическое.

Красный мухомор

Мускарин (0,2 мг/кг) // Алкалоид, C9H20NO2+

Источник: красный мухомор (Amanita muscaria).

Механизм: возбуждает М-холинорецепторы. Cимптомы: слюнотечение, повышенное потоотделение, урежение пульса, сужение зрачков и снижение артериального давления, кома. При тяжелых отравлениях возможно развитие отека легких. Смерть может наступить как логическое продолжение комы.

Противоядие: инъекция атропина.

Чилибуха

Стрихнин (0,12 мг/кг) // Алкалоид, C21H22N2O2

Источник: чилибуха (Strychnos nux-vomica).

Отравления редки — горький стрихнин обычно вызывает рвотный рефлекс.

Механизм: блокирует действие тормозящих нейромедиаторов типа глицина. Симптомы: тянущие боли во всех мышцах тела, перерастающие в болезненные судороги. Стрихнин настолько усиливает рефлексы, что судороги могут возникнуть в ответ на малейший раздражитель. Смерть наступает от удушья.

Противоядие: в качестве антидота могут сработать курареподобные средства.

Черемица

Вератрин (0,003 мг/кг) // Алкалоид, C32H49O9N

Источник: в чемерице белой (Veratrum album L.) и черной (Veratrum nigrum L.).

Вератрин действует как нейротоксин.

Механизм: открывает натриевые каналы в клеточных мембранах. Симптомы: головокружение, неровный пульс, слюнотечение, рвота, понос. Затем падает температура тела, затрудняется дыхание, развиваются судороги. Смерть может наступить от остановки сердца или паралича дыхательного центра.

Противоядие: специфического антидота не существует. Лечение симптоматическое.

Болиголов пятнистый

Кониин (0,002 мг/кг) // Алкалоид, C8H17N

Источник: болиголов пятнистый (Conium maculatum)

Случайные отравления возникают при поедании корневища растения, которое путают с хреном, а дети могут спутать с белой морковью. Реже — при использовании листьев, которые путают с петрушкой. Есть мнение, что ядом именно этого растения казнили в Древней Греции и именно он стал причиной смерти Сократа.

Противоядие: специфического антидота не существует. Лечение симптоматическое, в том числе перевод пациента на искусственную вентиляцию легких (ИВЛ).

Белладонна произрастает в лесах, рвах, на вырубках, по берегам рек, на рыхлых перегнойных почвах.

Несчастные случаи обычно происходят с детьми, которые съедают похожие на вишни ягоды белладонны. При отравлении ими появляется сухость во рту и зеве, учащается сердцебиение. Зрачки расширяются, лицо и кожные покровы краснеют, повышается температура. Появляется чувство бодрости и возбуждения. Мысли быстро сменяют одна другую. Отмечается быстрая речь, неоправданное обстановкой веселье. Больной смеется, танцует, кривляется. Возбуждение нарастает, возникают галлюцинации. Больному слышатся какие-то звуки, пение, он путает цвета. Ему кажется, что окраска предмета из черной вдруг превращается в яркую, ослепительную. Он беспрерывно что-то говорит. Могут наблюдаться частые припадки внезапного бешенства. В дальнейшем он постепенно успокаивается и засыпает. При большой дозе яда в результате поражения дыхательного центра в головном мозгу наступает смерть.

Похожие главы из других книг:

29. Шестидневная война. отравление никотином Ицхак Рабин очень много курил. В Израиле это не было ни для кого секретом. Здесь вообще обо всех все знают, а уж о сколько-нибудь видном государственном муже все знают наверняка. Спорным лишь было количество выкуриваемых будущим

29. ОТРАВЛЕНИЕ НИКОТИНОМ Ицхак Рабин очень много курил. В Израиле это не было ни для кого секретом. Здесь вообще обо всех все знают, а уж о сколько-нибудь видном государственном муже все знают наверняка. Спорным лишь было количество выкуриваемых будущим нобелевским

Глава 7 Отравление тестостероном: лихие мачо Если все остальное не удастся, бессмертие себе всегда можно обеспечить эффектной ошибкой. Наблюдение экономиста Джона Кеннета Гэлбрейта Проблема потомства В этой главе собрана коллекция историй, которые объединяет общий

Отравление Черной беленой (Hyosvamus niger L.) Белена черная – распространенный сорняк, встречается повсеместно, преимущественно вблизи жилья, на улицах, дворах, свалках, пустырях.Обычно дети берут семена и жуют их, при этом во рту необычный, освежающий сладко-горьковатый вкус.

Отравление Дурманом обыкновенным (Д. вонючий) (Datura stamonium L.) Симптомы отравления дурманом обыкновенным схожи с отравлением беленой черной. Отмечается сухость слизистой рта, гиперемия слизистых оболочек зева, тошнота, рвота, мидриаз. Тахикардия, повышение АД, психомоторное

Отравление Цикутой (Вех ядовитый) (Cicuta virosa L.) Это растение встречается на сырых местах, по берегам рек, озер, прудов, болот, в оврагах.Однажды пять мальчиков от 6 до 11 лет развели костер, на его огне испекли прошлогодние коренья, собранные на берегу реки, и съели их. Шедшие

Отравление Волчьим лыком (Волчник обыкновенный) (Daphne mezereum L.) Очень ядовитый кустарник высотой до 1 метра, растет в лесной зоне. В литературе описан один случай отравления девушки, съевшей 12 ягод волчьего лыка, после чего возникли тяжелейшая кровавая рвота и понос. Девушку

Отравление безвременником осенним (Colchicum autumnale L.) Девочка 3,5 лет съела неизвестное количество семян безвременника. Через 7 часов возникли неукротимая рвота и понос. У девочки было тяжелое отравление с признаками поражения ЦНС, сердца, почек. На 10 день наступило полное

Отравление пасленом черным (Паслен сладко-горький) (Solanum dulcamara L.) Произрастает на сорных местах, огородах, в полях среди посевов.Симптомы отравления характеризуются появлением болей в животе, тошнотой, рвотой. Отмечаются депрессия и головокружение. Сердечная деятельность

Отравление Болиголовом пятнистым (Conium maculatum L.) Болиголов пятнистый можно встретить на сорных местах, свалках, пустырях.Отравление сопровождается тошнотой, побледнением кожи лица, слюнотечением, головокружением, нарушением акта глотания. В начале интоксикации

Отравление Вороньим глазом Вороний глаз – это растение, встречающееся в лесу. Имеет длинное ползучее корневище и невысокий стебель (13–30 см). На верхушке стебля располагается зеленовато-желтый цветок, а в дальнейшем синевато-черная четырех-гнездная ягода, напоминающая

Глава XXI Прелестное озеро Лекко. — Поездка в коляске по сельской местности. — Сонная страна. — Кровавые святыни. — Сердце поповского царства. — Место рождения Арлекина. — Приближаемся к Венеции. Мы проплыли на пароходике по озеру Лекко между дикими гористыми берегами,

Отравление метиловым спиртом Это было на моем дежурстве в старой саратовской областной больнице в 1967-м году. По скорой помощи из области доставили больного К-ва, 53-х лет. Я осмотрел больного в приемном покое. Дело было днем, и в осмотре, помимо меня, принимал участие

Отравление уксусной эссенцией В 1968-м году в Саратов, в тогда еще маленькую областную больницу была доставлена из сельского района 16-летняя девушка, ученица 9 —го класса школы, с отравлением уксусной эссенцией.Дело было так: ухаживал за ней ее одноклассник, и случилась у

Отравление ракетным топливом Как-то к исходу дня в пульмонологическое отделение Ленинградского окружного госпиталя из ракетной части доставили сразу трех отравленных. Были очевидны признаки дыхательной недостаточности, больных рвало, развивалась желтуха, снизился

В предыдущей статье мы рассказали об отравлениях, вызванных употреблением в пищу продуктов, загрязненных микроорганизмами. Но пищевое отравление может наступить при употреблении продуктов и немикробного происхождения. Такие отравления принято делить на три группы.

1 . Отравления продуктами, ядовитыми по своей природе:

а) животного происхождения - ядовитые рыбы (маринка, у которой ядовита икра и черная пленка, выстилающая полость брюшины; миноги, у которых ядовита слизь, покрывающая кожу и железы внутренней секреции);

б) растительного происхождения - ядовитые грибы (бледная поганка, мухомор, ложные опята и др.), растения (белена, дурман, красавка, вех ядовитый).

2 . Отравления временно ядовитыми продуктами (картофель с повышенным содержанием соланина; икра рыбы - окуня, линя, скумбрии, усача, налима и др. в период нереста).

3 . Отравления ядовитыми примесями к продукту, в том числе химическими веществами.

Среди различных пищевых отравлений немикробного происхождения наиболее часто (более 40 %) встречаются отравления грибами.

Грибы делятся на съедобные, условно съедобные, т.е.требующие специальной кулинарной обработки перед употреблением в пищу, и ядовитые, которые содержат специфический для данного вида гриба токсин.

Съедобные грибы могут вызвать отравление, если:

- их неправильно приготовили, например, пластинчатые грибы перед посолом предварительно вымачивают.

- использованы недоброкачественные съедобные грибы - переросшие, испорченные, а также грибы, растущие в посадках вдоль оживленных трасс и содержащие токсичные вещества

Отравление возникнет от употребления в пищу ядовитых и условно ядовитых грибов: бледная поганка, мухомор, строчки, некоторые виды ложных опят, сатанинский гриб.

Наиболее тяжело протекают отравления, вызванные бледной поганкой. Название объединяет несколько близких видов грибов: зеленую, желтую и белую поганки. Они имеют следующие общие признаки: пластинки поганок белые и с возрастом не меняют цвет; ножки у них тоже белые, а у основания имеется клубневидное утолщение, окруженное воротничком. Ткань гриба белая, сладковатая на вкус. Растут с июля по сентябрь. Бледные поганки можно спутать с молодыми шампиньонами или сыроежками.

Клиническая картина отравления: признаки заболевания появляются через 10 - 12 ч после употребления грибов. Характерны тошнота, частая и сильная рвота, резкие боли в животе, общая слабость, головная боль, судороги. Яд бледной поганки вызывает тяжелые поражения печени и почек. Отравления у детей протекают тяжело, нередко со смертельным исходом.

Отравления строчками наблюдаются весной и в начале лета, их часто путают с безвредными сморчками. Строчок в свежем виде имеет шляпку неправильной шаровидной формы коричневого цвета, поверхность ее в глубоких, извилистых складках, напоминающих извилины головного мозга. Сморчок также имеет шляпку коричневого цвета, однако поверхность ее с плоскими впадинами, напоминающими пчелиные соты с неправильными ячейками.

Отравления ядовитыми растениями. Встречаются отравления беленой, дурманом, красавкой и др. Возникают они при употреблении в пищу различных частей этих растений: корней, семян, зеленых частей и ягод. Первые признаки заболевания появляются через 15 - 60 минут: отмечается сильное возбуждение, в дальнейшем наступают бред, галлюцинации, потеря сознания.

Клещевина - еще одно растение, семена которого вызывают серьезное отравление. По форме семена напоминают небольшие бобы или мелкие орехи, покрытые твердой, пестро окрашенной оболочкой. Через несколько часов после употребления в пищу таких семян возникает сильный понос, боли в животе. Возможен смертельный исход.

Болиголов пятнистый, листья и корень которого напоминают петрушку вызывает отравление, проявляющееся параличом, судорогами.

Временно ядовитым может стать картофель из-за повышения содержания в нем соланина под воздействием солнечных лучей. При этом картофель приобретает горьковатый вкус Соланин содержится в основном в кожуре, поэтому вероятность отравления возрастает при употреблении большого количества проросшего или позелененного картофеля, сваренного с кожурой.

В сырой фасоли содержится ядовитое вещество фаллоидин, вызывающее разрушение элементов крови. Оно теряет токсические свойства при интенсивном прогревании. В связи с тем, что фасоль в пищу в сыром виде не употребляют, а подвергают длительной термической обработке, то пищевых отравлений при ее употреблении обычно не наблюдается.

Косточки абрикосов, персиков, слив, вишни, миндаля при употреблении их в пищу в большом количестве могут стать причиной пищевого отравления в связи с тем, что они содержат амигдалин, при расщеплении которого образуется синильная кислота.

От растительных ядов чаще страдают дети, которых привлекает яркий цвет ягод. Возможны отравления травами при самолечении.

Отравления ядовитыми примесями в продуктах встречаются довольно редко. К этой группе относятся отравления, связанные с употреблением в пищу зерна и муки, содержащих семена ядовитых сорных растений, микроскопических грибов ( микотоксикозы), а также неорганические примеси химической природы.

Микотоксикозы возникают в результате употребления в пищу продуктов из зерна и бобовых культур, содержащих токсические вещества некоторых видов микроскопических грибов. Клиническая картина микотоксикозов весьма разнообразна и зависит от свойств грибов и концентрации токсина.

К наиболее часто встречаемым микотоксикозам относится эрготизм, вызываемый употреблением в пищу зерновых культур, пораженных грибом Clavriceps purpurea. Отравляющим веществом при развитии токсикоза являются алкалоиды спорыньи. При употреблении в пищу возникают судороги, длительные спазмы гладкой мускулатуры, также при отравлении наблюдаются расстройства психики, нарушение глазодвигательной функции, большие дозы могут привести к гибели.

Афлатоксины являются токсическими метаболитами гриба Aspergillus flavis, вызывают тяжелые поражения печени.

Профилактика микотоксикозов заключается в борьбе с вредителями и сорняками сельскохозяйственных культур, правильном хранении зерна, а также исключения употребления в пищу зерновых, перезимовавших на полях.

Отравления химическими веществами

В результате хозяйственной деятельности человека возможно загрязнение объектов окружающей среды, в следствии чего в организм человека поступают чужеродные химические вещества (ксенобиотики). Для человека опасны пестициды, тяжелые металлы, хлорированные углеводороды, нитраты и нитриты.

Пестициды представляют основную группу ксенобиотиков, поступающих в организм человека с пищевыми продуктами. Пищевые отравления этими веществами связанны с использованием их в сельском хозяйстве. Отравления объясняются высокой токсичностью пестицидов, устойчивостью во внешней среде, способностью накапливаться в тканях и органах организма человека.

С промышленными выбросами в окружающую среду поступают тяжелые металлы и их соединения, которые накапливаются в почве, воде водоемов. Из почвы и воды соли тяжелых металлов попадают в растительные и животные продукты, загрязняя их. Отравления сопровождаются тяжелыми поражениями печени и нервной системы.

Нитраты и нитриты при постоянном поступлении с продуктами растительного происхождения вызывают хроническую водно-нитратную метгемоглобинемию.

Профилактика основана на строгом соблюдении агротехнических приемов использования пестицидов, нитратов и контроле их остаточных количеств в пищевых продуктах. Приобретайте пищевые продукты только в специализированных для их продажи местах.

Адрес: 410031, г. Саратов, Большая Горная ул., д.69.

Поделись информацией друзьями!

С целью дальнейшего повышения эффективности профилактики детских отравлений администрация колледжа усиливает разъяснительную работу среди студентов колледжа и молодежи города Шахтерска о недопустимости употребления в пищу семян ядовитых и неизвестных растений, последствиях употребления и вреде здоровью.

Уважаемые студенты, родители, педагоги!

Ознакомьтесь со специальной подборкой материала на данную тему!

Белена черная, дурман, красавка принадлежат к одному семейству пасленовых. Ядовитым началом в этих растениях считается атропин и скополамин, которые блокируют парасимпатические нервы. Ядовитым считается все растение. Отравление беленой возможно либо при употреблении молодых сладких ростков (апрель-май), либо при поедании семян. Отравление красавкой чаще всего связано с употреблением ягод, похожих на дикую вишню. Отравление дурманом также бывает при поедании семян.

Симптомы. При легком отравлении появляются сухость во рту, расстройство речи и глотания, расширение зрачков и нарушение ближнего видения, светобоязнь, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждение, иногда бред и галлюцинации, тахикардия. При тяжелых отравлениях полная потеря ориентации, резкое двигательное и психическое возбуждение, иногда судороги с последующей потерей сознания и развитием коматозного состояния. Резкое повышение температуры тела, цианоз (посинение) слизистых оболочек, одышка с появлением периодического дыхания типа Чейн-Стокса, пульс неправильный, слабый, падение артериального давления. Смерть наступает при явлениях паралича дыхательного центра и сосудистой недостаточности. Специфическим осложнением отравлений атропином являются трофические нарушения - значительные отеки подкожной клетчатки лица, в области предплечий и голеней.

Первая помощь. Незамедлительно вызвать скорую помощь! До приезда скорой- промывание желудка. При высокой температуре тела - холод на голову, обертывание влажными простынями.

Декоративный дурман (бадура) – выращивается из-за красивых цветов для украшения клумб. Его можно увидеть как на личных приусадебных участках, так и на клумбах перед городскими и районными учреждениями. Многим знакомо это растение, но немногие знают, настолько оно ядовито. При проглатывании любых частей растения развивается тяжелейшее отравление, нередко с летальным исходом. Но наиболее опасны, особенно для детей и подростков семена дурмана, которые созревают в конце лета – начале осени. Уже в этом году за медицинской помощью в связи с отравлением дурманом обратилось несколько человек, причем отравление было настолько тяжелое, что им потребовалась госпитализация. Часто дети глотают предложенные им кем – то семена из любопытства, не подозревая о серьезности последствий которые связаны со стимуляцией головного мозга веществами, содержащимися в дурмане. Тяжесть отравления зависит от количества проглоченных зерен.

При легком отравлении появляются сухость во рту, расстройство речи и глотания, расширение зрачков, нарушение ближнего видения, светобоязнь, сухость и покраснение кожи, возбуждение, сердцебиение, возможны галлюцинации и бред.

При тяжелых отравлениях происходит полная потеря ориентации, резкое двигательное и психическое возбуждение с потерей сознания и развитие комы. Резко повышается температура тела, падает артериальное давление, пульс слабый, кожные покровы и слизистые оболочки цианотичные, нарушается дыхание вплоть до остановки. Смерть наступает от паралича дыхательного центра и сосудистой недостаточности.

Уважаемые родители, если вы заподозрили у вашего ребенка признаки отравления дурманом, незамедлительно обратитесь к врачу. Объясняйте детям, что дурман – это смертельно ядовитое растение. Научите детей отказываться от пробы предложенных им семян, несмотря на уговоры и убеждения товарищей.